经验

抹茶在中国古时称作末茶，起源于中国隋唐，抹茶是采摘春天的鲜嫩茶叶，然后经过蒸汽杀青后做成饼茶(团茶)保存，食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末状，即称为抹茶。 抹茶的饮用方法： 基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量温水，然后搅拌均匀。 在茶道中，"浓茶"用4克抹茶，加60CC开水，有点像浆糊状。"薄茶"用2克抹茶，加60CC开水。可以用茶筅刷出浓厚的泡沫，非常美丽，爽口。 除了栽培和加工方式不同以外，抹茶和平时用于冲泡的叶茶在饮用方式上也有很大区别。抹茶的饮用实为“吃茶”，也就是将抹茶粉和水均匀混合后一同饮下；这也的确是体会抹...

茗茶既不属于红茶，也不属于绿茶，茗茶是红茶、黄茶、白茶、绿茶、黑茶、乌龙茶的统称，茗茶包含红茶与绿茶，茗茶在日常生活中亦使用颇多，凡茶者皆茗茶。 茗茶两字的来源： 一、现代汉语使用习惯更倾向使用双音节(即两个字)的词语，节奏平稳，易读易记。如观看、湖泊等词，都是把意思基本相同的两个字组成一个双音节的词，铁观音的功效与作用,其含义仍然与原来的两个字一样。 二、茶的含义外延已经被扩大，出现了许多非茶之茶，如菊花茶、草药茶等等，加上茗字，则可明确为狭义的品饮之真茶，让人一目了然。 茗字解释为晚采的茶，认为是粗老的茶叶。而在古代茗也是指质...

冷泡茶不可以隔夜，冷泡茶泡过以后，茶内的咖啡碱物质大部分析出，口感苦涩，且茶汤中的茶多酚、氨基酸等营养物质经过隔夜的氧化，口感极差，无饮用价值；其次茶汤隔夜后，因长时间暴露在空气中，易滋生腐败细菌，饮用后可能导致腹泻，因此冷泡茶不能隔夜。 所谓冷泡茶，就是用冷水来冲泡茶叶，与热泡茶中“低温冲泡”是有区别的。冷水，可以是凉白开、矿泉水、纯净水。水温最好是冰水状态，其中以矿泉水冷泡口感为最佳。 一杯好喝的冷泡茶，不加糖就有自然的甜香，口感甘醇。 冷泡茶的冲泡方法： 1、准备器材：茶叶、冰水、塑料瓶或玻璃瓶（带密封）。 2、冰水跟茶叶比例约100毫...

奶和茶可以一起喝吗：奶与红茶、普洱熟茶等发酵程度高的茶可以一起饮用，如正山小种、滇红茶可以与牛奶搭配同时冲饮；绿茶、黄茶、白茶等不发酵茶与轻发酵茶含有大量的茶多酚与咖啡碱等物质，会弱化牛奶的蛋白质成分，因此奶需与此类茶叶隔1小时左右再饮用。 红茶与牛奶： 红茶加牛奶对健康有益，能结合体内的草酸帮助排泄物，所以排毒养颜的功效也是有的。人体内都有着一定成分的草酸，一般情况下草酸是可以通过尿液排出体外的，而牛奶中的钙可以和草酸结合，能避免在体内积聚过分所形成的肾结石。 总而言之红茶加牛奶对身体是没有任何消极或负面影响的。 想...

不锈钢304可以泡茶，不锈钢304具有耐腐蚀性和可塑性的特点，并广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业，而茶水只有非常微弱的酸性，与不锈钢不会产生相互反应，因此只要不锈钢304是符合标准的产品，可以用来泡茶。 不锈钢杯子的制作材料的材质： 一般来说，不锈钢杯子的材质为SUS 304，之所以选择它是因为其有很好的耐腐蚀性和可塑性。且从各类不锈钢材料的性价比来说，SUS 304是最高的，其应用范围也是最广的。 不锈钢泡热水会生锈吗 不锈钢的耐腐蚀能力主要取决于其中铬元素的含量。当不锈钢中铬的含量达到12%时，在大气环境或氧化环境中，铬可以自发形成...

雀舌茶什么人不能喝：雀舌属于绿茶类，其茶性偏寒，肠胃不好、体质虚寒的人群不能喝；雀舌茶内含大量茶多酚及咖啡碱，长期失眠人群、营养不良者不能喝；其次，隔夜茶以及凉茶易滋生细菌也不适合饮用。 雀舌茶什么人不能喝： 1.忌空腹喝茶 空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。 2.少喝新茶 因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。 3.胃寒人群禁忌饮用 神经衰弱者和失眠症者临睡前...

