经验

挑选好的玫瑰花茶，可以从花形、香气、重量、汤色四个方面去辨别。 玫瑰花茶本身色泽鲜纯、花叶完整、果实颗粒饱满者，茶中不含杂质，无潮湿、发霉、异味、虫蛀、日晒等现象。用鼻子闻一闻，香味浓郁的花茶泡起来味道自然好。假如可以试喝的话，喝起来清爽甘甜的，必是顶级的花茶了。 1、看花形 玫瑰花的外形首先要饱满、色泽均匀;然后再看花瓣是整的多还是碎的多，尽可能要挑选花瓣比较完整的。 2、闻花香 闻一闻玫瑰花，是否有异味，然后将玫瑰花茶放在鼻下深嗅一下，以辨别花香是否纯正。总的来说质量好的玫瑰花香气冲鼻，香气不浓的则没有这种感觉，那么质量...

冬季喝什么茶最好，冬季养生主要以熟性茶为主，如红茶、黑茶、熟普洱茶、乌龙茶为主。 立冬为冬季之始，万物自此收藏，归避寒冷，渐入静定，此时品茶宜温、宜顺、宜润，多饮老茶、淡茶、少喝新制的燥火气的茶。下面我们来看看，立冬时节喝哪几种茶最适宜，好处又是什么。 1、红茶 立冬开始，天气越发寒冷，泡一杯红茶，那红宝石般诱人的汤色仿佛带来阵阵暖意。红茶有促进代谢、预防流感、预防骨质疏松等功效，是极佳的饮品。 2、黑茶 冬季是人的运动量较少，而进食量较多的时期，喝黑茶能促进消化、分解食物和脂肪，调整人体的糖、脂肪和水的代谢，对调理胃部有很重大的作...

进入冬季，体质不好的人如何养生，冬季应当以温补为主，多吃富有营养如蛋白质、维生素的食物，根据个人体质和身体情况做饮食调养，不要盲补。 1、 阴虚体质 平常有燥热、手脚心发热等阴虚症状，或伴有虚弱、食少、水肿的心血管病人，可以适当选择“甘寒”食物，避免上火。 建议冬天吃些炖鸭、海带等凉性食物，能起到补虚的作用。 2、阳虚体质 阳虚体质的人群都有一个典型表现，那就是特别怕冷。 建议多吃牛肉、羊肉这类温性又富含蛋白质的食物，既能补气血，又能达到很好的御寒效果。 3、 抵抗力差 抵抗力差，属于阳虚体质的人群，建议适当多吃桂圆、荔枝这类温热性...

什么是寒湿？ 寒湿过重为万病之源，在致病的风、寒、暑、湿、燥、火这“六淫邪气”中，中医最怕湿邪。 湿是最容易渗透的。湿邪从来不孤军奋战，总是要与别的邪气狼狈为奸。湿气遇寒则成为寒湿。冬天是肝气主导的季节，肝气旺易克脾，以致脾胃虚弱，水湿不化，湿邪内生，加上冬天阴雨绵绵，外湿入侵人体，困扰脏腑，所以冬天机体易被湿所困。 但冬天又是万物复苏，天气渐暖的季节，是排出体内寒湿的好时节。 寒湿体质的表现 面色发白、发青、发暗、发黑代表体内可能有寒。颜色越是发暗，就代表寒湿越重。 ● 舌苔发白，代表体内有寒湿。 ● 反复的口腔溃疡，代表体内有寒湿...

冬季湿气重，祛湿喝什么茶，最好的策略借助外界热量，以艾灸疏通经络，让身体将寒湿排出体外。再适当地喝些温补的茶提升身体的能量，协助身体排除寒湿。 1、普洱熟茶 最简单的祛湿方法——泡一壶老熟普，慢慢喝，喝到手脚发烫，额间后背微微出汗，满屋子浓郁的茶香环绕着你，就像做一场自然界的桑拿，怎么还会有湿气存在你的体内。 2、乌龙茶 湿气重的人多数脾胃功能不太好，这时可以选择乌龙茶等温性滋胃的茶来喝，虽然除湿效果不是很快，但是长喝还是有效果的。 3、大麦茶 大麦茶的去湿功效超级棒。在超市买来大麦，用水浸泡洗净，再晒(阴)干，放进锅里，开小火不停的翻炒...

绿茶的青草味比较重是什么情况，青草香，是所有的绿茶，都会有的香气。青草香，是新鲜，娇嫩的标志。 这种青草的气息，是清新的，是芬芳的，是令人愉悦的味儿。新绿茶中，青草香会浓一些，放置一段时间青草香会淡一些。 有人说：绿茶的味道，就是春天的味道。 青草味，就是刚修剪过的草坪，你所闻到的气味。 这种味道，光凭鼻子判断，就能知道它的不好，不舒服，不愉悦。 青味，是一个专用名词，单指在做茶的时候，茶叶会挥发出来的一种味道。 有青草味的绿茶一般不好，也许外观上看上去很讨人喜欢。 绿茶的鲜叶以青草味为主，主要来源于鲜叶内带有青草气的低沸点物质。 这种青味，是一种...

