茶器

很多人会觉得盖碗没有手柄，如何喝茶？很多清代古装剧中都有喝茶的场景，大多数都是错误的示范。下面我们给大家示范一下盖碗正确的古典用法。 《红楼梦》中还有一个镜头是迎春喝茶，用盖撇了浮茶，而黛玉初进荣国府，是客人，就省了这一动作，只是用盖抵住碗沿吃茶。 这就是用盖碗的另一个礼节：客场时不能撇浮茶那是暗示主人的茶不好。 那么，盖碗如何拿才是正确的做法？ 1.三指法 三只手指拿捏盖碗，暂且称之为三指法。三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法。 盖碗有一个盖钮，既是开盖时捏住的地方，也是盖住时需要按住的地方。 出汤的时候，盖子调整好合适的...

传说宋朝大学士苏东坡晚年不得志，弃官来到蜀山，闲居在蜀山脚下的凤凰村上，他喜欢吃茶，对吃茶也很讲究。此地既产素负盛名的“唐贡茶”，又有玉女潭，金沙泉好水，还有“海内争求”的紫砂壶。有了这三样东西，苏东坡吃吃茶、吟吟诗，倒也觉得比在京城做官惬意，但这三者之中苏东坡还感到有一样东西美中不足。什么呢？就是紫砂茶壶都太小，怎么办呢？苏东坡想：我何不按照自己的心意做一把大茶壶？对，自己做茶壶自己用！他叫书僮买来上好的天青泥和几样必要的工具，开始动手了。谁知看似容易做却难，苏东坡一做做了几个月，还是一筹莫展。 一天夜里，小书僮提着灯笼送来夜点心，苏...

做工精细、用料纯正的日本铁壶，蜚声国际，给诸多品茶人带来了极致的口感和舒心的赏玩价值。 凭其精良的工艺和东方文化一脉相承的历史底蕴，近年来备受壶友藏家关注。 那么，面对眼花缭乱的铁壶市场，如何挑到一把好壶？ 01.用料是否纯正？ 传统的日本手工砂铁壶以上好的砂铁为原料，用料纯正，含碳量高，纯手工脱蜡法精铸，一模一壶，铸造工艺难度大。 而市面上大多采用的是工业铸铁，且内壁做过防锈涂层“以次充好”的机制壶。 砂铁制作出来的铁壶，不但手感厚实，口感佳，更是体会到了一种古朴的美。 02.工艺铸造是否传统？ 在纯手工打造的工序上，是否采用了砂模铸造和脱...

细腻温婉，润物无声，于悄然中提醒着你，简单一点，再简单一点。 清简纯朴，从容优雅，于无味处滋润着你，纯粹一点，再纯粹一点。 洁净轻适，大巧若拙，轻一点，再轻一点。 清泉煮水，细火久工，于氤氲间熏染着你，慢一点，再慢一点。

茶则是茶道六用之一，量器的一种。 在茶道中，把茶从茶罐取出置于茶荷或茶壶时，需要用茶则来量取。 茶则作为茶具的一种，在唐代已经有了名分。茶则在茶席中扮演着重要角色，古人说“则”量也、准也。日本煎茶将茶则称茶计、茶媒。缺少它在泡茶中茶叶量的多少就无法恒量。 则字的用法较为古典，所以陆羽在其后专门加注“则者，量也，准也，度也”，意为准则、原则、法则的意思，本义是标准、模范。 ...

千年名陶艺术涅槃，建水陶雕市场浴火 一组极富生命表现力与艺术张力的《臀系列》陶艺雕塑作品，竟出人意外地诞生于儒家传统意识深厚的建水县，出炉伊始，又抢人眼目地夺得了云南省第二届陶艺展大奖，更令人难以置信的是这竟然还是一件处女之作，云南才女张馨予仿佛就是云南文产事业兴起而崭露头角的艺术新星。 此曲只应天上有 艺术之于张馨予，并非隔行，正如她信手而雕而塑的作品，在她开始创作之前就早已浸润于脉，了然于心了。这算是艺术创作的厚积薄发吧。而张馨予从小便生活在一个充满传奇的文献名邦，生活在一个书香传世的家庭，父亲曾任教育局长，吹拉弹唱...

