经验

一直以来都有茶友在询问小昵：为何自己冲泡的茶汤这么浑，今天就和大家聊聊。到底是哪些原因导致冲泡的茶汤浑？ 新做好的茶，不管生熟，在两三个月之内，会有水味，茶汤会浑，这是毋庸置疑的，一片叶子经过各种繁复的翻炒揉捻工艺，内部成份打散重组，肯定会有一个混乱的过程，所以新茶在两三个月以内，不要指望它汤色清亮，也不要指望它有很出色的表现。 头两三个月是尝试一款新茶的盲期，新茶往往水味和靑味比较重，汤色浑，这是比较常见的一种情况，这种情况并不能判定一款茶的品质好不好。 第二种情况 如果有些饼茶压制的比较紧，或者是沱茶，撬茶时撬的很碎，冲泡时碎末多，也...

是不是好茶，有很多的评判标准，《好茶的唯一标准》中：你自己觉得好喝的才是好茶；也写过《好茶之共性》，罗列了很多好茶的共性。 但是，不管这些标准，喝到真正的好茶，你的身体会说话。 生津 某日，爬茶山，口干舌燥，饮一小口西湖龙井，满口生津，瞬间不渴了。 生津分三个层次，从高到低。 两颊生津 但是，不管这些标准，喝到真正的好茶，你的身体会说话。 是不是好茶，有很多的评判标准，《好茶的唯一标准》中：你自己觉得好喝的才是好茶；也写过《好茶之共性》，罗列了很多好茶的共性。 在品茶时，第一口很重要，抿一小口，感觉一下两颊是否分泌出津液。 茶叶内含成分中，有茶单宁和某...

喝茶是件雅事，也是件好事。 喜欢喝茶的人，大抵要么兴趣所在喜爱品茗、要么为了健康养生，又或者需要提神醒脑熬夜加班，总归有个目的所在。 终归到底，平日喝茶就成了习惯。 不管什么原因，既然时时在喝茶，那要是学会如何品茶赏茶，对于喝茶的过程来说，必然会添加不少的情趣。 要说专业品鉴，从茶叶外形到水质到泡茶手法内容过于庞大，这里所说的，只是简单的品尝茶汤，应该从哪些方面入手。 茶汤的醇厚 茶汤喝到口中时不要急着下咽，而是含住几秒，用舌轻轻搅动，可以体验到茶汤的醇厚度。 醇厚是一种质感，而不是味道或者香气。就好似白开水、果汁、牛奶在口中的感觉...

紫阳富硒茶是产自我国陕西紫阳县的一种特产茶叶，也是一种优质的绿茶。而紫阳富硒茶的品种也是有不少的，而不同的品种其品质特征也是不一样的，价格自然也是不同的。那么紫阳富硒茶的价格多少钱一斤呢？以下我们一起来了解下吧。 谈及到资阳富硒茶的价格，其实大多数人都是比较关注的，而事实上，它跟大部分的茶叶一样，是要分等级和出产地的，品质不同价格也不一样。 紫阳富硒茶中的焕古茶，品质好些，价格就高些。和平和红椿做的也不错，价格也不低。要说茶叶好喝的程度来说，焕古茶还算可以，价格低的也有30多块的，好点200-1000元不等。炒青的话便宜些，大概的就是百...

紫阳富硒茶是一种难得的优质高山茶，其最大的特色就是内含大量硒元素，尤其对身体非常重要。 但挑选好的紫阳富硒茶需要掌握这些技巧，那么我们应该如何去挑选呢？以下就教给大家详这些方法。 【紫阳富硒茶的挑选方法】 想要挑选到上好的紫阳富硒茶，其实这个技巧总结起来基本上可以通过三个步骤，即“一看一闻一品”，这样基本上能较好的辨别其茶叶的优劣。 1、看 首先，“一看”简单的来说就是看紫阳富硒茶的外形，这个是比较基本的一个挑选技巧。那么一般好的紫阳富硒茶原料细嫩，做工精细，条索细紧，锋苗显露，含毫量多；但是低档条形茶原料粗老，做工粗放，条索较松...

