经验

梅子箐是普洱茶，梅子箐位于云南省临沧市永德县小勐统镇西面的梅子箐村境内，其茶区面积1600多亩，海拔2000多米，均为为云南大叶种乔木型古茶树，其茶区四周森林茂密，植被丰富，云雾缭绕，也是永德县内种植年限最长的古茶园之一。 梅子箐古茶园位于永德小勐统镇西北部的梅子箐村境内。村委会距镇机关驻地约11公里，距县城约60公里，下辖梅子箐、荨麻林、酸杷树（包寨、张家寨）、旧寨、大洼寨等七个自然村，13个村民小组，500余户2000余人，海拔990-2265米，年平均气温17度，年平均降雨量1319毫米，土壤类型为赤壤，PH值4.5-5.5. 梅子箐地处永德（老镇康）通往龙陵、芒市、瑞丽的...

奶白茶的特点为叶色奶白，氨基酸含量高，因此滋味鲜爽甘甜，奶白茶是茶树基因突变的白化茶，由于采用绿茶的工艺制成，因此属于绿茶，奶白茶外形匀齐，形似兰花，茶色嫩黄隐绿，香气柔和细腻，且滋味鲜醇爽口，略显奶香味。 对于普通的茶树叶子都是绿色的，但是有部分品种茶树在特定条件下会出现叶绿素缺失，叶片就呈白色或者黄色，这种现象统称为白化。 例如目前栽培面积最大的安吉白茶（白叶茶1号）就是温度敏感型白化品种，每年春季18-23℃的范围内就出现白化现象；而黄金芽则是光照敏感型白化品种，光照超过1.5万lux便会启动白化呈现金黄色。 而奶白茶比安吉白茶的白化期更...

女人既能喝生普洱茶，也能喝熟普洱茶，但相对来说熟茶更好，生普洱茶是采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过蒸压制成，其茶茶性寒凉，且刺激性较强，女性可适度少量饮用；而普洱熟茶是经过渥堆发酵制成，茶性温和，汤汁红润，滋味醇厚且爽滑，适宜女性日常饮用。 1、普洱生茶 茶性寒凉，尤其是新茶，后期老茶相对温和一些 普洱生茶是指采摘云南叶种茶青为原料，经过萎凋、杀青、揉捻、晒干等工艺制成晒青毛茶，即毛茶，然后再将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型，压制成砖、饼、沱的形状，经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品。 因为生茶没有经过发酵等处理，其中的抗氧化成分茶多...

普洱茶发霉分为两种情况，一是小面积的霉点，二是大面积发霉、且茶质柔软，对于普洱茶小面积发霉，可采取物理措施挽救（晾置、通风），依旧可以喝，而对于发霉面积较大，且茶质松软的普洱茶不能喝，此类茶叶存在一定隐患，且茶叶口感、风味均已改变，不宜饮用。 普洱茶发霉或变质的表现 1、初期症状（可以挽救） 茶叶整体发软，香气下降，未见明显霉症，闻起来无明显霉味。此时采取相应措施补救，茶叶会损失些香气和清爽感，但于品质无大碍。 2、中度症状（可以挽救） 茶叶整体有些软塌，表层发灰发黑，长出些许白色霜点，闻起来有很隐约霉味，扒开内部无明显霉症。此时抢救已是拔箭出血，泡...

群体种外形稍有卷曲，叶片较大，群体种龙井有特有的兰花香，带有豆香，留香更久，耐泡度高，群体种一般于3月底至4月中旬上市。而龙井43号外形平直整齐，豆香浓郁且带有栗香，口感鲜爽，茶香较足，回甘较快，但不耐泡，其次龙井43号的上市时间为3月上旬至3月底，比群体种更早。 其中群体种、老茶树和土茶是一个茶种的不同叫法，专业叫法是群体种，通俗叫法叫做老茶树或土茶；龙三和龙井43是一个品种，专业叫法叫做龙井43，简称龙三。 龙井43号 1978年才选育出的龙井43号是扦插种植，是从龙井茶树群体品种中单株选育而成，属无性繁殖。灌木型、中叶类、早生种，植株较矮，从根颈处分...

