经验

教你冰糖雪梨的正确做法，润肺止咳，做法简单，大人小孩都爱喝 。 下面我们来看一下具体步骤：首先我们用清水泡发一点银耳。 接着再用食盐把雪梨的表皮搓洗干净 雪梨洗干净后，再把梨的顶部切开，切开后，我们再把梨的中间挖一个洞 挖好后就是这个样子 现在再把挖出的果肉切成小丁 再把切好的果肉放入梨窝中，再把泡发好的银耳放进去，再放入一颗红枣，几颗枸杞，几个冰糖，再加入一点清水，最后盖上盖子 现在我们再把它放到蒸锅中 大火水烧开后，改中火蒸20分钟左右 好了时间到了，我们打开看一下，用一根牙签轻轻插一下，如果能轻松插入就说明雪梨已经熟了 大家...

白茶具体是怎么转化的，白茶制成后的转化阶段，以低温成茶一派看来，在白茶的后期转化过程中，酶的活性可以更好的促进白茶的转化。 而在袁弟顺教授出版的《中国白茶》第六章第九节，也就是书的第90页有说白茶的转化过程。 主要就是两个方面，一是：白茶的氧化分解，二是：由于有微生物的参与。因为，茶叶和空气中的氧气结合，所以发生了氧化作用，其中氨基酸含量，维生素C，咖啡碱等物质，都会在氧化作用中减少。 这其中，茶黄酮是一个例外，在白茶的陈放过程中，茶黄酮是呈现越来越高的趋势。而微生物是可以将茶叶的纤维裂解开，产生溶于水的多糖类，同时使原本捆绑在纤维链中的...

为什么老班章被称为“普洱茶之王”，无论你是刚开始了解普洱茶，还是普洱茶的老茶友，你一定听过老班章，一个号称普洱茶王的山头。 它是普洱茶的一张耀眼的名片，普洱茶界公认的“茶王”。如果把茶界比喻成江湖，各大茶类“华山论剑”，比一比谁的茶好喝，那么代表普洱茶出赛的一定是老班章。 你有没有想过，为什么老班章是普洱茶王，而不是其他山头呢？是什么因素，让老班章一下子成为了普洱茶王？ 成为普洱茶王，这5大因素不可缺少： 1、口感好，霸气似王 要成为王，首先口感要好。说起老班章的口感，让人喝过不忘。香气高扬，回甘生津猛烈持久，体感通透，茶气霸道，有王者风范。...

白莺山普洱茶的特点及简介 1、白莺山名字由来 白莺山，地处云南澜沧江西岸，海拔2880米，因常年白云萦绕，白莺飞聚而得名。白莺山还有一个传说，说最早是叫白鹰山，常有白色的鹰在此栖息，宛若一树树的白花，因此被称为白鹰山，但“鹰”经常啄食村民的家禽，发生了人鹰之战。后来当地人把“鹰”改为了“莺”，白鹰也便慢慢地消失了。 草长莺飞，这里水量充沛，土壤黏细，日照充足，空气清新，是云南大叶茶种植生长的最佳环境。在普洱茶众多山头中，以动物命名的山头很少。 2、白莺山位置 白莺山位于临沧云县漫湾镇大丙山（主峰海拔2834米）中部，隔江与无量山相望，背靠大丙山野生...

普洱茶饼有虫子，还能喝吗，茶虫的情况也分为2种，一般情况下，茶虫为正常情况，只要注意后期的妥善存储，无大碍。为了让大家能更直观的去了解它们，下面昵茶网大家具体看一下。 什么是“茶虫” 首先，关于“茶虫”，我们应该要分为两种：一种是大家经常看到的白色小虫，另一种是灰黑色的小虫。实际上我们看到较多的是白色小虫，这种小虫并不是吃茶叶的“茶虫”，它们只是喜欢吃包装棉纸的“纸虫”，而另一种灰黑色的虫子才是真正的“茶虫”，据了解这种“茶虫”只吃茶叶。可惜在市场上见过这种虫子的人寥寥无几。 吃纸的“茶虫” 不知道大家是否仔细观察过普洱老茶的...