安化黑茶是以其地理标志保护区域范围内的茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等特定工艺加工而成的茶叶及其再加工茶的总称。世界只有中国有，中国只有安化有。安化黑茶长久耐存、品饮保健的独特品质以及功效已经为越来越多的人所关注，关于成就安化黑茶珍品的两大神秘独特的工艺却鲜有人知。 发花工艺：一朵金花成就的神奇！ 金花，即安化黑茶茯砖中独有的益生菌。安化黑茶茯砖在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体，具有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效，专家命名为“冠突散囊菌”，俗称“金花”。“...

不同年份，六堡茶的口感变化及存储要点，不同年份的六堡茶，也有不同的阶段性变化，需要的储存要点也有不同，你也知道吗？来，继续往下看。 1、 新茶（5年以内） 出厂不久的六堡茶新茶一般都会带有一些堆味、水汽，或者是其他的杂味，而且茶性尚不稳定，不宜密封保存，应适度通风透气。新茶，最好能是竹萝规格的大萝茶储存，后期转化香韵层次更佳。小包装分散、小分量储存，确实转化有限。六堡茶产品中，大萝规格装的在后期转化中是比较优秀的。因为六堡茶在经过大萝 “蒸压”后再存放，让茶叶的温湿度经过了一个大的转化周期，促进了内含物质的转化。在后期的陈化中，大萝装的六...

茶汤的浓淡度和饱满度是什么意思，两者有什么区别，茶的滋味类型有很多，不能单纯以“苦、涩、鲜、甜”来分类。因为茶的滋味是复合的，每种茶都含有这几种滋味，只不过多多少少而已。 茶汤浓淡度 浓淡是指某种味的强度。茶汤的浓淡一般与投茶量、冲泡时间和水温等有关系。 投茶量越大、水温越高、茶叶的浸泡时间越长等因素，都可以让茶汤变浓，但它只是增加其浓度，而不会增添其他味道。 茶汤饱满度 茶汤的“饱满度”，又可以指茶汤的“厚薄”，是茶叶内含物质丰富与否的反映。 主要表现是茶汤进入嘴里，感受到茶叶内含物质丰富，析出丰厚的滋味，并且多种不同的...

柚花香单丛，因叶片形似柚树之叶得名。该茶树生长在海拔800米的凤溪管区字茅庵角村后的茶园里，从凤凰水仙品种中有性繁育，树龄140多年，叶片上斜生，成叶长平均11CM，宽5CM，呈卵圆形。叶面平滑，叶色绿，叶身平展，叶肉厚，叶尖渐尖，叶齿疏细浅。 特性：成茶条索紧结肥大，灰褐色，有油光，具有自然的柚花香，香气高长；汤色橙黄明亮；滋味甜爽醇厚、耐泡。 外形：成茶条索紧实，沉重，肥大，色乌褐油润，较挺直肥硕油润；香气：香气高长，具有优雅清高的自然柚花香气（近以色种香）；滋味：浓郁、甘醇、爽口、柔软，特殊山韵蜜味，回甘力强；汤色：橙黄明亮，极耐冲泡；叶底：青蒂绿腹红镶边。 不了解单丛茶的人怀...

苦味会随时间陈放慢慢消失吗？ 回答该问题所需知识点：苦的分类、苦味的转化 。 1.苦的分类 茶有苦味是很正常的，茶叶中造成苦味的物质主要是花青素类、生物碱类，还有部分多酚类也呈现苦味。 不同物质造成的苦并不相同，苦大致可以分为三类：苦后回甘、死苦不化、焦苦。 ｜苦后回甘 一般的茶表现为入口苦，但较快褪去并转为回甘，这一般是花青素苷类和部分酚类造成的苦。叶色偏红的茶一般都会偏苦一些（如紫芽），因为它的花青素含量更高。 ｜死苦不化 钉在舌头上、像西药片一样的苦，强烈而且持久，这一般是生物碱造成的苦。 生物碱中又以苦茶碱的苦最为突出，如曼新龙...

很多时候朋友会问，你冲泡的这款茶叶香气是什么样的，我们不知道该怎么回答。 闻香是：感受它是果香花香，药香，还是其他的香，不仅如此，茶的年份，等级，水平，以及类型等都会在香气里面有所体现，因此，很多时候就会通过闻茶香来确定茶叶的种类。 1、闻干茶香 首先我们可以闻干茶香，干茶香是一款白茶的原生姿态，制白茶为冲泡前所呈现的香气。我们可以找一个带着热量的白瓷盖碗，将白茶放到其中，利用盖碗的热度闻香，让白茶静静的放置片刻，香气就会经过热量的刺激，能够被更加的清晰的捕捉到。所以喝茶的时候，我们可以首先闻一下干茶香。 2、杯盖香 要体会杯盖香，冲泡茶具...

