经验

在历史的长河里，各种各样奇葩的制茶、饮茶方式也不断地创造出来。今天就给各位介绍一些“奇葩茶叶”，看看你喝过几种？ 1、混搭最奇葩：虫屎茶 虫屎茶，又名龙珠茶，主要产在贵州、湖南、广西以及四川、云南部分地区。湖南安化当地制作好的黑茶在存放过程中会招引许多安化特有的黑茶茶虫。 当这些小虫吃完黑茶后，便留下比芝麻还小的粒状排泄物，也就是虫屎，通过适当的加工处理，就变成了可以饮用的虫屎茶。 广西除化香叶外还加糯米藤、野山楂等叶。虫茶含有多种营养成份和活性物质，可降暑消食，提神解渴，对痔疮及牙龈出血有一定疗效。 2、吃法最奇葩：琴鱼茶 ...

网上有流传着各种泡武夷岩茶的方法，其实在小编自己看来都不完全，我们就以目前市场最热的“武夷肉桂”和“武夷水仙”来说说它们要如何泡才能分辨它们的好与坏。 武夷肉桂 肉桂也称玉桂，为什么叫它肉桂呢？因它带有浓烈的桂皮香气，因此给它取了这个名字。那么到底要如何泡肉桂才是正确的呢？肉桂是属高香的茶，香气是富有魅力和霸道的。 里面的芬香物质有两百多种，也是所有的武夷岩茶中香所最多且最万变的茶。因此，肉桂才会受到这么多人的喜爱，它带着浓厚的神秘色彩。 但是在泡它的时候我们要如何泡呢？ 武夷山景区内的茶称之为正岩，正岩的品质也是属优...

在众多的红茶品类中，英德红茶由于其品种特有的香高味浓，也越来越受追捧。想了解英红的更多，先跟随小昵看完这10个关于英红的问答吧。 Q1：英红诞生于何时何地？ A1：1959年，英德引进的第一批茶树种子在广东省农业科学院茶叶研究茶场所培育成功，并且试制出第一批英德红茶，到1963年英德红茶（红碎茶）工艺基本定型。到20世纪80年度培育出英红九号品种，至今收到市场的高度评价和追捧。 Q2：英红的产地有哪一些？哪里才是核心的产区？ A2：英红的产区，广东省人民政府有严格的标准，《关于要求划定英德红茶产地范围的函》中指出具体的核心产区范围标准，茶园种植范围在东经11...

如何醒茶，醒茶的目的又是什么？ 醒茶，大多人会很陌生，那么“醒酒”，会不会听得稍微耳熟了些？茶酒不分家，“醒酒”的理念与“醒茶”有着异曲同工之处。 醒茶，有两种方式：一种是“干醒”，指冲泡前的唤醒；另一种为“湿醒”，即冲泡时的唤醒。 干醒 干醒时先把茶叶分离出来，放置于阴凉通风透气处，使叶片自然呼吸，散去茶叶中的杂味。 若是茶饼，需要解茶，可以从茶饼侧面沿边缘水平入刀；茶砖从侧面入刀比较容易将茶剖成两片，而后再分成小块；沱茶通常压制得比较紧，可从边沿或侧面入刀解茶。 解茶时要尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。不能随意撬乱，使得茶叶细碎...

中国的茶名，据不完全统计不止上千种，而市面上常见的茶也有一两百种之多。别说要品鉴完这些茶，就是仅仅要记住这些茶名就是不简单的事情了！ 不同的茶产自不同的地区，了解了茶的产区，你对中国茶的就会有个整体的概念了。 1、绿茶-不发酵-性偏寒 全国各地广泛种植 绿茶是中国人饮用最广泛的一种茶类，产地非常广，全国的东南西北各省市，几乎没有不产绿茶的地方。 除了我们耳熟能详的名优绿茶——西湖龙井 黄山毛峰 碧螺春 信阳毛尖等，很多小地方也会出产绿茶，但知名度比较低，一般都是于当地自产自销。 2、白茶-轻微发酵-性凉 福鼎、政和两相争 白茶的产地...

