经验

生活中，我们应该怎样去正确品鉴一泡茶，又该怎样通过品鉴判断茶的优劣呢，这里就简单概述一下吧 普洱茶品鉴的标准是什么？ 我想每个人都有自己的标准，但最终是殊途同归，差不太多，现将网络上的品鉴标准和大家交流一下。 喝一泡茶，我们不要在三泡前发表太多意见，因为正常精彩度都在四五六泡，喝完四五六泡后茶叶的情况大致就出来了。 首先是汤水层面的，茶汤是厚还是薄，厚代表茶浸出物更多更丰富，更耐泡，它是由树龄地土和季节所决定的，然后是汤水细腻度，越细的茶越油润，细也是由地土树龄所决定的，又厚又油润喝起来就不怎么烫喉咙。 以上这两方面考核是汤水层面的...

金骏眉茶是我国六大茶类之一的红茶，产地是著名的福建武夷桐关产区。金骏眉茶色泽金黄，外形紧小娟秀，冲泡后果香独特，香气醇厚，是红茶中的珍品。那么金骏眉茶是正山小种吗?下面我们一起来了解一下。 金骏眉茶是正山小种的分支。 金骏眉茶是正山小种的分支，它是在正山小种的制作工艺上进行了改进，因而说他是正山小种的分支。在金骏眉茶的制作过程中，为了能够尽量多的保留茶叶芽尖的特有香气，在正山小种的制作工艺上进行了改进，此外，金骏眉还经过了轻烟处理，使其有区别于正山小种。 金骏眉茶与正山小种有一定的区别。 首先，金骏眉和正山小种原料不同。金...

茶叶的品质与采摘时间和加工工艺有关。根据茶叶的采摘时间，我们把茶叶分为明前茶和雨前茶。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，清明之后谷雨前采摘的龙井茶叫雨前茶。西湖龙井雨前好还是明前好?西湖龙井明前雨前意思简介。 西湖龙井明前茶比雨前茶好 西湖龙井明前茶指的是在清明之前采摘的茶。西湖龙井雨前茶指的是在清明之后谷雨之前采摘的茶。 明前茶，来的早且鲜嫩，芽头饱满，茶形漂亮，营养价值高，口感淡雅馥郁为主，香气多样;雨前茶，茶形多样，滋味爽浓，香气高扬，更加耐泡，价格实惠。谷雨龙井以及雨后龙井,口味更重，耐泡更强，茶形逊色，香气一般，价格便宜。...

都匀毛尖是我国十大名茶之一，当然茶叶的色相是十分重要的，那么都匀毛尖有哪些品质的特点呢，怎么才能鉴别出都匀毛尖的好坏呢?下面我们来一起了解一下吧。 都匀毛尖的品质特征 都匀毛尖不仅是中国的十大名茶，也是贵州的三大名茶之一，具有外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮的品质特点。 都匀毛尖有着“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。都匀毛尖的品质最佳的，形...

染色的红茶很多比较难看出来，并且也是潜在的毒物质对人体健康有危害。接下来小编为大家介绍如何鉴别红茶是否染色。 【如何鉴别红茶是否染色】 1.看 首先第一步就是看红茶的茶叶是否有异常，茶叶的饱满度和颜色是否太过于鲜艳。没有染色的红茶看起来色彩非常正常自然，不会太艳丽也不会太过于暗淡。 2.闻 如果是染过色的红茶一般都有些不同的味道，染色加工过的红茶都会有刺鼻的气味。而自然的红茶是有着淡淡的香味和茶香，让人闻了感觉非常舒服。 3.尝 在选购红茶时，可拿几片来放进嘴里尝尝来鉴别是否染色。尝茶叶时能从口味上尝出红茶的味道来，没...

