武夷山大红袍的正确冲泡方法和技巧。

武夷大红袍，因早春茶芽萌发时，远望通树艳红似火，若红袍披树，故名。大红袍素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝。

此茶产于福建省武夷山市，各道工序全部由手工操作，以精湛的工艺特制而成。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡九次犹存原茶的桂花香真味，被誉为“武夷茶王”。

下面是大红袍的冲泡方法：

备具：紫砂壶、茶匙、茶荷、品茗杯各1个，武夷大红袍5克左右。

（茶水比例：茶约茶壶容量的1/3或1/4）

洗杯、投茶：将开水倒入紫砂壶中进行冲洗，弃水不用，将茶叶拨入壶中。

冲泡：提壶高冲100℃左右的水，3/4满，加盖泡60s。

赏茶：冲泡后，香高持久并有兰花香，“岩韵”明显，茶汤橙黄明亮，叶底红绿相间。

出汤：冲泡结束后即可将茶汤从紫砂壶倒入品茗杯中。

品茶：入口后，滋味醇厚甘鲜，冲泡7～8次后，仍然有原茶的真味。

出汤时间：

第一泡：60s；第二泡80s；第三泡：120s，以此类推。