盖碗泡茶烫手？可能是你的方法错误，很多茶友在泡茶的时候都哀声怨道，说泡茶烫手，根据昵茶网分析所得，无外乎两个原因，其一手法没有拿对，其二盖碗没有选择对。下面我们来具体看一下。 如何选择合适盖碗 宁小勿大：盖碗不易选择太大容量的，费水费茶不说，端着吃力，不易较快的出汤，自然容易烫手； 宁厚勿薄：薄胎盖碗，自然雅致好看，但使用起来可就不那么讨好了，越薄越易传温快、烫手，且不利于泡厚重的茶； 宜淡雅勿花哨：泡茶品茶器，最宜淡雅素洁，越简越耐看，淡而至极。而过于花哨，易使人关注点不在茶上； 纽宜高勿低凹：盖顶部的纽突出高一些，出汤时候，食指按压住不会被烫，而越...

一直有茶客问小昵：“有的茶要拿来现喝，但有的茶又想存着，那么普洱茶到底选择新茶，还是老茶？其实普洱新茶、老茶，那个最好？并没有唯一定论，不过下面有两个择茶标准，大家可以参考下。 普洱新茶，或许不适合当即品饮，却非常适合收藏 有茶客因喝绿茶喝最新鲜的观点，也认为“普洱茶叶越新鲜越好”，实则不是。常年跑茶山的人都知道：“新茶及其性寒，喝多了特别身体，但适度品饮，却是没有任何问题的”。所以，收购到新茶，并不适合当即品饮。 因新茶存放时间短，含较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质。这些物质会刺激肠胃黏膜，尤其是肠胃功能差的人，不可大量饮用新茶，容...

浙江，江南茶区著名茶产地。浙江茶不管是在历史上还是当代，都赫赫有名，其中最亮眼的，莫过于西湖龙井。不管你喝不喝茶，基本上都听过西湖龙井的大名。 其实浙茶又何止于龙井！近年来的后起之秀——安吉白茶的名声越来越响，成为浙茶的另一张名片。除了安吉白茶外，浙江的名茶也远比你想象得多。今天小昵就带大家来盘点一下浙江茶。 01.西湖龙井 西子湖畔，武林群山环抱，云雾缥缈、泉水叮咚，这里诞生了十大名茶之首，至今有一千余年历史，被无数文人、皇帝赞誉的西湖龙井。 西湖龙井盛名太过，以至于全国绝大部分绿茶产区都产“龙井茶”，但只有西湖区西湖乡的“狮（...

茶友们在喝普洱茶时，总不免会将生茶和熟茶做一番对比。往往就会主观得出一个结论：普洱熟茶没有收藏价值，普洱生茶收藏价值更高，其实真相并非如此。 从茶饼外观、汤色、香气，到具体的滋味、口感，生茶和熟茶各方面的茶品表现都有明显的区别。在制作过程中，渥堆发酵加快了普洱熟茶的转化速度，整体茶性变得更加温润的同时，茶品的适口性、适饮人群都较生茶更为突出。 喝普洱生茶讲究原料、工艺和仓储，熟茶也是如此。 纯净度，是一款好品质的普洱熟茶应该满足的首要条件。由于选料、制作和仓储环节的疏忽，某些熟茶在品饮过程中出现的渥堆味和异杂气息一直备...

冬季顺应时节养生进补，人们运动量减少，饮食增进。在中医看来，养生是平衡，秋冬季由动为静，不能只进不出，此时可多饮普洱熟茶，来保证身体的平衡。 普洱熟茶是后发酵茶，它的茶碱、茶多酚等内含物质在长期后发酵过程中逐渐转化，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪的消解和排出。 在冬季，这五类人最适合喝普洱熟茶。 1、有肠胃问题的人 五年以上发酵的熟普，茶性平和，对肠胃几乎不产生刺激。熟茶内含的果胶物质较高，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用还可有助养胃、护胃。 另...

