经验

洞顶乌龙和铁观音的区别 冻顶乌龙茶，产地为台湾鹿谷乡凤凰村 永隆村彰雅村（冻顶巷），冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅 ，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特。 铁观音，属于半发酵青茶类（乌龙茶），是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音独具“观音韵”冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。 冻顶乌龙于铁观音主要有以下8点区别 （1）原料 首先茶树品种不一样，如果用铁观音茶树制作洞顶乌龙的话，则达不到其品质。因为洞顶乌龙的采摘的青叶要比铁观音更为细嫩，铁观音是“开面采摘”，采摘时间为...

白牡丹属于白茶，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市，是中国福建省历史名茶。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。 白牡丹与花同名，以香气取胜，如芳兰竞体，芬芳满庭。泡上一杯入口清润香滑，鲜香甜美；慢慢的喝上几杯，淳淳的茶汤，滋润着干涸喉咙。 在很多人的印象中，白牡丹只在景色芳菲正好时的三四月小阳春里采摘。但是满城桂花开的寒露时节，“白牡丹”依旧可以少量采摘。养在深闺少人识的秋牡丹，比起春牡丹来，并非逊色半点。 春牡丹，在三月底到四月初之间采摘。不论早一点，或者晚一...

在普洱茶品鉴中，有茶友问：“我听说普洱茶有干仓、湿仓的说法，那么到底什么是干仓普洱茶、湿仓普洱茶呢？看着市面上琳琅满目的茶品，我们该如何确定呢？” 确实如此，普洱茶“干湿仓”仓储环境不一样，口感滋味，甚至外包装都会有细微差别，能够具备一定的辨别能力，对普洱茶干湿仓的认知会有很大提升。 一、什么是干仓普洱茶和湿仓普洱茶？ 干、湿仓概念是在普洱茶产业发展过程中，所兴起的一个概念。 当时一些商人为了让新鲜普洱生茶，能够提前转化饮用，而马上销售出库获利，所采用的一种缩短普洱茶陈化期限的存储方法（通过改变普洱茶的存储环境实现的）。 其中，干仓普...

红茶是一种全发酵茶，中国六大茶类之一。 红茶的种类较多，自然产地也就较广，产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地，那大家知道中国最好的红茶主要是有哪些吗？具体如下！ 1、正山小种 福建省的红茶，有正山小种与外山小种之分。正山小种红茶，是世界红茶的鼻祖。 该茶冲泡后，汤色红浓，香气高长，带有松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶，茶香味不减，液色更绚丽。 2、祁门工夫 祁门红茶，我国著名的红茶品种，产于安徽省祁门县一带，有数百年的生产历史。 古诗有云“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”，祁红以其“香高、味醇、形美、色艳”的独特品质，深受广大茶...

上饶婺源盛产绿茶。 婺源位于上饶山区，怀玉山脉和黄山山脉环抱，地势高峻，峰峦耸立，山青水秀，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，终年云雾缭绕，最适宜栽培茶树。这里"绿丛遍山野，户户有香茶"，是中国著名的绿茶产区。 婺源绿茶具有“颜色碧而天然，口味香而浓郁，水叶清而润厚”的特点，曾长久享誉欧、美、日和东欧诸国。 历史 婺源绿茶历史悠久，唐载《茶经》、宋称绝品、明清入贡，近代更是畅销世界。唐代，陆羽所著《茶经》中，有歙州（当时婺源属歙州）茶“生婺源山谷”的记载；唐大中十年，朝廷膳夫杨华撰《膳夫经手录》中记载：“婺源方茶，置制精好，不杂木叶，自梁、宋、燕、并间，...

上班族长期处于工作节奏快，压力大，甚至超负荷运转，长期缺乏运动，亚健康态势加剧等状态，长时间如此，身体早已不堪重负。 而选择喝茶改善身体，无疑是非常有帮助的，那么上班族喝什么茶比较好呢？ 1、长期对着电脑，眼睛酸涩，皮肤看起来发黄发干 推荐茶类：绿茶、金丝皇菊茶 绿茶内丰富的茶多酚，以及大量的活性物质，能明显抗氧化抗辐射，延缓衰老，促进细胞的新陈代谢，让肌肤保持健康状态，对经常面对电脑的上班族来说是最好的饮品。 金丝皇菊滋味甘甜，有明目清肝的作用，冲泡后细长的花瓣丝缕摇曳，金黄明亮，如鲜花盛放。 常饮菊花茶对眼睛和肝脏都非常有益。既有明目功效，...