为什么不建议使用一次性纸杯喝茶，一次性纸杯以其卫生便捷而出名。一次性纸杯根据纸杯表面的涂层分为涂蜡杯、直壁双层杯和聚乙烯涂膜杯三种。 纸杯的杯身材质为食品级木浆纸，涂蜡杯表面涂有一层隔水的蜡；直壁双层杯的杯壁有两层纸，纸之间是空气，隔热性能好；聚乙烯涂膜杯在杯壁覆有聚乙烯薄层。 涂了蜡或者涂膜的杯子能够很好地防水和放油，这也使得简单的纸制品能够装饮料等流动性液体。 聚乙烯涂膜杯是应用相较广泛的一次性纸杯类型了，聚乙烯本身无毒无味，但在长时间受热的情况下，有可能氧化为羰基化合物。这也是为什么在倒入热水时，我们闻到纸杯有...

冬季，喝普洱生茶好还是熟茶好，普洱茶分两种：生茶和熟茶。一个茶性寒，一个茶性温。 普洱茶分两种：生茶和熟茶。一个茶性寒，一个茶性温。冬季由于天气寒冷、干燥，更适合饮用普洱熟茶。 当然，以上情况也不是绝对的，具体情况也要参考个人的体质。 对于脾胃功能虚弱的群体来说，冬季气温偏低，且低温、降温快。这时，身体原本已消耗很大的热量来维持体温，如果自己还不懂得“开源节流”的话，开春打不了老虎且不谈，极有可能埋下伤寒的隐患。 尤其是女性朋友，一到冬天就手脚冰凉，光用暖手宝、多喝热水只能暂时缓解，解决这个问题还需进行内在调理。这时，喝点 普洱熟茶以...

陈皮做旧，不外乎这些小伎俩。 地道的新会陈皮之所以越陈越好，是因为新柑皮其燥烈之性未除。经晒干后随着贮藏时间延长，燥烈之性被岁月消磨，时间越长，若保管得当，里面的活性成分会相互转化，醇化陈化程度高，气味日益纯正醇厚浓郁，药食同源效果也更为明显。 正是陈皮价值的体现，引发市场上有很多黑心商家，想方设法把陈皮假冒做旧。目前市场上的造假陈皮一般分两种：烘染做旧和密封叠堆做旧。 一、烘染做旧 烘染做旧是通过对年份低的陈皮进行烘染浸泡茶叶水，使其外观颜色变深变黑，以达到十年或更高年份老陈皮。这种做旧工艺制成的“老陈皮”外皮油性过大，呈...

如何正确鉴别新会陈皮的年份呢？昵茶网为你支招，五大关键让做旧陈皮无所遁形！ 辨颜色 低年份：内表面呈雪白色或淡黄色，外表面呈猪须纹，颜色呈鲜红色或暗红色。 高年份：内囊风化自然剥落，内外表面猪须纹明显，外表色泽呈红黑色，内表呈棕红色、甚至是棕褐色至黑色。但无论多陈，陈皮都干净鲜明，纹理清楚。 闻气味 低年份的陈皮气味闻下去是清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味。 中高年份的陈皮陈香醇厚是纯香味，甘香醇厚。 50年以上的陈皮有药香、老药材的味道，历经岁月的陈皮，陈香醇旧。 辨茶色 低年份：茶色呈青黄色（甚至是青色）。 高年份：茶色呈黄红色或是红褐色，色如...

“一两陈皮一两金”、“百年陈皮胜黄金”——新会陈皮声名远播，价值不菲，市场发展潜力巨大。如何挑选好陈皮？还真是一门学问呢！新会陈皮呈整齐3瓣，基部相连，裂片向外反卷，露出淡黄色内表面，有许多均匀细小的圆形油点。 果皮厚不及1毫米。外表面色褐黄、色泽棕红、皱缩，有许多凹入的油点。质轻，容易折断。气味芳香浓郁，味微辛，甘而略苦。 1、从手感区分 特别在霉雨天时就是用手去感触陈皮，年份越短皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身。而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。 2、从气味区分 陈皮具有三种气味(香、陈、...

