经验

白茶隔夜不可以喝，白茶属于六大茶类之一，轻微发酵，白茶适宜沸水冲泡，即泡即饮，方可品尝到白茶的最佳风味与口感，其滋味亦能得到最大程度的释放，而白茶隔夜后，其芳香物质全部流失，汤色沉重，口感变差，且隔夜后宜沾染尘埃、异物，因此白茶隔夜不能喝。 当然，这只是建议，并非绝对。只要叶底没发酸，没变馊，没怪味，不怕喝坏肚子，的确可以接着再冲泡或再喝。顶多是，茶味变得没那么好喝罢了。 但如果对茶叶比较讲究，不愿意凑合，不愿意破坏对一款好茶的好印象，那最隔夜茶还是影响蛮大的，所以就别喝了。 什么是隔夜茶 隔夜茶，通俗点将就是放了一晚上或放置了很长时间的茶，隔...

班章普洱茶是标准的大叶种茶，其茶条索粗壮，芽头肥壮，多绒毛，其汤色金黄明亮，3年之后金黄开始向黄红转变，其滋味具有显著的霸气、强烈特征，并富于淡淡的蜜香味，苦味、涩味较重，其次班章普洱茶耐泡度较高，且回甘持久。 班章普洱生茶有什么特点 1、外观 标准的大叶种茶，因此条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛，很少有其他茶区的茶有如此肥壮的条索、芽头的。 2、汤色 3年内的老班章汤色金黄透亮，3年之后金黄开始向黄红转变。 3、口感 有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间，但小编个人认为这是淡淡的樟香味。 4、香...

碧潭飘雪是茉莉花茶，竹叶青茶业出品，主产于四川峨眉山，是精选峨眉山优质绿茶为茶坯，与伏天的茉莉花瓣混合窨制（六窨一提）而成，成品茶花香、茶香交融，颇具观赏性和美感，饮用香气持久，回味甘醇。 碧潭飘雪是采摘雪白晶莹、含苞待放的茉莉花蕾，采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制。 花，色丽形美，才敢展露在茶客面前。 看那叶似鹊嘴，形如秀柳，汤呈青绿，清澈得叶片可数。水面点点白雪，色彩有对比，淡雅适度，此茶不仅淳香可口，尚有观赏价值。 碧：指茶的色； 潭：指茶碗； 飘：指花瓣浮飘水面，香味四溢； 雪：指洁白茉莉。...

冰岛茶产地为云南省临沧市双江县勐库镇冰岛村，地处勐库镇北边，与临沧市南美乡接壤，而冰岛茶泛指勐库冰岛村五寨所产的大叶种普洱茶，其茶外形呈墨绿色，条索肥壮，匀整显毫，汤色金黄明亮，滋味甘甜，苦涩不显，回甘生津明显，且独具冰糖韵。 冰岛茶指的就是冰岛老寨的茶，而今天冰岛是一个行政村，包括冰岛、南迫、坝歪、糯伍、地界。 从冰岛老寨俯瞰下面的南勐河，是发源于临沧的南美乡，从冰岛进入双江地界，南勐河将勐库一分为二，勐库人将河两边的大山一边称东半山，一边称西半山。坝歪、糯伍老寨在东半山，冰岛老寨、南迫、地界三个村属于西半山。 冰岛村委会所辖的...

菜茶并非一种茶，而是指当地土生土长，且有性繁殖的野生茶树群体种（非扦插，茶籽播种），是通过茶树种子繁殖的茶树群体，菜茶植株小、乔木、灌木都有，也没有特定的区域，分布较广，菜茶在武夷山、杭州、福鼎等地都有存在。 每个茶区都有那种土生土长的茶树，在很久以前都是当家品种，但后来随着进化，茶树改变原有的显著特征，其名字也就不为人知了，但我们都习惯性把自己本区的不知道名字、或者知道名字但不再是当家品种的茶树，称作菜茶。 菜茶有什么特性 1、群体种，这意味菜茶是很多种茶树的统称，不单一，相当于一个庞大的基因库； 2、晚生种，所以也叫做不知春，一般是在清...

