经验

碧螺春的茸毛是来源于茶树嫩芽的上面，叫茶毫。茶毫越多品质越好。 碧螺春的茶毫： 1、茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等品质成分,对干茶风味品质的形成有重要影响。因此幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香。 2、茶毫不仅是茶树品种特性的表现，而且对茶叶的外形起了重要作用，同时能增进茶汤品质。 碧螺春的两大分类： 1、君山银针； 茶毫多的芽叶，是茶叶幼嫩和优质的标志，成茶毫的多少及隐显亦是评定茶叶品质优劣的重要因素之一。 茶毫溶于茶汤中，因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分，也从而增进了茶汤香气和滋味...

碧螺春不需要洗茶，直接冲泡就可以。只要简单冲泡就可以饮用了。 碧螺春的冲泡方法有以下四种： 1、杯泡法： 采用200ml的透明玻璃杯，然后取3至5克的碧螺春茶投入杯中，用80度左右的沸水冲泡，第一遍用于洗茶，让茶叶温润闻香后将茶水倒出，再次冲入沸水冲泡，等待约一分钟后即可饮用。 2、盖碗法： 取3克左右的碧螺春放进准备好的盖碗中，再用约90度的沸水冲泡，同样需先洗茶，待茶叶温润闻香后将茶汤倒出，然后像冲泡功夫茶一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品尝到清香浓郁的碧螺春茶了。 3、壶泡法： 取7至10克的碧螺春投入大肚紫砂壶或大容量飘逸杯中，然后用90度的...

祁门红茶的辨别好坏主要从外形、色泽、香气、汤色、滋味、叶底等方面判断。 1、外形，条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。 2、色泽，色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。 3、香气，香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。 4、汤色，汤色红艳，在评茶杯内边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。 5、滋味，滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。 6、叶底，叶底明亮的质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。 祁门红茶存放方法： 1、袋装储存法， 用塑料袋...

祁门红茶味道清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚。 祁门红茶，冲泡之后，味道鲜醇、甘甜而细腻，香气清香持久，似果香又似兰花香，汤色红艳明亮，香味高浓，即使和牛奶、糖或蜂蜜等调饮，其香醇的味道不仅不减，反而更加馥郁哦。 祁门红茶的冲泡方法： 冲泡祁门红茶，宜选用瓷器茶具或紫砂茶具。在茶具里添加大约3-5克左右的祁门红茶，注入约90-95℃的开水冲泡，大约45秒后即可闻香、品饮。祁门红茶采用清饮最能体现其清雅的香气、醇厚甘甜的味道。 ...

福建种植茶叶历史非常悠久，茶叶种类也是很多，主要有武夷岩茶、福鼎白茶、铁观音等。 一、武夷岩茶(大红袍，肉桂，水仙，白鸡冠、水金龟)： 武夷岩是产于福建武夷山的乌龙茶，简称武夷岩茶，武夷岩的品种分类极多，非茶叶专业人士绝非能够分清，品种花色数以百计，茶名繁杂。 二、安溪铁观音： 铁观音产于福建安溪县，是乌龙茶之极品，至今已有两百余年历史，它具有蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿、砂绿带白霜四大特点。 三、永春佛手： 永春佛手产于福建永春县，是佛手品种茶树制成的乌龙茶，在30年代初的时候，少量的佛手茶已经开始转销国外，永春佛手以味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈的特...

秋天喝茶不仅防秋燥、秋乏还具有强体养生功效，秋季喝茶还能够有效的降温解暑，其中的儿茶素，具有比较强的抗氧化性，对于致癌物质有较好的杀灭作用。同时，对于夏天食用过多肥腻食物形成的脂肪有一定的去除作用。 秋季喝茶养生功效： 每天喝三杯茶，可发挥多种抗病保健效果。专家建议，早中晚各一杯茶，泡茶时间至少5分钟，让茶叶中的有效成分溶于热水中。红茶和绿茶主要茶叶中都含有促进健康的多种抗氧化剂。由于牛奶中的蛋白质的缘故，喝茶加牛奶更有利于发挥茶叶保健作用，但是加糖则没有这种效果。 1、降低中风危险： 荷兰一项为期15年的研究发现，常喝不加牛奶...

