经验

金凤茶王是属于乌龙茶，是一款很有特色的饮料，来自台湾的金凤茶王，其茶清新回甘，茶香饱满，清纯润滑，茶色偏黄，有一股诱人的乌龙奶香味，清香、茶香、奶香，味味俱到，饮用后舌尖会有天然回甘且持久。 （上图为浓醇滋味的金凤茶王） 金凤茶王用的是台湾乌龙，我们都知道，台湾以高品质乌龙出名。 茶源和工艺是在福建武夷移植和传承过来的，但是茶王为何能如此出色，要归功于他独特的一道工艺——拼配，这是一项难操作的加工技术。 用台湾南投的几款茶进行拼配，并通过烘焙进行工艺改良，在保证茶味够足情况下，苦涩的口感越少越好。 卖点在于它的焙火味，更香、更高扬成为这...

咖啡和茶一般需要间隔2~4小时饮用，咖啡碱与茶属于两种不同的饮品，咖啡具有大量的咖啡因、脂肪等物质，而茶叶富含茶碱、茶多酚、氨基酸等物质，两者具有不同的风味，不宜同时饮用，当喝完咖啡碱2~4小时后，咖啡所含的物质基本被分解完成，从而方可正常饮茶。 饮用咖啡之后会感觉整个人都清醒了许多，这都是因为咖啡中有一种咖啡因，它可以被作为一种兴奋剂使用，饮用之后能够在短期内让你提神。 很多人喜欢晚上加班的时候，喝一杯咖啡能够决战到天亮。长期的饮用咖啡，对你的睡眠都会产生影响，晚上睡不着觉，出现失眠，大脑长期处于兴奋的状态。 而且喝咖啡容易破坏人...

苦丁茶放了10年不能喝，苦丁茶是传统的天然饮品，是采用冬青科植物大叶冬青的叶为原料，经过特定工艺制作而成，其成品茶的保质期为12个月，在保质期内饮用方可品尝到真味，而超过保质期，其风味、香气逐渐丧失，且容易变质，因此放了10年的苦丁茶不能喝。 苦丁茶如何存放于保存 1、冰箱贮存法 将苦丁茶装入密度高、厚实、强度好、无异味的食品铝袋内，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室．此法保存时间长、效果好。 春天放入，冬天取出，茶的色、香、味基本不变，宛如新茶。 2、塑料袋贮存法 取两只无毒无味无孔隙的塑料食品袋，将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内，并...

苦荞茶放5年了不能喝，苦荞茶是由苦荞麦为原料，经过熟化、脱壳、烘炒等工艺制成，成品的苦穷茶麦香馥郁，清香可口，但不宜长期存放，一般可以保存12~18个月，而存放5年的苦荞茶，风味与香气相继流失，且极其容易变质，因此不建议继续饮用。 苦穷茶如何存放 1、 存放苦荞茶的时候不要与其他物品一起存放，因为这样存放容易串味，味道杂了就不好喝了， 2、 苦荞茶买来的时候一般都是密封的，打开之后就要赶快饮用，并及时将包装恢复原样。 3、 苦荞茶最好的储存方法就是买一个铁罐，一定要买有盖的，然后把苦荞茶放在里面，这样做即可以防潮，又不会走味，存放时，可以先将苦荞茶装...

兰妃茶属于花茶，是采用蒙顶甘露茶作为原料，配以优质兰花，经拼合、窨制而成，其成品茶外型美观，形似兰花，不仅具有甘露茶鲜爽回甘特点，同时含有兰花的馥郁香气，并因此得名兰妃茶。 传统的兰妃茶主要是用甘露茶作为茶胚，加入优质兰花，经高温杀青，四窖一炒，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥，进行烘焙。 成茶外观美观、色泽嫩绿、香气清香馥郁、汤色嫩绿明亮、滋味鲜嫩醇爽、有浓郁的兰花香味，冲泡后稍加品茗，气息中仿佛也带有兰香，让人闻之疲惫尽消。 其茶汤微黄绿明亮，注水后兰香逐渐溢出、沁人心脾，品一口整个味蕾都被醇厚鲜爽的滋味浸润、整个口腔都...

