经验

金寨翠眉的储存可以选择石灰块保存、碳储存和冷藏法。在储存金寨翠眉时应注意为茶叶做好密封，选择避光干燥的地方存放茶叶。 1、石灰块保存法： 生石灰块装于白细布做的袋内。金寨翠眉装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将金寨翠眉茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换。 2、碳贮法： 操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和...

金山翠芽是不是红茶，属于绿茶的一种，金山翠芽扁平匀整，色翠显毫，滋味鲜醇，汤色嫩绿明亮，叶底肥壮、嫩绿。 金山翠芽的介绍： 金山翠芽是江苏省新创制的名茶，以大毫、福云6号等无性系茶树品种的芽叶为原料，发挥现代制茶工艺研制而成。其采摘期为每年谷雨前后，采摘标准为芽苞或一芽一叶初展，芽叶长3cm左右，制500g干茶约需36000个芽叶。要求芽叶嫩度一致、匀净、新鲜无损。采回的鲜叶，薄摊在竹匾内置于阴凉通风处，经过3小时左右摊放，方可炒制。炒制工艺有初炒、摊晾、复炒3道。 金山翠芽的挑选储藏 挑选金山翠芽要看其包装标识，按照《食品通用包装标准》，茶叶包...

金银花茶是寒性的，金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。优质金银花茶，外形条索紧细匀直，色泽灰绿光润，香气清纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味甘醇鲜美，叶底嫩匀柔软。 金银花茶的主要功能： 1、抗病原微生物作用： 对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用。 2、杀菌作用： 对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用，对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制作用。 3、疏热散邪作用： 对外感...

金骏眉是由创始人梁骏德先生的骏字，加上茶叶的外形似眉毛，而眉还具有长寿之意，所以取名骏眉。此外，又根据茶叶的品质及采摘的标准不同，在前面加金、银、铜来区分骏眉的等级，所以就诞生了金骏眉。 金骏眉的创制人： 创制人梁骏德先生，2005年6月创制了第一批金骏眉。真正的桐木关金骏眉是以灰色为主(这是不加任何色素的正常颜色)有部分比较黑，也有金黄色的条，但比较少。采摘期是从每年清明到五月底，一个月的时间，采摘期短而且只用春芽。 金骏眉的工艺改进 加工工艺有所改进，之前的正山小种都有一个明火熏焙的工艺过程，是让茶坯在干燥的过程中不断吸附松香味...

金骏眉、银骏眉都是正山小种红茶，最早出品地是在我国福建的武夷山地区，金骏眉、银骏眉都是正山小种比较好的茶品，但是两种在汤色，口感有有所不同。 金骏眉和银骏眉的区别： 1、金骏眉是顶级正山小种红茶的一种。根据茶叶的品质及采摘的标准不同，分为金骏眉、银骏眉。 2、金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，采集芽尖部分，每天每个采茶工人只能采芽尖约2千粒，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，每500克金骏眉需数万颗芽尖，是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫状，置于茶盘...

铁壶煮水味道清甜，明显感觉到甘甜，口感细腻圆润，这样煮出来的水称为软水，这样冲泡的水口感更加好。铁壶是需要开壶的，简单的说就是，第一次食用应该注意的事项。 开壶的方法有很多种，但最常用的即用温火多次烧煮，直至水质明澈通明，无异味。开壶即是唤醒壶，去掉壶内的异味，使内壁表层与水和氧气接触，构成稳定的防锈层。开壶时最佳选用山泉水或许地下水，由于这种水矿物质含量丰富，容易生长出水垢。 开壶要有足够的耐心，一般里面的情况普通的铁壶需要3天左右的时间。 第一遍，将铁壶里装八分满的清水，然后放到温火上煮。煮沸了把水倒掉; 第二遍，加茶叶(废茶也可以...

