经验

果茶间作的方式的茶叶是洞庭碧螺春，苏州洞庭山盛产的洞庭碧螺春茶，其采用茶果间作的种植方式，将茶树和枇杷、杨梅、板栗、柑橘等果树交错种植，茶树果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味。 洞庭碧螺春产于太湖东洞庭山及西洞庭山，2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。 西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五...

蒲公英和决明子可以一起泡茶喝，菊花茶性寒、味甘，决明子性微寒、味苦、微甘，两者属性相同且口感微甘，可以一起泡茶喝，蒲公英与决明子一起泡茶可以缓解火气，促进身体新陈代谢，有抗氧化的功效。

红豆薏米芡实茶适用人群：红豆薏米芡实茶是常见的饮品，适合精神欠佳、湿气较重的人群；其次适合口干舌燥、脾胃不好的人群，饮用有生津止渴，滋润肠胃的作用，但红豆薏米芡实茶宜热泡温饮，禁忌冷饮。 红豆薏米芡实茶禁忌： 1.红豆薏米芡实茶虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种食品饮料，不能当作药品。 2.红豆薏米芡实茶所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，对于消化吸收能力较弱的人尽量少吃或不吃。 3.因为红豆薏米芡实茶会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期服用，所以正值经期的妇女应该避免食用。 ...

花茶主要以茶胚与鲜花为原料原料窨制而成，其制作工序为拼合、堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷却、转窨、提花、匀堆、封装，制作好的花茶外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿经久耐泡。 花茶的注意事项： 1.忌随意搭配 花茶经常搭配喝以发挥更好的养生保健效果，但是如果是不注意花茶的功效、性质等，依个人喜好随意搭配很容易对身体造成不良影响。一般说来，花茶混搭最好不要超过3种，且各种花茶中性质不能相冲。 2.忌随意饮用花茶 花茶在饮用的时候不可随意喝。花茶种类较多，功效作用也各不同，一定要在饮用之前对花...

茶叶渣是厨余垃圾，厨余垃圾指的是废弃的剩菜、剩饭、茶渣、瓜果皮、各类蛋壳、骨骼内脏等。而厨余垃圾又分为两种：熟厨余垃圾、生厨余垃圾，熟厨余垃圾包括菜叶、米饭等；生厨余垃圾包括蛋壳、茶渣、肉骨头等，总之厨余垃圾指的是生活饮食中所生成的物料或残留物。 茶叶属于什么垃圾： 1.干茶叶，厨余垃圾 2.茶叶渣，厨余垃圾 3.茶叶铁盒，可回收物 4.茶叶纸盒，可回收物 ...

茶叶上的绒毛叫茶毫，茶毫即茶叶背面表皮细胞向外突出的单细胞覆盖物（绒毛），其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，正常情况下，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，而茶毫在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标，如碧螺春、信阳毛尖、白毫银针等。 茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。 很多茶都有，特别是绿茶红茶，比如甘露、碧螺春等，以绿茶来说，绿茶鲜叶经过杀青、揉捻、一部分的茸毛脱离，沾附在茶叶的表面，成茶冲泡过后，茶毫溶于茶汤中，...

冰岛南迫古树茶众多，分布广，相较于冰岛老寨日照稍短，且因茶地面朝西北方，周边有核桃树，汤质略微苦涩，然而瑕不掩瑜，南迫茶有其独特的韵味，野性十足，茶气雄厚，强劲有力，被誉为冰岛茶中的王者。 冰岛，是傣族村寨，在云南临沧双江县勐库镇，邦马山脉北段，海拔1680米的半山腰上。傣语是“扁岛”或“丙岛”，意思是长青苔的水塘。史载，云南省临沧市最早种植茶树的地方，就是冰岛。 冰岛村有五个寨子均种植古树茶，西半山的冰岛老寨、地界老寨、南迫老寨；东半山的糯伍老寨、垻歪老寨。 1.冰岛老寨 作为冰岛大叶种古树茶的核心产区，冰岛老寨海拔1700-1800米，光照充足，雨量...

胃不好可以喝普洱茶熟茶，普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶经后发酵工艺制作而成，其茶性温和，对肠胃刺激性较弱，其次，醇厚的普洱熟茶汤进入肠胃后，形成保护膜并附于胃表层，有滋润肠胃的作用，因此胃不好的人可以喝普洱茶。 胃不好可以喝普洱茶熟茶吗： 1.抗衰老 茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其它茶树品种，普洱熟茶抗衰老作用优于其它茶类，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。 2.暖胃抗寒 在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生...