老白茶等级分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个等级，白毫银针等级较高，寿眉的等级较低，其中白毫银针又分为特级、一级之分；白牡丹分为牡丹王、特级、一级、二级；贡眉和寿眉等级相对于银针和白牡丹来说，更低一等级。 老白茶的分类以及等级 1、白 毫 银 针 白毫银针属于芽形白茶，在白茶中等级最高，而银针又有特级和一级之分。正因为都是茶芽构成，所以在产量上比不上其他白茶，价位较高。 外形形状似针，满披白毫，如银似雪。滋味鲜甜，香气主要有毫香、米香或是陈香蜜韵。 2、白 牡 丹 白牡丹从特级到三级有四个等级，采摘标准较广泛，总体相对于银针低一等...

临沧茶区的山头包括坝糯、冰岛、懂过、勐库大雪山、永德大雪山、忙肺、忙麓昔归、邦东、马台、白莺山、岩子头、香竹箐等，临沧产茶区域主要分布在双江县、永德县、临翔县、云县、镇康县等地。 临沧地处北回归线，境内群山起伏，峰峦叠嶂。总体属于东南亚热带山地季风气候，日照充足，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，四季如春，年平均气温18.5℃。 其得天独厚的、最适宜茶树生长发育的生态、海拔、土壤、温度、光照、水分、空气等自然环境要素造就了临沧茶区80余万亩的野生古茶树群落。 临沧茶区有哪些山头 1、冰岛茶山 茶区地理位置：班章为王，冰岛为后。冰...

龙井茶的上市时间为三月下旬至四月上旬，阳春三月的时候就龙井茶基本正式开始采摘，而优质早茶品种在3月初即少量上市，而到了3月下旬，四月初的时候，西湖龙井将会集中上市，这一部分的茶叶是明前龙井茶，而在清明之后，谷雨之前采摘的龙井叫做雨前龙井茶。 根据浙江省市、区茶叶和气象专家团队综合研判，今年西湖龙井茶龙井43品种将于3月12日正式进入开采、群体种将于3月下旬开采。目前，春茶采摘加工各项工作已准备就绪。 3月12日，西湖区转塘街道西湖龙井43号零星开采。今年由于没有霜冻，雨水充足，西湖龙井茶品质比往年要好。 据悉，3月初以来，杭州地区持续降水...

绿茶和蜂蜜能一起喝，绿茶是采摘鲜嫩芽叶制成，茶內富含氨基酸、维生素、咖啡碱等物质，而蜂蜜是经密封采蜜得来，蜂蜜中富含葡萄糖、果糖、有机酸等物质，绿茶与蜂蜜同时饮用并无禁忌，也无冲突，且对身体有一定的益处，适宜日常泡饮。 蜂蜜是在开花植物中采得，在蜂巢中经充分发酵得到的自然甜物质，富含多样的矿物质、维生素和氨基酸。蜂蜜含有大量的果糖，在浓度高的时候成蜡状，一般我们喝到的花果蜜，都是经过二次加工得到的产物。 而茶叶属于传统茶饮，里富含儿茶素、叶酸、咖啡因等，是采摘鲜嫩芽叶，经过工艺制成，茶叶分为红茶、黑茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶...

绿茶是不发酵茶，六大茶类之一，绿茶是采摘鲜嫩芽叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成，其品种较多，有安吉白茶、西湖龙井、汉中仙毫、竹叶青、蒙顶甘露、黄山毛峰、六安瓜片等品种，绿茶具有清汤绿叶、鲜爽甘醇的显著特点。 绿茶不经过发酵，茶性偏寒，也是六大茶类中还原程度较高的茶品。 绿茶的典型特征为绿汤绿叶。 绿茶是采摘鲜嫩芽叶、单芽等为原料，采摘后直接杀青、揉捻、干燥而成的茶。由于制作时未经发酵，所以保留了鲜叶中的天然物质，含有茶多酚，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多，因此适合日常饮用。 其次明前绿茶氨基酸含量高，茶叶...

