茶器

问题1：为什么有的铁壶是铜盖子，有的是铁盖子，有的提梁是卡死不能动? 答：人们把日本铁壶分京都铁壶和南部铁壶，京都铁壶现在大规模已经没有生产，有小堂口还在做，在日本山形县订制，或者在中国代工。京都壶一般都是铜盖子，提梁可以左右活动。南部壶还有很多堂口在做，一般铁盖子居多，提梁卡扣不能动。铜盖子的壶一般都是高档次壶。 问题2：为什么我的铁壶里面已经整理了很干净，但是使用了一段时间后会出现红色锈斑? 答：开始使用后约一段时间，内部会出现红色如锈斑一样的东西，再过一段时间后会左右会出现白色的水垢(看水质而定)，长期使用后，内部会锈斑增多，水质硬...

茶具的色泽是指制作材料的颜色和装饰图案花纹的颜色，通常可分为冷色调与暖色调两类。冷色调包括蓝、绿、青、白、灰、黑等色，暖色调包括黄、橙、红、棕等色。凡用数色装饰的茶具可以主色划分归类。茶器色泽的选择是指外观颜色的选择搭配，其原则是要与茶叶相配，饮具内壁以白色为好，能真实反映茶汤色泽与明亮度，并应注意主茶具中壶、盅、杯的色彩搭配，再辅以船、托、盖置，力求浑然一体，天衣无缝。最后以主茶具的色泽为基准，配以辅助用品。 ①绿茶类 名优茶：透明无花纹、无色彩、无盖玻璃杯或白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。 大宗茶：单人用具，夏秋季可用无盖...

图为：玲珑瓷茶具 从古至今，我国的茶具层出不穷，款式各异，材料也五花八门。我们就来看看，到底有哪些材料的茶具呢？ 陶土茶具 陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具，早在北宋初期就已崛起，明代大为流行。由于成陶火温高，烧结密致，胎质细腻，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，经久使用，还能汲附茶汁，蕴蓄茶味；且传热不快，不致烫手；若热天盛茶，不易酸馊。 瓷器茶具 我国茶具最早以陶器为主。瓷器发明之后，陶质茶具就逐渐为瓷器茶具所代替。瓷器茶具又可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。 白瓷茶具：具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点。因色泽洁...

“陶瓷”是我们生活中离不开的材质，茶具中更是少不了陶瓷这一种类。 大多数人都没有想过，我们习以为常所说的“陶瓷”，竟是包括了陶器和瓷器两种东西。 今天就来给大家讲讲陶器和瓷器的区别，以及分别适合泡什么茶。 陶器和瓷器分别是什么？ 陶器和瓷器是两种完全不同的东西。在远古时代，不同的文明聚落都分别烧制出了陶器。但瓷器的最早出现，却发生在几千年以后的中国。从陶器到瓷器的飞跃，真的就这么难吗？ 没错，瓷器之所以难烧，是因为对土质和烧结温度要求非常高。 简而言之，陶器是用泥巴（普通黏土）低温（800-900℃）烧成。瓷器是用瓷土（高岭土）高温（1200-1300...

1.铁壶不能长时间盛水。喝完茶尽快把它清干，更别提盛水过夜了，清干方法见第下条。不过，这款铁壶制作时加入了天然植物氧化涂层，不易生锈，偶尔忘记清干也是允许的。 2.铁壶不可以干烧。很多人直接把铁壶烧至水分蒸干，但这样对铁壶有一定的影响，建议铁壶里留一厘米厚的水，煮沸后立马把水倒出，并开盖让其自然受热晾干。 3.不要掰动壶柄。制作的时候壶柄是很正的，切记不要没事就去掰弄，容易歪斜。 4.切勿骤冷骤热。铁壶煮完一壶水倒完之后，请不要马上加入冷水，耐心等个几分钟，让铁壶温度稍降下来，尽可能减少损坏。 5.多擦拭壶省身。可以用养壶笔或软布擦拭壶...

