经验

红茶分为传统茶与调味茶，传统红茶主要是在通过制作时，控制茶叶中的茶氨酸、儿茶素、多酚类物质、Myr-3-O-glu、茶碱、可可碱、茶黄素的含量从而使其味道与香气发生改变，而调味茶则是通过拼配或者窨制工艺，从而调制出不同香气与味道的茶叶。 茶色素和未被氧化的多酚类物质是构成红茶滋味的主要成分。茶黄素是形成红茶刺激性口感的重要成分。茶红素的刺激性较弱，主要影响茶汤的浓醇度。过量的茶褐素则会导致茶汤滋味淡薄。 残余的多酚类物质对红茶滋味品质影响也很大，是构成滋味浓厚、强烈的主要物质。 红茶中的氨基酸、儿茶素和茶黄素等物质会...

红茶等级二级比三级好，红茶的等级由高到低分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级等，而等级是根据国家标准对茶叶的条索外形、色泽、整碎、净度、内质、香气、汤色、叶底等进行评比的，等级越高品质越好，因此红茶等级二级优于三级。 案例：祁门红茶的等级： 一般茶叶的等级划分是由高到低依次为：特级、1级、2级、3级....9级，有的还有10级。 祁门红茶等级的划分是礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。 1、礼茶——外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的"祁红"风格；水...

红茶与枸杞可以同时搭配冲泡，枸杞味甘，性平，而红茶茶性温和，两者属性接近，滋味甜美，搭配饮用可以补充身体所需能量，其次红茶与枸杞搭配饮用还能增加身体的热量，同时缓解口渴，起到保护眼睛，增强体质的好处。 红茶和枸杞子的搭配，可以有效地改善虚寒的体质。 而且只有红茶是可以搭配枸杞子的，其它的茶，比如绿茶，普洱生茶都不适合搭配枸杞子。红茶里也是要区别的，常饮枸杞红茶可以美容，因为，枸杞可以提高皮肤吸收养分的能力，还有明目的作用。 枸杞对于女性而言，还是一个健康、便宜的美容食品，枸杞可以帮助人们提高皮肤吸收养分的能力，另外还有一定的美白的作用。 ...

红茶与绿茶不能同时混合饮用，红茶属性温和，汤色红润，滋味醇厚，而绿茶属性偏寒，汤色嫩绿，滋味鲜爽，两者在属性、口感、汤色皆存在不同，混合饮用会影响口感，致使茶汤浑浊，同时也会对茶内营养物质造成破坏，因此不建议混合饮用。 红茶与绿茶为什么不能混合饮用： 1.影响口感 绿茶与红茶属性不同，其口感也不同，将它们杂合在一起，最终会导致冲泡出来的茶，并非真正的茶，有可能就是“混水”，会。影响茶叶口感 2.影响营养 茶叶中不仅含有维生素C，而且还含有微量元素，这些都是身体所必需的。 因此，如果将不同的茶叶放在一起，其营养之间可能存在相互影响，干扰彼此营养的代...

红茶是采用小叶种经全发酵制作而成，形态多为散茶，其条索紧结，细致，汤色红艳，口感浓醇，具有解渴利尿，暖胃护胃，抗氧化的好处，而普洱茶主产于云南地区，是采用大叶种晒青毛茶制作而成，形态多为饼茶、砖茶，其滋味浓烈，具有润肠通便，醒脑宁神的好处。 红茶与普洱茶还有哪些区别： 1、产地的不同 两种茶的产地区别很大，虽然在云南也有滇红出产，但是我国公认的红茶主产地主要还是分布在安徽、江苏以及湖南、福建一带，在这几地中又属安徽的祁门红茶品质最好，名气最大。而普洱茶的主产地是云南澜沧江流域。 2、茶叶形不同 市面上见到的大部分红茶的都是以散茶的形态呈...

红茶可以与少量陈皮搭配，做成陈皮红茶饮用；红茶与牛奶搭配，组成牛奶红茶；红茶与蜂蜜搭配，可以做成甜香的蜂蜜红茶饮用；红茶与柠檬搭配为柠檬红茶，饮用口感酸甜；红茶与苹果搭配为苹果红茶，适合日常解渴饮用；红茶与生姜搭配为姜红茶，饮用可温暖肠胃。 红茶与什么茶搭配喝最好： 1、红茶+陈皮 准备：红茶6g、陈皮5g、沸水300ml 步骤： 1、先用开水将茶具清洗一遍。 2、将红茶与陈皮放入茶杯中，注入300ml的开水。 3、放置5分钟左右即可饮用。 喝陈皮红茶水的话，能起到化痰的效果，还可以帮助我们促进消化。 2、红茶＋牛奶 配料：红茶10克、白糖10克、牛奶250克、清水...

