经验

革登古树茶特点：革登位于古六大茶山的东北部，东连孔明山、南与基诺茶山隔江相望，革登古茶山包括今象明新发寨、新酒房、菜阳河一带，革登古树茶以中小叶特殊香型著称，口感较窄，花香明显，微苦甜味明显，中后段微苦有甘韵，汤质稍薄。 革登茶区简介： 革登茶山位于勐腊县象明乡西部，革登为布朗语，意为很高的地方。《普洱府志》载：“其治革登山，有茶王树，较众茶独高大，士人常采茶时，先具酒醴祖祭于此。” 革登古树茶汤质较柔、苦涩较弱；花香明显、香气高、杯底香较好。革登所产的茶叶芽头粗壮，满枝银茸，民间称为革登“大白茶”，是加工贡茶进京入朝的首选原料。 史料...

白茶主要三大产地福鼎市、政和县、松溪县，白茶主要分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种，白茶属微发酵茶，其茶茶性 偏凉，富含氨基酸，沏茶只经过萎凋和干燥两道工序，全程不炒不揉，不高温，用自然、原始的方式做成干茶，保留了丰富的活性物质。 福鼎白茶的分布区域： 1.管阳镇 管阳镇是福鼎出了名的高山区,最高海拔1136米,大部分行政村处在海拔600米以上,气候和低海拔的地区有较大不同,茶叶生长速率慢,发芽迟,品质佳。 3.磻溪镇 磻溪是福鼎市地域面积最大的乡镇,境内溪多山高,森林覆盖率超过88%，被称为福鼎的“肺脏”。磻溪茶叶的种植历史记载最出现在...

勐库古树茶的特点：干茶条索紧结显毫，汤色金黄，香气强烈特久，生津回甘，耐泡度高，茶汤厚实爽滑，香气浓郁，回甘明显，滋味饱满，气足韵长。 勐库最主要产茶区是东半山和西半山，大名鼎鼎的“勐库十八寨”就分布在这里，其中有耳熟能详的冰岛，也有以藤条茶独树一帜的坝糯，还有懂过，小户赛，南迫等等非常有名的茶区。 而所谓的勐库十八寨包含东半山的：忙蚌、坝糯、那焦、帮读、那赛、东来、忙那、城子；以及西半山的（十个寨子）：冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄、帮改、丙山、护东、大雪山、小户赛。 东半山的茶条索紧结显毫，汤亮色金黄，香气强烈特久，生津回甘佳，经久耐泡。汤...

曼糯属于西双版纳茶区，位于勐往乡境内，主要分布于勐往村委会曼糯大寨、曼糯上寨和曼允村委会的曼糯中寨，其干茶条索紧结黑亮，汤色金黄明亮，叶底黄绿匀齐，苦涩明显，回味悠长，浓郁的香气是曼糯古树普洱茶的主要特点之一。 曼糯，一个充满故事的地方。曼糯古茶山在勐海的北面，距离勐海县85公里，曼糯是勐往乡最大的布朗族聚居地，也是第一个住进勐往的布朗族村寨。这里有着悠久的历史记忆，很久以前这里是勐海通往澜沧的必经古道，马邦驮运茶叶到这都会停下休息整顿，再到佛寺祭拜，祈求平安。 每到佛教庆典，四面八方的人赶来更是热闹非凡。这里曾经也是一片盛世。...

铁观音消青和正味的区别：消青铁观音干茶显乌绿，色泽鲜活度较高，视觉观感较好；正味铁观音干茶显黑，色泽较暗不鲜活；消青铁观音口感较为浓烈，茶水柔细，回甘不错，但是比正味差一些，正味铁观音则茶汤清澈透亮，茶水柔软，口感顺滑，回甘强劲。 一、外形区别 1、正味：干茶显黑，色泽较暗不鲜活，视觉观感较差。 2、消青：干茶一般显乌绿，色泽鲜活度普遍较高，视觉观感较好。 3、拖酸：干茶多显青绿，色泽鲜活度也普遍较高，观感与消青茶的差异并不是很大，因此较难从外观上区分。 二、口感区别 1、正味：茶汤清澈透亮，茶水柔软，口感顺滑，回甘强劲。入口很舒服，几杯下去满嘴都是茶，会有...