定义：茶盘是用来盛茶杯的，材质广泛，款式多样，圆形、棋盘形等等。但不管什么材质和式样，最重要也是四字诀：宽、平、浅、白。就是盘面要宽，以便就客人人数多寡，可以放多几个杯；盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃；边要浅，色要白，这都是为了烘托茶杯、茶壶，使之雅观。 作用：茶盘的作用就是可以收纳洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水，也正因为这样，泡茶时整个茶桌看上去是湿湿的，所以有了湿泡的说法。 湿泡法：“湿泡法”就是平日里我们经常看到的在大茶台上随意清洗茶具和洗茶，弃水直接倾倒在茶台上的做法。湿泡法最直观的判断方法，就是看茶桌上有没有茶盘，或者说水...

什么样的杯子是好的杯子？ 1.依所泡的茶种来选择 传统功夫茶讲究使用薄瓷小杯。翁辉东在《潮川茶经功夫茶》中说：“精美小杯，径不及寸，建窑白瓷制者，质薄如纸，色洁如玉，盖不薄则不能起香，不洁则不能衬色。”内壁素净，比如牙白色或者青白色的杯子，可以把汤色衬托得很清亮。 2.依饮茶的季节或天气来定 茶杯胎土厚可保温，适合冬天使用，而较薄的杯子则适合夏天使用，让茶快点冷却，方便入口。杯子对茶人而言如贴身的衣物，可以低调柔软不着痕迹，在茶席上看似平淡品饮，就口时却能发挥味觉，把玩在指尖又能细悉品味。选购时不妨以唇就口，试试个人是否“杯唇相融”，若杯体...

“水为茶之母，壶为茶之父”。泡茶喝茶，除了要有好茶、好水，同样不可或缺的还要有合适的器具。好茶加好茶器，会让人赏心悦目，因此茶器的选择尤为重要。结合了茶器的茶席，也是品茶环节的重要角色，可以说只要有事茶活动，就必然有形式各异、品质不一的茶席。 好茶也要配对器 在唐代茶圣陆羽的《茶经》中，有“茶之具”与“茶之器”二篇，前者为制茶的器具，后者才是用于烹煮品饮的“茶器”。 入宋以后，“斗茶”风气渐盛，催生出许多茶器，比如“建盏”。到了明朝，明太祖朱元璋罢造龙团凤饼，改制“散形茶”，茶器也随之简化。泡饮茶的壶碗更加精美、别致，花色、质地、...

茶人进阶之路，少不了一把银壶。爱茶的人对好茶的追求是无止境的，一把好的煮水壶会让爱茶人离追求的茶更进一步。 拥有一把好银壶，放在家里，煮水泡茶用茶汤会更甜、更滑。看着自己养的壶越来越亮，心情也会变好。拥有一把好银壶，收藏起来，或者放在博古架上，朋友来访时可一同欣赏。拥有一把好银壶，送给爱茶的朋友、长辈、老师、领导，有心的礼物总会让人感动。 茶道讲究一个“静”，花道讲究一个“定”，香道讲究一个“沉”，三者并称为三大雅道，蕴含了佛教禅的精髓。 一把工艺卓越的银壶，由内而外的散发出宁静、安定、沉稳的气息。越来越多的茶人开始认识、收...

和很多其他日本传统技艺一样，铁壶最初也是从中国传入日本的。大家都知道发生在唐朝时期的鉴真东渡的故事，但大家不知道的是，随着佛教文化一同漂洋过海随后被发扬光大的，还有绿茶树种与制茶方法、茶道，以及铁壶的原型釜的制作工艺。现在我们就逐本溯源，找一下铁壶的由来和演变。铁壶在最初，就是锅。中国古时候的锅造型种类繁多，包括鼎、鬲、甑、釜、甗、鬶等。 鼎 鼎是早期的主要的炊具之一，主要是用来煮肉和调和五味。 甑 甑就是底面有孔的深腹盆，是用来蒸饭的器皿，甑只有和鬲、鼎、釜等炊具组合起来才能使用，相当于现在的蒸锅。 鬲 鬲的外形似鼎，但是...