竹叶青茶不适合体质虚寒者、孕妇、肠胃不好者。竹叶青属未发酵茶，属于凉性，就是里面的茶多酚和咖啡因含量较多，对人体的肠胃刺激较强，如果肠胃不好，少喝有益，另外就是空腹不能喝茶，也不能长期饮用浓茶，这样对肠胃刺激更大。 竹叶青茶不适合的人群： 首先，体质虚寒者不宜多饮用竹叶青茶，因为，竹叶青茶本身就属于凉性的饮品，体质虚寒者不宜饮用过多。 另外，孕妇不宜过度饮用竹叶青茶。因为竹叶青茶中含有咖啡因碱和茶碱，容易产生一系列负面影响。 此外，肠胃不好的人也应少喝绿茶，或喝热的绿茶。而竹叶青茶就是绿茶的一种。 竹叶青茶的泡法： 为了让竹叶青茶能够...

竹叶青茶样子外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润，汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩，滋味清醇爽口，饮后余香回甘。 竹叶青茶的选购方法： 1、成色鉴别， 首先可以通过观察竹叶青茶叶的外形，一般茶叶的颜色是绿色，外形也是尖尖的，用手碰触的时候可以很明显的感觉到一个重量。而且茶叶的表面非常光滑，这样的茶叶一般都可以称之为上等茶叶。 2、气味鉴别， 竹叶青茶本身就有一股清新的味道，当没有和水融合的时候，把干的竹叶青放在手心里可以很轻易的闻到味道。 3、口感鉴别， 不同等级的茶叶口感也不相同，上等竹叶青茶喝下去之后不会有涩味，而等级稍低的茶叶由于生长时间和...

红茶之国指的是斯里兰卡，斯里兰卡处于印度半岛南部，是印度洋上的一个岛国。以种植园经济为主，所产红茶在世界上享有盛名。红茶产量大约占世界红茶产量的25%。是世界上最大的红茶输出国;红茶的出口收入占该国出口总收入的50%以上。于是，人们称之为红茶之国。 红茶的好处： 第一、经常饮用红茶有助于缓解衰老。红茶中富含茶多酚，有很强的抗氧化性，人体新陈代谢产生的自由基可以别茶多酚所清除，从而达到延缓衰老的作用。 第二、经常饮用红茶有助于防癌抗癌。现在人们食用的物质多有致癌物质，茶叶中的茶多酚可以有效的杀伤癌细胞，有助于提升人体的免疫力，...

绿茶和红茶没有好坏之分，具体要看自己的体质，绿茶性凉适合体质燥热的人，红茶性温适合体质虚寒的人。喝红茶还是绿茶主要是因人而异的，红茶和绿茶有很多功效是差不多的，所以只能看个人喜好了。 红茶和绿茶的区别： 绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。 红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切)。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调。 红茶和绿茶的味道不同，红茶因为在发酵过程中把鞣酸凝固了，所...

红茶属于发酵茶，通常情况下，按照国家的标准，散装红茶的保质期是18个月，纸袋装红茶保质期为24个月，而罐装或用铝箔纸包装的红茶则可保存三年。 红茶相对于不发酵茶绿茶来说保质期较长。总的来说，不同包装的红茶，保质期限不同。 红茶的保质期： 1、红茶的保质期并不长，被普遍认可的说法是：在常温下，如果存放得当的话，一般常规散装红茶保质期为18个月;密封袋装可达24个月;密封罐装或用铝箔纸包装的可保存2-3年。若以传统炭焙工艺所制工夫红茶，保存期可多保存6～12个月，即3-5年。 2、红茶在红茶中算是保质期较长的。由于加工工艺不同，传统滇红的保质期一般为2-3...

红茶存放一般来说，散装18个月左右，袋装24个月左右，罐装或用铝箔纸包装36个月左右。 红茶保存方法： 1、袋储存法， 用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。而家庭贮茶选用塑料袋时需要做到两点，首先，必须是适合食品用的包装袋;其次，要选用密度高的塑料袋，即选用低压材料要比高压的好;第三，塑料袋以有一定的强度，厚实一些的最佳;第四，塑料袋本身应没有孔洞和异味。 2、罐储存法， 当前家庭贮茶最流行和最常用的方法，只要把买回来的红茶茶叶放入洁净的铁罐即可。如果是新买的铁罐，或放过其它食品的铁罐，可先放少量的茶叶末入内，然后盖好...

经期不适合饮用宁红茶。由于黄体激素的分泌，有些女性经期会伴有便秘现象。而茶中含有的鞣酸能够减慢肠蠕动，因此使大便滞留在肠道。 不适合饮用的原因： 1、经期喝红茶容易导致食欲不振： 由于单宁还有收敛作用，能抑制人体消化液的分泌，极易出现经期食欲不振，大便秘结等症状。研究还表明，茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大，特别是餐后饮茶更为明显。因此，建议爱喝红茶的女性，在经期尽量不喝茶，对于有茶瘾而因停止而不适应者，可偶尔喝点淡茶或者尝试以茶漱口，既满足茶瘾又能够保持口齿清新。经期还应多吃含铁丰富的食物，如黑木耳、菠菜、苹果、葡萄、猪肝等。 ...