红茶属于全发酵茶，茶性温和，而乌龙茶属于半发酵茶，茶性平和，其次红茶具有红茶、红汤、红叶的特色，而乌龙茶外观砂绿或宝色，汤色金黄，其次红茶的制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥，而乌龙茶的制作工艺为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序。 红茶与乌龙茶的区别： 1、特点区分 乌龙茶 乌龙茶属于半发酵茶，成茶条索卷曲肥壮，色泽砂绿；冲泡后汤色金黄浓艳，兰花香浓郁，滋味醇厚甘鲜，独有“音韵”，非常的耐泡，且七泡仍有余香。 红茶 红茶为全发酵茶，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特点。此茶外形细紧，有苗锋，色泽乌黑油润，汤色红亮，香气浓郁持久，滋味醇和甘...

红茶与乌龙茶不能一起泡，红茶与绿茶和制作工艺、口感、香气存在差别，两种不同的茶叶混在一起喝，会影响茶叶本身的观感与口感，使营养价值丢失，其次不同的茶叶混着泡会使茶汤浑浊，会降低饮用价值，引发肠胃不适，因此红茶与乌龙茶不宜混合冲泡。 混茶喝容易出现茶醉？ 一次性喝几种茶，会出现身体不适，这应该是过量喝茶引起的，会导致血糖偏低而感到头晕晕沉沉的。出现了这种生理反应，很有可能就是“醉茶”了。 混着喝不同的茶时，就很有可能会过度饮茶，这时就很容易醉了。出现了茶醉，可以立即吃些甜食或多喝白开水，那么“茶醉”的现象就会渐渐消退了。当然，最好在...

红枣菊花枸杞茶能天天喝，红枣、枸杞、菊花富含维生素、氨基酸、蛋白质、黄酮类物质，天天饮用可以改善身体不佳的状态，同时补充身体能量，起到振奋精神，益气健脾，明目的好处，但需要注意不可过量饮用，一般一周饮用3~7次为佳。 红枣枸杞泡菊花茶有什么好处？ 红枣和枸杞的营养价值不低，它们各自都富含丰富的矿物质，还含有一定量的维生素C、维生素E，丰富的维生素A成分，尤其是枸杞，所以枸杞又被称为清肝明目的食物，枸杞和红枣中的硒元素含量丰富，是一种抗氧化成分，有助提高抗病能力，抵抗自由基。 红枣的“益血”效果其实也是有的，有助益脾胃，脾胃好则消化运化好，我们...

菊花和枸杞茶不能再晚上冲泡饮用，菊花和枸杞内含挥发油、菊甙、氨基酸等物质，且菊花茶性寒凉，刺激性强，晚上饮用会增加身体寒性以及肠胃负担，不利于睡眠，尤其是体质虚弱、寒性人群更不能饮用，因此菊花茶建议尽量在白天饮用。 虽然菊花和枸杞对身体有很大的营养价值，它会带来很多好处，但是菊花是性寒的食材，它有清热解毒的作用，对于一些上火的现象有改善。但如果是体质寒冷的人，在长时间饮用菊花枸杞茶后很容易导致腹泻，胃痛等肠胃症状。 所以要注意并不能够天天饮用枸杞菊花茶，特别是一些体质寒冷的人群，更容易让身体的寒性增加。 另外在平时饮用枸杞菊...

闽北乌龙茶的代表茶为大红袍、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种、水金龟、铁罗汉、白鸡冠、奇兰等，闽北乌龙茶的核心做特征为做青时发酵程度较重，揉捻时无包揉工序，因而制成的干茶条索壮结弯曲，色泽乌润，香气呈熟香型，叶底三红七绿，红镶边明显。 闽北乌龙茶的代表茶有哪些： 大红袍 闽北乌龙中，当属武夷岩茶最出名。 “岩岩有茶，非岩不茶”说的就是武夷岩茶。武夷岩茶生长在岩凹、石隙、石缝等构筑的“盆栽式” 茶园里，从富含矿物质的土壤吸收养分，茶叶质量高、回甘清甜持久，人称有“岩韵”。 而武夷岩茶中最有名的，当属大红袍了。大红袍的母树只有六株，长...