没有人天生喜欢苦味，但茶是苦的，之所以从古至今还能受到无数人的喜爱，正是因为其苦后有回甘。 所谓回甘，顾名思义，就是初尝苦味，之后喉咙返回甜味，苦甜交织共同作用形成的独特体验。我们常说的先苦后甜，就是这个意思。 爱喝茶的人，最享受的就是回甘的妙处，可是你知道喝茶回甘的原理吗？ 喝茶为什么会回甘？ 对于喝茶回甘的原理，说法很多，目前学术界还没有定论。比较主流的观点有涩感转化和对比效应两种。 1、涩感转化 浙江大学茶学系副主任王岳飞教授指出，茶中的茶多酚会与蛋白质结合，形成一层“膜“，让口腔产生收敛的苦涩感； 稍后“膜”破裂了，口腔肌肉放松，...

茶叶含有丰富的维生素，蛋白质、脂肪，经常饮用可以调节生理功能，具有很好的保健作用，下面是中年人喝茶的5大好处。 1、有助于抗氧化 茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。 有实验研究显示，1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其他同类物质。 另有实验结果表明，5茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。 2、有助于预防和治疗辐射伤害 茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。有临床实验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率...

茶气是茶最迷人的地方。很多人爱上茶，首先就是被茶香吸引了。但香气缥缈无常、难以捕捉，初学者往往只知道茶很香，却不知如何欣赏、表达。 品茶，香气和滋味是最重要的两个方面。可以说，学懂了品香，品茶就懂了一半。 茶香是由什么构成的？ 喝茶的时候感觉清香扑鼻，有的茶中又带了点花香，有的茶闻起来很鲜，有的茶闻起来还甜甜的。茶香很复杂，里面到底有什么东西呢？ 茶香是一种混合物，迄今为止已鉴定的香气物质约有700种。鲜叶中香气物质近100种，制成白茶、绿茶之后，有200多种，红茶有400多种，乌龙茶就更多了。 如此多的香气成分，才构成了复杂而多变的茶香。 人...

红茶品性温和，味道醇厚，富有蛋白质和糖，适合冬日饮用，生热暖腹，增强人体对冬季气候的适应能力。红茶不仅能暖身，还有养胃的功效，红茶中的茶多酚因为发酵工艺产生化学反应，对胃部的刺激减少，而且茶多酚的氧化产物还能促进人体消化。 红茶大致可分为三大种类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶，下面附上小种红茶与工夫红茶的质量鉴别方法。 工夫红茶 ①外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。 ②色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。 ③香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为...

无论招待宾客还是自己饮用，普洱茶都是不错的选择。按照加工工艺和品质特征，普洱茶分为“普洱生茶”（简称“生普”）和“普洱熟茶”（简称“熟普”），它们有啥差别？ 不论普洱生茶还是普洱熟茶，均是以产自云南的晒青绿茶为原料。茶树鲜叶经过摊青、杀青、揉捻、晒干获得晒青绿茶。 普洱生茶是采用云南大叶种晒青绿茶，经过高温蒸汽蒸软、压制而成各种形状的紧压茶，例如饼茶、砖茶、沱茶。 中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文道，刚加工的普洱生茶外观是青绿或墨绿色的，汤色呈黄绿、青绿色，品质特征总体上接近晒青绿茶，其茶多酚含量高，因此滋味浓厚、苦涩，具有...

假茶叶一般是什么做的，自唐宋实行榷茶制（茶叶专卖制度，收税）以来，私茶日渐盛行的同时,也出现了掺杂茶叶和造假茶。历史上有名的假茶有温桑茶、湖南黑茶、还魂茶、平水茶等。 宋以降各朝均颁布了禁止制、售假茶的法令。同时,宋、明时期还创造了一些独特的方法以打击假茶。然而历史上假茶制、售问题长期存在，屡禁不止 。 1、鱼目混珠，增加分量( 或变相增重) 怎么做呢？有的用“柳叶掺入”、“柳叶假充”; 有的拿“镶拌茶末”、“掺和茶末茶梗”；还有“不法匪徒”以“各种木叶萌芽”为作假原料；甚至于，“泥灰、沙石、铁屑”等与真茶完全不像的东西，有时...

喜欢普洱茶，尤其喜欢普洱熟茶的朋友，一定熟知一款优质普洱熟茶离不开“香、醇、润、厚、滑、甜”六大特点。 近期，有茶友询问说在品饮一款小沱茶时，喝到了糯米香味，于是询问：“普洱茶汤中的糯米香气是茶品本身所特有的吗？” 具体缘由，请看下文： 一、糯米香普洱茶是什么？怎么来的？ 糯米香普洱茶是在普洱茶中，加入“糯米香（一种植物）”所制成的一种调味茶品。即，如同市面上常见陈皮普洱，菊花普洱一般，都是窨[xūn]香或调味的茶品。 何为“糯米香”？即糯米香是一种云南所特产的草本植物，含有香草醇等多种芳香成分，及其大量对人体有益氨基酸，具有清热解毒的效果...