俗话说“一日可无吃，但不能无茶”，对于爱茶之士来说，好茶离不开好的茶叶，而家常泡茶，想要保持茶叶的质量，那么对于茶叶的存储可是尤为关键。 大多数人都只知道，将茶叶放入冰箱可以有利于茶叶的储存，但是并不是所有的茶叶都可以放入冰箱，比如普洱，大红袍等高档茶，放入冰箱久了，会直接毁坏这名贵的茶叶，所以接下来，我们就来说说茶叶的储存。 家常茶叶的储存方法 第一招：热水瓶储存法 现在大部分家庭都很少使用热水瓶了，殊不知热水瓶除了有保温的功能其实还是储存茶叶的好工具，热水瓶有着良好的防潮及阻氧能力，在热水瓶中塞满茶叶，然后把瓶塞盖紧，最好使用用石蜡...

品岩茶的流程就是从外到内。一泡好的岩茶需要具备以下几点。 一、条索 这是直观审评判断的标准之一，条索要壮结紧实匀整。色泽有乌润（乌黑油润带光泽一般指高火烘焙的岩茶）. 青褐（青褐色带生气一般指中低焙火的岩茶）。枯燥（干枯无光泽带死气一般烘焙温度过高所致）。条索有时候会受采摘时的老嫩度，包装后等原因影响匀整度，紧实度。 二、汤色 这也是直观审评标准之一。汤色的标准通常是透亮干净无杂质，俗称琥珀色。影响汤色的原因有几种： 1、工艺原因导致茶叶碎末多，以及拼配茶，容易导致茶汤浑浊。 2、茶叶返青，储藏时导致茶叶返青或者吸附杂味，灰尘导致...

有人说，喝红茶好，暖暖的很温和。有人说，红茶不好，我一喝就上火。 其实，不是茶好不好，得看自己的体质适不适合！ 2009年4月9号，《中医体质分类与判定》标准出版，将人的体质分为9种。而不同体质表现不同，喝茶的选择也不同。 一、平和体质 身心状态： 身体倍儿棒，吃嘛嘛香，体形匀称健壮，面色、肤色润泽，精力充沛，睡眠、食欲好，大小便正常，性格随和开朗。 疾病倾向： 身体健康，较少患病。 调养方式： 1、正常饮食，忌过饱过饥。 2、多吃五谷杂粮、蔬菜瓜果。 3、运动上，年轻人可选择跑步、打球，老年人则适当散步、打太极拳。 喝茶建议： 喝各类茶饮皆可，没有太多禁忌，注意不要...

单单“海底捞针”这个名字，足以让很多茶友对它心驰神往。单丛茶中的“海底捞针”，不少凤凰土著茶农也是只闻其名而己，就是单丛茶乡很多资深的茶友、也是未曾听说。 在凤凰镇凤西管区的深垭村里，此茶园海拔有800多米。单丛茶的名丛“海底捞针”、二代母树就生长在这里，它的主人林镇强家，就有两株“海底捞针(水路种）”的母树。 据茶树的主人林镇强师傅介绍，“海底捞针”原母树一直以来都是他父亲林宏金管理，该母树于1996年死亡，但死前已经有一定数量扦插繁殖，形成该老枞无性繁殖系后代，当地茶农将其扦插苗称为“海底捞针”或“水路种”。 “海底捞针”...