1、摘取鲜嫩的桑叶为原料，老嫩适中即可；2、将采摘的桑叶进行清洗，并晾干；3、将切好的桑叶均匀装入蒸笼里；4、水蒸气蒸5分钟左右；5、待桑叶摊凉后，用双手搓试摊滚，使叶形大致卷曲；6、进行干燥工艺；7、筛去碎末；8、用茶叶罐装好密封。 桑叶茶的制作方法包括采叶、清洗、装笼、蒸青、揉搓、干燥、过筛和包装等过程。桑叶茶的制作方法具体为： 1、采叶 选择桑叶，以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害，偏老一点的桑叶，但不能太老，太嫩叶子蒸煮容易烂，太老的叶子捻揉容易碎。 把采摘回来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净。 2、清洗 将采好的桑叶...

绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶、普洱茶、老白茶、小青柑普洱茶、陈皮白茶可以长期喝，此类茶叶属于传统饮用，是采摘茶树鲜叶为原料，经过特定的工艺制成，茶內亦富含多种物质、微量元素，适宜长期饮用，但需要注意用量，避免饮用浓茶或过度饮茶。 哪些茶可以长期喝 1、老白茶 老白茶的存放时间越久，茶叶的药用价值和保健价值就越高。 老白茶的养生功效有消热解毒、杀菌消炎、“降三高”、凝神静气等。 又因为老白茶的茶性很温和，对肠胃的刺激不大，所以老白茶是一年四季都可以喝的茶，无论是泡还是煮都行，两者皆相宜。 2、普洱熟茶（熟普） 熟普经历了渥堆发酵，茶性...

黑茶指的是以茶树鲜叶嫩梢为原料，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺制成的茶品，黑茶，六大茶类之一，后发酵茶，茶性温和，主要品种有六堡茶、花卷茶、湘尖茶、茯茶、茯砖茶、雅安藏茶、花砖茶等，其次，日常饮用黑茶有改善油腻，促进代谢的功效，亦能生津解渴，缓解疲劳。 黑茶的品种有哪些 1、湖北老青茶 这是黑茶的代表之一，主要产自湖北省咸宁、崇阳及通山等地，迄今已有一百多年的历史。老青茶按照制作的工艺可以分为面茶和里茶。尤以面茶的制作工序复杂，茶品比较精细。黑茶按照品质的不同即可分为一级“洒面茶”、二级“二面茶”、三级“里茶”。经常饮...

剩的茶叶水第二天不能喝，茶叶属于传统风味饮品，是经过特殊工艺制成，具有独特风味与香气，且适宜现泡现饮，方可最大程度品饮到茶中滋味，而放置到第二天的茶水，受到空气的氧化，导致茶叶的香气、风味物质流失，汤色昏暗，且属性寒凉，不宜再饮用。 隔夜茶能不能喝 相信大部分人都有这样的习惯，喜欢一次性接满满的一杯水，但是一次又喝不完，倒了吧，觉得挺可惜的，喝了吧，又喝不下，通常都会留下放到第二天喝。 一般来说，隔夜茶因存放的时间过久，维生素大部分已经丧失，部分营养也被氧化，虽然并没有翻天覆地的质变，但口感欠佳，已经不再适合饮用了，也不具备营养的价值。 隔夜茶...

1、狮峰龙井产于狮子峰周边的翁家山、龙井寺、满觉陇、杨梅岭，而梅家坞龙井产于云栖、梅家坞一带。2、狮峰龙井扁平、光滑，显糙米黄色，而梅家坞龙井扁平、平直，色泽嫩绿光润。3、冲泡后的狮峰龙井香气幽雅，滋味甘醇鲜爽，而梅家坞龙井甘醇爽口，且香馥持久。 狮峰龙井和梅家坞龙井有什么区别 1、产地 狮峰龙井主要产于狮子峰周边的翁家山、龙井寺、满觉陇、杨梅岭四地。这里植被茂盛、多云雾，土质为含有机磷较高的微酸性白砂土。 梅家坞龙井产于云栖、梅家坞一带，林木茂盛，溪润常流，梅家坞年平均气温16℃，年降水量在1500毫米左右，优越的自然条件，有利于...