小青柑为精选纯天然柑皮与云南宫廷普洱经过特殊工艺加工而成，有着浓浓的茶香，皆具青柑的果香，口感丰富，既有普洱的茶香，又有陈皮的果香，非常好喝好闻。 精选优质小柑橘，通过自然晒干，将优质普洱茶填入其中，果香浓郁，醇滑润甜，从冲泡开始，杯盖甜香始终不散，余味淡淡的清甜，韵味十足。 如果小青柑普洱茶采用多年陈普洱熟茶作为底料，那么将提高了整个小青柑的适口性和耐泡性，小青柑皮薄香浓，采用自然晾晒、低温烘焙制作而成，冲泡后果香清爽，入口绵滑。 制作小青柑普洱茶，每一颗小青柑都经过人工筛选，再经过20天天然生晒，特配云南陈年熟普洱，经特殊工艺加工而制，将它...

引言：白茶素有“茶中珍品”之称，那它到底是什么茶？有哪些品种？有何特点与功效呢？下面小昵给大家科普一下。 白茶简介 白茶是中国六大茶类之一，属于微发酵茶，是一种不经过杀青和揉捻，只经过晒或者文火干燥加工而成的茶。因其成品茶多为嫩芽尖，满披白毫，如银似雪而得名，有外形芽豪完整、汤色黄绿清澈、滋味回甘清爽的品质特点。 白茶品种 白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要分为3个品种：白毫银针、白牡丹、贡眉（寿眉）。 1、白毫银针 白毫银针简称银针，因外形似尖针、豪白如银雪而得名，素来有“茶中美女”、“茶王”之称。白毫银针滋味鲜爽、汤色...

近年来建盏在茶具界可谓是风光无限，大家都被建盏精美的外观所吸引，但大多喜欢建盏的人内心都有一个疑虑，建盏外观五彩斑斓，这么绚丽，一定是由很多化学元素组成的，如果用来观赏那就没什么问题，用来喝茶会不会有毒？ 按常识来看，越是复杂的花纹，可能使用的化学元素就越复杂，含有毒物质的可能性也就越大。那建盏到底有没有毒素，能否用它来喝茶，下面昵茶网给大家分析一下： 五彩斑斓的建盏有毒吗，下面从建盏的物质结构和烧制流程来了解一下： 第一：从建盏的物质组成来看。 它主要是由草木灰、赤铁矿石还有粘土烧制的，这些原材料都是产自闽北地区。铁元素本身是对...

点茶法是将茶碾成细末，置茶盏中，以沸水点冲。先注少量沸水调膏，继之量茶注汤，边注边用茶筅击拂。《萍茗录》“生成盏”条记:“沙福全生于金乡，长于茶海，能注汤幻茶，成句诗，并点四瓯，共绝句， 泛乎汤表。” 其《茶百戏》条记:“近世有下汤运匙，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画。”注汤幻茶成诗成画，谓之茶百戏、水丹青，宋人又称“分茶”。 《舜茗录》乃陶谷《清异录》“死茗部”中的部分，而陶谷历仕晋、汉、周、宋，所记茶事大抵都属五代十国并来初事。点茶是分茶的基础，所以点茶法的起始当不会晚于五代。 从蔡襄《茶录)宋徽宗《大观茶...

要知道在办公室最难熬的时间便是下午三四点，不仅头脑当机，味蕾也平平无味。这时候，如果手边有杯美味养颜的茶饮，是不是就不一样了呢！ 都说女人是水做的，尤其是对于一天到晚坐在办公室里的上班族来说，长时间缺乏运动，难免会影响体内排毒。本就没时间护肤，若再因没好好补充水分而影响健康的话，想必心情会更加郁闷。 要知道在办公室最难熬的时间便是下午三四点，不仅头脑当机，味蕾也平平无味。这时候，如果手边有杯美味养颜的茶饮，是不是就不一样了呢！ 玫瑰红茶 玫瑰花有解郁、调经的功效。而作为职场女性，面临着大压力的工作和生活，即使不是月经期，也应该随时...