茶树的茶花能泡茶喝，茶树花是山茶科山茶属茶树开的花，简称茶花，属于两性花，少数为浅黄和粉红色，多数为白色，而茶树花经过人工精选、后期处理等工艺制成干茶，而加工的成品茶树花则可以泡茶饮用，对于未经过加工制作的茶树花不宜饮用。 茶树花与茶叶一样，都是可以冲泡饮用的。茶树花干花香浓郁、滋味甘醇。 茶树花中含有大量的氨基酸、茶多糖、茶多酚及蛋白质等生化成分，在抗氧化、消炎杀菌、抗肿瘤、降血糖、降血脂以及美白等方面具有突出作用。其抗氧化能力可与世界公认的抗氧化植物迷迭香媲美。 冲泡后既有茶花的香气又有茶的滋味，浸泡在杯中不仅...

茶叶分为六大茶类，绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶，其中红茶、黑茶属于发酵茶，属于热性，而绿茶、黄茶、新白茶未经发酵或发酵程度低，属于凉性，而乌龙茶为半发酵茶，属于中性（平和）。 1、绿茶 不发酵，茶性偏寒 氨基酸含量高，茶汤清透，鲜爽，茶汤微苦。 代表品种有：安吉白茶、西湖龙井、信阳毛尖、恩施玉露、黄山毛峰。 2、白茶 轻微发酵，茶性性凉（新白茶） 茶汤呈象牙白，清鲜爽口，陈化后逐渐接近温和。 代表茶品：白牡丹、白毫银针。 3、黄茶 微发酵，闷黄工艺形成黄汤黄叶，性凉 代表产品：蒙顶黄芽、霍山黄芽、莫干黄芽。 4、青茶（乌龙茶） 半发酵，工艺极其...

茶水有热量，100毫升的茶水其热量约为1大卡，其中红茶、绿茶、乌龙茶茶水均为1大卡左右，热量较低，其次茶叶中还富含咖啡碱、氨基酸、茶多酚、维生素等物质，可以补充身体所需，适宜日常饮用。 其实茶叶是有热量的，比如绿茶，冲泡后，茶水热量几乎可记为零。 虽然茶水是没有什么热量，但也不能天天只喝茶，什么也不吃，这对身体可不好~所以大家要合理安排饮食，没事多喝点茶。 喝茶时间选择 应选在饭后两小时左右为宜。 有些人喜欢饭后立即饮茶，但饭后立即喝茶也不利于消化，虽对人体无害，但多多少少是不好的表现，一般情况下，饭后2小时左右喝茶是最好不过的了。 其次，...

茶叶发霉是指茶叶中长出白毛，霉状呈灰白色，其外观松散，柔韧度较低，闻之带有霉腐味，刺鼻且令人不悦，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛，其次发霉的茶基本呈块存在，且含有菌毛、菌丝等，其次发霉的茶叶，湿度较高且色泽较深。 如何辨别茶叶发霉 茶叶发霉呈灰白色，能闻到霉变的味道，阳光下抖动会有粉尘。发霉的茶叶外观松散，表面会有明显地霉点。 发霉变质的茶叶里含有青霉酸、氯环素、黄天精等多种霉菌素，应该丢掉，不能饮用。 用手指捻茶叶，如果茶叶能捻碎成粉末，表明茶叶干燥度较好，如果捻不碎，表示湿度较高，甚至可能已经发霉，更可能含有霉素；也可以取少量用...

茶叶放久了出现绒毛，分为菌毛、毫毛两种状态，发霉的菌毛呈灰白色或绿毛，且成块存在，其外观松散，柔韧度较低，闻之带有霉腐味，而茶毫属于正常现象，茶毫亦称绒毛，是茶叶细嫩部位的单细胞组织，其茶毫由于长时间存放或移动，因此茶毫脱落积聚。 茶毫 茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛。茶叶的绒毛一般分布在茶树顶部，比较幼嫩的芽叶上。 成茶的茶毫一般按照颜色来划分，有金毫、白毫、银毫之分。比如祁红、滇红是金毫显露；黄山毛峰、碧螺春等则是白毫；白毫银针、白牡丹等则是银毫。 干茶毫的颜色与制茶过程中内含物茶多酚的变化有很大的关系。碧螺春以白...