绿茶煮了变红色能喝，绿茶是没有经过发酵的茶叶，正常情况下气汤色呈翠绿或嫩绿，而煮茶后长时间浸泡，茶汤受到氧化，从而变为红色，其次当煮茶用水的PH值大于7时（弱碱性），茶汤颜色也会变红，但都属于正常现象可以饮用，只是平时多加注意即可。 绿茶茶汤出现红色是怎么回事 1、与水的PH值有关 当泡茶用水的PH值大于7时，即呈现弱碱性时，茶汤颜色容易变深发红。因为无色的茶多酚在弱碱性的水中较易转化成茶黄素或茶红素，这个现象在汤色原本较浅的茶中比较明显。 2、浸泡时间太长 不管是煮茶，还是泡茶，绿茶都不易长时间浸泡，因为绿茶本身讲究鲜爽口感，而长时间的浸...

茅岩莓茶属于代用茶，茅岩莓茶为藤本植物，学名显齿蛇葡萄，属葡萄科，是湘西土家特产，茅岩莓茶，历史悠久，生命力极强，它是在经历了第四纪冰川的灭绝后，而幸存下来的一种珍稀物种，其次茅岩莓茶富含多种有益物质与微量元素，适宜日常冲泡饮用。 茅岩莓茶只适应生长在湖南张家界境内，海拔1000米以上的红砂岩中。茅岩莓茶植物具有落地即生根、掉籽即发芽、野兽家禽不食、蚊虫不近的特点。 湖南省张家界市永定区，茅岩河地区，故也被称为 "茅岩莓茶"。2010年11月15日， "茅岩莓茶" 获得中华人民共和国农业部地理标志认证产品。 茅岩莓茶有什么特点 茅岩莓茶，最显著...

梅占是一个老树种，亦是小乔木型的树种，原产于福建省安溪县芦田镇三洋村，后引进种植其他各地，其品种芽叶生长势强 ，发芽力较强，新梢持嫩性较强，春季一芽三叶，盛季在四月，其叶片肥壮圆紧，色泽乌绿油润，汤色橙黄 ，叶底软均润，并具有显著的木质香特征。 梅占茶树的来源与种植 梅占，“梅占” 是一种茶树的名字，也称为 “大叶梅占”、“高脚乌龙”，原产于安溪芦田，无性系品种。其由来有两种传说：一种是，清道光元（1821）前后，芦田有一株茶树，树高叶长，但不知其名。 据传：有一天，西坪尧阳王氏前往芦田拜祖，芦田人特意考问王氏那株茶叫名？王氏不知，一时答不上来，抬头偶见门上有“...

茉莉白毫是再加工茶，是选用优质福鼎或者政和烘青白毫绿茶为茶胚，搭配一定比例的福州茉莉花茶，经窨花工艺制成，其成品茶既具有茉莉花的馥郁香气，又含有白毫茶的醇爽滋味，相得益彰。 福州茉莉白毫茶 茉莉花茶历史悠久，其中颇负盛名的当属福州，可以这么说，作为茉莉花茶的发源地，福州茉莉花茶已经成为了中国国家地理标志产品。 而其传统的窨制工艺更是被列入了国家非物质文化遗产名录。 福州茉莉花茶之所以享有如此盛誉，无外乎两个重要原因： 一是茶青优质。 一般都是选用福鼎或者政和烘青绿茶，像这款福州茉莉白毫，采用的就是福鼎烘青绿茶， 于今年3、4月份采...

牛奶可以直接倒在红茶里，牛奶含有丰富的蛋白质、钙等，而红茶作为奶茶的重要原料之一，滋味香甜，且独具花果香气，因此可以将牛奶直接加入红茶中，或者，也可以将泡好红茶滤出茶汤，倒入茶杯之中，然后倒入加热的牛奶，用勺子搅拌均匀，待温度适口即可饮用。 牛奶搭配红茶搭，不仅能增添口感的香醇与顺滑，还具有温暖肠胃，健脾，防骨质疏松，护理肠道的效果。 英国、美国等国家都习惯了喝红茶的时候加奶加糖，所以红茶+牛奶最大的好处就是口感会更顺滑。入口丝滑的口感，而且又有奶茶的味道，不论从口感还是味道来说，也更容易让人接受。 其次红茶加牛奶对健康有益，能结合体内...