黑苦荞，相信很多朋友对它并不陌生。黑苦荞被誉为“五谷之王”，可见它所含有的内含物质是多么丰富，是一种可以当饭吃的健康茶饮，喝了对人体有很多的好处，尤其适合三高人群。 黑苦荞茶，并非传统意义上的茶（绿茶、红茶、黑茶、白茶等），而是一种炒米茶，兼具养身、保健、食疗的功效于一身。优质的黑苦荞茶，在制作加工时不会添加香精等有害物质，经过低温烘焙处理，细细蒸干水份，锁住黑苦荞的营养。 其中，四川凉山2500～3500米高寒山区所产的黑苦荞，无害虫侵蚀，不使用农药，所以纯天然、无污染，是世界公认的苦荞中的顶级精品。 黑苦荞，富含其他粮食作物中几乎没有的芦丁...

现代人对茶的热爱可以说是很深了，甚至有些资深茶迷 “宁可终身不饮酒，不可三餐无饮茶”，但是有时候爱茶不一定懂喝茶，茶之复杂属性，很有可能就让你掉进了喝茶的误区里。 今天就给大家解揭秘几个喝茶的误区，要是中招的就抓紧改正吧！ 1、茶有醒酒功效？ 这个说法是大错特错的，酒后喝茶非但不能解酒，还可能导致更严重的后果。因为茶中的咖啡碱和酒精相互作用会刺激胃黏膜，导致胃炎，严重的还有可能患上胃溃疡。其次，酒后喝茶对于肾脏来说也有很大的危害。 2、空腹喝茶有助于消化？ 专家介绍，空腹喝茶是最伤胃的做法，会对胃肠产生巨大的刺激，影响消化。尤其是清晨...

储存得当的普洱茶，陈味是很明显的暗沉香，喝起来自然醇厚，入口顺滑，回味甘甜。但是我们也要注意区分普洱茶的陈味和仓味的区别。 要注意普洱茶陈味是一种普洱茶沉淀之后留下的暗香，会让普洱茶变得更香甜；而舱位则是普洱茶受潮导致的，是一种异味。 普洱茶是一种后发酵茶，继渥堆发酵之后，成品的普洱茶还会再继续发酵，从而成为老普洱茶，但是在后续的发酵中，如果储存不当的话，很容易造成茶叶的变味，或者产生异味，那要怎么区分普洱是陈味还是仓味呢？ 仓味也有分的，是受潮味，还是霉仓味呢？有受潮味的茶，闻起来没有那么的鲜香，喝起来也少了几分悠香；霉仓味的茶霉味明显...

白茶因其成品茶的外观呈现白色，因此而得名白茶。因主产于福建福鼎又称之为福鼎白茶。 白茶以其完整的芽豪外形完整、满身披毫、入口清淡回甘等特点，是我国茶类的一个特殊珍品，那么怎样的白茶才算好？ 在挑选白茶时候，茶叶的外观可以让我们清晰的看出茶叶品质的好坏，同时，我们也可以通过茶叶的色泽、形状、净度来对它做一个基本的判断。 1、外观 色泽：在我们进行挑选白茶的时候，首先肯定是用眼睛看，白茶刚刚采摘下时与绿茶并无太大区别，主要为绿色、墨绿色。放置年份越长，颜色越深，会出现深绿色、褐色、深褐色。 白茶的毫色银白而且有光泽，叶面灰绿、翠...