普洱茶是碱性的吗：新普洱生茶PH值在6-7范围之间，属于弱酸性，而后发酵的普洱熟茶与陈化的老生茶，其茶性为弱碱性。 酸碱度的影响因素： 1.不同茶叶的酸碱性有所不同 绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性，说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。 2.不同浸泡时间测得的茶叶酸碱度也有所差别 冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值，继续延长浸泡时间，若采用试纸测定，基本测不出其变化。 3.不同嫩度的茶叶酸碱度也不同 芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。 刚制作出来的新生茶，茶性偏寒，茶中的茶多酚...

黑茶最关键的一道工序是渥堆，黑茶属于后发酵茶，是采用较粗老的原料经杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序制作而成，其中渥堆是形成黑茶品质特点的关键工序。 黑茶的制作工艺： 1.杀青 黑茶原料比较粗老， 为了避免水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水，即10千克鲜叶1千克清水，以便于杀青能杀匀杀透。 2.揉捻 杀青后趁热揉捻，将茶叶初步揉捻成条，茶汁溢出附于表面，为渥堆做准备。揉捻宜轻压、短时、慢揉。揉捻要掌握轻压、短时、慢揉的原则。 初揉的揉捻时间15分钟左右为好，待黑茶嫩叶成条，粗老叶成皱叠时即可。 3.渥堆 ...

天门山普洱茶特点：柔和、甘甜、内敛、清雅，其条索紧实狭长而黝黑，花香浓郁，汤色金黄明亮，滋味饱满，苦涩味弱，茶汤甜度高，回甘生津快。 天门山普洱茶介绍： 1.天门山的位置 天门山古树茶林位于易武乡曼乃村马叭（pia，三声）寨，海拔1400—1600米，紧邻老挝。从易武牌坊出来右转，往江城方向行走约30公里，到朱石河检查站再往右转，走六七公里，即到。 位置好不好，看看“邻居”就知道！ 站在天门山山顶眺望，很容易发现天门山和薄荷塘、弯弓、丁家寨、一扇磨处在同一山系，直线距离都不太远。要知道这些“邻居”们都有国有林和高杆古树，都是易武的顶级山头，不少「后起之秀」都...

南糯山普洱茶特点：条索紧结较长，茶汤色金黄明亮，汤质较饱满，苦涩干微弱，回甘较快，入口茶汤油润，喉韵明显，耐泡度高。 南糯山，是具有1700多年种茶历史的著名古茶区，属勐海县格朗和乡，位于勐海县城东部，距勐海县城20多公里，东与景洪市接壤，南与勐混镇、西北与勐海镇交界，北抵流沙河与勐宋乡隔河相望。 南糯山又称“孔明山”，相传南糯山茶为诸葛孔明所栽，距今八百余年，为云南古寨第一寨。 1951年12月，山箐之中，发现了一株高5.5米、基部干径达1.38米的古茶树。这株古茶树虽然老态龙钟，但依然枝繁叶茂，被尊称为“茶树王"。南糯山发现茶树王的消息在国内开始传播，但由...

绿茶不属于发酵茶，茶性偏寒，是用茶树的嫩芽或嫩叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等工序制作而成，其中炒青和干燥是绿茶制作工艺中的重要环节，按照其干燥的方式，绿茶又分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。 绿茶的制作工艺： 1.杀青 采取高温措施，使鲜叶内含物迅速地转化，破坏鲜叶的组织，进而破坏酶的活化，然后是内含物质在非酶促反映的作用下，形成绿茶的色、香、味的品质特征。所以说杀青最重要的目的是外因通过内因初步改变而形成的鲜叶形质。 2.揉捻 揉捻可以理解为两个动作，一个揉，揉即使茶叶成条，一个捻，捻可使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，使茶汁附在茶...

绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶的茶汤酸碱度测定都呈弱酸性，PH值在5.5-6.5左右，让茶汤呈显酸性的物质，主要是茶多酚和鞣酸类物质，这些酸性物质含量比较多，也比较快溶出，而后期茶碱类物质才开始溶出，所以茶汤才会偏酸性。 茶汤是酸性的，为什么又说茶是碱性食物呢？ 酸性食品、碱性食品不是根据表观、直接pH值来定的，而是根据其在体内的水解产物而定。碱性食品，同酸性食品相对。 碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物；反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋...

喝普洱茶不能消肚子，普洱茶富含茶多酚、咖啡碱等物质，有解油腻，促进消化的功效，生津解渴的功效；可促进新陈代谢，分解脂肪；长期饮用普洱茶可缓解干燥，补充水分，有提神醒脑，缓解困乏的功效。 喝普洱茶的功效与作用： 1.减肥降脂 普洱茶有减肥降脂、防止动脉硬化的功效，茶多酚能够明显抑制体内胆固醇、甘油三酯(均为血脂主要成分)含量的上升，并能促进脂类化合物从体内排出，还能改善毛细血管壁的弹性。 2.提高免疫力 云南普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作...

单从（丛）属于乌龙茶，单丛茶产于潮州市北部的凤凰镇凤凰茶区，单丛茶为半发酵工艺，其外形挺直肥硕，色泽黄褐，汤色清澈，叶底青绿镶红，耐冲泡，呈天然花香，滋味浓郁甘醇、爽口，汤色清澈，叶底青绿镶红。 一、凤凰单丛的由来 单丛为半发酵型乌龙茶，是四大乌龙茶—广东乌龙的代表，以工艺繁复、香气高扬、带自然花香、回甘醇厚、耐冲泡而著称。 单丛的主要产地是潮州凤凰与饶平岭头。岭头单丛主要是白叶单丛，其实也是从凤凰公社的水仙引种的，所以总的来说，凤凰单丛名气更大，潮州凤凰镇也在1995年被评为中国乌龙茶（名茶）之乡。 地理标志产品保护范围： 凤凰单丛（枞）茶地理...

黑苦荞茶什么人不能喝：苦荞内含丰富的黄酮类物质、多酚类物质等，苦荞茶性偏寒凉，肠胃不好、体质寒凉的人群不能喝， 其次便秘、身体虚弱人群不能喝，以免影响状态恢复，另外空腹时禁忌饮用黑苦荞茶，否则会使饥饿感加重。 黑苦荞茶的禁忌： 黑苦荞茶味甘、性凉， 有清热解毒、益气宽肠之功效， 然而黑苦荞茶性凉， 一次不宜多吃， 胃寒者不宜， 以防止消化不良；孕妇、月经期禁用，以防滑胎及经寒所导致血淤、腹痛。 黑苦荞茶不宜久食， 对脾胃虚寒者忌食，更不可与白矾同食。而且喝黑苦荞茶茶最好是饭后饱食宜饮用。 黑苦荞茶的功效与作用： 1.最重要的是，黑苦荞茶还是一...

毛尖泡出来茶水浑浊原因：毛尖茶是采用春节鲜嫩芽头制作而成，其芽头满披茶毫（绒毛），而毛尖茶的制作工艺中有一道工序为反复揉捻及搓毫，揉捻后茶毫覆盖在干茶的背面 ，冲泡的时候茶毫融入至茶汤，因此造成了毛尖茶汤混浊的现象，可静置3分钟左右，恢复清澈。 毛尖泡出来茶水浑浊原因： 优质的毛尖以芽头为主，就是茶树冒出来的新芽，上面有很多的绒毛，炒制杀青后，大部分的细绒还留在上面就是我们说的白毫。而优质的毛尖就是细、圆、光、直、多白毫的。 在冲泡的过程中，毛尖茶的茶毫容易脱落下来，飘散在茶汤中，所以我们泡出来的茶汤尤其是第一道都有点浑浊。 但这个...