茶香，是很多人爱上喝茶的原因之一，在喝茶的色香味里，香的稍纵即逝与捉摸不定令它更加迷人。闻香不仅仅是辨别茶叶品质的重要途径，也是欣赏茶魅力的重要方面。 综合来说，茶叶香气的组成比较复杂，会受到各方面因素的影响，比如品种、地域、季节、栽培条件、储存方式、鲜叶质量和加工方法等。其中，不同种类的茶叶本身也具有自己特有的香气和滋味，而香气和滋味恰恰是品茶最重要的两个因素，所以学会闻茶香能帮助人们更好的品茶。 “闻茶香”闻的是什么？ 茶香是一种混合物。迄今为止已鉴定的香气物质大约有700种，鲜叶中的香气物质近100种，制成后的茶类香气物...

2011年9月，英国著名杂志《英国医学》刊登了一篇《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报道。 根据研究结果显示：饮用70℃或温度更高的茶的人群患食道癌的风险比正常人高出了8倍；饮用65℃~69℃茶的人群，患食道癌的风险是饮用温度低于65℃者的2倍；饮用沏好不到2分钟的茶与沏好4分钟之后的茶相比，危险高5倍。 因此，很多国内外学者在此研究报告的基础上纷纷给出自己的研究结论，大概的温度集中62℃、60℃、56℃这三项上。 总的来说，学者们一直认可，饮茶最佳的温度应该不超过60度，也就是平时喝到嘴里刚刚好，没有烫的感觉。 ...

日常收藏白茶时，茶友们可不能将白茶用木箱储存！ 现在生活中，有不少的茶友，都喜欢买白茶来送礼。而有部分茶商，对白茶的一些知识还不是很清楚。他们为了让白茶的包装更加好看，送礼更加体面，便不好好用正确的方法包装。 其中有一部分包装，就是用木箱。 在送礼的时候，用木箱包装的白茶确实好看，很适合送礼，既美观又体面。 但是，它除了能在送礼时显得美观和体面，对白茶而言，就没有其它多大的好处了。相反的，还会给白茶带来很多可怕的后果，华而不实。 茶友们都知道，白茶的储存需要密封，因为白茶为内部转化，需要隔绝外部空气。（普洱茶才是需要透气储存的） 但是，对于...

太平猴魁属于烘青绿茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带，属于“尖茶之冠”属于烘青绿茶，包括猴魁，猴尖，尖茶三个品种，以猴魁最好。 太平猴魁创制于1900年。太平猴魁也是因产地而得名。猴魁的由来相传猴坑茶农王老二〈王魁成〉在凤凰尖茶园，选肥壮幼嫩的芽叶，精工细制成王老二魁尖。 由于猴坑所产魁尖风格独特，质量超群，使其他产地魁尖望尘莫及，特冠以猴坑地名，叫“猴魁”。 太平猴魁成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，...

漳平水仙属于乌龙茶类，半发酵茶。 其产地位于福建漳平（属于龙岩市，不是漳州）南洋镇周围。而其中，被认为最具代表性的，是属号称漳平水仙茶茶王之村—福建省漳平市南洋镇营仑村。 漳平水仙茶一年可采摘4-5次，一般是4次居多，大致就是按春夏秋冬来分。能突显水仙茶优良品质的，是春秋两季。 叫水仙茶，不是它具有水仙花香，而是原料来自水仙茶树。它的香气，以桂花香、兰花香居多，特殊的还会有果蜜香或奶香。 漳平水仙有散茶，茶饼两种产品： 散茶 条索紧结卷曲，似"拐杖形"、"扁担形"，枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，"三节色"明显； 叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉...