铁观音产自福建安溪，属于乌龙茶的一种，是乌龙茶的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶叶。 铁观音独具观音韵，清香雅韵，七泡余香溪月露，满心喜乐岭云涛。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。 铁观音叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝，假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。 喝铁观音好处： 健胃消食除油腻，美容减肥，预防...

铁观音需要开水冲泡，100度的沸水才能泡出它们茶香开。冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久。 1、器皿选择： 建议选用功夫茶白瓷杯组,这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏铁观音叶底在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。 2、水温控制： 冲泡铁观音的水温掌握是非常重要的,适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。 茶区海拔高、品质上乘的铁观音要用近100℃沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。 3、茶量多少： 冲泡铁观音需要放多少茶叶呢?根据个人...

铁观音，属于青茶类，是中国传统名茶，冲泡后清香雅韵，天然的兰花香，滋味纯浓,更有诸多功效和作用。 1、铁观音的抗癌症作用： 茶叶中的儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性，铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分;此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。 2、铁观音的抗衰老作用： 研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，铁观音中的多酚类化合物——茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。 3、铁观音的防治糖尿病作用： 经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、...

一壶好茶，是茶叶、茶汤、茶具的有机结合。同样质量的茶叶，如用水不同、茶具不同或冲泡技术一，泡出的茶汤会有不同的效果。银壶煮水时所释放出的银离子钠离子能为人的身体起消毒的作用。 银茶壶的功效 ： 1、杀菌、抗菌； 纯度在99.995%以上白银不含任何其它有害物质，银离子溶入水中后可消灭650种病菌。 2、防腐保鲜； 因银离子具有杀菌、抗菌功能，因此用银杯盛放水或饮料不易发酵变酸。 3、疾病的治疗； 长期使用纯银保健杯，对眼结膜炎、肠炎等疾病有一定的治疗作用。 4、安五脏、定心神、正惊悸、除邪气。 5、防止感染，促进愈合； 若皮肤碰伤，将银器贴在伤...

陈皮普洱最适合秋季饮用，秋季，气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥。干燥易伤损肺阴，易肺部不适，干咳少痰，口干烟燥，便秘等。熟普清新甘爽，健胃，降脂，性温和和失眠，老少皆适合。 陈皮普洱茶的禁忌： 陈皮普洱茶的禁忌就是如果是容易上火或者长痘痘的人，那么喝生的普洱茶和轻度发酵的普洱茶会比较好。发酵成熟的普洱茶属于热性茶，如果是热性体质，那么有火上浇油的感觉，就是要用它减肥的人也要注意这一点，普洱茶性质比较寒凉，胃寒的人不适宜过多饮用。 根据体质喝普洱茶： 喝普洱茶的好处很多，但是并非适合每一个人。现代中医提出了体质养生的智慧，...

隆中茶是名茶，隆中茶是一种绿茶，也是湖北名茶，以新工艺制成。其叶底明亮，色泽银灰，汤汁绿亮，清香持久，名冠湖北省众茶之首，颇受中外消费者欢迎。 隆中茶的特征： 隆中茶外形条索紧结重实，色润而绿，香高味厚，回味甘甜;翠峰则以外形紧直，翠绿显毫，汤色清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘为其特点。 隆中茶的制作工艺： 隆中茶现有炒青型和翠峰型两个品种。高档炒青和翠峰，采摘细嫩，制工精细。每年清明后的4月上旬采制。采摘一芽二叶，鲜叶幼嫩匀整，采回后经适度摊放，然后炒制。 加工的第一道工序为杀青，由于芽叶肥壮，杀青程度宜重，杀青完成后，用特制的电扇吹风冷却，以保持...

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。 没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有以下保健作用： 抗癌、抗氧化； 茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。 止血； 隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。 明目； 隔夜茶中的茶多酚...