很多人都在问如何鉴定一把日本铁壶是不是收藏佳品，今天就给大家浅谈一下如何鉴赏日本铁壶。 1.看堂号和名款画押 通过壶身或盖子背面铸的堂号或者名款画押，可以识别该壶出自什么堂口什么釜师在什么时间铸造的。有著名堂号的铁壶，价格会很高。也有一些很老的铁壶，在江户时期铁壶初期没有任何落款，但工艺、造型、材质也属上乘，一样是收藏佳品。因此看堂号和名款画押非常重要。 很多人都在问如何鉴定一把日本铁壶是不是收藏佳品，今天就给大家浅谈一下如何鉴赏日本铁壶。 2.特殊型款 老铁壶的独特造型，充分显示了釜师们对当代一些事物的理解、态度和...

对中、低档花茶而言，其外形和冲泡时的茶姿变幻,并无多少观赏价值，通常采用茶壶泡茶，尔后用“分茶”的方法将茶汤倾入茶杯。客人看到的只是分茶后的茶汤和汤色，而花茶的香和味，仍然可以通过对茶汤的闻香和尝味中得到，那么，饮花茶的基本要求也就达到了。

怎样挑选一款好的茶杯？是要不烫手，喝茶方便？但除了这些之外，你还想要瓷杯还有什么特点呢？ 白瓷以景德镇的最为着名，青瓷茶杯则主要产于浙江、四川等地，尤以浙江西南的龙泉县内的龙泉青瓷最为有名。龙泉青瓷以造形古朴挺健、釉色翠青如玉着称于世。另外还有产于四川、浙江等地的黑瓷茶杯，广东等地产的仿古仿旧茶杯都是各具特色。瓷器音清而韵长，大部分瓷器以白为贵，约1300度左右烧成，能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，对茶不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味，且造型美观精巧，适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶，如文山包种茶。 挑选茶杯的常用准则 茶...

宜兴紫砂壶近几年随着社会的收藏热影响，价格在飞涨。紫砂壶原材料越来越稀少，更是起到了推波助澜的作用，同时，有关于紫砂壶真伪的问题也开始困扰着众多的收藏者，这其中也包括普通消费者。有关紫砂壶的真伪问题主要涉及到三个方面：紫砂壶原料的真伪、全手工紫砂壶的真伪、名家紫砂壶的真伪。 紫砂壶原料的真伪 紫砂壶的原料主要是紫砂泥，紫砂泥原始状态是石状不是泥状，需要经过几道手续才能成为可以用来治壶的泥状物。紫砂泥原料只分布在宜兴的丁蜀镇，从春秋时期就开始被采掘用来制作器皿，宋代开始被用来治壶。现今发现被保存下来的最早的壶是明代的...

银器自古便是一种身份的象征，历代均以煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊，银壶向来是宫廷皇家把玩之物。银壶如此贵重，不懂行的人怎么挑呢? 1、壶口 为便于置放茶叶及夹取茶渣，壶口直径不宜小于3.5厘米，即可伸进并拢的双指。若是嵌盖式壶口，堰圈部分不能在壶口内侧形成突出的一圈，否则不利于涮壶。为加大壶口与壶嘴的高度差，避免倒茶时水从壶口先出，可将壶嘴方的壶口上扬，并做一块挡水板。 2、水孔 茶壶的水孔有单孔、网状孔和蜂窝孔三种。一般小壶为单孔，易被浸泡后的茶叶堵塞，使流的出水不畅，尤以喇叭状小孔为甚，冲泡时需常用茶针疏通，故其流为直形。网状孔...