什么人不能喝酸枣叶茶：酸枣叶内含大量的酸枣酮、芦丁物质，处于发育期的儿童、肠胃虚弱者、对酸枣叶敏感人群不能喝；其次酸枣叶适合温饮，禁忌大量饮用浓茶以及凉的茶汤。 酸枣叶茶特性柔和不含毒性，平常它合适大部分群体冲调食用，并且副作用不显著，但日常生活这些处在怀孕期间的女士和年纪较小的少年儿童是不宜喝酸枣叶茶的，她们食用之后会加剧胃肠压力非常容易引起腹痛和腹泻。 其次酸枣叶茶，宜热泡温饮，禁忌大量饮用浓茶以及凉茶汤。 ...

中国三大红茶分别为祁门红茶、滇红茶、正山小种，其中祁门红茶的产地为安徽祁门、东至、贵池、石台、黟县等地；而滇红主产于云南澜沧江沿岸的临沧、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的二十县；正山小种则产自于福建武夷山桐木村。 中国三大红茶产地以及特点介绍： 1.正山小种 正山小种为红茶之鼻祖，桐木村是武夷红茶的发源地之一。 正山小种的发源地和主产区—“桐木”山乡，位于重叠嶂的武夷山脉之中，气温适宜、雨量充沛，加上适宜当地生长的茶树有性群体，正山小种便有了得天独厚的鲜叶原料，也使芽叶具有了特殊的斥嫩性。而且一年只采春夏两季，使得原...

每100克米茶所含热量约为391大卡，焦米茶的做法：先将大米放在锅里文火干炒，炒到大米发黄带焦时起锅，用水洗净后滤去水份，再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花，起锅自然冷却即可饮用。 焦米茶的制作方法： 1、取适量大米(个人来说，大米的量最好不要超过一周)，大米可以简单洗净，去掉水分，摆在盘子上晾干吗？ 可以晾一晚上，但几乎能干。 买的米要是够好的，就不要洗了。 这样就能尽量保存大米中的b族维生素。 2、锅发热后倒米(加点油，不要把锅粘在一起，要把锅本身粘在锅上)。 3、先大火炒2分钟，然后转火翻炒，再继续翻炒。 防止烧焦，必要时轻轻举锅米均匀加热。 4、...

茶叶中提神的成分为咖啡碱，茶叶经沸水冲泡后，80%的咖啡碱溶解于茶汤之中，饮用后，咖啡碱在身体内会迅速被分解，从而促进大脑思维活跃，加快新陈代谢，起到提神醒脑，缓解疲惫的功效。 茶叶提神的成分： 1.茉莉花茶 茉莉花茶是绿茶与花茶窨制而成，具有芬芳的花香又有茶叶的清新之气，口感香甜。其所含的咖啡碱具有刺激中枢神经系统的作用，饮用后能起到消除疲劳、醒神益思的功效，非常适合上班一族饮用。 2.桂花茶 桂花茶有着非常浓郁的桂花香气，且香味持久。冲泡饮用，可舒畅精神、消除疲劳，对于办公室常对电脑者最为适合，不仅能提神，还有助于缓解长期面对电脑所造...

霉茶叶有什么用途：将霉茶晒干处理，装入小布袋，放入鞋内可缓解鞋子臭气；将茶叶装成小袋子放入衣柜内，可保持干燥，吸收异味；其次还可以用来泡脚，将茶叶泡开，用茶水泡脚，增加脚部循环；霉茶晒干后泡水，可以用来擦拭木制桌椅，保持 光亮清洁。 霉茶叶有什么用途： 1.除湿 茶叶非常能吸水，将发霉的茶叶晒干，把茶叶放在衣柜和抽屉等容易受潮的地方，可保持家具干燥无异味。 2.洗手 神奇洗手“茶”：处理鱼肉或吃虾蟹等海鲜后，手上会留有油渍及腥味，就算用香皂洗亦难以去除，其实只要用乌龙茶洗手即可，方便快捷。 3.花肥 茶叶有丰富的维生素，所以将泡过的茶叶置于万年青、富...

陈皮和蒲公英能一起泡水喝，但一次饮用的量不宜过多。陈皮蒲公英茶富含柠檬烯、橙皮甙、蒲公英甾醇、维生素等物质，饮用有缓解腹胀，促进消化的功效；其次有滋润肠胃，缓解火气，生津解渴的功效，但需要注意用量，禁忌大量饮用浓茶和隔夜茶。 陈皮和蒲公英能一起泡水喝的功效： 一、 陈皮的功效 1. 能够减轻腹胀。橘皮气味独特，能入脾肺，使人神清气爽。 2. 可缓解痰多咳嗽，止痰化瘀。 3. 用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。 4. 陈皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。 二、 蒲公英的功...