龙井茶素有"狮、龙、云、虎、梅”之别，其中素以狮峰龙井为上品，其数量稀少，狮峰龙井产于龙井、翁家山一带，是采摘一芽一叶或一芽二叶初展为原料制成，而翁家山龙井亦归纳与狮峰龙井，且具有光、扁、平、直的特点，呈天然糙米色。 真狮峰龙井匀称光洁、淡黄嫩绿色，略有天然糙米色。 嫩度是决定狮峰龙井品质的基本因素。狮峰龙井除了外形具有龙井茶的“光、扁、平、直”的特点外，极好的狮峰龙井体表无茸毛。再加上狮峰龙井采摘有严格要求：有的只采一个嫩芽，有的采一芽一叶或一芽二叶初展，就算是最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展才能采摘。 条索是各类茶具有的...

松阳白茶属于绿茶，主产于浙江省丽水市松阳县，松阳白茶是以白化茶树品种以绿茶制法制作而成，其外形卷曲细紧，色泽鲜绿显毫，安吉白茶属于绿茶，产于浙江湖州，其茶形似凤羽，匀净，且嫩绿泛玉色，总体上松阳白茶采摘时间比安吉白茶早，松阳茶较安吉白茶偏粗。 松阳白茶属于绿茶，主产于浙江利水松阳。 松阳白茶是以白化茶树品种以绿茶制法制作而成，其外形卷曲细紧，色泽鲜绿显毫，有点像碧螺春，所以叫她白碧螺。 白叶茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在...

1、茶杯作为礼品送人，有尊敬、仰慕、关爱等寓意；2、送长辈、老师，则具有尊师重道的寓意；3、亲戚、同学、朋友、客户之间送茶杯，寓意为“杯水情深”；4、男女之间送杯子，具有一辈子的象征。 送茶杯有什么寓意和象征 1、作为职场或交际，送杯子则代表尊敬，仰慕等寓意。 2、“杯”与“辈”同音，送“辈分”比自己长的人，更能体现尊师重道，寓意深远。 3、亲戚、同学、朋友、客户之间送杯子，此时杯子的寓意就代表了双方之间“杯水情深”，送杯子就体现了双方深厚的友谊！ 4、男女间相互送杯子，若两人间关系还未确立，则有一种爱慕，追求的暗示，若关系已经确立，则代表了情...

泰国绿茶不是色素，泰国绿茶在制作、烘焙时，会加入香茅、罗忘子、八角、桂皮、南姜等，十三种东南亚常用天然香料，而并非色素，其成品茶叶常用来做成冰茶、冻奶、冰汽水，且香气清新，茶香馥郁。 泰国人喝哪些茶 泰国茶是泰国一种流行的传统饮料，无论是热饮还是冷饮，通常都是用茶，糖和牛奶制成的。虽然这些成分听起来不是特别有趣或独特。 但除了茶之外，还有许多其他成分，比如香料或植物种子，有时也与做茶人有关。另外，它还可以添加不同类型的牛奶，八角茴香或罗望子种子（酸角种子）。 泰国地处南亚，纬度较低，气候炎热，因此冰茶成为他们饮茶文化中重要内容。泰国人喜...

铁观音的核心出产地为安溪县西坪镇，铁观音，乌龙茶，十大名茶之一，而安溪县则是铁观音的发源地，主要分布区域包含祥华、感德、西坪、龙涓，同时也分为外山、内山等，安溪县全年四季分明，年平均气温在15~18℃，夏季不酷热，土质肥沃，且环境优美，十分适宜茶树生长。 铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓，历史也比较悠久了。 铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表，铁观音既是茶树种名，也是茶叶品名。其属性介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。 铁观音的产地分布 1、内...

