经验

一年四季之中，春季宜饮花茶、小青柑，夏季饮绿茶、生茶、新白茶，秋季宜饮乌龙茶（青茶）、老白茶，冬季饮红茶、熟茶、黑茶，四季饮茶可根据自身情况，气候变化选择适合的茶饮，但准则为清淡饮用，不饮凉茶、隔夜茶。 1、春季适合喝花茶 春季，万物复苏，一切都在苏醒之中，春天适合多喝一些花茶，菊花茶，金银花茶，玫瑰花茶，桂花茶，茉莉花茶等，不仅消除困意，还能焕发身体的活力。 2、夏季适合喝绿茶 夏季酷暑难耐，很多人都会想起绿茶的饮料，夏季泡一杯茶，书双神心，绿茶是未发酵的茶叶，有种新鲜的感觉，清凉消暑，除了绿茶，还可以选择喝新白茶、黄茶、生普洱。 3、秋季适合喝乌龙茶...

高山茶既不是红茶，也不是绿茶，高山茶泛指采自海拔高度为600m以上的茶树鲜叶，并用其鲜叶制成的茶品，其高山鲜叶可以制成绿茶、红茶、乌龙茶等，因此并非特指某种茶，而高山茶也具有氨基酸含量高、香气浓郁等显著特征。 高山茶大多数分布在海拔600~1000米高度，当然我国台湾的高山茶也有在1000米以上的。 生长在山区和昼夜温差大的茶区，往往茶叶的品质较好。海拔高度对茶叶品质的影响，主要是气温的影响，气温是随着海拔高度而变化的。 一般情况下，海拔每升高100米，年平均气温会降低0.5摄氏度，昼夜温差随海拔升高而增加。事实上，不同海拔高度所产出的鲜叶品质...

高山炒茶不是绿茶，高山炒茶指的是采用高山茶树鲜叶为原料，经过特定工艺制成的茶品，并非特指某种茶，其原料可以制成红茶、绿茶、乌龙茶、红茶、白茶、普洱茶等，另外高山茶叶一般具有内质丰富，香气浓郁，氨基酸含量高等特点。 明代陈襄古诗曰“雾芽吸尽香龙脂”，是说高山茶的香气特别好，所以各地很多以“云雾茶”来命名，以显示茶叶品质好。 高海拔茶园具有相对低温、高湿和多云雾的气候特征,导致茶叶生长缓慢，有利于维持新梢组织中，高浓度的可溶性含氮化合物，适宜氨基酸和香气物质的形成，多云雾和高湿度，不仅能抑制纤维素的合成，保持芽叶柔嫩。 而且使照射...

绿茶的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、干燥；白茶的制作工艺为萎凋、干燥；黄茶的工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥；红茶的制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥；黑茶的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥；乌龙茶的制作工艺为萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。 绿茶的分类与制作工艺 绿茶是以采摘鲜叶为原料的，它的制作流程主要包括杀青、揉捻、干燥三道工序。 杀青：是制茶的初制工艺之一。杀青的主要目的是在短时间内利用高温破坏鲜叶中的多酚氧化酶活性，抑制多酚类酶促氧化，防止鲜叶变红，同时，叶片在高温失水的情况下会变得柔软，方便揉捻。除此之外，还...

按照一年四个季节来说，春节喝花茶、夏季喝绿茶、新白茶，秋季喝乌龙茶、老白茶，冬季喝红茶、熟茶，按照一天时间来说，早晨宜饮用红茶、熟茶等温性茶，中午宜饮用绿茶、生茶、乌龙茶、花茶，晚上（睡眠前2小时）宜饮用老白茶、普洱熟茶、黑茶等。 早上 一日之计在于晨，早晨喝一杯淡茶，可以让肠胃得到更好的清理，也给身体补充了所需的水分。有条件的朋友，也可以在红茶内加入一点牛奶，可以更加养胃，或者熟茶也是可以的。 切记，早上一定不能空腹喝茶。 中午 中午、饭后，午休之后，工作之余，人体处于一个较为疲惫的状态，这时候就比较建议大家喝者绿茶、新白茶、乌龙茶等...