闽南乌龙茶的代表茶是安溪铁观音、黄金桂、漳平水仙、永春佛手、梅占、毛蟹、本山、白芽奇兰、大叶乌龙等，闽南乌龙主产于福建南部的安溪、永春、南安、同安等地，闽南乌龙茶品质特征鲜明且独特，具有绿叶红镶边，七泡有余香之美称。 闽南乌龙茶的代表茶： 安溪铁观音 铁观音条索卷曲重实，饱满富有光泽，味鲜浓具有兰花香，有着“美如观音重如铁”的形象，冲泡后香气浓郁、汤色金黄、高香有回甘。 毛蟹 毛蟹产自安溪县大坪乡，是安溪四大名茶之一。干茶外形紧结匀净、色泽乌润，香气高；汤色黄且明亮，入口顺滑、口感醇厚；叶底软亮匀整。 永春佛手 永春佛手，又称...

男人经常喝茶能补充身体能量，振奋精神，起到促进身体平衡的作用，适宜的茶叶有绿茶、白茶、黑茶、乌龙茶、枸杞茶、菊花茶、普洱茶、茉莉花茶、红枣茶、红茶、绞股蓝茶、罗汉果茶等。 男人经常喝什么茶叶对身体好： 1、大麦茶 大麦茶是谷物茶的一种，它的性质十分的温和。在大麦茶里面，含有特别均衡的维生素，可以对胃部黏膜起到良好的修复效果，并且不会造成任何的刺激，还能够促进胃部的消化能力。 2、红茶 北方人多饮红茶，因为红茶性味甘温，可养人体阳气，非常适合那些阳虚怕冷者饮用。在天冷的时候喝上一杯红茶，可生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化...

女性可以经常喝红茶、乌龙茶、黑茶、普洱茶、老白茶等，此类茶叶皆经过发酵制作而成，茶性温和，适宜女性日常饮用，能起到温暖肠胃，补充能量的好处，其次还可以常喝玫瑰花茶、茉莉花茶、桂花茶等，以到达舒缓郁闷，调理情绪的作用。 女性经常喝什么茶叶比较好： 1、红茶 红茶是性质温和的茶，非常适合女性饮用，冬季寒冷，适量饮用红茶不仅具有驱寒保暖的作用，还可以温暖肠胃、促进消化、缓解冬季手脚冰凉等不适症状，有益于人们的身体健康。 2、乌龙茶 乌龙茶含丰富的有机化学成分和无机矿物元素，常喝乌龙茶可以清热解毒、降低血脂和胆固醇，对去燥、减肥有很大帮助...

泡的菊花枸杞茶第二天不能喝，菊花枸杞茶适宜现泡现饮，并不适合长时间放置，而隔夜的菊花枸杞茶由于长时间暴露在空气中，会造成部分营养缺失，以及风味的流失，其次菊花茶中的黄酮类化合物极不稳定，易氧化，长时间放置后会变绿，并影响饮用口感。 菊花枸杞茶的禁忌： 1、枸杞适用于体质弱、抵抗力差的人群。然而，过量食用枸杞会使人着火、甚至使眼睛发红、不舒服。健康的成年人每天吃大约20克的枸杞更合适。 2、易怒的人，或每天摄入大量肉类导致面部发红、感冒发热、身体发炎、腹泻者不要喝枸杞菊花茶。 3、菊花有甘苦的味道，有点凉。具有清风解热、平肝养阳...

依据《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶国家标准》，其中分别对鲜叶、晒青茶、熟茶三者制定了相关等级划分及感官品质特征标准，其晒青茶和熟茶的等级分为0~9十个等级，一般分级时，级别越高的芽头越多，级别低的叶梗越多。 1.国标将鲜叶原料分为6个等级，各等级芽叶指标如下表： （图表数据来源于《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶国家标准》，下同） 2.国标将晒青茶划分为6个等级，各等级感官品质特征如下表： 3.国标将熟茶划分为6个等级，各等级感官品质特征如下表： 2008版《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶国家标准》里关于普洱茶的感官品质特征描述，笔...

普洱茶等级一级优于二级，级别高的普洱茶芽多，级次低的叶多梗多，级别高的普洱茶，条索匀称紧致，口感细腻且滑润，级次低的普洱茶往往茶气足，刺激性强，因此普洱茶等级一级比二级好，但普洱茶具有越陈越香的特色，后期根据存放以及转化的不同也会存在变化。 普洱茶分为散茶和紧压茶两大类，散茶按品质特征，分为特级，一级至十级共十一个等级。级别越高，茶叶嫩度越高。市面上出售的散茶还包括金芽，宫廷金芽，礼茶等。紧压茶则不分等级，外形有圆饼形，碗臼形，方形，柱形等多种形状和规格。为方便选购，通常人们按高，中，低三个档次划分所有普洱茶。 高档普洱茶：金瓜贡茶，极品砖茶，7...