陈皮长虫了怎么办？，翻看皮的时候，发现有很多蛀斑和细碎的末子，仔细一看，在果皮翻褶厚实处还有很多小虫子，这个时候怎么做呢？下面我们来具体看看。 1、轻微受虫蛀的陈皮： 只要不是非常的严重，一般是不会影响陈皮使用的。 翻晒抖动陈皮，虫子会掉落，再通过人工刷除及阳光暴晒来及时处理干净，基本不会影响陈皮的陈化以及食用。 有抽湿机，用抽湿机抽一下水分，同时虫子也会脱落； 没有抽湿机，用刷子刷一下，然后晒干，清除虫子后，最好和其他新皮隔离分开存放，适时检查与翻晒 如果虫子太多，陈皮掉很多粉末，建议还是扔掉吧！ 怎么预防长虫？ 陈皮晒干放凉后，密封保存，放在干净...

日本的茶文化，是唐代遣唐使和留学僧从中国带入日本。日本的最初的茶文化也是在日本的寺庙中开始流传。日本的茶道文化源自于我国，但日本人对茶文化的热情也很高昂。 日本茶文化在慢慢学习的过程中，形成了自己的特色文化，渐渐的有了自己的韵味和特点。 今天就带大家简单的学习和辨别一下，日本茶的种类。 日本茶的主要茶类：绿茶 玉露 玉露在日本茶叶中被誉为最高级的茶品，在一千棵茶树中也不出一棵来产玉露茶。这样的比例或许有些夸张，但也足够说明对产玉露茶的茶树的要求之高。 玉露茶，在茶叶发芽的前半个月，就要好好保护起来，阻挡住日晒，使她能够长...

黄枝花香型是凤凰单丛茶中的其中一个系列，也是比较受欢迎的一个品种，因茶树鲜叶带有独特的黄枝香味，所以成为了众多香型中很突出的一个品种。下面一起来看看介绍，黄枝香型都来源于哪个品种。 1、乌岽宋种 宋种1号，它是凤凰茶区现存最古老的茶树。是从乌岽山凤凰水仙群体品种自然杂交后代中单株筛选而成。生长在位于海拔约1150米的乌岽山上，据说是南宋末年由村民李氏几经选育繁殖后传到今天，树龄达600年左右。是当今凤凰名茶中最古老的一株名枞，因种奇、香异、树老而出名，曾用过“团树叶”、“大叶想”、“岩上珍”、“东方红”等名，于1980年正式命...

正山小种的茶叶品质是很高的，不管是在外形上还是在香气上，它的风格都很明显。 第一泡~第三泡正山小种的茶汤颜色。 第1泡：汤色浅橙黄明亮。香气略带高火香和花香。入口滋味较为柔和，顺滑度较好，略微发酸。 第2泡：汤色浅橙黄明亮。香气带高火香。入口滋味较为柔和，有涩味，喉底略发干。 第3泡 ：汤色色泽变浅，浅橙黄明亮。香气低弱，略带果香，入口滋味平淡，涩感明显，难化开。 正山小种的冲泡方法 冲泡正山小种，用白瓷、紫砂壶、玻璃杯都是可以的，不过还是首推紫砂壶，因为紫砂壶材质气孔率适宜，会令茶香各位氤氲，更显饮茶的品质感。 1、温杯 首先，准备好要用的茶...

说到小青柑，我们肯定是想到新会小青柑，新会小青柑是比较正宗的。由于市场上小青柑的火热，市场也出现了部分劣质产品，那么小青柑怎么分辨质量好坏呢？ 1、看外表 好的小青柑，外表整个柑果需要是完整的，无裂痕，颜色均匀；然后掀开盖子看看里面的茶叶，茶叶的色泽一般都是棕褐或深褐为主；如果是宫廷级别，那么会有较多的嫩芽；茶叶外形长条性，碎粒少，无变质，闻一下味道，有很明显的清香成品味。 2、闻香气 好的小青柑，打开包装可以马上闻到淡淡的果香味，很清爽宜人；而那些劣质小青柑，会因为种种问题而出现了腥味的现象发生，甚至有一些苦涩味，霉变的潮味。 3、看茶汤 优质...