大道之雅，莫过于茶。水为茶之母，器为茶之父。茶道之精神，又在于器。人都说“茶器之中，以银壶为尊”。可银壶也分“三六九”等，在银壶之中，又以什么为尊呢？ 判断一把银壶优劣的标准有哪些？ 1.看银料纯度 银壶的纯度，也就是银的成色，不仅决定银壶的质量，同时也决定银壶的使用价值。 银有杀菌的功效，和硫化物反应会呈现黑灰色。古时用银针鉴毒，也是这个道理。银壶煮水时，壶内会有少量银离子微溶于水，改善水质，即“若绢水”。银离子水呈弱碱性，通过血液循环进入稳态系统，不仅可以杀灭有害物质，更能中和人体酸性体质，达到保健作用。因此，银的纯度越高，养生效果越明显...

素来喜欢饮茶，并不只因为爱好茶道，更爱茶在水中的那个过程。由浓到淡，似乎是爱情的过程。 水与茶，就犹如女人与男人，一个温润、通透、清澈、纯净，一个冷硬、深邃、神秘、内敛。而银壶就是这段爱情的不可缺少的一笔，是辅助者也是调试者，用炙热的温度激发茶叶的香气、滋味，与水合二为一，称为茶水。 银壶煮水比常用不锈钢烧水壶高出2-3，俗话说水不热，茶亦不浓，终将品尝不出真正的茶味。这样的相融即便终老，也是不冷不热，不疼不痒。就似不真心一致的爱情，终将心有间隙。 虽然爱情需要顺其自然水到渠成，可既然能更好，何必退而求其次，银壶烧水能让沸点达到最高点，水...

“无由持一碗，寄与爱茶人。”不知道从什么时候开始，喝咖啡变成了一件很时尚的事情，而喝茶则变成了非常文艺的事情。 一提起喝茶，脑海中出来的形象，不是白胡子老头，就是穿着汉服的小姐姐。端坐茶案前，一套动作行云流水，不知是茶香醉人，还是沏茶的动作吸引人。而普通人直接拿个杯子，装着茶叶，用开水一冲，就有种亵渎了茶叶的感觉。 看吧，喝茶的形式感还是非常重要的。能将牛饮变成“品茗”，增添一丝书卷气，整个人的气质也能得到提升，让人绝对想要透过沏茶的手，了解他的内心。这得是个有内涵的人啊。现在，泊喜小巨蛋便携旅行功夫茶具就是能让你随时随地散发魅力...

包浆是文玩界常用的术语，人们对它的癖好和关注程度似乎仅次于器物本身。包浆文化是中国特有的文化现象。它凝结着时光，牵动着思绪，是国人恋物情结的一种体现;它承载着历史，记录着沧桑，是审美文化中不可或缺的一部分。 与其它器物不同的是，银壶更耐把玩。随着时间的推移，银壶由自然氧化所形成的表面，泛色各异，光泽丰富，流漫陆离，尽显成熟优雅之美。专业玩家、藏家称为皮色或者包浆，反而比新壶价格更高，更受追捧。或莹莹如月、幽然沉静，或温润如玉、古雅内敛，或沧桑斑驳、灵光闪烁，平添了几分灵性和神秘。 常温下，银变色形成包浆的原理4Ag+2H2S+O2=2Ag2S+2H2...

小小的一个茶杯，蕴含着无穷的奥秘，从胎土的选择、烧制的过程、杯型的拿捏、釉彩的上色等等每一道工艺都影响着茶杯的品质。 茶杯从古至今的发展中，杯口经历过直口、敞口、喇叭口的交替变化、杯腹或浅或深、或大或小，杯底或有足或无、杯身或者有杯耳或无、或单耳或双耳、杯身的色彩与装饰手法则变化万千。不同时期，人们根据自己的审美对茶杯做着各种改变，所以茶杯都有其时代特征。 茶杯作为茶具，从来都是与茶相结合在一起，才能折射出茶的精神与美感。在这里介绍一下几款茶与茶杯的搭配。例如：乌龙茶中颜色较浅者如清香的铁观音，它颜色略带黄色，选择带...