喝绿茶的最佳时间为夏季，夏季气候高温，暑热难耐，喝绿茶不仅解渴生津，还能清凉身心，补充水分，其次一天之中，12点左右，午休之后、中午饭后、工作之余亦是喝绿茶的最佳时间，不仅可以消除困意，还能打起精神，清醒大脑。 喝茶的三个时间段 1、9点~11点 这个时间段属于工作或学习时间，一杯茶可以很好地提神醒脑，平静思绪。推荐滋味清甜，香气舒心的老白茶，浓郁的红茶，让你一上午精神充沛有活力。 2、13点~15点 中午饭后，午休之余，是一天当中最佳的喝茶时间，此时段喝茶，从古自今备受推崇，又被称为申时茶。通常情况下，此时饮绿茶或乌龙茶比较好。 3、19点~20点30分 这个...

花茶一年四季都可以饮用，并没有特别区分，但相对而言，春季饮用花茶更加适宜，春季万物复苏，气候干燥，易困乏，饮用花茶，可以补充能量以及水分，同时，饮用花茶可以愉悦身心，使得能量充沛。 春天是一年的开始，春天万物复苏，是因为阳气生发。花茶以花窨茶或直接以花代茶，都是利用了花的芳香。中医认为，芳香的气味，具有行散升发的作用，这正符合春天复苏和生发的需求。 寒冷的冬天，是闭藏的，自然界的万物处于休眠的状态，人体的阳气也在蛰伏，相对而言，人体的活动偏少。 春风吹，就如战鼓擂，自然界的阳气蠢蠢欲动，把万物唤醒了，地里萌出了小草芽，树枝上也渐渐披上了绿衣裳。 顺...

黄金芽属于光照敏感型白化茶树黄色系，阳光下全身金黄，遮荫下叶片却呈绿色。而黄金芽的产地为浙江安吉县，其生长环境群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃，十分适宜黄金芽生长，其次黄金芽生长周期较长，一般较安吉白茶晚一周左右。 黄金芽，上世纪九十年代，浙江余姚三七市三七市德氏家茶场场长张完林在附近茶叶地中偶然发现。 而“黄金芽”是光照敏感型黄色变异品种，是茶树品种家族中的奇葩，经由浙江省农科院茶叶研究所培育而成，被列为国家珍稀茶树资源品种。 "黄金芽"是国内目前培育成的少见的黄色变异茶种之一，可谓是茶中的贵族。 黄金芽和安吉...

黄小茶是黄茶的一种，黄茶根据采摘嫩度的不同，分为黄大茶、黄小茶、黄芽茶，其中黄小茶是采摘细嫩芽叶，多为一芽一二叶为原料加工而成，其品质低于黄芽茶，但优于黄大茶，黄小茶的代表品种有沩山毛尖、北港毛尖、远安鹿苑、平阳黄汤等。 1、黄大茶 黄大茶一般采摘标准一芽三叶至多叶，叶大梗长，辨识度很高。 品种主要有安微皖西的金寨黄大茶、安微霍山的霍山黄大茶和广东湛江等地的广东大叶青等。黄大茶，芽叶肥厚成条、梗长而壮、梗叶相连；色泽金黄鲜润。 2、黄小茶 黄小茶一般采摘标准一芽一二叶，相比黄大茶的“粗枝大叶”，黄小茶嫩度高了不少。 黄小茶的...

金寨翠眉是绿茶，新创名茶，创制于1986年，主产于安徽省六安市金寨县，金寨翠眉是采摘当地群体种单芽为原料，经特定的工艺制成，其茶不含叶，不含梗，茶形纤细修长，微弯似眉，色泽翠绿，且具有明显青花香气，又因产自金寨，因此取名金寨翠眉。 金寨翠眉主要生长在齐云山一带，是大别山余脉，位于大别山区的西北边缘，与江淮丘陵相连，林木葱翠，云雾笼罩；成母质为泥质岩和花岗岩类。 土壤有机质含量丰富，加之响洪甸水库坐落在茶叶产区之中，给茶树生长创造了良好的微域小气候和生态环境，茶树生长的自然环境得天独厚，从而为茶叶的品质卖下了重要的伏笔。 金寨翠眉是以充分成熟的...