公道杯也被称为茶海、茶盅，但最早的公道杯其实是中国古代独有的一种酒杯，杯中央立有一个寿星或者龙头或其他形状物体的柱状体，体内有一空心瓷管，管下通杯底部有个小孔。向杯中倒酒时，如果酒量低于瓷管上口的高度，水不会漏出，如果酒量高过瓷管上口，酒就会通过杯底的漏水孔漏光。因为这一奇特之处，故取名公道杯，古时人们曾用公道杯对付贪酒者，因为公道杯盛酒最为公道，正所谓知足者水存，贪心者水尽，斟酒时只得浅平不可过满，否则，杯中之酒便会一滴不剩全部漏光。 公道杯成为茶具的一种，是在上世纪70年代才兴起的，由台湾地区传入大陆。台湾地区和福建地区都习惯...

垒起七星灶，铜壶煮三江，这是现代京剧《沙家浜》里阿庆嫂的唱段。其中提到的“铜壶”，对于许多年轻人来说既陌生又熟悉。 铜，古称金或吉金。经历千年的风霜而不易形，铜器历来都被称之为国之重宝，国家有大事的时候都要用青铜作为礼器。是帝王贵族专用，后来才慢慢有了食器、酒器、乐器、兵器等。 越王勾践剑 国家一级文物、被誉为“天下第一剑” 铜，传统文化的烙印。 民间嫁女，吹着金闪的黄铜喇叭，扛着鸳鸯戏水的铜盆，福寿万年的铜炉，喜上眉梢铜烛台，早生贵子包铜樟木大箱，嫁女如有全套的铜家什，最风光 |铜，始终伴随着我们的日常生活。 说起铜，必须要介绍一位...

图来源：南茗佳人 紫砂泥有一个特殊之处具有双重气孔结构。那么，紫砂壶的双气孔结构的妙处在哪里？ 双气孔指的是紫砂泥的各种矿物结合面形成的气孔和黏土微小泥团内部的气孔。双气孔的产生，既有紫砂泥自身结构的原因，也和紫砂壶烧结过程中各种矿物收缩率不同有关。 第一种气孔，各种矿物之间结合面形成的气孔一般为链式气孔，各气孔之间有的连通，有的闭合；第二种气孔，微小泥团内部的气孔，在内部的是闭合气孔，在小泥团表面的是开放式气孔。 紫砂的“双气孔结构”，与其所含石英成分紧密相关。紫砂的“紫”，是指颜色；紫砂的“砂”，是指性质。 砂，有两种含义：一指...

茶具在泡过茶后，内壁会长出一层茶垢，很多爱喝茶的人喜欢积累茶垢，并把积多了的茶垢雅称“茶山”，名字好听，但是茶垢中含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质，可引起身体神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形，危害健康。 专家建议，每次喝完茶后，即使杯子没有茶渍，也要认真清洗一下。清洗时要特别注意杯口，因为残留在杯子外部的口水及茶水的混合物，暴露在空气中，更易滋生细菌。 轻松去除各类茶具上的茶垢： （1）除掉金属制的茶隔上的茶垢，使用金属制的茶隔时，会因茶垢而变得乌黑，如用中型清洁剂也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白剂...

一把银壶放在面前，我们应该如何去鉴赏、品位它呢? 首先银壶本身就属于工艺品，做壶无定法，但壶中有方圆，也就是说关于壶的规矩，就是做壶、鉴赏壶的基本标准。 银壶的实用性 1、材料的安全性 主要是银料：银壶主要是用来烧水泡茶喝的，是入口的东西，银料的纯度是最重要的，银壶的纯度最好要达到990以上为最佳。 2、实用性 手工银壶作为茶器，应当具有实用性，银壶的实用性包含多种因素： 大小 不同身份的人所需要的克重、容量会有所差距，茶友自用喜欢容量克重稍大的，一壶水够一家人使用，茶艺师喜欢稍小的，轻便优雅、动作优美，应该根据自己的需求来选择，合适的才是最...