陈皮不可以隔夜泡水喝，陈皮富含挥发油类、柠檬苦素类、生物碱类、黄酮类物质等，适宜现泡现饮，方可品尝到陈皮的香气，也能摄取相应的营养物质，而隔夜后的陈皮，其所含物质受到氧化，口感变差，其次长时间放置，易滋生细菌或尘埃物，因此陈皮隔夜不能喝。 陈皮隔夜后为什么不能喝 1、口感相对较差 不管是陈皮还是其他茶叶，现泡现饮都是最佳的选择，而隔夜陈皮水的香气和滋味相对现泡（煮）的略微稍逊一筹。 隔夜陈皮由于长时间浸泡，其多酚、黄酮类物质发生缓慢的氧化作用。长时间浸泡后，其汤色泽会慢慢变得深，并产生苦涩味，因此从品饮的角度来说，其价值已经流失，口感较...

重庆沱茶属于黑茶、紧压茶，主要由重庆茶厂生产制成，制作时选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶，运用独特工艺对原料进行搭配、筛分、整形，再经过大拼堆、称料、蒸制、揉袋压形等工艺制成，其成品茶形似碗臼，色泽乌黑油润，汤色澄黄明亮，滋味醇厚且甘和。 沱茶是中国特有茶类，主要在云南、重庆等地生产，因其外形如碗臼、初期在沱江一带销售而称之为沱茶，主要分三类。 一是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而成的云南沱茶，也叫生沱； 二是以普洱散茶压制而成的普洱沱茶,也叫熟沱； 第三类是重庆沱茶，它选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶，运用传统工艺和现代化生产手...

由于茶区、茶叶品种不同，各地的春茶采摘、制作、上市的时间亦有所不同，而春茶的上市时间一般为3月15日~4月20日左右，如西湖龙井、洞庭碧螺春的上市时间为3月中旬，信阳毛尖为三月底四月初上市，六安瓜片为清明前后上市，都匀毛尖为4月初上市。 各种茶叶的上市时间（参考） 1、汉中仙毫 一般在春分过后，三月下旬上市 汉中仙毫，陕西省汉中市特产，中国国家地理标志产品。 汉中仙毫品质优异。纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染的自然地理优势和生长环境，使汉中茶具有香高、味浓、耐泡、形美、保健五大特点。 2、西湖龙井 3月初茶，3月中旬左右供...

大金牙同大金芽，属于滇红茶，大金芽亦是滇红茶的一个品种，是取早春山上云南大叶种茶的芽头为原料，经过特定发酵工艺做成的金芽茶，由于其芽头肥壮，茶性较壮实，因此取名大金芽，其茶内质饱满，富含独特的蜜糖香，且具有耐泡、香气持久等特征。 北纬30度，一直被人们视作最为神秘的地带，不仅贯穿了四大文明古国，还被称为“黄金产茶带”，而云南这片土地恰好就处在这里。 这块主产茶区基本上分布在横贯东西的北纬23度27分附近，境内群峰起伏，平均海拔1000米以上，冬无严寒，夏无酷暑，昼夜温差悬殊，年降水量充足，有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的气候特征。 也正是这种...

峨眉山茶叶品牌有竹叶青、碧潭飘雪、峨眉雪芽、仙芝竹尖、峨蕊等，峨眉山位于四川省乐山市，这里气候宜人、云雾弥漫、风光秀美，其茶区多分布在1200-1800米高山地区，其茶叶内质丰厚，茶形优美，滋味醇厚且香纯，适宜日常冲泡饮用。 峨眉山茶 正如唐代学者李善在《昭明文选注》中记载的：峨眉山多药草，茶尤好、异于天下。峨眉山茶历史3000余年，弥香久远，茶叶品质誉贯古今。优越的自然条件，丰富的茶叶资源，与峨眉山禅文化结合，形成了自己独特的风格。 峨眉山茶，生长于峨眉海拔1200-1800米的双遗产保护区内，高山气候凉爽湿润，云雾弥漫山间，茶树隐于深山，百花萦绕，数以...