喜欢小青柑的茶友会发现，有时候小青柑的外皮上有一些白色的点点，很多不懂的茶友们都以为是发霉，其实这是小青柑身体的果霜，也叫做白霜，是纯天然形成的。 但依然有部分不良商家会为了欺骗消费者，而把发霉说成是果霜，那么我们如何去分辨是发霉还是果霜呢？ 首先我们需要明白，小青柑果皮上的白霜是什么？ 正宗小青柑产自于陈皮之乡新会，当地人把这些果皮上的白霜称之为是“柑油精”，它是核心产区所产的小青柑经过日晒或低温长时间烘焙后所析出来的柑油结晶，然后形成的一种白色粉末状物质；这类物质的主要成分是柠檬烯，属单萜类化合物，无色油状液体，有类似柠檬的...

大红袍茶，是武夷山当家名枞，堪称是“武夷茶王”，历史悠久，品质优异，拥有纯天然兰花香，深受茶友们的喜爱。我们都知道，大红袍也有等级之分，等级不同，品质不同，价格也不同。那么，你知道大红袍是如何区分分等级的吗？ 1、特级大红袍 是采摘春季的大红袍茶树加工而成的，品质是全年最高的。春茶无病虫害，气候比较低，不使用农药，茶叶无污染，所以品质好，很多顶级名茶都产自于春茶前期； （1）外形：紧结、壮实、稍扭曲、匀整；色泽带宝色或油润。 （2）香气：香味高杨，浓长、幽远清香。 （3）滋味：岩韵明显、醇厚，回味甘爽，杯底有香气。 （4）汤色：汤色清澈、艳丽、呈深橙黄色。 （5）叶底：软亮匀齐，红...

关于绿茶的种类有很多种，不同种类有不同的滋味、香气。那么，在那么多的绿茶品种中，比较香的绿茶有哪些呢？下面给大家介绍几款滋味、香气都非常不错的绿茶。 一、西湖龙井 豆香馥郁 西湖龙井就属于绿茶，为中国十大名茶之一，产自于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，因产地而得名，有1200多年历史。 西湖龙井按照不同的品质又分不同的等级，特级西湖龙井，扁平光滑挺直、色泽鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵； 西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽翠绿，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿；素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著. 二、洞庭碧螺春 吓煞人香 洞庭碧螺春为...

常饮普洱熟茶，可以有效的促进食物的消化，帮助刮去肠道内多余的脂肪，有减肥瘦身的效果，对于爱美一族女性来说，常喝普洱熟茶减肥无疑是一种非常不错的选择。那么女人喝普洱熟茶的功效与作用是什么呢？ 1、深层排毒 对于有便秘的女性来说，往往会因为毒素的堆积，而导致面部色斑多，整个人看上去都暗沉沉的；这类女性可以经常饮用些普洱熟茶，因为普洱熟茶可以帮助调节肠胃功能，恢复正常运作，可以改善便秘，帮助排毒，并且可以改善因为便秘而引起的口臭、痘痘、色斑等问题。 2、摆脱暗沉肌肤 饮用普洱熟茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，促使血管舒张，加速血液循...

经常用眼喝什么茶好，随着电子产品的普及，我们的生活也更加便捷，但大多数人的眼睛却没有多加保护，尤其是电脑族和学生都会用眼过度，除了养成好的用眼习惯外，很多茶饮，对于缓解用眼过度引起的视疲劳多有帮助。那么用眼过度喝什么茶好呢？下面我们一起来看看吧！ 一、洋甘菊洋参茶 材料：洋甘菊、西洋参、菊花各11克，枸杞15克，香椿、乌龙茶各7.5克。 做法①： 1、先准备一个洁净的布袋，把洋甘菊和菊花包起来； 2、然后用水将其过滤备用，再准备好所有的药材和乌龙茶； 3、用450ml的热开水冲泡10-20分钟后，倒出来过滤即可饮用。 功效：洋甘菊本身是一款功效非常好的花茶，...