为什么白茶饼茶颜色很深，要清楚这个问题，首先得了解白茶的工艺。白茶的基本制作可分为两步：萎凋与干燥，其不炒不揉的温和工艺，较大程度地保留了茶叶本身的形态和内质。 散茶要成为饼茶需要经过汽蒸，将茶叶适度软化，再进行压制，使其紧结成型。在这个过程中，茶叶要经历高温、挤压，茶叶细胞也会受损，茶汁会渗透出来，从而加深了整个茶饼的颜色（其他茶类制作中的揉捻，也是细胞破损，产生的茶汁会加深茶叶色泽）。有人说，这样又被蒸又被压的饼茶，已经不再是那个传统意义上不加雕饰的白茶了。 ...

新白茶的特点 ①氨基酸、茶多酚等营养物质丰富； ②颜值高，口感清爽鲜香，淡淡的青草味； ③清热祛暑、消炎解毒，杀菌抗病素等药理功效； ④刮油解腻，减肥降脂； ⑤相对老茶价格更低； ⑥具有投资性，收藏空间较大。 老白茶的特点 ①口感更醇和、滑润，有枣香、陈香、药香； ②药用价值更高：三降三抗、明目、护肝等； ③陈年老白茶黄酮物质更丰富，抗衰老、美容养颜、调节情绪、提高记忆力等； ④清肺解酒护心； ⑤促进血糖平衡。 ...

普洱分为生茶和熟茶，工艺、口感、功效等方面都有差异，对于初涉普洱茶的小白来说，究竟选生茶还是熟茶呢？ 新普洱茶友选择生茶还是熟茶，可以根据口感、收藏、体质、功效这四个因素去选择。 1、口感 熟茶经过发酵茶叶本身寒凉的本性已经消失，茶性温和，老少咸宜，口感上也变得容易接受，不会像生茶那样猛烈，山野味气息浓重，有苦涩味不好入口。 至于生茶可以作为喝熟茶之余的调剂，慢慢尝试，逐渐找到适合自己口味的产品，找到适合自己的冲泡方法，才能更好地懂茶，品茶。当然，如果比较喜欢、习惯生茶独特的风味，自然可以按照喜好选择生茶即可，毕竟适口为珍，合适的才是最...

白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中"美女"、"茶王"之美称。 白毫银针的特点：其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。 白毫银针的产地：白毫银针因产地和茶树品种不同，又分北路银针和南路银针两个品目。 北路银针-福鼎市 茶树品种为福鼎大白茶(又名福鼎白毫)。外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，汤色碧清，呈杏黄色，香气清淡，滋味醇和。 福鼎大白茶原产于福鼎的太...

普洱茶的不同撬茶方法，想要泡得一杯好的普洱茶，第一步就是先把茶给撬好。撬茶其实并不难，今天我们就一起学习“如何温柔的撬茶”吧。 普洱茶的紧压方式主要为砖、饼、沱。 1、撬砖茶 茶砖的侧面很容易找到解茶的突破口，从侧面边缘找一个缝隙，将茶针插入，然后将茶撬起。对于压制比较紧的茶砖，或者为追求条索的完整，可以用茶针从表面慢慢剥离。 2、撬饼茶 首先把茶饼翻过来，凹下去的一面朝上，然后用手掌给茶饼松一松，茶刀从茶饼凹处入手，撬松后从相邻的地方再次插入，按量撬取。 3、撬沱茶 沱茶是三种紧压茶当中压制得最紧的，撬茶的时候还是将茶叶凹处朝...

冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意。而冬季也是养生的大好时光，那么冬季养生，怎么喝茶比较好呢？ 1、喝红茶预防流感 冬天喝茶以红茶为上品。在立冬后，天气寒冷，而红茶甘温可养人体阳气，红茶属于发酵茶，红茶不仅不会对胃造成伤害，生热暖腹，可增强人体的抗寒能力。 寒冷冬季，泡一杯红茶，感受温暖。由于红茶当中含有多种水溶性维生素外，还有丰富的钾，因此也有预防骨质疏松等功效。 脾胃虚弱的茶友们日常也可以多喝红茶。而且，红茶具有抗菌力强的特点，红茶茶叶富含黄酮类化合物，具有极强的抗氧化作用，常饮红茶，可提高人体免疫力、 预防流感等作用...

君山银针属黄茶类，是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。 其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。 据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载：“君山 产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。”又据《湖南省新通志》 记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘 里一青螺”...