开水泡过的茶叶能吃，茶叶属于传统饮品，自古代起便有吃、泡、煮、炖等饮用习惯，而泡过的茶，其茶汤风味独特，香气浓郁，而茶叶则柔软，柔韧，可以直接食用，但是需要注意，泡过的茶叶没有营养价值，不建议多吃。 如今江南一带有很多地方把喝茶叫做吃茶，在福鼎本地方言，同样有称“喝茶”为“吃茶”。今人吃茶的叫法有很久历史，很早以前，古人就常唤作吃茶。 神农尝百草的故事广为流传，茶叶一开始也是吃出来，通过嚼茶叶来获知茶叶，了解茶叶，就像辨别一种草药一般，一开始也不知道能煮。 值得一提的是，云南布朗族还保留着直接生吃茶叶的传统，还有的会加点调料品。 另外，泡茶...

苦荞茶泡过之后能吃，苦荞茶是采用苦荞麦种子为原料，经过特定干燥工艺制成，具有饮用价值，食用价值，冲泡之后，先饮其汤，之后方可食用泡过的叶底，但需要注意泡过的苦荞茶并无实际价值，因此不可过多食用。 苦荞茶分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。 苦荞中不仅富含其他粮食作物中几乎没有的芦丁及硒元素，同时还含有18种氨基酸、9种脂肪酸、丰富的膳食纤维、叶绿素、粗蛋白、碳水化合...

老年人可以喝普洱茶，普洱茶是云南地区的特产，是采用云南大叶种晒青毛茶为原料制成，根据工艺不同，分为生茶、熟茶，其茶内含物质丰富，滋味醇爽，适宜老年人饮用，但需要注意，清淡为佳，不宜饮用浓茶，其次对于接受能力差的老年人，可选择温和的普洱熟茶。 普洱茶内含茶碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富。因其普洱茶特殊的制茶工艺，茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡碱等物质充分氧化，形成了独特的风味。 普洱熟茶：普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合中老年人群。 普洱生茶：...

茶叶分为红茶、白茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶六大类，红茶为全发酵茶，茶性温和，香郁甜爽；白茶为轻微发酵茶，性凉，越陈越香；绿茶不发酵，性偏寒，清汤绿叶；乌龙茶半发酵，性平，七泡余香；黄茶微发酵，性寒，黄汤黄叶；黑茶后发酵，性温和，浓郁陈香。 中国地大物博，茶叶品种复杂多样，根据制作工艺可分为六大茶类，今天小昵给大家分享一些六大茶类基本知识。 1、绿茶 不发酵茶、性偏寒 制作时不经任何发酵过程，采摘后直接杀青、揉捻、干燥而成的茶。 滋味清新鲜醇，清爽宜人。因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒青绿茶，例如龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸青绿茶。 2...

六大茶类为红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶，绿茶、白茶、黄茶发酵程度较轻微或不发酵，茶内物质丰富，鲜爽度高，适宜上班人群，长期从事电脑工作者，脑力工作人群饮用，而红茶、黑茶、乌龙茶，经过一定程度发酵，属性温润，适宜中老年，困乏人群，口渴人群饮用。 1、白茶 轻微发酵茶新白茶茶叶内富含茶多酚、氨基酸、维生素C等，茶性较为的寒凉，而时间转化之后，茶叶的茶性会发生转变，茶叶内出现了黄酮，而茶多酚、咖啡碱等物质减少，茶性转为温和。 2、绿茶 不发酵茶，性偏寒，茶叶保留下来天然的内物质最完整，绿茶内含有的多种营养成分，如茶多酚、叶绿素、咖啡碱、氨...