普洱茶分为生茶和熟茶两种类型，普洱茶特指普洱等地采用云南大叶种制作成的茶叶，普洱生茶是用云南大叶种晒青毛茶原料直接贮放或蒸压而成，普洱熟茶是选用云南大叶种晒青毛茶，经人工加速发酵制成的普洱茶。 普洱生茶： 普洱生茶是鲜叶（云南大叶种）采摘之后未经过人工发酵，以自然的方式存放，晒青毛茶之后再把茶叶压制成饼、砖等形状，又或者有些茶农还以散装的形式储存。 生茶较之熟茶而言，茶内所含茶多酚和咖啡碱等元素丰富，故而茶味浓厚，汤感醇和，口感个性鲜明，滋味富足，但是生茶往往刺激性较强！ 生茶新茶，新茶应该自然存放一段时间之后，让茶中的茶多酚元素和...

茶水上面一层油能喝。茶汤之上呈现一层油，这种现象被称为茶氲（汤氲），属于正常现象，同时这层油并非杂质，主要是因为茶叶中含有脂溶性物质，如脂肪酸、胡萝卜素和一些挥发性物质，而受到沸水冲泡，这类物质得到激发，同时由于此类物质比重较轻，如汤面上下温差较大时，便会漂浮于汤面之上。 茶氲的形成原因： 如果茶叶本身内含物质多，那么茶汤的浸出物也相对会多，因为都是脂溶性物质，茶汤上下温差较大时（容器较保温而汤面散热快时），在汤面上就容易产生“茶氲”。所以内含物质的多寡是“茶雾”能否形成的决定性因素之一。 还有一个就是光线折射，加上热气及茶汤颜色的反...

水杯里的茶渍怎么去除：首先将水杯浸润至水中然后捞出，用牙刷蘸少许牙膏，然后慢慢在杯子的内壁与周围均匀刷洗，刷洗完毕后，用温水反复清洗2次，茶渍就去除完成了。 水杯里的茶渍怎么去除： 1.准备牙膏、茶杯刷（牙刷） （小编准备的是平时在学校自己使用的佳洁士牙膏），把杯子先放入水中浸润。 2.挤少许牙膏 挤(先一点点试，所以小编挤了指甲盖大小的牙膏，不要浪费) 3.将牙膏均匀涂抹在茶渍处 涂（红色圆圈里的就是刚刚挤的牙膏，不仔细看实在是发现不了） 4.刷洗 擦、洗（用杯子刷在杯子内部擦拭，效果很快就出来了） 看效果不错，于是多挤了一些牙膏，和之前的步骤一样，开始...

茶和咖啡的差异和相同：茶是经采摘鲜嫩茶树芽叶经杀青或发酵制作而成，而咖啡是选用咖啡树的果实，经加工研磨成粉状制作而成，两者在形态、色泽均有不同，茶叶呈条状、圆状等，咖啡则呈粉末状；但茶和咖啡有相同点，都有利尿、提神醒脑的功效。 茶、咖啡与咖啡因： 一杯（240毫升）速溶咖啡大致含有60-80毫克咖啡因。如果你在咖啡店喝咖啡，其中的咖啡因的量取决于咖啡豆和咖啡的做法。 一杯中等浓度的红茶约含有47毫克咖啡因，绿茶25毫克。 360毫升的立顿冰茶才含有5毫克咖啡因。 360毫升的可乐约35毫克咖啡因，健怡可乐约47毫克，百事38毫克，而七喜、雪碧等不含咖啡...

红茶茶叶里面有黄绒是茶毫，茶毫即茶叶背面表皮细胞向外突出的单细胞覆盖物（绒毛），其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，正常情况下，红茶鲜叶的嫩度越嫩茶毫就越多，而茶毫在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标，如滇红茶、金骏眉等。 茶毫与茶叶品质的关系： 一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫很多茶都有，特别是绿茶、红茶，普洱茶等。 但并非所有的茶都可以一概而论。形成每种茶的茶叶品质特点会有所不同，具体情况要具体看待分析，不过针对有茶毫的茶叶来说，通常情况下是可以从茶毫的多少来判断茶叶嫩度以及品质等级的。 茶毫对茶汤品质的影响...