斯里兰卡出名的除了它那梦幻的风景，还有斯里兰卡红茶（即锡兰红茶）。与祁红一样，锡兰红茶也是三大高香茶，世界四大红茶之一。市场上锡兰红茶品牌众多，今天我们挑选了几个口碑较好的推荐给大家。 锡兰红茶除了让人迷醉的口感之外，为人称道的还有它的颜值。冲泡出来的赤褐色的茶汤，橙红又透亮，还有着金黄色的光圈，就像是加冕了一般，口味非常的柔和细腻，很适合下午茶的时候来一杯。 1、Basilur宝锡兰红茶 这款宝锡兰出品的锡兰红茶相对而言茶香比较浓郁，它是浓香型的。茶叶泡开之后整个的香气就蔓延开来，茶香满室。茶汤入口以后的口感很是清爽，没有一般茶叶...

《功夫茶话》中写道：当别人为你倒茶时，曲指轻敲桌面，既表示注意到了热茶正倾入茶杯，“但倒无妨”;又含有致谢之意，相当于说“这厢有礼了”。与此同时，宾主尽可以谈笑自若，话该说什么就继续说什么，不会因倒茶的客套而打断话题。 叩茶礼，代表的是礼节，对他人敬茶的叩谢之礼。茶桌上的举手投足反映了一个人的修养，对他人表示谢意，是别人判断你是否有教养的重要途径，这并不会因性别而所有区别。所以女人喝茶要行扣茶礼吗?这当然是有必要的。扣茶礼不仅仅是简单敲几下，这里面包含有大学问。 茶道礼仪中常见的叩茶礼有三种，一是五指叩桌，二是双指叩桌，三是单指...

中国有茶叶6000多个品种，这些茶根据制作工艺及发酵程度的区别，可以分成绿茶、红茶、白茶、黄茶、花茶、黑茶、青茶(亦称乌龙茶)。 1、绿茶（不发酵） 绿茶是不发酵茶，主要品种包括西湖龙井、黄竹白毫、双井绿、惠明茶、碧螺春、午子仙毫、黄山毛峰、信阳毛尖、蒙顶茶、径山茶、涌溪火青、平水珠茶、仙人掌茶、宝洪茶、天山绿茶、上饶白眉、竹叶青茶、眉茶、南安石亭绿、恩施玉露、安吉白片、都匀毛尖、苍山雪绿等。 2、红茶（全发酵） 红茶是全发酵茶，主要品种包括祁门工夫、湖红工夫茶、滇红工夫、宁红工夫茶、越红工夫茶、川红工夫茶、政和工夫茶、...

快节奏的现代生活令年轻人对喝茶失去了兴趣。“我没时间，也完全不懂茶文化，” 大家通常对煮咖啡更感兴趣。而在袅袅的茶香中我们能够发现崭新的生活方式，茶艺是一种高雅的艺术，下面为大家介绍女人学习茶道礼仪的好处。 静心神 泡茶、喝茶讲究安静的环境，常处于这种环境中会给人一种心旷神怡的感觉，有助于使人静心神、修身性，感觉自身沉浸在文化当中，浮躁的心态逐渐变得平和、安静。 重细节 冲泡茶的过程是极为讲究的，而且非常注重当中的细节。在选择茶具、环境的格调、茶叶的多少、水温的高低、时间的把控等等这些环节上都需要小心操作、精心调理...

品鉴普洱茶的四大口诀 一清：闻其味；味道要清，不能有霉味 二纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆 三正：存其位；存放干仓，不可位潮湿 四气：品其汤；回味温和，不可味杂陈 无论哪种茶叶，购买时，无不是从外形、香气、汤色、口感、茶底这几个重要因素入手，普洱茶也不例外。普洱茶具有越陈越香的独特品质，因为可以长久保存，所以在外形、香气、汤色、口感、茶底还有时间的变化，新老普洱茶之分。 外观 新的普洱茶外观颜色较绿，有白毫，味道浓烈；老的普洱茶经过长时间的后发酵作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转为黄褐色。 香气 陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物...

普洱茶是我们常见的茶品，其具有越陈越香的特点，但对于普洱茶饼，一般压制后饼身比较紧致，不利于取茶，很多人在取茶时会弄的很碎，今天小编为大家介绍几个小技巧，教你智取普洱茶。 有些压得较松的饼茶，徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘，散落的茶叶就够一泡，还能维持饼茶的外形；对于有撒面的茶习就用手掰取，能得到成分均匀的茶叶。 对于压得较紧的普洱茶，可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。 首先需要准备开茶饼的工具——茶刀或是茶针，下面以茶针取茶为例。 1、把茶...