六大茶类为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶，绿茶、新白茶、黄茶发酵程度轻或不发酵茶，风味自然，适宜夏季饮用，红茶适宜冬季饮用，乌龙茶适宜秋季饮用，黑茶、老白茶适宜冬季、春季饮用，除此之外，饮茶清淡为佳，适口为珍，避免过度饮茶。 绿茶鲜爽，到了夏季，暑热难耐，喝一杯清清爽爽的绿茶，在爽口的同时还能消除暑热。在夏季喝绿茶还可以提神醒脑，也是不错的选择。 黄茶清鲜，黄茶的饮用要点，自然秉承了绿茶的作风，又是一款要趁新鲜吃完的茶，黄茶和绿茶一样都适合夏季饮用。清甜鲜爽的茶汤滑过食道，带来清清爽爽的味蕾体验。 白茶清爽，白茶，它是一款可以长期存...

绿茶分春节、夏季、秋季三个季节采摘，春节采制的绿茶具有鲜爽，清香显著特征，夏季采制的绿茶为味浓，苦涩度高，秋季采制的绿茶滋味平淡，中庸，总而言之，春季的绿茶，优点突出，其中尤以明前茶、谷雨茶较为显著。 春茶 (为3~5月份采收 ) 主要采收季节在清明、谷雨之间，春茶香气浓烈；喝起来滋味浓厚。 夏茶 (为5~7月采收) 主要采收季节为「立夏」，夏天因为气候炎热而且雨量最多，这时的茶树生长是最迅速的，部分绿茶有夏茶。 但也因为咖啡因、茶多酚及儿茶素含量增加，造成茶汤喝起来略为苦涩，但也因为这些元素的增加，适合做成红茶或乌龙茶。 秋茶 (为8~10月采收) ...

绿茶饮用并没有限制，但建议一天喝5~15g为佳，并且分为三次，对于成年人来说，自身需要补充适当的水分以及用茶量，而茶叶含有较多的物质，可以满足日常所需，同时也能起到解渴的好处，但需要注意，日饮茶量不宜过大，同时控制浓度，清淡为佳。 根据人体对水分的需求，正常情况下，饮茶量以每天5~15g，比较适合，而对于冲泡的绿茶茶水来说，一天饮用500~1500ml的茶水为佳，当然这只是个参考，并非绝对。 日常我们泡茶，如果是使用盖碗或者壶类以功夫茶的形式冲泡，常常投茶量是5g，那也就是一天喝1-3泡茶。 如果是办公室中，直接使用玻璃杯或者马克杯茶水不分离的浸泡，一般一次3g茶就...

毛尖属于绿茶，未经过发酵，毛尖常指用芽头或鲜嫩芽叶制作的具有细圆、紧直的茶品，如信阳毛尖、紫阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖等，毛尖茶主产于安徽黄山、河南信阳等地，毛尖茶具有茶色绿、茶汤绿、叶底绿的三绿特征。 毛尖是绿茶，比较有代表性的就是信阳毛尖、都匀毛尖。毛尖比较细嫩，口感也是特别清爽；毛峰属于绿茶，产地很多，主要有云南，峨眉，遵义等，但正宗原产地为安徽黄山。 毛尖为中小叶种茶树鲜叶制作而成，成品毫显而不露，毛峰为大中叶种茶树鲜叶制作，成品白毫明显；信阳毛尖，为河南信阳产的茶叶，是绿茶的一种。毛峰，为安徽黄山产的茶叶，也是绿茶的一种，两者...

一年四季根据季节不同，饮茶品种亦有所不同，春季宜饮用花茶，夏季宜饮绿茶、黄茶、新白茶、普洱生茶，秋季饮用乌龙茶、小青柑，冬季宜饮普洱熟茶、黑茶、老白茶、红茶，其次每个季节饮茶，需要保持清淡饮用的原则，不宜过度饮茶，其次还需要根据自身情况选择，适口为珍。 春节喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。春天应该喝茉莉、桂花等花茶。花茶性温，春饮花茶可以散发漫漫冬季积郁于人体之内的寒气，花茶香气浓烈，香而不浮，爽而不浊，令人精神振奋，消除春困，提高人体机能效率。 夏天炎热高温，绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等...