家庭储存茶叶较妥当的做法为冰箱冷藏法，保存茶叶时需要注意避光、隔离潮湿、防异味、低温，首先将茶叶装入铝箔袋，挤掉袋内多余的空气，然后将口密封，封口后放入马口铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存即可，注意白茶与普洱茶不适用此方法。 家庭储存茶叶的方法： 1.铁罐存茶 不锈钢茶叶罐、铁罐也是不错的存放茶叶的容器，可以直接把茶叶导入到容器中并改好盖子，这样就可以起到密封的效果，可以让空气无法的进入，可以更好的保持茶叶中的营养物质，而且这样的保持茶叶的方法也是非常的方便的。 2.冰箱存茶 对于普通家庭来说茶叶的数量并不多，...

奶茶里面有咖啡因成分，奶茶含有的成分为糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等。茶叶中的咖啡因含量为2-4%，高于咖啡豆中的咖啡因含量（1%），而奶茶受原料种类和现制工艺的影响咖啡因含量较高。 你有没有试过喝了杯奶茶，晚上怎么也睡不着觉……看看以下表格，你就明白个中缘由了。 检测发现，51件样品的咖啡因含量平均高达270mg/L，最高的更是达到了828mg/L。 有4件样品每杯的咖啡因含量高于300mg，最高的一杯含量高达428mg。 从总含量上来看，一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量为108mg，一罐红牛饮料中的咖啡因含量为50mg。 也就是说，部分奶茶的咖啡因含量高到可怕...

蒲公英的花怎么做花茶：首先采摘一些新鲜的蒲公英，选择带花朵的蒲公英摘净并去掉根部，准备一碗盐水，将蒲公英花茶放入盐水中浸泡，捞起盐水泡过的蒲公英并反复清洗，然后将有花朵的蒲公英放在杯中，使用开水冲泡，蒲公英花茶即制作完成。 蒲公英的花怎么做花茶： 第一步：首先采摘一些新鲜的蒲公英，选择带有花朵的择净，将根部去掉。 第二步：将蒲公英在淡盐水中浸泡5-10分钟，其实这种野菜是纯绿色的，没有农药，可以不泡，不过盐水浸泡还是能起到杀菌的作用。 第三步：将淡盐水泡过的蒲公英进行反复清洗，直到干净为止，控净水分。 第四步：取一棵带有花朵的蒲公英放在杯中，直...

猴魁是绿茶，茶性偏寒且未经过发酵，猴魁茶的产地为安徽省黄山市黄山区猴坑、猴岗一带，其制作工艺为为采摘、拣尖、摊晾、杀青、布尖、排版、烘压、烘干，制成的干茶两叶抱芽，扁平挺直，色泽苍绿，叶脉绿中隐红，汤色黄绿明澈，口感清香。 太平猴魁茶的特点： 太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。 太平猴魁茶的冲泡方法： 太平猴魁茶入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽。 1、选择一个直形玻璃...

姜枣茶怎么做：准备生姜4片、大枣6颗，将大枣掰开，然后把大枣与生姜片放入壶中，向壶中加入500ml的水，煮20分钟左右，加入一勺红糖，再等待两分钟，然后将姜枣茶汤倒入杯中，即可饮用。 姜枣茶怎么做： 1.原料 红枣6颗、生姜4片（生姜不要去皮，姜的分量不要少，煮出来的水喝起来要有点辣辣的），另外红枣要去核。 2.选大枣 制作姜枣茶，选枣也是个关键，只有用大枣才能起到作用，而且大枣要掰开，用水煮才可以把里面的营养煮出来，才能更好的效果。 3.做法 加适量水，将红枣与生姜片煮成淡红色即可。也可以分量提高，多泡一些，煮完后的姜枣茶，待稍微冷却后即可。 4.姜和枣要冷水下锅...

用烤箱烤茶叶的温度为180度，开启上下火模式，时间在大约在15~20分钟，用烤箱烤茶叶对于茶叶本身的种类以及老嫩程度有较高的要求，一般原料较为粗老的黑茶、普洱茶、白茶较适合适用于烤箱烤茶，而绿茶、黄茶、红茶原料细嫩则不适合烤箱烤茶。 烤茶对于茶叶类别和老嫩程度要求很高。茶叶在罐子中的逐步升温和烤制的过程中，能够使茶的口感滋味得到最大限度的释放。 比如火烤之后的生茶会有浓郁的花香，熟茶则会逸散出一阵诱人的果香，烤制到末期的时候，茶中还能闻到一阵普通的清饮茶无法闻到的焦糖香气。 ...