隔夜的茶水不能喝，隔夜茶一般为放置时间超过12小时的茶汤，由于长时间放置，茶叶内的物质会受到一定程度的氧化，从而失去原有的纯正口感与风味，导致滋味变差，失去饮用价值，另外隔夜茶汤属性寒凉，饮用会导致腹泻等情况，因此隔夜茶不建议饮用。 首先，茶叶是含有多种物质的，如氨基酸、蛋白质、咖啡碱、茶多酚、维生素、芳香物质等，在热水的冲泡下一部分溶于茶汤之中，从而形成独特的风味与香气，当然这一切的前提是水分、温度。 因此也决定了，现泡现饮，茶叶的口感才是最好的，也是原汁原味的。 而隔夜后的茶水，其茶叶中的物质会发生氧化的反应。因而茶水如果久泡不...

隔夜黑茶不能喝，黑茶属于后发酵茶，茶性温和，适宜现泡现饮，方可将茶叶的香气与滋味最大程度的释放，而隔夜黑茶，长时间放置后，茶汤属性寒凉，且茶內物质收到氧化，口感较差，茶汤深沉，因此无论从饮用价值，还是健康角度，隔夜黑茶都不建议饮用。 隔夜黑茶为什么不建议喝 1、按一般喝茶习惯，黑茶都是现泡现喝，很少喝冷茶，更不喝隔夜茶，因为现泡现饮方可品尝到茶叶的风味与口感，且原汁原味。 2、没有喝完或久留在茶杯中的黑茶，如隔夜茶，暴露在空气中的时间越长，茶叶受到氧化，其口感变得较差，且汤色也会变得深沉。 3、隔夜茶长时间放置后，茶汤变凉，尤其是体质虚寒的人群，饮用...

隔夜红茶不可以喝，红茶属于全发酵茶，茶性温和，红茶茶內物质丰厚，在现泡现饮的状态下，茶香、滋味尽情释放，从而品尝到最佳的风味，而隔夜红茶由于长时间放置，茶內物质受到氧化，从而丧失茶香、茶味，且茶汤色泽沉重，因此不建议喝隔夜红茶。 一款好茶当然离不开好的状态，而这种状态就是沸水冲泡下的茶汤。 好茶离不开是悠扬清新的茶香，也离不开鲜醇清甜的茶味。 达到“好喝”范畴内的茶，需要色、香、味俱全。 由此，再来看隔夜茶的状态。 已经泡开的茶叶，在经过小半天的时间后，香气滋味的精彩程度都会减弱。 茶香，大多已经飘散了。 茶味，肯定变得不鲜，不那么爽口了...

过了保质期的茶不可以喝，茶叶属于传统饮品，有合理的保质期，茶分为黑茶、红茶、绿茶、白茶、乌龙茶、黄茶六大类，保质期各不相同，但都必须在保质期内或提前用完，而茶叶一旦过期，则风味、香气流失，不再具有饮用价值，且容易滋生细菌，因此过期茶不能喝。 一般来说，产品都有保质期，茶叶作为饮用食品，自然也是一样。所以关于保质期这个说法，其实是来自于官方标准，即国家的食品标准。相当于说，你要生产这种产品，就一定要有像生产日期、保质期这样的数据。茶 我们购买茶叶（正规茶叶）时，也会看见一些茶叶包装袋或者包装盒上看到的保质期，但这只是一个官方的参考数字。 ...

杭州茶叶批发市场在余杭区天目山西路230号，杭州江南茶叶市场地处杭州城西闲林板块，紧邻闲林街道政府，主要批发龙井、旗枪等名优绿茶，该项目是杭州地区最大的茶叶集散市场。 1、江南茶叶市场 杭州市余杭区闲林镇天目山西路230号 杭州江南茶叶市场地处杭州城西闲林板块，紧邻闲林街道政府，是余杭区唯一一家产地专业茶叶市场。2000年以来连续10年被评为区级“农业龙头企业”，2010年2013年连续荣获市级“农业头龙企业”称号，是余杭区十一五规划农业重点项目。市场总建筑面积5万余平方米，现有摊位近300间，经营户近200户。 市场内茶叶年交易量在3800吨左...