密封的过期茶叶不能喝，茶叶均有保质期，需在特定的保质期内饮用，密封的茶叶过期后，其内含物质茶多酚、咖啡碱、氨基酸等营养成分已流失，饮用口感较差；其次密封茶叶过期后，易滋生细菌，发生霉变，饮用会引发身体不适，因此密封茶叶过期了不能喝。 茶叶的保质期： 一般来说，绿茶和黄茶的保质期在18个月左右，最好是一年内饮用完最佳。当然，绿茶和黄茶，长时间存放一定要避光冷藏，这样可以一定程度上延长饮用寿命。 红茶的保质期在2年左右，现在市场上在炒作陈年红茶的概念，放个三五年再饮用。青茶也就是乌龙茶，一般放在冰箱冷藏的话，保质期在18个月左右。 白茶有“一...

乌龙茶的代表是铁观音，乌龙茶一般是指是以特种茶树为原料制作成的半发酵茶叶，乌龙茶的主要代表为铁观音，其制作工艺为晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、毛火、包揉、再干等工序制成，主要品类包含铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手等品种。 我国的乌龙茶，基本上可以根据产地分为四大派系：分别是闽南、闽北、广东和台湾。其中，福建乌龙产量最大。1.闽南乌龙 闽南乌龙原发于泉州安溪，主要的出产品种就是大名鼎鼎的铁观音，此外还有本山、毛蟹、黄柦（黄金桂）等。 2.闽北乌龙 闽北乌龙主要集中在武夷山一带，又被称为武夷岩茶，比较出名的有四大名丛大红袍、...

去内火喝绿茶、白茶：绿茶为不发酵茶，白茶为微发酵茶，且富含茶多酚、咖啡碱，饮用有缓解内火，补充水分，滋润嗓子的功效，可促进身体新陈代谢，有缓解干燥，解暑降温的功效；其次绿茶与白茶含有大量氨基酸与维生素，具有生津解渴，缓解困乏的功效。 绿茶的去火功效： 绿茶之所以能够成为绿茶，是因为这是一种未经过发酵就制作而成的茶，这种茶性寒凉，当中保留了新鲜茶叶当中的天然物质。例如茶多酚、叶绿素、维生素、儿茶素等，这些成分不仅对身体非常有好处，同时也能够起到下火、清热、消炎的作用功效。 白茶的去火功效： 茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收...

普洱茶不能晚上喝，普洱茶富含咖啡碱、茶多酚等物质，晚上饮用普洱茶会引发大脑中枢神经兴奋，从而精神振奋，大脑细胞活跃度增加，因此大脑得不到休息而容易失眠；另外，晚上喝普洱茶会加快身体新陈代谢以及消化，引发生物钟紊乱，长期频繁起夜从而影响睡眠质量。 普洱茶分为生茶和熟茶，新的生茶口感强烈，后期自然陈化，而熟茶属于人工渥堆发酵催熟，而茶叶口感比较醇厚，对人体无刺激性且对胃部有非常好的作用。 但是晚上如果必须喝茶的话，尽量喝熟茶，并以清淡少量为佳，尽量在21点以前饮用。 晚上喝茶失眠最大的因素就是“咖啡碱”，咖啡碱是什么东西呢？ 咖啡碱在人体...

隔夜的蒲公英茶不能喝，冲泡过的蒲公英茶隔夜后，其茶内的物质大量析出，口感苦涩，且茶汤中营养成分经过隔夜氧化后，口感极差，无饮用价值；其次茶汤隔夜后，由于长时间暴露在空气中，易滋有害细菌，饮用后可能导致腹泻，因此隔夜蒲公英茶不能喝。 多分布于北半球。我国的东北、华北、华东、华中、西北、西南各地均有分布。生于道旁、草地、田间、河岸、荒地、庭园等处。 其外形小伞特性蒲公英根呈圆锥状，多弯曲，长3～7cm；表面棕褐色，抽皱；根头部有棕褐色或黄白色的茸毛，有的已脱落。 叶基生，多皱缩破碎，完整叶片呈倒披针形，绿褐色或暗灰色，先端尖或钝，边缘浅裂或羽状分裂...