菊花决明子茶不能天天喝，菊花决明子富含维生素、有机酸、花青素等物质，正常饮用有缓解疲劳，促进身体新陈代谢的功效；但菊花决明子茶茶性偏寒，天天饮用会导致腹泻以及肝肾功能受到影响，因此菊花决明子茶不能天天喝。 菊花决明子茶的禁忌： 1、决明子主要含有大黄酚、大黄素等化合物，长期服用可引起肠道病变或引发相关问题，因此建议适度饮用。 4、决明子药性寒凉，有泄泻和降血压的作用，如果本来就脾胃虚寒、脾虚泄泻再喝它的话就会加重病情。 5、孕妇最好不要服用决明子泡的水，因为这种中药药性寒凉，孕妇应根据医生嘱托饮食。 6、不能够长期大量的服用决...

闽南乌龙茶的代表是铁观音，闽南乌龙茶是以福建南部茶树为原料制作成的茶叶，主要代表为铁观音，其制作工艺为晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、毛火、包揉、再干等工序制成，主要品类包含铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手等品种。 铁观音的种类： 铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。 1.清香型铁观音 清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。 2....

武夷山岩茶肉桂是乌龙茶，肉桂茶又名玉桂茶，产于福建省武夷山市武夷山风景区内，肉桂也是武夷最早的名枞，肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，采用武夷岩茶的制作工艺而制成的乌龙茶，是武夷岩茶的著名花色品种之一。 武夷肉桂的特点： “香不过肉桂，醇不过水仙。” 武夷肉桂，是以肉桂树品种的茶树命名的武夷岩茶，由于她的香气滋味有似桂皮香，所以习惯上称“肉桂”。 武夷山茶区，是一片兼有黄山怪石云海之奇和桂林山水之秀的山水胜境。三十六峰，九曲溪水迂回、环绕其间。山区平均海拔650米，有红色砂岩风化的土壤，土质疏松，腐殖含量高，酸度适宜，雨量充沛，山间云雾弥漫，气...

曼西良位于西双版纳最高峰，曼西良古树茶特点为口感浓厚柔滑，回甘持久，耐泡度高，其汤色金黄、剔透圆润，茶多酚含量高，滋味浓。 曼西良古树茶特点： 勐宋曼西良古树茶，是源自于云南原始森林的问候，更是茶族珍宝。古茶树的生长地，因存世稀少，更显独特品质。 “古茶树”是指树龄在300年以上的处于野生状态的乔木型大叶种茶树，古茶树根深叶茂，茶树生长的营养物质来自于原土质的丰厚地力和茶树周围形成的良好生态。 没有化肥和农药的侵扰，古茶树树叶做成的普洱茶制品，在口感汤色方面都有着独特的品质。 曼西良古茶树生长的特点是野生，不施用任何工业合成肥料，树...

绿茶最典型的香气为豆香，绿茶有嫩香、豆香、板栗香等香气，其中以豆香最为突出，如西湖龙井茶、竹叶青等，而茶香主要为制茶过程中的产物，是绿茶经过高温杀青，从而钝化酶的活性使原料化学成分在热作用下变化，最终形成豆香气味。 绿茶最典型的香气： 1.炒豆香 它是绿茶中最容易闻得到的香气，像是一个带路人，引出后面无数的香气前仆后继。香气大概是酱紫的：你抓起一把刚出锅的炒黄豆，清新中混入了锅气，向你的多巴胺传递着愉悦的信号。 2.清香 靠着高使用频次成为流量小生的“清香”，热度一直很好。绿茶的清香，能带你幻想身处大自然的惬意感，闭目之间，仿佛还能闻...

普洱茶一件7饼，一件（筒）装七饼共计2500g，其中每饼净重357克，直径约7寸（21厘米），筒身约7寸（21厘米），称为七子饼茶。 清末民国后，七子圆茶随华侨销到了海外，侨销圆茶的历史由此展开，茶饼的重量计量方式也不再使用中国传统的。「两」而改用国际通用的「克」。当时，中茶公司拥有全国茶叶的出口权。为了配合出口，中茶公司要求下属茶厂生产每件30kg的普洱茶。每件装12筒(即一打，国际常用计量单位)每筒按传统习惯装了饼， 30000g/12筒/7饼=357.14286g≈357g。这就是普洱茶每饼357g的由来。 七子饼茶品质特点: 七子饼茶外形结紧端正，松紧适度。熟饼色泽红褐油润(俗...