凤凰单丛茶属于潮州特色乌龙茶，以“形美、色翠、香郁、味甘”四绝和独特“山韵”而受到许多茶友的喜爱。 按照品种划分，凤凰单枞茶有80多个品系，其中以香气命名的品种包括蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香这十大香型。 凤凰单丛蜜兰香和鸭屎香的区别 鸭屎香干茶 而鸭屎香茶不在十大香型之列，此茶是银花单丛的别称。因香型近似凤凰山上野生的金银花，所以后来被官方正名为“银花香”，只是大多茶商们如今依旧在使用“鸭屎香”这个大家耳熟能详的旧名称，少有人知道鸭屎茶的真名其实是银花茶。 银花...

小青柑普洱茶采用新会柑和云南西双版纳的普洱熟茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味。 小青柑所选用的普洱茶是很有讲究的，毕竟熟普洱茶也是分为有不同年份的么，所使用的茶叶等级不同，那么茶叶级别也不同，价格自然也是不同的；通常来说，市面上的小青柑，是正宗新会小青柑，搭配至少陈化3年时间以上的云南宫廷熟普洱 熟茶制作而成。 而宫廷级别普洱茶，是普洱熟茶中的最高品质，所使用到的原料、工艺都是非常好的；宫廷普洱茶，原料采自于那些初露尖尖角的茶芽，这样的茶芽生长有限，不可以大量生长，所以这...

寿眉是福鼎白茶中的一个品种，寿眉以“一年茶三年药七年宝”的特点受到不少茶友喜爱，好的寿眉茶非常具有收藏价值。 根据其不同的产地、采摘标准和加工工艺等，寿眉茶也分为不同的等级分类。 寿眉茶具体可分为特级寿眉、一级寿眉、二级寿眉和三级寿眉。 1、特级寿眉 特级寿眉，它的品质毋庸置疑肯定是最高的，它的外形和内质各方面都是比较上等的。那么特级寿眉其具体表现为，外形毫心多而肥壮，叶张幼嫩；色泽灰绿或墨绿，色泽调和；汤色浅橙黄，清澈；滋味清甜醇爽；叶底叶色黄绿，叶质柔软匀亮。 2、一级寿眉 一级寿眉，与特级寿眉相比较的话，品质上多少会有一点的不...

普洱生茶的原料是晒青毛茶，理论上，晒青毛茶已经可以叫生茶了。未经压制成型的散茶若长期存放，茶叶表面与空气过多接触，茶叶自身的氧化就会加快，导致内含物质比例改变而切断物质间的链式转化。 内含物质间的链式转化一旦被切断，茶叶中的香气就会挥发掉，空气中的浊物、异味随水分进入茶体，导致茶品品质产生异化。所以，以“后发酵”为特点的普洱茶，只有以紧结的方式聚集才能避免茶叶自身的氧化过快，为物质之间的换转提供保障，利于形成新的化合物。 在生活中，有存普洱茶习惯的朋友，都会选择以生茶紧压茶的方式存放，有的短时间存放则以散茶的方式存放。根据...

西湖龙井四大品牌分别是：御牌西湖龙井、西湖牌西湖龙井、狮牌西湖龙井、贡牌西湖龙井。 西湖龙井特指原产于浙江省杭州市西湖风景区的龙井茶，即狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云溪、灵隐一带的山中所产的龙井茶。 西湖龙井原产地位于西湖风景区的龙井茶，分“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个档次，分别代表狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云溪、灵隐一带所产龙井茶。 后期并作“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“西湖龙井”三个品类。狮峰龙井”产于龙井村、狮子嶸、翁家山一带,狮峰所产龙井品质最佳,其色泽黄嫩,高香持久,被誉为“龙井之巅...