牛肉茶指的是武夷山牛栏坑的肉桂茶，属于乌龙茶，武夷岩茶，牛栏坑属于武夷正岩核心产区三坑两涧之一，位于章堂涧与九龙窠之间一道东西向坑涧，牛栏坑坑谷狭长，幽谷森然，环境的独特性，造就了牛栏坑肉桂岩韵彰显，香气内敛的显著特征。 牛栏坑谷土质肥沃，日照较短，为茶树生长提供了良好的环境，成就其为三坑两涧的核心岩茶产区之一，更以肉桂而闻名，牛栏坑肉桂，茶江湖称之为“牛肉”，为武夷岩茶肉桂中的王者。 牛栏坑肉桂是武夷山其他地方肉桂无法比拟和模仿的，因为只有牛栏坑这个地方的肉桂才有这样的感觉，老茶鬼都以"牛肉"作为独特称呼。 所有的牛肉都以传统古...

女儿红茶属于红茶，全发酵，茶性温和，产自山东泰安桃花峪景区，其产地水质优美，产茶区纬度高，光照时间长，昼夜温差大，茶树休眠期长，采摘期短，从而为茶叶的品质奠定了良好的基础，女儿红茶成品茶滋味甜醇，汤色红亮，具甜香、蜜香等特点，适合四季冲泡饮用。 泰山昼夜温差大，四季的温差十分明显。1月均温—3℃，7月均温26℃，四季分明，冬季较长，结冰期达150天，因此泰山的冬季有雾凇晶莹如玉的美誉。 这也是泰山地区在古代并非产茶区的关键原因，当泰山的茶人通过数年的科学研究和不断试验，克服了这一难题之后，泰山地区的气候，使得泰山茶拥有了其他茶类所不具备的优势，明显的温...

女性不可以长期喝老鹰茶，老鹰茶又名老荫茶，是樟科的木本植物，经采其嫩枝嫩叶哂干制作而成，其茶属于功能性茶饮，而并非传统茶类，且属性甘凉，不可以长期饮用，以免影响身体正常代谢，其次日常饮用也需要注意用量，避免喝浓茶。 老鹰茶零星生长在武隆海拔600米以上的山岭之中。这里生态优良，资源丰富。武隆四季分明，立体气候明显，森林覆盖率63.5%，空气优良天数常年保持在340天以上，负氧离子含量超过2500—3260个/立方厘米，全区大小河流50余条。 如此独特的自然条件，本就舒适宜人，尤其适合老鹰茶的生长。 据官方统计，武隆全区境内百年以上老鹰茶古树数百棵，被重庆市...

泡好的红茶放一晚上不能喝，红茶属于全发酵茶，具有甘甜，香浓，醇厚的显著特点，而泡好的红茶放置一晚后，茶內的的物质受到空气的氧化，从而茶叶的滋味、香气相继流失，品饮价值较低，其次隔夜放置后，茶汤属性较为寒凉，且容易沾染尘埃与颗粒物，因此不宜饮用。 饭宜现做现吃，茶叶现泡现饮，这是生活中比较科学的规律。而发酵过的红茶以花果香见长，清甜醇爽；现泡现饮，其茶叶的本色，色香味才能俱全，滋味与香气也能得到完全的释放。 一款风味动人的红茶，离不开是悠扬清新的茶香，亦离不开鲜醇清甜的茶味。达到“好喝”范畴内的茶，得要色香味俱全。 我们再来看隔夜茶的状态。...

普洱茶分为生茶与熟茶，普洱生茶的制作步骤为采摘、摊晾、杀青、揉捻、摊晒、蒸压、干燥等；而熟茶的制作步骤为采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干（晒青毛茶）、渥堆发酵、蒸压、干燥、包装等工序。 普洱茶的制作工艺以及步骤 一、采摘 采摘是普洱茶制作的第一道工序。采摘普洱茶一般在每年春天的为“春尖”、“春中”、“春尾”，夏茶的采摘也俗称“二水”，秋茶采摘又称“谷花”。 茶叶采摘季节的不同，也会形成高低不同的品质;一般“春尖”及“谷花”两个时期采制的茶叶品质最好，目前云南澜沧古茶的普洱茶多是以“春尖”为主体制成的。 二、摊晾 摊晾是...