杭州盛产的茶叶品种有西湖龙井、九曲红梅、千岛玉叶、径山茶、鸠坑毛尖、天目青顶、钱塘龙井、千岛银针等，其中以西湖龙井较为显著，素有色绿、香郁、味醇、形美的特征，另外九曲红梅则为杭州唯一的红茶，其品质优异，滋味醇厚且香浓，亦倍受市场喜爱。 杭州有哪些茶叶品种 1、西湖龙井 西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，狮峰所产为最，其色泽黄嫩，高香持久的特点被誉为“龙井之巅”,品质最好的西湖龙井，明前西湖龙井，早春第一缕鲜爽。 2、九曲红梅九曲红梅简称“九曲红”，是杭州地区出产的唯一一款红茶。 它属于工夫红茶中的一种，...

茶叶一般情况下分为三口，一闻香、二品茶、三回味，而喝茶留一口起到提示性的作用，如需要添茶了，其次杯底留一口茶也代表着对主人的尊敬，起到品茶与讲究的作用，也代表泡的茶叶很好喝，最后杯底留一口还意味着细水长流，久久回味。 在茶桌上，如果不想喝了，或者实在喝不下了，这时候可以留下半杯茶汤在杯里，主人看到了就明白你的意思了。 千万不要喝一点就放那不喝了，喝半杯倒半杯，主人续上之后又喝半倒半，这种行为是非常不礼貌的，甚至有些欠揍。 酒杯留底是看不起人的意思，喝茶不留一口则是对主人的尊重。茶叶杯底稍微留一口，则示意主人可以再次添加茶汤，同时也是...

黑茶为后发酵茶，茶性温和，色泽乌黑，质地紧实、粗老，多呈砖、饼型；而红茶为全发酵茶，茶性温和，常为散茶，具有浓郁、香甜的特点；而绿茶为不发酵茶，茶性偏寒，具有清汤绿叶特征；而白茶为轻微发酵茶，茶性偏凉，后期较温和，具有越陈越香、滋味多变的特点。 黑茶红茶绿茶白茶有什么区别 1、黑茶 后发酵、茶性温和 代表品种：安化黑砖、泾阳茯茶、湖北老青砖、千两茶、六堡茶 黑茶是采用已经初制、干燥的黑毛茶为原料，再行发酵制成的，其特殊工艺为渥堆发酵。而后期的发酵是通过抑制茶叶自身酶活动而促进微生物活动的后发酵茶，和其他利用微生物发酵的食品一样。 黑茶一...

红茶属于熟茶，全发酵茶，茶性温和，红茶是采摘鲜嫩芽叶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成，制成的干茶具有香气浓郁，滋味甜美等特点，红茶的代表品种有滇红茶、祁门红茶、正山小种、金骏眉、九曲红梅、英德红茶等。 红茶的分类以及品种 1、产地 以产地划分，往往能体现在名称里，例如：滇红、川红、祁红、闽红。 2、品种 以品种划分，常见的有三类：大叶种红茶（如滇红）、中叶种红茶（如祁红）、小叶种红茶（如正山小种）。 3、工艺 以制法划分，一般分为小种红茶（如正山小种）、工夫红茶（如滇红）、红碎茶三类。 几种红茶的介绍 1、正山小种 正山小种，又称拉普山小种，属红茶...

霍山黄芽是黄茶中的精品，是贡茶亦是唐代名茶，霍山黄芽主产于安徽六安市，与黄山毛峰、六安瓜片齐名，是采摘鲜嫩芽叶，经过采摘、杀青(做形)、毛火、摊放、足火、拣剔、复火等工艺制成，具有黄汤黄叶的显著特征，其品质优异，滋味醇爽，适宜日常冲泡饮用。 霍山黄芽，产于安徽省霍山县，中国小众名茶之一。 霍山县属北亚热带湿润季风气候区，地处南北气候过渡带，受季风影响较大，四季分明。全县年平均降水量为1366毫米，酷暑和严寒期极少，冷热较为适中。霍山县总体为山地地貌，地势由东南向西北倾斜。 依次可分为中山、低山和丘陵畈区，并间有一些小型的河谷盆地。海拔5...