古时候行走江湖的大将，都有一独门武器傍身，一亮出来，来者即知姓甚名谁，好不厉害。 而时代走到当下，虽然再没有这打打杀杀的江湖风雨，但手握一个独门神器，那可是让你现代生活处处快人一等。手机上的拍照神器，瞬间塑造出你的盛世美颜；厨房里的料理神器，切切拌拌不再是难题 而饮茶依然如此，想要享用一杯各方面都十分优秀的茶汤，那么其中一种泡茶的工具壶，就成了我们的品茶神器，帮助我们在烹茶的过程中更好的发挥茶叶特性，为我们带来独特的享受，同时，自古以来对于不同种类茶壶的追捧，也逐渐使之成为一种茶壶文化，更添我们茶生活的乐趣。 不过市面上茶壶种类如此...

常有朋友发些辨识度不高的说老银器或者欧洲某年的银器，让银壶客来鉴定，值多少钱？纯度是多少？ 说实话，这个我还真看不出来，一不是考古专家，二没有火眼金睛，银子的纯度虽然可以通过色泽辨一二。但是不是实物，光线也有差别，我实在是无能为力。今天就为大家献上一篇，老银器如何鉴定？如何简单的做测试，方法不是适合每一件器物使用。 老银器主要分为器物和饰物两大类： 器物类可细分为饮食器、盥洗器、陈设观赏品、宗教祭祀器等；而饰物类则可细分为发饰、颈饰、耳饰、手臂饰、胸坠饰等。 藏家收藏老银器最好是成套收藏，比如银手镯、耳环、筷子等必须成对收藏，银器...

银壶自古以来都是宫廷皇家把玩之物，是身份和地位的象征。启初很多人接触银壶是因为日本银壶的名气，后来国内银壶慢慢被挖掘，再加上银壶本身的益处，渐渐被大众接受甚至喜爱。目前银壶收藏在国内尚属小众，但凭其精良的工艺和东方文化的历史底蕴，近来来备受藏家关注。 苗族人，一个固执的坚持与研习祖辈传承的民族，一个没有文字只依靠口口相传，能坚持民族文化几千年的民族。苗人不管你身处任何地位，都会秉承本民族的文化不会淡忘。 我们认为，传承文化才是最重要的！所以，沈梦辰的父母给海涛的见面礼都是由非物质文化传承人纯手工打造的一体银壶，银壶银壶迎来...

日常炒菜做饭都有锅碗瓢盆组CP，今个儿就来八一八茶叶的CP。 01、日常组队 1.玻璃杯 匹配茶类：来者不拒，好看的嫩茶叶更易匹配成功 活跃场所：社交小能手，出没在各种场所 技能特征：可用于泡与喝，通体透明，将茶叶和颜色展现得明明白白 角色优势：不吸味、易清洗 2.三才杯（俗称“盖碗”） 匹配茶类：任意茶随意泡 活跃场所：茶馆、茶叶店、品茶场所等 技能特征：一技能泡茶、二技能助力喝茶 角色优势：不吸味、散热快、实用、易清洗 3.品茗杯 匹配茶类：任意茶随意装 活跃场所：哪里需要去哪里 技能特征：装茶汤、辅助闻香气 角色优势：小巧易清洗 02、专属CP 1.紫砂壶 匹...