对于绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶（轻发酵），放置七八年则不能喝，此类茶叶保质期较短，一般为3年以内，因此不能长时间放置，而对于铁观音老茶、普洱茶、白茶、黑茶，此类茶叶具有越陈越香的特性，放置七八年后，若存放得当依旧可以喝。 各类茶叶的保质期 1、绿茶 绿茶不经发酵，其保质期最短，一般来说，常温下保质期在1年左右。当然，如果条件允许，拥有一个专门储存绿茶的冰箱的话，保质期的时间可以延长到18个月左右。 2、红茶 红茶是全发酵茶，保质期适中，可以保存2左右。不过一般来说就算保存较为得当，2年以上也会有变味的现象出现，所以尽量不要等到2年以后再喝。 3、乌...

清茶一般指的是绿茶、乌龙茶，绿茶具有清汤绿叶的显著特征，其茶水多呈现清澈、嫩绿的特点，因此被称之为清茶，如一盏清茶；而乌龙茶为半发酵茶，由于其茶具有绿叶红镶边的特征，且汤色清澈黄亮，日常也用作清茶，如一杯乌龙清茶。 另外清茶是一个汉语词汇，指的是指用绿茶泡成的茶水，或者指用茶具泡出的茶汤，不备其他点心食品。 茶几边，温热的茶汤，绵长入口。有些心事，如鲠在喉，却在茶里浸润，融散开来。把寂寂的思念，在茶香里沉淀，那清晰的梦里，我一直都在跟随着你。 那一方残荷，还有点点嫣红在水中娉婷，我就在这里，温好茶等你。一枚落叶，随风舞蹈，且听风吟。 时光，掠过深...

肉桂岩茶属于乌龙茶，武夷岩茶，肉桂主产于福建武夷山三坑两涧地区，肉桂也叫玉桂，由于香气似桂皮香，因而称肉桂，肉桂最早是武夷山慧苑坑的一个名丛，如今遍布于牛栏坑、马头岩、水帘洞、九龙窠等地。 其中牛栏坑肉桂称“牛肉”，马头岩肉桂称“马肉”。 肉桂茶树特征 武夷肉桂，为无性系品种，茶树为大灌木型，树势半披张，梢直立。树高与宽幅可达2米以上。自然生长者高、幅达3米以上，分枝尚密，节距尚长（3至6厘米）。叶片水平着生，叶长6．6厘米至12厘米，长者达13．3厘米；叶宽2至4．7厘米，叶幅最宽者6厘米。 叶色淡绿，但随不同土质和施肥量多少而变深或变浅，叶肉厚质尚软，叶面内...

晒白金是白茶，晒白金是品品香旗下的一款高端老白茶品牌，因其制作工艺采用天生晾晒、历练如金，所以取名为“晒白金”，晒白金老白茶具有原料优质、药香浓郁、滋味醇厚、甘甜留香等特征，适宜日常冲泡或煮茶品饮。 晒白金作为福建品品香茶业旗下高端老白茶品牌。 由国家高级评茶师、国家茶叶加工高级技师、国家茶叶标准委委员、中国茶叶流通协会副会长、福建农林大学安溪茶学院特聘教授、福建品品香茶业有限公司董事长林振传领衔精制，率先推出“老白茶标准身份证”，让老白茶年份、等级、产地一览无余，让消费者真正放心消费。 一经推出就在短短几年中...

工艺上，滇红的工艺为揉捻、发酵（90~100%）、烘干，而晒红为揉捻、发酵（70~80%）、塑形、晒干；外观上，滇红茶条索黑黄直长或卷曲、金毫明显，晒红茶则卷曲，有锋苗；滋味上，滇红蜜甜顺口，蜜香、花香馥郁，而晒红茶青涩味，偏酸，且香气不稳定。 晒红和滇红有什么区别 1、工艺 滇红茶：滇红茶的制作工艺是，鲜叶、萎凋、揉捻、发酵（将揉捻好的鲜叶放在发酵筐里发酵，请注意这里的发酵是90%—100%的全发酵）、塑形、烘干、挑拣、包装、成品。 古树晒红：古树晒红的制作工艺是，鲜叶、萎凋、揉捻、发酵（将揉捻好的鲜叶放在发酵筐里发酵，请注意这里的发酵不同于滇红的全发酵，而是70%—8...