普洱茶有时间越久越宝贵的特点，但是怎么样才是真正的陈年普洱茶呢？ 鉴别方法一：闻味道 陈年普洱茶在放了一段较长的时间后，会有陈化的效应，带有一股自然的陈香的天然韵味，不会有其他的杂味，如果有其他杂味则不是真正的陈年普洱茶。 鉴别方法二：看茶形 如果是超过了三十年以上的陈年普洱茶，那么会手工采茶的较多，用剪刀剪的会比较少，而如果超过了五十年以上的茶则全都是手工采摘，外形看起来都是条状，因为当时的普洱茶并没有进行揉捻。 鉴别方法三：观色泽 陈年普洱茶存放的时间长了，颜色会由原来的熟茶的颜色变成红褐色并带有油润感，已经没有了黄绿色和青...

现在喜欢喝茶的人越来越多，茅山长青茶也是绿茶中的精品，但是现在的茶叶也有好坏之分，尤其对于不懂茶的朋友在购买茶叶容易上当受骗，那么下面小编就带大家来了解下茅山长青茶怎么辨别好坏，茅山长青茶的品质特点，一起来看看吧~ 辨别茅山长青茶的好坏技巧 1、外形： 绿茶每个品种的外形都有所不同，茅山长青茶的外形扁直挺秀、色泽翠绿，白毫较多，通过外形可以看出茶叶的好坏。 2、色泽： 茅山青茶色泽翠绿，叶片饱满，通过肉眼都能看得出来茶叶的好坏。如果色泽发黄，偏暗说明茶叶不好。 3、香气： 茅山长青茶有淡淡的清香，伴有淡淡的兰花香，让人喝上一口就无法自拔...

茶叶的类别繁多，主要分为红、绿、黄、白、黑和乌龙等6大类，消费者选择好茶类后，应注意辨别茶叶的品质，可以从茶叶形状、色泽、干茶的香气等方面来鉴别，有条件的还可以经过冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣嫩度、色泽等。 色 包括外观的色泽及汤色。新茶外观干硬疏松，色泽新鲜，一般呈嫩绿色。老陈的茶叶则紧缩暗软。选购茶叶时，外观颜色应以纯而泽为好，杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣。 香 质量好的茶叶，一般都香味纯正，浸人心脾。若茶叶香味淡薄或根本无香味的，或者有异味的，则不是好茶叶。如茉莉花茶是许多消费者所喜爱...

或许大家都听说过茯茶，也知道茯茶中金花的存在，但这金花茯茶到底是什么呢，它是怎么来的，与发霉的区别是什么，又要怎么去鉴别呢？ 什么是金花 长满金花的茯茶也被称为“金花茯茶”。金花是一种对人体有益的益生菌体，呈金黄色颗粒状，只有在特定的环境下才能生长，它也是茯茶具有独特风味与特殊功效的主要原因。那金花是怎么产生的呢，请随小编一起来看看吧！ 金花如何生长 茯茶在发酵的过程中，存在着稳定且纯正的金花菌群，后面再加上适当的温度、湿度与时间，金花就能在茯茶中自然地生长出来。想要产生金花，压制好的茯茶要经过发花期与干燥期，工艺极其复杂繁琐，...

黄茶是中国特产之一，按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。今天我们要说的君山银针、蒙顶黄芽属于黄芽茶的一种。虽同属黄芽茶，但二者在品质特点、产地、口感等方面还存在很大差别。接下来我们一起来了解一下同为黄芽茶的君山银针和蒙顶黄芽有什么区别吧! 君山银针和蒙顶黄芽的区别 君山银针与蒙顶黄芽均属于黄茶类，论及两茶的区别，可以从三方面区别，首先是两茶的产地不同。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，蒙顶黄芽产于四川省雅安市蒙顶山。其次是两茶茶芽外形的不同。君山银针茶芽挺直，布满白毫，形似银针，蒙顶黄芽外形扁直，芽条...