绿茶的分级，主要从五个方面来分的，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。 1、嫩度： 嫩度是决定品质的基本因素，所谓干看外形，湿看叶底，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之光、扁、平、直)。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等茸毛类茶。 这里需要提到的...

翠尖茶去火，有清热解毒的功效。能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。 翠尖茶的介绍： 岳西是安徽省唯一的纯山区县，2004年被列为国家生态经济示范区，境内土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大，十分适合茶叶生长。岳西原属陆羽《茶经》所载盛产茶叶的寿州和舒州，历史上曾为贡茶产地。茶园大多分布在海拔500-800米的深山密林之中，受慢射光照，有花香熏陶，被云雾缭绕，为培育茶叶优良的内在品质提供了得天独厚的自然条件。翠尖茶原料就是生长在这样的优质高山茶园，在岳西的主产乡镇有主薄、姚河、头陀、来...

老竹大方是绿茶，工序为摊青、杀青、揉捻、做坯、整形、拷扁、辉锅、整理干燥等特定工艺制成的扁形绿茶，具有色绿，香高，味醇，形似竹叶、扁伏光滑的品质特点。 老竹大方的历史： 据《歙县志》记载，明代隆庆(1567年-1572年)年间，有一和尚名叫比丘大方，曾在徽州歙县南乡老竹岭之上的大方山创制大方茶。因其采制得法，制作精妙，其制品而售于国内者，有毛峰、顶谷大方等目。有云:大方茶以老竹岭大方山产地而得名，故称老竹大方，或云:为僧之创制，以大方和尚之名命茶。其形平扁光滑似竹叶，色深绿如铸铁，又有铁叶大方之称。 老竹大方的栽培技术 老竹大方的主栽品种为柿大...

肝功不好喝苦丁茶、普洱茶、铁观音、红茶和绿茶最好。 1、苦丁茶： 苦丁茶含氨基酸、维素、咖啡碱等200种具明目益智、津止渴、消热消暑等功效于肝脏调理定作用。 2、普洱茶： 普洱茶具减肥降压、抗脉硬化、健胃等作用其溶性单糖寡糖增加维素c于提高体免疫定作用。 3、铁观音： 铁观音含种机具抗氧化、抗肿瘤、抑制血板凝聚、降低胆固醇等功效于肝脏非益。 4、红茶： 红茶含锌、钙、锰等微量元素种氨基酸具健胃消食、消炎杀菌、降压降脂等功效适量饮用利肝脏健康。 5、绿茶： 绿茶含咖啡碱、叶绿素、茶酚等种物质，对于身体具抗菌、助消化、降血脂、防...

胎菊和菊花的差别有，产地差别，功效差别、外表差别等。胎菊是菊花的一种，胎菊具有养肝明目、清心补肾、健脾和胃、润喉生津、调整血脂、春暖去湿。 胎菊和菊花的差别： 产地， 胎菊主要分布于鄂东各地、广西、福建、云南、浙江，10月末第一批采摘质量最好的是名符其实的胎菊。真品干花形态整齐、花瓣内敛蜷曲、色泽金黄、花蜜味香甜浓郁、手指轻捏立刻化为粉末。 功效， 胎菊的药理特性菊花的主要的成分是挥发油、黄酮类、氨基酸以及其它微量元素等，常常被用作重要用于治疗某些患者的疾病，其主要的作用包括疏风清热和平肝明目。 对比， 胎菊是未完全开发的...

胎菊可以润喉生津，清心解渴，疏散风热。口味甘甜、清香。特别适合那些容易上火的人群，是炎热夏日降火的最佳选择。 胎菊的功效： 1、清热解毒，对消除青春痘等皮肤性粉刺及去火有极佳的效果。 2、对风热感冒有药疗效果。 3、菊花含多种抗病毒微量元素，能增强毛细血管抵抗力，其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。 4、明目清肝，对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。 5、提神醒脑，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。 6、孕妇喝有去火防胎毒的作用。 ...