时光流转，云水千年。茶成了生活中的习惯，成了修行者不可缺少的知音。只是多少人，可以将汹涌不安的岁月，喝到水静无波。多少人可以将浑浊纷纭的世象，喝到纯净清朗。 人人都会喝茶，但不一定会泡茶。当前，茶叶品类繁多，水质差别明显，冲泡技术各不相同，每个人泡出的茶色、茶香、茶味必定不同。 即便拥有好茶、好水、好茶具，若没有掌握好泡茶工艺和技术，也难真正泡出一杯好茶。 本是一泡好茶，可为什么你泡出来滋味那么苦涩、香气那么低沉，甚至让喝的人都怀疑起这款茶是不是值得买。 而有些人却往往能将一泡很通的茶，泡出它最好的那一面。要把一泡茶泡好了，确实...

《齐人有一妻一妾》（《孟子·离娄下》）中的主人公为了在妻妾面前摆阔气、抖威风，自吹每天都有达官贵人请他吃喝，实际上却每天都在坟地里乞讨。妻妾发现了他的秘密后痛苦不堪，而他却并不知道事情已经败露，还在妻妾面前得意洋洋。孟子为我们勾画的，是一个内心极其卑劣下贱，外表却趾高气扬，不可一世的形象。 而西汉匡衡凿壁偷光，勤学苦读，最终成为大学问家的事迹为我们刻画的却是另外一个截然相反的的励志故事。 同样是蹭，前者蹭饭，后者蹭光，为何一个为人不齿，一个让人称颂？原因在于蹭者的动机、姿态和表现不同，齐人动机卑劣，蹭得猥琐，被发现后令人反感，匡衡动机...

江山绿牡丹 说到江山绿牡丹，就容易联想到白茶中的白牡丹。不过这两种茶除了名字，没太多共同之处。 江山绿牡丹是中国国家地理标志产品，曾名仙霞化龙茶，始制于唐代，北宋文豪苏东坡誉之为“奇茗”，后明代正德皇帝命名为绿茗，列为御茶。民国时绝迹，至1980年重新研制出来，命名为江山绿牡丹。 地理特征 江山市地处浙闽赣三省交界，是浙江省的西南部门户和钱塘江源头之一，境内林木繁茂，四季分明，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃。 绿牡丹产于仙霞岭北麓、浙江省江山县保安乡尤溪两侧山地，这里山高雾重，漫射光多，雨量充沛，土壤肥沃，有机质含量丰富，适宜茶树生长。 品质特...

老班章在普洱茶界的名声可谓是无人不知、无人不晓，而在老班章的隔壁还有一个与老班章相似的村寨名为班盆。 首先可以明确的是班盆和老班章的古茶树，并不是在同一片古茶园。而茶友之所以会有如此疑问，是因为班盆不仅名字与班章相似，并且班盆老寨与老班章村寨的地理位置也很接近，两者的直线距离只不过2公里多一些而已； 同时还有最为关键的一点，就是老班章古茶园与班盆古茶园有一部分是相连的，因而班盆也被茶友戏称为最为接近真实老班章的“山寨版老班章”。班盆与老班章既有相似之处，又有不同之处，下面就为茶友详细解析，两者的异同。 1、地理位置的...

首先，我们要明确一点好品质才能转化出好茶叶。 一、原料生长环境优越 高山出好茶，主要通过海拔高度差异，形成小区域的气候，并结合高山环境条件相互作用所形成的。根据中国农业科学院茶叶研究所的研究结果，认为生长在海拔约800米的山区茶叶有较好的品质表现。 高山云雾多，空气湿度较大，漫射、散射光多，蓝紫光多，且昼夜温差大，有利于氨基酸的合成与积累，茶叶品质好。 完整的生物链使得茶树免受病虫害的程度大大降低。标准的生态茶园要求“头带帽，脚穿鞋，腰绑带”，也就是山顶有常绿阔叶林涵养水土，半山腰脚下有完整的森林分布，绿色的茶园就像玉佩错落镶嵌在...