茶饼既有生普也有熟普，生普的制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼，熟普则为渥堆发酵；色泽上，普洱生茶显青绿、墨绿色，而普洱熟茶颜色呈红褐色；普洱生茶口感强烈，茶汤清香，回甘生津，而普洱熟茶入口醇厚，绵软回甘。 普洱茶知识生茶与熟茶： 1.什么是普洱茶 普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成。或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。 2.什么是生茶 云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。不压制的就...

曼松属于古六大茶山之一的倚邦茶区，其地理位置在北纬22度8分，东经101度，海拔高度为1375米，曼松普洱茶分为三个片区：王子山、背阴山，还有一处是靠近曼腊的零星茶树（数量偏少），常见的曼松普洱茶主要分布在王子山和背阴山。 曼松茶叶质厚味美，其味甘香可口，饮后神志清醒。曼松贡茶区因茶叶品质内涵丰富，加之产量“年解贡茶100担”而得名。 王子山到现在曼松居住的寨子，开车加上步行约两个小时才能到达，茶园的整体情况基本上是老根新枝型古茶树，连片面积约5亩茶地，还有一些零散的茶地分布在一些不集中的区域。 这些古茶树基本都是被烧过的发出来的新枝，普遍...

炒青茶叶是什么茶：绿茶的基本工艺流程分杀青、揉捻、干燥三个步骤，其中干燥方式分炒干、烘干和晒干之别，而最终以炒干方式制成的绿茶称为炒青茶叶，主要茶叶品种有西湖龙井、碧螺春、汉中炒青、蒙顶甘露、都匀毛尖等。 炒青茶叶是什么茶： 炒青茶叶主要指的是绿茶，而炒青绿茶是我国绿茶中的大宗商品，其中又有“长炒青”，“圆炒青”和“细嫩炒青”之别。 1.长炒青 又称“炒青”，为长条形的炒青绿茶，分为六级十二等。一级长炒青条索细紧显峰苗，色泽绿润，香气鲜嫩高爽，滋味鲜醇，汤色清绿明亮。 “长炒青”主要产于浙江、安徽、江西三省，其次是湖南，湖北、江苏...

白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个品种，白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶；寿眉以菜茶的芽叶制成的白茶，形似长者的眉毛而得名；贡眉以菜茶茶树的一芽二、一芽三叶制成；白毫银针是白茶中的极品，核心特征为满披白毫。 白茶分类品种： 1.等级分类 白毫银针、白牡丹、寿眉，贡眉 随着整个行业的发展，大家也都在寻找自身产品的差异化，以期开辟一片新的领域，并将其占领。也正因此，白茶的分级越来越多，从最初的贡眉、白毫银针、白牡丹、寿眉，演变出更多细分的等级。 比如白毫银针。先是从银针大类里分化出了精制银针，以其完美、诱人的品相，横扫业内...

最常见的红茶名称：信阳红茶、英红九号、汉中红茶、日照红茶、祁门红茶、九曲红梅、川红茶、滇红茶、白琳工夫红茶、正山小种、金骏眉、英德红茶、坦洋工夫红茶、政和工夫红茶、越红茶、苏红、宜昌红茶。 最常见的红茶名称： 1.滇红工夫 滇红工夫茶和滇红红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等 30 多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后的香气滋味依然浓烈。 冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。 2.祁...

茶叶的质量标准主要是指茶叶的含水量不能过高，一般应控制在8%以内，茶叶的制作包含杀青，揉捻，发酵，干燥等工序，干燥为最后一道程序，干燥就是对茶叶进行脱水的最后处理，处理后的茶叶含水量需保持在8%以下，即用指甲去掐茶叶可以掐断并发出断裂的声音。 茶叶的含水量标准： 茶叶含水量的多少对茶叶品质有密切关系，当含水量在6%-7%间，品质比较稳定，含水量超过8%的茶叶易陈化，超过12%易霉变。 用手测含水量需要在实践中不断积累经验，逐步提高测定的准确性。对于缺乏经验的人，可选择几种干燥程度不同的茶叶，在感官测定水分后，再与烘箱法的测定结果进行比较，以校验感...

按照一杯230毫升的红茶标准，其茶中平均含有47毫克的咖啡因，参考普通的500毫升饮料而言，一杯红茶中含有190毫克左右的咖啡因，相比之下，同样一杯237毫升的绿茶，其中只有20~45毫克的咖啡因，而每杯白茶中含有6~60毫克的咖啡因。 在相同的水温下，以红茶为例，如果冲泡4分钟，它会释放40毫克至100毫克的咖啡因，如果冲泡3分钟，则释放20毫克至40毫克的咖啡因。当冲泡10分钟时，咖啡因含量的释放达到最大值。 通过中国科学技术大学高分子科学与工程系，安徽合肥市的研究，探索更经济的获取天然咖啡因的方法，采用微生物发酵技术提高茶叶中的咖啡因含量。 他们的研究表明...