六大茶类茶多酚含量：绿茶茶多酚含量为330mg/g左右，红茶的茶多酚含量为160mg/g左右，青茶的茶多酚含量为230mg/g左右，黑茶的茶多酚含量为100mg/g左右，白茶的茶多酚含量为290mg/g左右；黄茶的茶多酚含量为250mg/g左右。 六大茶类茶多酚含量排序： 绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶。其中，前三者属于杀青类茶，后三者属于萎凋类茶。可见，采用杀青工艺的茶叶，茶多酚含量明显高于采用萎凋工艺的茶类。 其中绿茶系普洱茶（生茶）和信阳毛尖中的茶多酚含量较高，分别为376.60mg/g、364.39mg/g，黑茶系陈年桔普茶多酚含量最低仅为91.59mg/g。 茶多酚含量的部分影...

菊花决明子茶不宜经常喝，菊花决明子富含维生素、有机酸、花青素等物质，正常饮用有缓解疲劳，促进身体新陈代谢的功效；但菊花决明子茶茶性偏寒，经常喝会导致腹泻以及肝肾功能受到影响，因此菊花决明子茶需合理饮用，不宜频次过高。 菊花决明子茶的禁忌： 菊花决明子茶清肝明目、润肠通便，正确饮用是有好处的。可每个人的体质不同，菊花决明子都是比较凉的东西，对于体质偏寒的人，是不适宜饮用过频的，甚至还会产生副作用。 菊花决明子茶，对于经期中的女生，最好不要饮用，容易造成腹泻等现象。即使是想通过饮用菊花决明子茶减肥的女生，最好还是结合自身的体质，谨慎饮...

红茶、黑茶、普洱熟茶均为发酵茶，其茶內茶多酚与咖啡碱含量相对较低，口感相对柔和，刺激性较弱，适度饮用不影响睡眠， 反而可以促进睡眠质量，但睡眠前不宜大量饮用茶叶，以免导致频繁起夜。 在茶的选择上，推荐尽量选择发酵程度较高的红茶、黑茶，或者经过较长时间陈化（10-20年以上）的老茶（普洱熟茶、老白茶）或者不含咖啡因的草本植物、花草茶。最忌新上的生普洱、绿茶、清香型铁观音等。 另外，泡茶的方式和技巧也会影响到茶碱的浓度。泡茶是茶內物质释放的过程，茶多酚与咖啡碱带来的苦涩味和收敛感通常需要延长时间浸泡才会释出。因此，大部分茶不宜长时间浸...

喝茶有刮油的作用，茶叶中富含有咖啡因、茶多酚等物质，饮茶后可增对消化道的蠕动速度，当达到一定量时，可引起胃液和胃蛋白酶的分泌增加，从而促进消化，起到部分刮油腻的作用。 喝茶的作用于好处： 1.促消化 喝茶可以促进胃酸分泌、帮助胃肠道蠕动；后发酵茶和一些绿茶还可以激活消化酶的作用，改善“食滞”。所以喝了茶经常会感觉到饿，其实就跟茶叶的促消化作用有关。 2.刮油解腻 茶多酚等成分具有抑制肠道脂肪酶的作用，从而减少脂肪的吸收；另一方面，这些成分又可以加速体内脂肪分解代谢；可谓一举多得。茯砖茶之类的后发酵茶，茶中的皂苷类成分也比较多—这就...

茉莉花茶热量较低，一杯茉莉花茶（100g）的热量为0大卡，茉莉花茶是选用绿茶与花茶窨制而成，是花香与茶香的结合体，茉莉花与绿茶两者的热量值皆很低，而茉莉花茶每100g茶汤的热量为0大卡、蛋白质为0.01克、钠盐为3.9毫克。 有些茶水能增加卡路里的代谢率，一杯乌龙茶可以增加9千卡的代谢，而一杯品质较好的普洱茶，可以把代谢率提高更大的范围。 茉莉花茶的冲泡方法： 茶具用玻璃杯、白瓷盖碗都可以 玻璃杯冲泡，水温90℃左右为佳 温杯后放入5克茉莉花茶，然后注水200毫升 浸泡至可入口饮用即可。 盖碗冲泡，可以用“低中高”注水法 即头泡低注，二泡中斟，三泡高冲 ...

过夜后的茶水其味道变得苦涩，由于长时间暴露在空气中，易变质滋生细菌，饮用后可能导致腹泻、头晕、呕吐等影响，其次隔夜茶中会产生大量的游离单宁酸，对胃黏膜有直接的刺激影响，因此过夜茶水茶不建议饮用。 什么是隔夜茶： 隔夜茶一般是指浸泡超过12个小时，或者搁置了一晚上，在放置中，都会发生变化，随着浸泡时间增长，多酚类物质和维生素等物质逐渐消失，同时茶汤中还会有有机酸析出，酸度增加，就会变质。 一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加混浊的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红...