一套精致的茶具配以色香味俱全的好茶，可谓是相得益彰。自古以来，人们讲究饮茶之道的重要表现之一在于注重茶具本身的艺术，所以说要饮得好茶，就离不开相应的茶具。 瓷质茶具 瓷器土质细腻，烧结温度高；胎质较薄，敲击声音清脆。由于瓷器表面光洁致密，所以不吸水不吸味。并且，瓷质茶具传热快、不吸香，能把茶的风味淋漓尽致地表现出来，泡出的茶香高味鲜。 瓷质茶具因为这些特质，所以特别适合用来冲泡风格清扬的茶。 适合冲泡茶类：原料较嫩的绿茶、花香型红茶、清香型的乌龙茶，如：铁观音。白茶的新茶，如：白毫银针等。 陶质茶具 陶器土质沙粒感强，烧结温度低；胎质较...

“水为茶之母，器为茶之父”。壶在中国茶文化中的地位举足轻重，一泡好茶，不仅需要优质的水，也需要一把合适的壶，再加上茶艺师的技艺，才能最好地展现出茶的品质。近年来，银壶受到了爱茶人的青睐，随之而来的是银壶质量良莠不齐。 为让读者全面认识、了解银壶，本刊特约华北理工大学教授、蟠龙工艺董事长穆瑞田开辟专栏，以飨读者。 银壶的历史和加工工艺 《中华合作时报茶周刊》首创品论银壶的专栏，今天来到了第二期。希望通过专栏的形式，让大家了解银壶、提升认知，进而享用银壶、养生保健、投资收藏。 银壶的历史和加工工艺是怎样的？那就快来看看今天分享的...

白瓷盖碗，质地细密，不易吸附杂味，即使沏泡的是香味浓郁的茶叶，只要清洗干净就可以接着沏泡其他香型的茶叶，泡出来的茶，味道清晰明快，是辨别茶叶的百搭茶具。此外，盖碗收拾起来也非常方便。 盖碗看着简单，其实初上手很容易被烫到。看高手用盖碗是姿势行云流水，出汤干净利落，而新手常常被烫得嗷嗷叫，手一松差点摔了盖碗。 烫得受不了了稍微停下来，没倒出来的茶水又会重新在盖碗里浸泡茶叶，茶汤口感就会有所改变。 怎么样用盖碗，才能证明自己是个有经验的老茶客？ 首先，你要选择一个合适的盖碗。 除开花色、纹饰这些颜值因素，一个好的盖碗，只需要看两点： 1.碗沿外...

作为一个爱茶人士来说就得对茶道六君子有一定是认识和了解，但是并不是所有的人都对它有一定的了解。那么茶道六君子是什么呢？怎么使用茶道六君子去进行茶道养生呢？ 茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道虽源于中国，却盛于日本，皇家有皇家的茶道，凡人有凡人的茶道；一句话，品赏茶的美感之道，各行其道，取决于各自的审美观。茶道六君子，又称茶道六用，指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶则、茶夹、茶针。 怎么使用茶道六君子？ 1、茶筒：是用来盛放茶艺用品的。和我们说的茶盒是一个，最为常见的君子之一了。 2、茶匙：茶匙就是为了方便卫生的取茶叶的一个小勺子，用来把茶叶从茶...

饮茶离不开茶具，随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变，茶具的品种越来越多，质地越来越精美。今天我们就来了解一下搪瓷茶具与冰裂茶具。 搪瓷茶具 搪瓷茶具以坚固耐用，图案清新，轻便耐腐蚀而著称。它起源于古代埃及，以后传入欧洲。我们使用的铸铁搪瓷始于19世纪初的德国与奥地利。搪瓷工艺传入中国，大约是在元代。 明代景泰年间(公元1450-1456年)，中国创制了珐琅镶嵌工艺品景泰蓝茶具，清代乾隆年间(公元1736-1795年)景泰蓝从宫廷流向民间，这可以说是中国搪瓷工业的肇始。 中国真正开始生产搪瓷茶具，是本世纪初的事，至今已有70多年的历史。在...