首先，隔夜茶经过长时间放置，茶叶内质受到氧化，从而导致汤色浑浊、暗沉，滋味、香气均已消散，丧失饮用价值；其次，隔夜茶长时间放置后，品饮口感较差，且茶汤变凉，易招致虫子、灰尘等，因此隔夜茶水不能喝。 隔夜茶汤都会发生哪些变化 1、隔夜茶汤色的变化 从科学的角度来理解，“隔夜茶”实际上是经长时间放置的茶，没有具体的时间标准。 而我们一般认为泡茶之后，放置超过12小时的茶叶，都是隔夜茶。如早上8点泡的茶，放置到20:00也是隔夜茶。 这些经过长时间放置的茶，其中的化学成分会发生较大的变化。由于白天气温比晚上高，在白天经长时间放置的茶的变化甚至比“...

翁家山村的茶叶算是狮峰茶，龙井向来具有"狮、龙、云、虎、梅”五个字号，其中“狮”指的是狮峰龙井（狮峰茶），狮峰龙井的产自于龙井村、狮子峰、翁家山一带，是采摘一芽一叶、一芽二叶初展为原料制成，因此翁家山村的茶叶属于狮峰茶。 说到绿茶，西湖龙井茶必定少不了。 西湖龙井主产于浙江省杭州市西湖风景名胜区内，其中向以"狮、龙、云、虎、梅”显著，其中狮则指的是狮子峰的龙井茶，即狮峰龙井。 亦被誉为“龙井之巅”。 每年清明节前，狮峰龙井的采摘工作便开始了。撷取枝头初展的嫩芽，经过抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法进行颇为讲究的炒制...

乌岽茶叶指的是凤凰单丛，乌岽村位于广东省潮州市潮安县凤凰镇，含湖厝、下寮、中心寅（沿）、楚地厝、李仔坪、桂竹湖、狮头脚7个自然村，其次乌岽也是凤凰单丛的一级核心产区，并且乌岽所产单丛在口感、香气、回甘、耐泡性上具有独当一面的特征。 乌岽村位于凤凰镇的西北部，在海拔1319米的乌岽山东山腰，以山名村。 聚落沿山坡呈混合状分布，建筑为土砖木结构2层楼瓦房。山地800亩，种植松、杉、竹；茶园330亩，是凤凰名茶的发祥地。以其浓郁的黄枝香、肉桂香、芝兰香等自然花香和地方特色，香醇可口韵味，耐冲耐泡而驰名。 1983年凤凰单丛茶被评为全国十大名茶...

乌龙茶带梗主要是为了口感的需要、制作的需要、香气的需要，适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶，香甜可口，其次茶梗更利于茶叶品质的形成，再者含梗茶的甜醇滋味更加明显，这得益于茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，从而维持乌龙茶耐泡、七泡有余香的显著特色。 乌龙茶有梗有什么好处 1、香高味浓 适当的茶梗会使茶叶体现出香高味浓的滋味特点，这是因为茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的。 茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后，与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香...

西湖龙井核心产区为浙江省杭州市西湖风景名胜区内，范围为东起虎跑、茅家埠、金沙港、等地，西至杨府庙、龙门坎、何家村、等地，南达摄井、福山、等地，北抵老东月、金鱼井、等地。主要包括狮子山、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞五地。 龙井茶属于绿茶中的扁炒青系列，浙江省特产，中国国家地理标志产品。 根据国家《地理标志产品龙井茶》中的规定：龙井茶分为：钱塘、越州、西湖、三大产区，其中仅西湖产区内所产的茶叶为“西湖龙井” 茶，另两产区则称为 “龙井茶” 。 “龙井茶” 三大产区地域划分 1、西湖产区 西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括...