花砖茶的制作工艺把好坏茶叶有区别的压在茶砖中，然后进行混合压制。花砖形状虽然与花卷不同，但内质基本接近，成为黑茶类的新品种，代替了历史上的花茶，受到了销区的赞赏与欢迎。 制作工艺： 花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同。花砖茶原料，过去分洒面茶与包心茶，压制进把差的茶叶压在里面，较好的茶叶压在外面。60年代中后期，1958年，白沙溪茶厂再次进行工艺改革，在提高面茶和茶质量的同时，不分面茶和里茶，进行混合压制。压制花砖的同时，不分面茶和里茶，进行混合压制。压制花砖的原料成份，大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶。总含梗量不超过15%。毛茶进厂...

苦丁茶不是酸性的，苦丁茶属于碱性。在初期冲泡过程中，苦丁中的酸性物质熊果酸溶出较快，而冲泡后期，茶碱类物质开始溶出，总的来说是属于碱性。 苦丁茶的功效与作用： 1、消除口臭， 苦丁茶叶中所含的单宁酸、茶多酚(儿茶素)、茶色素等许多生物活性成分，都可以阻止引起口腔异味的细菌生长繁殖，能够有效地防止口腔异味，达到消除口臭的作用。 2、改善心脑血管疾病， 苦丁茶含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症...

苦荞米有很多维生素、脂肪酸、蛋白质以及亚油酸等物质，能美容养颜、润肠通便、清热化滞，治疗三高的疗效也非常显著， 苦荞麦有什么功效和作用： 1、降三高； 苦荞中因含有类黄酮物质——芦丁成分，能够软化血管，对血管起到一定的保护作用，同时可有效降低人体内的血脂、血糖、糖化血红蛋白以及血清蛋白等，对于现在的富贵病有着一定的预防和治疗的作用。 2、养肝护肝； 常食苦荞麦或者饮用苦荞茶，可保护肝脏，在脂肪肝、肝炎、肝硬化等疾病上能够起到一定的防治作用，同时，还具有很好的解酒功效。 3、防治便秘； 常食用苦荞麦，其中的粗粮膳食纤维，能够均衡肠胃的营养，...

茅山青峰的制作工艺，茅山青峰鲜叶采摘后经摊放、杀青、整形、辉锅、精制等工序制成。 茅山青峰茶的品质特征： 形状：扁平外观，笔直如剑。 颜色：绿色和光滑。 香气：清香浓郁。 口感：清新醇厚，爽快。 茶叶：嫩黄色和脂肪，均匀。 从外形上看，干茶略扁挺直，身骨重实，匀整光滑，锋苗显露，犹如青锋短剑，色泽绿润显毫，冲泡后汤色黄绿明亮。 茅山青峰茶的介绍： 茅山青峰绿茶原产于江苏省金坛市茅麓镇。它首先在20世纪40年代生产。它的名字最初是“旗枪绿茶”，1983年更名为“茅山青峰”。它呈剑状扁平，外观平直，色泽绿润，汤汁清新亮丽，清新持久的香气，清新的口感和丰富的内容，因...

茯砖茶的保存需要注意日晒、异味、潮湿等。关于存放地点所决定的转化速度，潮湿、闷热的地区，茶叶的转化速度自然就会快一些，但容易出霉味、渥堆味;反之干燥的地区，茶叶转化相对较慢，但口感更佳，因此，对于茯砖茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高! 茯砖茶怎么保存： 1、忌日晒； 强烈的太阳光线会加速茯茶的氧化速度，使茯茶产生一股难闻的气味，也就是人们平时所说的日晒味。一说到茶叶的日晒味，经常喝茶的人都十分的讨厌，为了让茯茶能够存放的更久些，日晒万万要不得。 2、忌异味； 在日常生活中，茯茶除了喝以外还有很多的用处，比如去除异味，茶叶的这...

茶包指用纸或布包着茶叶，可以长期储存，使用时用水冲开。很多茶包里装的多为茶叶末子，但也不乏一些品牌会推出较为高档的茶包。 茶包的用途: 1、敷眼，温的茶包对付黑眼圈，稍微高一点的温度可以促进眼周的血液循环，以改善循环不畅形成的黑眼圈。不过注意温度不能过高，以免形成细纹。 2、泡澡，其实在欧洲国家，用花果茶包泡澡早已形成传统。花果中丰富的维生素C、E帮助肌肤美白、抗老化。此外，花果茶冲泡后呈微酸性，对皮肤刺激小，对改变北方水质硬度也有作用。 3、除味，除鞋臭味材料:废旧丝袜或沙布,橡皮筋,喝剩下的并晾干了的茶叶。把晾干的茶叶装进废旧的...