现在我们常说的杯洗，最早叫做“茶洗”。“茶洗”，原只是潮州工夫茶具的一个组成部分，如今是许多茶桌上不可或缺的茶器。 早在翁著《潮州茶经》中所说的茶洗，烹茶之家必备三个，一正二副。正洗用以浸茶杯，副洗一以浸冲罐，一以储茶渣暨杯盘弃水。 由此我们可以看出，茶洗的使用场景多，非常实用，也不可缺失。 要讲“茶洗”，还要从古人的洗茶习惯讲起。那是明朝，人们喝茶之前都要先把茶叶洗洗。冯可宾的《岕茶笺》说，烹茶之前，“先用上品泉水涤烹器，务鲜务洁；次以热水涤茶叶。”也就是说，他们用竹筷夹茶叶“反复涤荡，去其尘土黄叶老梗使净”，然后再放入壶中，盖好焖...

有人说银壶是“高端产品”“奢侈品”，怎么说呢？ 其实所谓的高端产品一般分为三个类型： 一种是以普通产品品质销售奢侈品的价格，纯属捞金。 一种是以中档品质的产品销售高价，走款式时尚路线，商标显眼，迎合不成熟的“高端产品”爱好者，也叫做“奢侈品”。 最后一种是真正的顶级品，以手工定制为主，最好的质量，款式趋向经典保守而不是商家导演的所谓流行时尚，适合成熟实力人士。 按照这种说法银壶确实算是“高端产品”，但是银壶客认为，产品的高端是由使用他的人决定的，更是一种生活方式。实际上你会发现，所有真正高端的产品，首先考虑的不是价格，而是品质，不遗余...

朱泥十分名贵，在昔时价值为紫砂泥之50倍以上，开矿采集以斤两计价出售。但朱泥因矿源有限，且采掘难题。 朱泥并非只有一种。一些人以为，只有所谓的“皱纹”“梨皮”才是朱砂泥而且是好朱砂。这样的熟悉是极其片面和浅陋的，主要是朱泥知识贫乏或被一些谣传所蒙蔽，使很多紫砂朱泥兴趣者误入歧途。朱泥、大红袍（一般颜色比朱泥壶深，往往是紫红啊玫瑰红啊等）、小红泥都归类于红泥类。 在宜兴，朱泥产地不是一个，好比详细矿脉有：黄龙山朱泥、青龙山朱泥、赵庄山朱泥、象牙山朱泥、兰山朱泥、小煤窑朱泥、乌山老岩口朱泥、香山朱泥等等。而且在某个地方，又分布...

曾有嗜茶的老茶人拿出心爱的茶壶给茶叶旦泡茶，还特地展示了一下乌黑油亮的茶垢，说这么厚的茶垢可值钱了。 茶叶旦心里翻江倒海，“这泡出来的怕不是茶汤，是细菌汤了。”茶垢容易滋生细菌，对人体健康极为不利。茶垢越厚，泡出的茶越健康或是香醇的说法纯属胡说八道！ 勤于刷洗茶具，才能更健康地享受茶汤的清香。 泡茶前，怎么洗茶具？ 用滚水住满整个茶壶，温热壶后，倒掉热水，闻一闻壶内有没有上次泡茶留下的茶味。如果是很久没用的壶，切忌一开始就用滚水烫，要先温水泡壶。 茶杯的清洗很简单，用滚水注满杯体，让水溢出杯面即可。 清洗玻璃茶具 玻璃茶具最好养了！注...

第一：茶壶 选择茶壶，好坏标准有四字诀，曰：小，浅，齐，老。茶壶有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分别，以孟臣，铁画轩，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的最受珍视。壶的式样很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形......一般多有鼓形的，取其端正浑厚故也。壶的色泽也有多种，青花斗彩、四朝三釉......但不管款式，色泽如何，最重要的是具备健康和文化底蕴。 第二：茶杯 茶杯的选择也有四字诀：小，浅，薄，白。小则一啜而尽；浅则水不留底；色白如玉用以衬托茶的颜色；质薄如纸以使其能以起香。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔，杯底书若深珍藏的若深杯为珍贵，但已不易得。盛...