在茶圈里，“老铁壶”很热，一把壶几万算是平常，几十万也不罕见。于是，经常有学生问：老铁壶烧的水，泡茶更好喝吗？ 在回答这个问题之前，我们先来看看经常提到的铁壶的“特别之处”。通常有三点：一是能够提高水温，而且蓄热能力强；二是能软化水质；三是能够“释放出二价铁离子”，“形成山泉效应”，并且与茶中的单宁酸、茶多酚作用。 这三点“特别之处”是否靠谱？是否会让茶更好喝呢？我们一一来分析： 首先，烧水能够达到的温度，取决于当地的大气压，跟烧水壶用什么样的材质 没有关系。水中的矿物质理论上可以增加沸点，但饮用水中的矿物质含量很低，不足以产生影响。电加热...

现今，想喝功夫茶也不是一件容易事。快节奏的生活哪有洗茶封壶的讲究？草草一杯，茶香似乎也在生活的流离中消失殆尽。 传统的煮茶器具，一般包含电陶炉、泡茶器和公道杯，繁琐老派，在很多年轻人眼中起来有些看土土的，与现代家居设计显得格格不入。 今天我给大家带来这款荣获德国红点设计奖的三合一煮茶器。它来自“鸣盏”，一个坚持做符合现代生活的审美趣味茶具的原创品牌。 围炉煮茶，看着白烟慢慢升起，茶汤微沸，是一件很雅的事情。 抱着让更多年轻人能跨时空拥抱传统茶文化的理念，鸣盏团队研发出了这款三合一煮茶器，在传达东方茶韵的同时，还配合现代人快节...

建水紫陶产自云南建水境内，陶泥有红、黄、青、白、紫五种色彩，别称五彩云陶，成品建水紫陶含铁量高，成器硬度高，强度大，表面呈现金属质感，叩击有金石之声，经粗细程度不同的鹅卵石，精工细磨抛光后，质地细腻，色泽光亮。 建水建水紫陶的制作工艺： 一、揉泥：在制作陶器之前一定要对泥料进行炼制，也就是揉制过程。主要目的是排出泥中的气体和杂质，使泥料更加密实。 二、拉坯：就要靠我们拉坯师神奇的双手，将每一坨泥巴塑造成各种器皿。 三、修坯：其目的主要是将不平整的表面修的平整光滑，将薄厚不均的坯体修成均匀的坯体，前者是为了美观，后者是为了防止窑裂。 四、...

古人有“水为茶之母，器为茶之父”一说。煮水，泡茶，银为贵。银壶，释放银离子，除去水中杂质、杂味、细菌等，能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。另外,本身洁净无味,而且热化学性质稳定,不易锈,不会让茶汤沾染异味。 相比“砂之土，瓷之脆，铁之锈”，银是唯一洁净无味、净水无菌、养生养颜的尊贵净器。 银壶在古代一直以来是宫廷皇家和富有人家之物，凭其精良的工艺和东方文化一脉相承的历史底蕴。 银壶不仅有很高的收藏价值，烧水泡茶还对人身体有益。 纯银壶实用功效： 1、银壶煮水时所释放出的银离子钠离子能为人的身体起消毒...

无器、无水、无茶泡不成茶。“器为茶之父、水为茶之母”。可见茶具对于冲泡出一杯好茶的重要作用。中国茶具发展历史超越千年，从唐代的煎茶法茶具，到宋代的点茶法茶具，再到明清的泡茶法茶具，直到现代的工夫茶具，茶具经历几次变更，逐渐形成了一门相对独立的艺术与器物学。 1.“三无”茶具不选 “三无”茶具不选，就是不选有毒有害的茶具，尽可能保证茶具的食品安全性能。三无茶具中的三无指的是无厂名、无厂址、无生产许可的茶具。 目前很多个人工作室出品手工茶具不具备厂名、注册商标、厂址、许可证等，但是正规、负责任的个人工作室一定会在茶具上...