把茶水倒慢慢倒到头发上，同时慢慢揉搓，让液体可触及头皮病渗入发根。之后可以用一个浴帽或者毛巾把头发包起来5-10分钟，最后用温水冲净头发就好。 隔夜茶洗头可使头发光亮。洗完头，再用茶水冲洗，可使头发乌黑柔软，光泽美丽。最好用隔夜的茶，茶水要淡，不要太浓。 隔夜茶洗头之所以能够很好的去除头发的油脂，主要是因为茶叶中含有茶碱，这是一种生物碱，当然茶碱去除油脂之后会使头发变得不太柔顺，不过这种情况可以在洗完头发之后用护发素来调整，茶叶洗头之后可以和一些洗发水混用，他们两个在一起不会有任何的副作用，茶叶中去除油脂相对的比较强的还是乌龙茶，...

喝隔夜茶不能减肥，隔夜茶中很可能滋生各种细菌，饮用隔夜茶后，会导致肠道菌群失衡，进而引起腹泻。但这与减肥和消耗脂肪没有任何关系，也不能说明其具有减肥效果。 所谓隔夜茶，一般指放置时间比较久的茶，而不一定是隔夜，只要长时间放置，管它隔夜、隔日、还是隔日夜，都算。 最常听到的对隔夜茶危害的担心，更多的在于担心长时间放置的茶里，会产生亚硝酸盐。 其实，茶水里的亚硝酸盐本身并不会致癌。 但含亚硝酸盐的食物被吃进人体后，在胃酸作用下，会与胃内的生物胺结合，形成亚硝胺——亚硝胺才是值得大家担心的可能致癌物，与肝癌、消化道恶性肿瘤发生密切相关。 ...

明前茶和雨前茶都是人们对茶叶不同阶段的称呼。雨前茶市清明节后二十四节气中谷雨前采制的茶叶，明前茶是二十四节气中清明节前采制的茶叶。 雨前茶介绍： 雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶(清明前采摘的茶)那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。这对江浙一带普通的炒青绿茶来说，清明后，谷雨前，确实是最适宜的采制春茶的季节。据说，从时间上分，明前茶...

雪水云绿的储存方法，瓦罐储茶法、罐藏法、塑料袋贮茶法、热水瓶贮茶法等。 ⒈、瓦罐储茶法： 此法古代就有.明人冯梦祯快雪堂漫录云：实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也.茶叶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿.具体操作方法同石灰块保存法。 ⒉、罐藏法： 容器选用装糕点或者其它食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥，袋口封好。此法简便，取同方便。 ⒊、塑料袋贮茶法： 选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。...

霍山黄芽的保存需要注意干燥、低温、避光，储存可以选择密封真空储存或充氮储存。 霍山黄芽的保存： 1、干燥保存： 霍山黄芽存放时要注意保持干燥，避免放在过于潮湿的环境中，因茶叶的吸湿性强，含水量高时容易氧化变质，也会生霉变质。所以，霍山黄芽必须干燥后贮存，贮存容器内必须放入适量的块石灰或干木炭等吸湿剂，以防返潮。 2、低温保存： 低温会减慢茶叶的质变过程，更适宜长期保存茶叶，反则高温的环境会使茶叶的变质加快，保质期缩短。因此，存放霍山黄芽是可以放置在低温通风的地方，例如将装茶叶的容器密封好放入冰箱或冷库中贮存。 3、避光保存： 存储霍山黄...

正常的霍山黄芽是没有色素的，颜色是天然生长而成。霍山黄芽外形条直而且微展，是匀齐成朵的样子，外表嫩绿披毫。 霍山黄芽的真假鉴别： 1、看含水量： 平时区分霍山黄芽的真假时，可以看茶叶含水量，真正的霍山黄芽含水量是特别低的，绝对不会超过百分之五，把茶叶放在手指间拈动一下，就会变成粉末状，假的霍山黄芽含水量则比较高，而且也再捻动时，也不易碎。 2、闻香味： 真正的霍山黄芽有很自然的茶香气息，而且它的香味多会分为三种，那就是清香、花香和板栗香，而假的霍山黄芽是没有这些香味的，它们的香味多会比较沉，而且气味暗淡。 3、看外形： 平时购买霍山黄芽时，看外...