对于爱喝绿茶的朋友来说，龙井茶自然也不陌生。龙井茶不仅颜色清新，在口感和香气上也非常诱人。 但很多爱喝龙井茶的朋友也会发现，龙井茶的颜色似乎与想象的有点不太一样，有绿色还有黄色的。为什么会出现这种情况呢？下面跟着小昵一起来看看。 龙井茶属于绿茶，外形修长颜色也主要呈现出嫩绿色。但龙井茶的制作工艺非常多，选料的老嫩状况也有所不同，所以这些细微的差别就会导致龙井茶最后在颜色上有所不同。 虽然说颜色发黄和发绿是正常现象，但依然有不少人更喜欢嫩绿色的龙井茶。尤其是西湖龙井，颜色嫩绿就是它的一大特色，在一定程度上也代表着品质的...

龙井茶是我国的重要名茶之一，属绿茶类，但它的产地在哪儿?有人说，龙井茶不就是西湖龙井吗，产地不就在杭州西湖吗，其实，这只说对了一半。因为，除了西湖之外，龙井茶的产地还包括了钱塘及越州。 龙井茶产地一：西湖 杭州西湖是龙井茶最重要的产地，按照产地不同，又有“狮(狮峰)、龙(龙井)、云(云栖)、虎(虎跑)、梅(梅家坞)”五个档次(新中国建立之后，已经并作“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“西湖龙井”3个品类)，它们各自在产地小环境和炒制技巧上略有差异，这导致茶叶品质各具特色，其中以狮字龙井品质最佳。 龙井茶产地二：钱塘 钱塘产地的龙井被称为“钱塘龙井”...

茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师培训己列入国家商业部职业教育培训课程之一。 茶艺师资格考试报名条件 一、茶艺师国家资格五级 1、经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 2、在本职业连续见习工作2年以上。 二、茶艺师国家资格四级 1、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 2、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 3、取得经劳...

武夷岩茶种类可能是六大茶类中最多了的吧，刚入行的朋友可能有了解到大红袍、水仙、肉桂，其实武夷岩茶远不止这些，岩茶的种类大概有上百种，下面小昵给大家科普一下。 依据栽培地域分类： 正岩茶：产于武夷山慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧、悟源涧，即“三坑两涧”等地的茶； 中岩茶：产于三坑两涧以外和九曲溪一带之岩山的茶； 半岩茶：产于丘陵地、星村、企山一带的茶； 洲茶：产于崇阳溪和九曲溪侧的沙洲地的茶； 外山茶：产于不属于上述范围和黄柏、洋庄、兴田等地的茶。 现在基本上都只粗略的分为正岩茶、半岩茶、外山茶等，不做这么细致的分类啦。 依据栽培品...

通常保存锡罐不能长期放在低于零下15℃的地方，可以选择将锡罐放在陈列架上作为展品观赏，让它柔和圆润的色泽展现它的自然魅力；也可以将其用于日常生活中。 由于锡罐并非镀在任何材质之上，杜绝了表层脱落的烦恼，只需简单的保养就能保持锡罐原有的光泽。 1、只需用清水或中性洗洁剂清洗，然后用质地柔软的干布顺纹路擦干即可。 2、锡罐要尽可能避免接触油渍，如不慎沾上一些难以去除的污垢，切忌用硬物磨刮，可用香烟灰置于污处用纯棉布擦拭，去污即可，局部的污点可用纯棉布沾抛光膏擦拭。 3、磨沙面的锡罐产品，可用温暖的肥皂水清洗；而光面的锡器具，以优质的...

小雪，是寒季之始。此时阴气下降，阳气上升，以致于天地不通，阴阳不交。万物闭藏而转入严冬。“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。” 季节会变，人会变，景物会变，一年有七十二候，每一侯里，不变的是我们对健康的追求。养生，仍旧是小雪节气中的主旋律。 虹藏不见，闭塞而成冬，小雪节气该如何养生？ 《黄帝内经》中说，秋收、冬藏。人到了冬天，应该养精蓄锐、休养生息，以利来年应对春生、夏长、秋收的付出和收获。 小雪时节养生，有三大要点。 1.平心静气，保持心情愉悦 雪天，总给人以孤寂、凄凉之感。 如何保持心情愉悦？《素问.生气通天论》云：“清静则肉腠闭拒，虽有...