西湖龙井是西湖风景名胜区保护范围内所产的龙井茶，包含狮峰龙井，西湖龙井有狮、龙、云、虎、梅五大核心产区，其茶具有色绿、香郁、味甘、形美的显著特点，而狮峰龙井为狮子山、龙井村等地所产，其干茶嫩黄，汤色绿中透黄，并具有滋味鲜醇、豆花香浓的特征。 西湖龙井的产地保护范围 国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准，把杭州市西湖区(西湖风景名胜区)现辖行政区域为“西湖产区”。 只有“地理标志产品保护范围”内的“西湖产区”（一级和二级保护区）产制的“龙井茶”，才能称为“西湖龙井茶”。 2010年杭州市对《条例》...

一两茶叶能喝5~7天，一两茶叶的重量为50g，正常情况下，一次泡茶的投茶量为7~10g，因此对于成年人来说，50g茶叶可以饮用5~7天。 以110ml的彼此盖碗为例，绿茶用盖碗冲泡一般投茶5克，红茶一般5克，大概的量是铺满碗底，然后高出一点点。如果是龙井这样的扁形茶、祁红这样比较短碎的茶，体积小，就铺满碗底即可。 白茶（白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等）一般投茶5克，乌龙茶（大红袍、铁观音、单丛等）一般投茶8克。 白茶的叶子比较蓬松，比重小，如果是比较松散的散茶，可以像上面一样放满盖碗。如果是银针，则和绿茶、红茶的5克差不多。 乌龙茶之间差别会比较大，条形的放够盖...

宜兴四大名茶为阳羡雪芽、荆溪云片、善卷春月、竹海金茗，宜兴是紫砂壶的重要发源地之一，除了紫砂壶，宜兴的茶叶亦独具一格，宜兴，古称阳羡，是我国著名的古老茶区之一，其产地茶品众多，有宜兴红茶、白茶、太湖翠竹等。 宜兴的两种茶叶 1、阳羡雪芽 产于江苏宜兴市的条形炒青绿茶。宜兴，古称阳羡，是我国著名的古老茶区之一。卢仝曾称赞阳羡茶：天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。 苏东坡也写过“雪芽我为求阳羡，乳水君应饷惠山”的诗句，阳羡雪芽的名字也由此诗而来。 阳羡雪芽品质特征是条索纤细挺秀，绿润显毫，香气清雅、滋味浓鲜、汤色清澈，叶底嫩匀。 2、宜...

赞美一杯好茶，外观可以用匀整、鲜嫩、饱满、持嫩、显毫、肥硕等；汤色可以用明亮、清澈、无杂质等；气味可以用栗香、豆花香、兰花香、花果蜜香、甜香等；滋味可用回甘生津、岩韵、醇厚、鲜爽、鲜甜等；叶底可以用鲜活、嫩匀、柔软、明亮等。 客至心常热，人走茶不凉。 与人与茶，保持一颗真挚、平和的心，生活则无处不美好。 茶是一片叶子，即人在草木间，一片叶子，经过风雨，经过夏日酷暑，却依旧快乐的成长。 经过无数个严寒酷暑，春去秋来，芯便慢慢成长起来，直到遇见了8点半的农人。 叶子便从茶树的枝干上离开，被勤劳的双手采摘、加工，变成了一杯茶的故事。 这杯...

摘茶的采摘部位有嫩芽、一芽一叶初展或一芽二叶初展的新梢、嫩梢、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶和同等嫩度的对夹叶、一芽四五叶与对夹三四叶、摘二至四叶梢、叶片等，采摘的方式主要有掐采、提手采、双手采等。 茶叶需要采摘哪个部位 1、细嫩采 采摘茶叶的嫩芽、一芽一叶或一芽二叶初展的新梢，我们称之为“细嫩采”，这种方式常用于采摘名优茶原料，比如说黄山毛峰、洞庭碧螺春和高级西湖龙井等等。 2、适中采 以一芽二叶居多，兼采一芽三叶和同等嫩度的对夹叶，这种方式叫“适中采”，采摘大宗红、绿茶就用这个标准没错了。 3、成熟采 等到新梢基...