品赏碧螺春是一件颇有情趣的事。品饮时,取茶叶放入透明玻璃杯中,以少许开水浸润茶叶,待茶叶舒展开后,再将杯斟满。
一时间杯中犹如雪片纷飞,只见“白云翻滚,雪花飞舞”,观之赏心悦目,闻之清香袭人,端在手中,顿感其贵如珍,宛如高级工艺品,令人爱不释手。
1备具
玻璃杯或盖碗1个,碧螺春茶4克(茶与水的比例1:50),茶匙、茶荷等。
2冲泡
用茶匙将茶叶从茶荷中拨入玻璃杯中,冲入80~85℃左右的水至玻璃杯七分满即可。
3品茶
只见茶叶徐徐伸展,汤色碧绿清澈,清香淡雅,茶汤入口后鲜醇甘厚。
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