六堡茶原产地在广西梧州市苍梧县六堡镇，黑石村、不依村、四柳村等是比较大的产茶村。六堡茶的茶树全部傍山而种，属于灌木种。其中，中茶公司的茶园最大，有1780亩，大约占到总量的五分之一。六堡茶属于小品类的茶，在两广地区尤其是广西比较受追捧，绝大多数人饮用这种茶。 同样都是黑茶，六堡茶跟安化黑茶和普洱茶有何区别？ 首先，树种不一样，虽然都归大叶种，但普洱茶、六堡茶和安化黑茶分属大叶种里的大、中、小三类。 其次，从工艺上看，六堡茶跟普洱茶的熟普比较接近，都是渥堆发酵，生普和安化黑茶都没有这一块工艺；再者，由于树种和工艺不一样，发酵温度、时间和发...

自制蜂蜜柚子茶了解一下，柚子皮的再利用，在生活中，柚子皮可以用到很多地方。比如柚子皮具有祛除异味的效果，放在冰箱或车内，可以有效去除有限空间内的异味，还可以做成饮料。 当然，今天我们的重点不是讲它的功效，而是要用柚子皮做一杯清甜可口的蜂蜜柚子茶，下面小昵跟大家分享一下蜂蜜柚子茶。 【所需食材】 柚子1个，冰糖200克，蜂蜜3茶匙。（锅就不用说了吧~） 柚子的选择：柚子要选用外表金黄，表皮光滑，尽量无瑕疵的柚子，柚子也需要尽可能的新鲜，最好是刚从树上采摘的那种，这样的柚子皮做出的茶味道才浓郁。 【制作步骤】 ① 买的柚子先用刀将表皮上的污垢刮去...

什么是冰岛茶，冰岛茶的采摘时间，广义的“冰岛茶”泛指产自这五个自然村民小组的普洱茶。 狭义的“冰岛茶”则特指产自冰岛老寨的普洱茶，也就是平常所说的“冰岛茶”，而最严格意义上的冰岛茶，则只是产自冰岛老寨的大树春茶，这就是业内所说的“冰岛正山茶”。 小贴士：南勐河将冰岛行政村管辖的五个自然村民小组分成两部分，其中坝歪、糯伍属东半山；冰岛老寨、地界、南迫属西半山。 采摘标准 “今天所谈的品鉴特指‘冰岛正山茶’，是以冰岛老寨大树春季所产茶青为原料制作的普洱生茶。”马骁说。 他介绍，滋味比较好的冰岛茶大多是以一芽二叶或一芽三叶混...

蒙顶黄芽属于黄茶，产自于四川雅安蒙顶山。蒙顶山地处四川雅安，属暖温带潮湿气候，湿润、多雨、多雾，有“雨城”之称。人们说“云雾山中出好茶”，蒙顶山漫射光丰富，利于茶树氮代谢，茶叶游离氨基酸含量高，具有最适宜产茶的气候环境，是名优茶的最适产地。 蒙顶黄芽是中国黄茶的典型代表，属微发酵茶。加工工艺复杂，一般归纳为“一杀青，两包黄，一摊放，四复炒，一烘干”。包黄，又称闷黄，是传统工艺的核心技术。通过包黄，形成黄茶特有的品质风味。对茶叶中的苦涩味酚类化合物部分氧化，多糖及蛋白质分解，增加了茶汤的鲜甘味。酯型儿茶素通过自动氧化和异构化大量减少，使...

红茶按照其加工的方法与茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。 小种红茶：小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。 1、小种红茶 它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。 a.正山小种：产于武夷山市星村镇桐木关一带，所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。 b.外山小种：主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地，2013江西的铅山一带也有出产。 2、工夫红茶 工夫红茶是我国独特的传统产品，因初制揉捻工序特别注意条索的紧结完整，精制时颇费工夫而得名。 工夫红茶外形条索细紧平伏匀...

唐代煮茶的步骤图解 1)灸茶。即烤炙饼茶，茶饼不能用烈火猛烤，要求炙热均匀，内外烤透。 2)末之。烤好的饼茶以纸囊储之，然后用碾茶器碾成细小的颗粒状，要求所碾茶末不粗不细。 3)取火。火要活火，以炭为上，次用劲薪。 4)选水。水要宜茶的真水，“用山水上，江水中，井水下”。 5)煮茶。包括烧水和煮茶。烧水：一沸，水“沸如鱼目，微有声”；二沸，“缘边如涌泉连珠”；三沸，“腾波鼓浪”；再煮，则“水老不可食也”。煮茶：“出水一瓢以竹夹环激汤心，则量末当中心而下。有顷，势若奔涛溅沫，以所出水止之，而育其华也”。 6)酌茶（即用瓢将茶舀进碗里）。第一次煮开的水，“弃其沫之上...