青砖茶是黑茶作原料，经过高温高压蒸压而成的茶叶，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。青砖的外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，滋味醇和，汤色橙红，叶底暗褐。 青砖茶的功效： 1、健胃， 青砖茶能够调节人体肠胃功能的有益生菌促进并分解排出肠胃内毒素物质。这是因为青砖茶中的儿茶素和茶叶皂甙能够有效抑制并消灭许多种肠胃病菌的成长。 2、治痢疾， 很多人都会用青砖茶来治疗痢疾，尤其是陈年的青砖茶而且效果还更好。这是因为青砖茶是经过发酵后的维生物能够杀死调节肠道酸碱平衡。 3、防辐射， 绿茶可以防辐射，青砖茶防辐射作用不亚于绿茶。青砖茶含有的茶多...

顾渚紫笋是炒青绿茶，属于炒青条形散茶，由于制茶工艺精湛，茶芽细嫩，色泽带紫，其形如笋，故此得名为紫笋茶。紫笋茶芽叶相抱似笋，上等茶芽挺嫩叶稍展，形似兰花。成品色泽绿翠，银毫明显，香孕兰蕙之清，味甘醇而鲜美，茶汤清澈晶亮，叶底细嫩成朵。被誉为青翠芳馨，嗅之醉人，啜之赏心。 顾渚紫笋的保健功效 1、兴奋作用： 茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 2、利尿作用： 茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。 3、强心解痉作用： 咖啡碱具有...

鸠坑毛尖是产于浙江省淳安县，产地位于淳安县西部，地处浙皖交界的高山地带。自唐朝就有记载，其外形紧结，硕壮挺直，色泽嫩绿，白毫显露。 鸠坑毛尖的产地特点： 1、鸠坑源位于淳安县西部，地处浙皖交界的高山地带，其地势坡向东南延伸至县中部的新安江水库。属亚热带季风气候，年均气温17.0℃左右，春秋两季，气候温和，阴雨天气较多。 2、山区气温较丘陵地区低1℃左右。全年无霜期一般为263天。年降水量1430毫米。山上土质细粘肥沃，云雾弥漫，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，称高山茶。 3、鸠坑毛尖群山连绵，气候温和，土层肥沃。良好的高山环境决定了鸠坑茶...

黄山毛峰的储存方法有炭储藏法、塑料袋、铝箔袋贮存法、金属罐贮存法，黄山毛峰茶叶的储存的时候最为关健是要注意防压、防潮、密封、避光、防异味。 1、炭储藏法： 将1千克木炭装入布袋中，以后每隔一两个月更换一次即可。如果木炭吸潮，要先将木炭烧红，冷却后装入布袋，每袋重约1千克;每一两个月要把木炭取出烧干再用。 2、塑料袋、铝箔袋贮存法： 最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶...

黄花云尖名字的由来，产自黄花山一带，被称为黄花云尖。黄花云尖是诞生于80年代的新创名茶，属绿茶类。其外形秀丽，品质超群，在1985年的全国名茶评比中一举夺魁，成为中国茶苑中一枝新葩。 黄花云尖的功效： 1、兴奋作用： 黄花云尖的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 2、利尿作用： 黄花云尖中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。 3、强心解痉作用： 咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘...

黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶为我国的六大茶类之一，对于黄茶来说其在特性上和绿茶有些许的相同之处。黄茶的品质特点是黄叶黄汤。黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，黄小茶采摘细嫩芽叶加工而成，黄大茶采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成。 1、黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等； 黄芽茶中的极品是湖南洞庭君山银针。其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽。 安徽霍山黄芽亦属黄芽茶的珍品。霍山黄大茶，干茶色泽自然，呈金黄，香高、味浓、耐泡。 ...