相对而言，男的适合喝绿茶，绿茶为不发酵茶，茶叶自然风味丰富，香气清纯，男士饮用可以补充水分，其次对于上班的疲倦、困顿、口渴等有一定好处，而红茶为全发酵茶，茶性温和，男士亦可以饮用，但宜清淡饮用，其次可根据自身实际情况选择，并非绝对。 绿茶是我国饮用人数最多，范围较广的茶品，主要集中在浙江、安徽、河南、江苏、山东、贵州，四川、湖北、广西等地。 而红茶饮用人数为绿茶的1/6。红茶主要销量集中在山东大市场与广东、广西这边，而主要爱喝红茶的地域，东北三省、山东、天津、广东、广西、福建。 而男人喝茶的比例一定高于女人很多，且正常来说5：1的比例，是...

男的适合喝绿茶、黄茶、乌龙茶、普洱生茶、黑茶、老白茶等，正常情况下，各类茶品都具有独特的风味和特征，可根据自身实际情况选择，适度饮茶，不仅可以生津解渴，也能保持良好的精神状态，为工作、生活添彩，但需要注意饮茶需适度，适口为珍，不宜饮用浓茶、凉茶、隔夜茶等。 茶叶，经过水的浸泡，茶叶里的可溶性化学物质，目前已知有1000多种。其中含量最多的一类物质，名为茶多酚类化合物。由于茶类不同，茶多酚含量高低也不同。 一般不发酵茶，微发酵的茶，含量相对多。如各种绿茶，普洱生茶，白茶类等。 绿茶：因为高温杀青的工艺，保留了大部分的多酚类物质。 普洱生茶：品种...

女生适合天天喝红茶、普洱熟茶、乌龙茶、老白茶等，此类茶品，属性温润，茶叶内质丰厚，富含氨基酸、茶多酚、咖啡碱、维生素等，且茶叶汤色、滋味鲜美，适宜日常饮用，但需要注意，清淡为佳，不宜长期饮用浓茶，其次对于凉茶、隔夜茶等也不宜饮用。 1、普洱熟茶 女性体质偏阴，容易体寒，特别是身材偏瘦的女性这一点非常突出，而普洱熟茶温胃护胃，祛除寒气，适度饮用，具有温暖身体，去除寒气的效果，其次对于肠胃也是有一定的好处。 2、红茶 红茶是全发酵茶，属性温润，它味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，饮用红茶还可以帮助胃肠消化、促近食欲等。 3、乌龙茶...

青茶也叫乌龙茶，为中国六大茶之一，介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间，属于半发酵茶，主要产地为福建、广东、台湾。 绿茶为不发酵茶，六大茶类之一，饮用人数较多、范围较广、品种众多的茶类之一，绿茶的产地分布较广，广西、山西、浙江、福建、云南、四川、江苏、安徽、河南、湖南、湖北等地。 那么青茶于绿茶之间，究竟有哪些区别： 1、工艺不同 青茶又名乌龙茶，为半发酵茶，主要的加工工序是萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，做青为关键工序。 绿茶的主要加工工序是杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程，其中最主要的就是杀青工序，是决定绿茶品质差异的关键因素。 ...

青少年适合喝绿茶、白茶、红茶、乌龙茶、茉莉花茶等，青少年饮茶不仅可以消除日常困乏宜疲倦，同时也能活跃思维，舒缓情绪，当然，直接的好处还是补充水分，但需要特别注意，青少年饮茶不宜过浓，用量需减少至成年人的一半，其次对于浓茶、凉茶不宜饮用。 茶叶里含有多种有益健康的成分。 平时适量喝点茶，除了可以补充一定的能量外，还能直接舒缓人的情绪，对于思维、大脑是有一定的好处。 喝茶对于正在处于学习阶段，每天需要大量用脑青少年来说，喝茶可以使大脑更敏捷。 需要注意的是：青少年正处于身体发育的重要阶段，喝茶不宜过浓过量，同时也不要在晚上喝茶，以免影...