白茶的滋味口感丰富，除了“甜”，还有绵、柔、顺、滑等别样的滋味口感，对于老白茶而言，或是枣香浓郁口感醇厚，但是在感受茶汤的时候，“饱满度”常常会在品鉴过程中被忽略。 那什么是老白茶的“饱满度”呢？ 老白茶茶汤的“饱满度”指的是茶汤的“厚薄”，主要表现是茶汤进入嘴里，感受到茶叶内含物质丰富，析出丰厚的滋味，给人饱满厚实的感受。可以反映出老白茶内含物质是否丰富。 因此，茶汤的“浓淡度”和“饱满度”有着明显的区别， 浓淡只能影响老白茶的口感，并不能代表老白茶的品质，但饱满则直接跟品质挂钩了。那么，饱满度在口腔内有哪些具体反映呢？ 饱满度...

很多茶友可能都有这样的疑问，茶叶买回来，多久喝完比较好呢？是要看保质期吗？还有一些写着“适合长期保存”的茶又该怎么喝呢？ 据小昵的经验，其实每一种茶都有它的“最佳赏味期”，即最佳饮用时间。 有的茶需要尽快饮用，放得越久品质越差； 有的茶制成后，需要放一段时间才更好喝； 有的茶可以久存，且越存越香。 今天我们就一起来看看这几类茶。 适合尽快饮用的茶 制成后尽快饮用最佳的茶，通常追求鲜爽的口感。这类茶，其中的物质很容易被氧化，稍放久一些，就明显能感觉到没有刚开始喝那么新鲜了。 •烘青、炒青绿茶，新茶炒豆香特别显，但怕上火的朋友建议放一个月...

金丝皇菊，简称“皇菊”，也称“九仙皇菊”，发源于位于江西西北部奉新县有“小香格里拉”之称的下保村，金丝皇菊是一种与普通的菊花有很大不同的一种植物，它比我们常常见到的菊花都会大一点，而且颜色十分的鲜艳，一般是一杯泡一朵就够了，就像在杯子里开出了鲜艳的花朵，十分的好看，因此受到很多美女的喜爱！ 皇菊的黄酮素含量极高，富含多种氨基酸、维生素和微量硒元素。皇菊花瓣中含有的多种氨基酸，维生素和微量硒元素。皇菊茶具有“香、甜、润”三大特点，还有散风热、明目功效。 在修水当地，品菊、赏菊早已成为人们的休闲生活之一。 泡在沸水中的金丝皇菊，形...

攸乐茶区位置：云南省西双版纳州景洪市，古六大茶山茶区，唯一不在勐腊县的正山。 云南攸乐茶区现属景洪市基诺山基诺族乡所辖区域，是历史上著名的普洱茶“古六大茶山”之一，海拔在575-1691米之间，地处北热带、南亚热带气候的山区，年平均温度18-200C。气候条件优越，生物资源、土地资源丰富。 攸乐茶山历史上位居“六大茶山”之首，是云南大叶茶的中心产地，历史上最高产量达2000担以上。攸乐山种茶，年代久远，相传茶是孔明遗种，故尊奉孔明为茶祖，爱上攸乐山，误入桃花源!攸乐，丢落!丢落的古茶山、丢落的古茶园、丢落的茶山民族,我深深的被这片神奇的古茶山所倾...

生活中，很多朋友的工作都离不开电脑，长期如此，会导致用眼睛疲劳，而饮茶在一定程度上可以帮助缓解眼睛疲劳，那么缓解眼睛疲劳，喝什么茶好呢？ 一、菊花茶 菊花适量，用滚水泡，菊花茶的维生素A富厚，是可以掩护眼睛的，也是中医治疗眼疾的良药，菊花茶可以让脑子苏醒，可以治疗对怒气旺，用眼太过造成的眼睛干涩。 二、枸杞茶 用适量的枸杞食量，用滚水冲泡就可以。 功能：枸杞茶是可以养肝明目标，含有的胡萝卜素，维生素B1，维生素B2等，是能缓解眼睛干涩题目。 三、清热明目茶 用生地，麦冬，菊花，二花各类3克，用滚水冲泡20分钟饮用就可以。 功能：可以清热解毒，养目养阴。 四、决...