白桃乌龙茶性平，白桃乌龙茶是用乌龙茶搭配白桃添加香气制作而成，制成后的白桃乌龙茶既有茶香，又有果香，口感鲜爽，茶性平和，长期白桃乌龙茶可促进消化，缓解干燥，有提神醒脑，抗氧化的功效。 白桃乌龙茶的泡法： 首先准备一只玻璃杯或者陶瓷杯，容量大约为250~300ml左右即可，取出一袋茶包放入杯中，缓慢注入90～95度热水（水烧开后晾一会儿），七分满即可。 冲泡后，待茶包浸泡2分钟左右，取出茶包，趁热饮用，这样口感最好。冷泡时可以常温饮用，或者在茶杯中加冰块，然后放入冰箱中以-1～8摄氏度冷藏5小时左右或一整夜，然后扔掉茶包，静置片刻后饮用。 ...

碎银子是在古树老茶头的基础上，通过机器重力挤压后切割成的均匀小块，最后经反复筛选后精制而成，碎银子又名茶化石，本质上是老茶头的一种，碎银子外形小巧，似散碎银子且紧结，其光泽感强，颜色较深，口感饱满。 碎银子茶味道应是熟茶香中带有淡淡的糯香味，而仿品只有很重的糯香味无茶味，甚至会有杂味或者霉味、渥堆味。 碎银子茶是普洱熟茶（老茶头）工艺的创新，其茶质丰富，耐泡度高，适宜长期存储，存储时间越长品质越高，越珍贵。正品茶化石能泡30泡，叶底也很紧实，不会明显膨胀。 碎银子茶具备的特点： 1.香和甜 很多茶友对普洱熟茶有一种说不出什么味的感觉，说不出什么...

金银花和绿茶不可以一起泡，金银花性味寒凉，而绿茶含有茶多酚、咖啡碱等物质，前者属于药材，后者属于饮料，两者存在 抵触作用，且两者在用途、属性、形态上各不相同，而茶叶作为传统茶饮，不可与其他物质混合冲泡，以免出现不良反应。 金银花： 从外形上看，金银花的叶多，且叶片边缘和面上均有细细绒毛，从花蕾上看，金银花的花蕾较稀疏、饱满、散长，“棒状，上粗下细。”金银花花蕾略弯曲，长2~3厘米，上部直径3毫米，下部直径1.5毫米，表面黄白色或绿白色。 金银花一年一般开 4次，头茬花在 5月下旬，二茬花在 7月中下旬，三茬花在8月中旬，四茬花在10月中旬。且将要开花时，花针颜...

乌龙茶会不会影响睡眠，乌龙茶属于半发酵茶，茶性平和，其茶多酚、咖啡碱物质相对较少，正常情况下饮用，可以改善睡眠质量，有缓解干燥，开闷解郁的功效，饮用乌龙茶不会影响失眠，但仍需注意，睡眠前禁忌大量饮用浓茶以及隔夜茶。 乌龙茶的注意事项： 1.饮茶时间 喝乌龙茶是否影响睡眠也分时间。一般白天喝茶不会导致晚上失眠，但如果是睡前喝茶，茶叶中含有的生物碱和少量咖啡因会对神经系统有兴奋的作用，所以尽量在税前1小时饮用，并以清淡少量为佳，如实在担心影响睡眠则尽量不要饮用。 2.空腹禁忌饮用 空腹状态或者饭前不适合喝乌龙茶，容易对胃部造成刺激，引发头晕...

茶叶可以带上飞机，茶叶不属于禁止登机的限定物品，但是航空公司相关规定，允许乘机者携带茶叶，其重量应保持在20公斤以内(行李托运额)，如乘坐国际航班，连同茶叶包装不能超过5公斤，如果携带的茶叶超过了规定的重量，可以办理随机托运事宜。 禁止携带： 枪支（含各种仿真玩具枪、枪型打火机胶其它各种类型的带有攻击型的武器）弹药、军械、警械、管制刀具（任何刀具）、爆炸物品、易燃易爆物品、剧毒物品、放射性物品、腐蚀性物品、危险溶液及国家规定的其它禁运物品。 手术刀、屠刀、雕刻刀等专业刀具，文艺单位表演用的刀、矛、剑、戟等，以及斧、凿、锤、锥、加...