哪些茶让你回味无穷，跟大家说说喝茶，我最喜欢的是凤凰单枞，基本每天都是泡乌岽喝，有时也喝下普洱和绿茶，但是还是喜欢乌岽，经常喝就知道，它是那种茶味很醇厚，喝一小口，起先是有点苦但不涩，之后回甘，好的茶感觉回甘力很足，唇齿留香，又很清爽。 信阳毛尖，产于河南信阳车云山。其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。 个人偏爱喝铁观音。偶尔安坐家里也会泡上一壶品尝，只要呷上一口，浓郁的芬芳就会搅动着舌尖上的味蕾，那股甘香味道令精神为之一爽，涌向心头。 龙井茶，无论多忙，多少事...

君山银针雅称“金镶玉”，产地位于岳阳洞庭湖的君山，属于中国名茶，是黄茶的一种。经常饮用君山银针茶，有减肥降脂、延缓衰老、健脾养胃、抗辐射等作用。那么君山银针茶还有哪些特点呢?下面让我们一起来了解一下。 君山银针的特征 首先，君山银针有形如银针的特点。君山银针外表长度匀称，芽头茁壮，结实挺直，表面带有白毫。 第二，君山银针冲泡以后会垂直立在杯中。冲泡君山银针时，茶叶会在水中垂直竖起，几经上下浮动后，下沉伫立在杯底。 第三，君山银针想起持久。冲泡后君山银针味道甘醇，汤色呈黄色，有久置不变味的特点。 如何挑选君山银针 挑选君山银针茶主...

普洱茶的好坏，影响着我们的口感体验，更是影响日后的升值空间，好的普洱茶升值空间巨大。普洱茶的挑选非常有讲究，下面让我们一起来了解下普洱茶好坏怎样鉴别。 普洱熟茶好坏鉴别方式一、汤色：明亮，红浓，红褐色 好的普洱熟茶，茶汤红润透亮，颜色和红酒相似。颜色偏向深红、红褐均属正常，但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。 二、香气：区别霉味与陈香味 普洱茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味，这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的一种综合香气，它接近于桂圆香，枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气，绝对不同于霉变的味道。因此在购买普洱熟...

碧螺春新茶有毛毛好吗?很多人都有这样的疑问，茶叶上的毛毛是什么，能不能喝。下面让我们一起来了解下吧。 碧螺春新茶有毛毛好吗碧螺春新茶有毛毛好，碧螺春上面的毛毛是茶叶的茶毫，是衡量茶叶等级的重要标志之一。碧螺春最明显的特点就是浑身毛茸茸的，白色的毛代表茶叶的嫩度，手工炒制的茶叶才会有茶毫。 因为只有嫩芽经过手工炒制才会有白毛出现，并布满碧螺春茶芽的身体。在碧螺春炒制工艺中，经过搓团显毫，碧螺春从螺状的铜丝条才会显毫，变成布满白毛的铜丝条茸毛碧螺春。 碧螺春的等级划分碧螺春等级分为五级，从特一级至三级碧螺春茸毛的密度依次...

龙井茶的许多茶友的最爱，根据产地不同可以分为西湖龙井，钱塘龙井，浙江龙井和其他龙井，最有名气的是西湖龙井，那么西湖龙井和龙井的区别?怎么鉴别西湖龙井呢?让我们一起了解一下吧。 西湖龙井和龙井的区别 西湖龙井和龙井的区别首先就产地不同，西湖龙井产于杭州市西湖区的核心产地，而龙井都是在非核心产区。 其次就是香气不同，西湖龙井冲泡后香气强劲，好似板栗香中透着兰花香;龙井是一股很清新的嫩香，稍显漂浮。 最后是口感上的不同西湖龙井茶汤色淡但味足，甘鲜醇和，舌底鸣泉，咽喉回甘;龙井也很鲜爽，但回甘稍瞬即逝，对口腔的刺激不会很持久。 如何鉴别西...