导读：碧螺春属于绿茶，十大名茶之一，其属性为不发酵，性偏寒，又被称之为洞庭碧螺春，炒成后干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。 碧螺春属于绿茶，不发酵，性偏寒，又被称之为洞庭碧螺春，炒成后干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。 碧螺春茶中富含对身体有益的成分，经常喝碧螺春茶，能够泻下、祛燥湿、降火、补益缓和;碧螺春具有很好的提神、利尿功能，经常饮用，可以加快身体新陈代谢功能。 碧螺春适合的人群 1、中老年人 碧螺春的营养价值非常高，维生素C和维生素E、儿茶素、β-胡萝卜素...

碧螺春适合夏秋季饮用，它有清热、解毒、利尿的功效，非常适合体内燥热的人饮用。 碧螺春属于绿茶类，是中国的传统名茶，主要产于春季，每年春分前后开采，谷雨前后结束，春分至清明采制的明前茶，品质最好。在春夏季节，喝碧螺春茶，味道是最鲜爽的。 碧螺春的喝法 具体方法：冲泡碧螺春最好用玻璃杯，冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡碧螺春一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。 最佳喝茶时间 非常适合夏季饮用。在午饭或午觉后的1点~3点饮用最好。午茶可以适当浓一些，能够降低血脂，保护血管。 养生贴士 碧螺春性味苦寒，其营养成分如维生素、叶绿...

导读：祁门红茶简称祁红，是十大名茶中唯一上榜红茶，也是红茶中的极品，独有祁门香。那么祁门红茶茶汤是什么颜色呢？ 祁门红茶茶汤颜色 祁门红茶冲泡颜色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。 祁门红茶的味道 祁门红茶带有蜜糖的香气，品茶时候感觉到兰花的滋味。外形条索紧结、细小如眉，毫苗显盛，色泽乌润;香气高雅，有淡淡的果香或兰花香。冲泡之后，汤色红艳明亮，口感鲜爽酣厚，浓醇回甘，非常的甘甜可口。 ...

导语：铁观音和碧螺春都是十大名茶之一，很多爱茶的朋友，在购买茶叶的时候，不知道铁观音和碧螺春哪个好喝，下面我们就来看一下。 铁观音和碧螺春哪个好喝 铁观音属于乌龙茶，碧螺春属于绿茶，这两种茶都是我国十大名茶，很多人都误以为铁观音属于绿茶，铁观音的味道独特醇厚，它的保健功效也是茶叶中的佼佼者。 碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”，其历史悠久，在明朝碧螺春就是贡茶了，碧螺春的制作工艺精良，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久、香气馥郁，更是采用花果间种植茶树的方式。 两者都属于名贵的...

太白银毫的外形紧结饱满，色泽翠绿，叶底泡开过后清澈见底，茶汤嫩绿，细细品茶，别有一番风味。 太白银毫的制作工艺精湛，采摘精细，所以制作出来的太白银毫茶品质最佳。用透明的杯子冲泡太白银毫，在杯中像是一朵朵开放的花儿，偏偏起舞，从杯底浮现水面，具有如此高的欣赏价值，是一款不可多得的好茶 太白银毫的品鉴方法 1、观外形 太白银毫的干茶外形叶片饱满、紧结，白毫显多，看上去叶底嫩绿明亮，滋味鲜爽，冲泡过后散发出浓郁的香味。 2、闻香气 太白银毫的香气非常的浓郁，尤其是冲泡过后的太白银毫香气从淡淡的清香到最后的浓浓的香气散发，没有任何异味，如果泡出来...

茶有很多种喝法，有一种方法叫作蹭茶，和蹭饭有异曲同工之妙。到别人家去喝茶，有些茶是可遇不可求的。如果想品尝，除了掏钱包买，蹭茶也是一种选择。 如何优雅地、不失礼数地蹭到茶喝，并且让人乐意将好茶与你分享，这其中还真有办法。 有话题，聊得来 人总爱唠唠嗑，与人喝茶的时候，天南地北地闲聊再正常不过。 聊聊小时候的回忆、现在的生活、家庭、孩子教育等等与生活相关的点滴。若能彼此交流几句看法，聊得投机，自然会产生亲切感。 就在这样“相谈甚欢”的过程里，不知不觉间就尝到了许多茶。 懂点茶，有谈资 对于很多茶友来说，他们爱茶，喝茶已经成为一种习惯...

白牡丹茶，属于白茶类，为中国福建历史名茶。它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。 白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈抱心形，叶背遍布洁白茸毛；冲泡后毫香鲜嫩持久；滋味清醇微甜；汤色杏黄明亮或橙黄清澈；叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有红装素裹之誉；白牡丹按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。 白牡丹的制作工艺很简单，只有萎凋和焙干两大工序。采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。白牡丹在公元1922年前创制于建阳水吉。据当地老农反映，原产地在...