紫砂壶，是具有收藏价值的“古董”，名家大师的作品往往一壶难求，紫砂壶曾是中国特有的手工制造陶土工艺品，现也有机器大批量制造的。制作原料为紫砂泥。紫砂壶从选泥、制作成壶坯等关键工序都是用手工操作的，因而制作十分精细，鉴别紫砂壶的好坏可以从泥料、颜色、器型、比例、细节、合理等六个方面来鉴定。 紫砂壶如何鉴别真假 1、颜色特别鲜亮、刺眼，鲜艳的壶不看!(基本化工料的，自然界色彩斑斓鲜艳的色是警示色) 2、拿在手里没有分量感的不看!真正紫砂壶体重。 (假料，当然一些薄胎壶比较轻的，但我一般宁愿错杀!主要是觉得薄胎壶使用要小心，易碰坏) ...

掌握名茶的主要特征，识“十大名茶“鉴别方法，茶友们，赶紧跟随小编来看看啦! 十大名茶之一：信阳毛尖 1、产于河南信阳车云山。 2、其外形条索紧细，圆，光，直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，一般一芽一叶或一芽二叶。 3、假的为卷曲形，叶片发黄。 十大名茶之二：西湖龙井 1、产于浙江杭州西湖区。 2、茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。 3、芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂，碎片，小巧玲珑。 4、龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是青草味，夹蒂较多，手感不光滑。 十大名茶之三：碧螺春 1、产于江苏吴县太湖的洞...

随着近年普洱茶在市场上的强劲表现，越来越多的消费者都把目光聚集在普洱茶上了，这也表明消费者对于普洱茶的独爱，这一现象的诞生也被一些不法商贩盯上了，为了谋取巨额利润，不少不法商贩就开始了做假普洱茶在市场上销售的事情，不少对普洱茶不是很了解的消费者就上当了，那么买到假的普洱茶的消费者来说最关心的是假普洱喝了会怎么样呢?下面小编就为大家介绍下假普洱喝的一些反应和鉴别真假普洱茶的小技巧，让大家在以后的普洱茶的选购过程中避免上当。 假普洱茶的一些特征：冒牌、做旧、小叶种制普洱茶、烘青工艺、红茶工艺做普洱、台地茶冒古树茶、普...

洞庭碧螺春又可分为东山和西山碧螺春，今天，我们就来说说西山碧螺春的品质和生长环境是怎么样的，著名品牌又有哪些。 地理环境 洞庭西山镇是碧螺春的原产地之一，此地四面环水，土壤肥沃，常年被雨雾缭绕，四季花果飘香。 品质特征 西山碧螺春的原料来源于群体小叶种，它的干茶成色较深、白毫密布、茸毛紧贴、卷曲成螺。冲泡后，其茶汤清澈碧绿、花果香弥漫、滋味较浓。 品牌 种植和售卖西山碧螺春是西山农民的主要经济来源，其中的“咏萌、庭山、雨峰、古涵、碧水缘”等品牌，均入选“2017江苏农产品品牌目录”。 文章结语 好山好水育好茶，西山碧螺春的品质...

说起铁观音，相信大家再熟悉不过了，尤其是北方人对铁观音情有独钟，不过寒冷的冬天，很多人喜欢喝金骏眉，有暖胃，养胃的功效也深受茶友们的喜欢，那么金骏眉和铁观音哪个好?两者的特点有哪些?今天我们一起来了解一下吧。 金骏眉和铁观音哪个好 金骏眉是属于红茶，产地位于福建省武夷山，金骏眉也是挺名贵的一种茶，属于红茶中正山小种的分支。其制作工艺更是非常细致传统，这也造就了金骏眉的名贵以及口碑。冲泡后的金骏眉汤色呈琥珀金骏眉色，具淡而甜的蜜香，品之甘甜润滑，叶底芽头挺拔、呈鲜活的古铜色。 铁观音原产地在福建安溪境内，发明于1725年之间，安溪铁观...

日本茶道在日本是一种仪式化的特殊品茶文化，源自中国，有着非常悠久的历史，今天茶库网将带领大家一起走进日本茶道的世界，了解日本茶道的文化。 日本茶道的礼仪 日本茶道的品茶非常讲究场所，通常是在茶室进行的。接待宾客的时候，由专业的茶师按照规定的程序依次点炭火、煮开水、冲茶、献茶。这些茶道礼仪是日本茶道的主要部分，需要经过专门的训练。 日本茶道的饮茶道具 日本茶道煮水的道具包括有：地炉、风炉、柄杓、盖置、水指和建水。茶罐的道具有：枣、茶入、仕覆和茶杓。茶碗道具包含有：茶碗、乐茶碗和茶筅。 温馨提示 在日本茶道里，宾客们在茶室...

随着现在爱茶的人越来越多，都市中的茶室也渐渐的多里起来，伴随着市场的兴起也就单身了品茶师这一职业出来，品茶师不但要做到精通市场茶叶行情，还是了解广大茶文化的人。随着茶文化的发展的兴起出现了很多品茶师，很多想从事这一职业的人就会问如何考品茶师呢?下面看下面就为大家详细整理出考品茶师必知技巧。希望能为大家提供一些帮助。 一、品茶前的心理准备 品茶师鉴定或说是欣赏一壶茶，应做好下列三种心理准备： 1、 以很超然的心情来接纳各种茶，把各类茶都认为独立的个体，重视它的风格，无好恶之心。 2、充分了解各类茶应有的品质特性，以及能制作到...

祁门红茶是红茶中的极品，有“群芳最”、“红茶皇后”的美称。祁门红茶具有较高的饮用价值和上乘的品饮口感，而祁门红茶又是中国红茶功夫茶的精品，需要讲究一定的冲泡方法，才不会辜负了品质高贵的祁门红茶。那么，祁门红茶可以直接泡吗?祁门红茶可以泡几次? 祁门红茶可以直接泡吗 用简单的泡法泡祁门红茶，可以直接泡。在茶具里装适量的茶叶，冲入烧至90-95℃的热水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味。 用功夫泡法泡祁门红茶，则不可以直接泡。在泡茶前，需要经过备具、赏茶、烫杯热罐、投茶、洗茶等步骤，而且祁门红茶第一泡不喝，泡一分钟，...

普洱茶随着近年来市场上的热潮，引发的火爆的销售场景让人羡慕不已，普洱茶作为主打保健养生的茶叶品类，让消费者牢牢记住了其特有的养生保健的功效，让消费者更愿意为茶叶功效买单。 随着市场上的普洱茶热销，渐渐的普洱茶也玩起了更为高端的茶叶定制了，一些茶叶直接就去茶叶主产地玩起了茶树定制，这样的新玩法给普洱茶带来了全新的销售理念。 其中就有一款高原茗株普洱茶就是伴随着这样的场景下诞生的，那么高原茗株普洱茶怎么样呢? 下面小编就为大家详细介绍下简单的普洱茶鉴别技巧，让大家更直观的了解普洱茶的特性。 普洱茶与其他茶类不同，普洱茶的...

君山银针是黄茶的一种，其口感纯正、气味香淳，享誉各界。想必大家都对久负盛名的君山银针充满好奇，他产自于哪里?又有什么独特的品质呢?下面让我们一起来了解下君山银针的产地和品质特征吧! 君山银针的产地 君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。君山又叫做洞庭山，山上土壤肥沃充沛，土质为砂质土壤，年均积温16～17度，相对湿度大,气候条件湿润温和，非常适宜茶树生长。 君山银针的品质特征 “白银盘里一青螺”是古人对于君山银针的评价。君山银针芽壮多豪，长短大小均匀，芽内面呈金黄色，外层白毫如羽，包裹紧实，茶芽外形似根根银针，雅称“金镶玉”。银针茶茶...