普洱茶有十个等级，特级、一级。二级。三级、四级、五级、六级、七级、八级、九级、十级，正常情况下等级越高，茶叶含芽绿越高，品质较好，而茶叶等级越低，含梗含叶越多，茶质越粗老，品质较次，因此一级优于五级，但等级也并非茶叶品质的绝对因素。 普洱熟茶等级： 特级：条索紧细；外形匀整、匀净，色泽红褐润显毫；陈香浓郁滋味浓醇甘爽；汤色红艳明亮；叶底红褐柔嫩。 一级：条索紧结；外形匀整、匀净，色泽红褐润较显毫；陈香浓厚；滋味浓醇回甘；汤色红浓明亮；叶底红褐较嫩。 三级：条索尚紧结；外形匀整、匀净带嫩梗，色泽褐润尚显毫；陈香浓纯；滋味醇厚回甘；汤色红浓明亮；叶底红褐尚嫩。 ...

1976年，为出口需要，云南省茶叶公司规范普洱茶唛号（编号），饼茶用4位数，前两位为该款茶的发明（或者是开始采用）工艺年份，第3位为毛茶原料的等级编号，第4位为茶厂编号（昆明1，勐海2，下关3，普洱4），如7542，其中4指的是采用毛茶四级原料制作而成。 茶的级别划分： 宫廷/特级/1级/2级/3级....9级，有的还有10级，但勐海茶厂只到9级。数字越大级别越低，价格相对越低。具体到毛茶宫廷特级都是茶的金芽为主，特级一芽一叶一芽两叶等，1级是嫩叶，逐渐叶子越大越老，到9级就是老粗叶，10级就会有比较多的茶梗。从口味上讲，级别越高香气越浓，级别越低口感越重。从冲泡上讲，级别越高可冲泡的...

普洱茶毛茶分为6个等级，特级、二级、四级、六级、八级、十级，特级茶肥嫩紧结，匀整，稍有嫩茎，二级茶肥壮紧结显毫，匀整，有嫩茎，四级干茶紧结，尚匀整，有嫩茎，六级干茶紧实，尚匀整，有梗片，八级干茶粗实，尚匀整，梗片稍多，十级粗松，欠匀整，梗片较多。 普洱晒青茶的六个等级： 普洱茶毛茶是如何制作成的： 普洱茶毛茶分杀青、揉捻解块、日光干燥三道工艺。一般说来，白天采摘，晚上杀青、揉捻，次日干燥。鲜叶在杀青前有摊放过程，实际就是萎凋过程。萎凋过程就必然伴随鲜叶失水，就开始了水解等化学质变。 杀青就是钝化酶的活性，散失水分，去掉青味，茶叶柔软，以利揉捻。杀青初始阶...

普洱茶熟茶分为特级、一级、三级、五级、七级、九级，特级条索紧细，外形匀整匀净；一级茶条索紧结，外形匀整匀净；三级茶条索尚紧结，外形匀整带嫩梗；五级茶条索紧实，外形匀齐稍带梗；七级茶条索尚紧实，外形尚齐带梗；九级茶条索粗松，外形欠匀齐带梗片。 普洱茶熟茶等级： 特级：条索紧细；外形匀整、匀净，色泽红褐润显毫；陈香浓郁滋味浓醇甘爽；汤色红艳明亮；叶底红褐柔嫩。 一级：条索紧结；外形匀整、匀净，色泽红褐润较显毫；陈香浓厚；滋味浓醇回甘；汤色红浓明亮；叶底红褐较嫩。 三级：条索尚紧结；外形匀整、匀净带嫩梗，色泽褐润尚显毫；陈香浓纯；滋味醇厚回甘；汤色红浓明亮；叶底红褐...

特茗：细嫩挺秀、金毫显露，色泽乌黑油润，鲜嫩甜香，滋味鲜醇嫩甜，汤色红艳明亮。 特级：细嫩、金毫显露，乌黑油润，鲜嫩甜香，滋味鲜醇甜，汤色红艳。 一级：细紧露毫，显锋苗，色泽乌润，香气鲜甜，滋味鲜醇，汤色红亮。 二级：紧细有锋苗，色泽乌较润，香气尚鲜甜香，滋味鲜醇，汤色红较亮。 三级：紧细，色泽为乌尚润，香气为甜纯香，尚甜醇，汤色红尚亮。 四级：尚紧细，色泽为乌色，香气尚甜纯香，滋味醇，汤色红明。 五级：条索稍粗尚紧，色泽乌泛灰，香气尚纯香，滋味尚醇，汤色红尚明。 祁门红茶指产于安徽省祁门县境内，是槠叶树种生长的，以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制...

祁门红茶的产地为安徽省黄山市祁门县，其干茶细嫩整齐，显嫩毫和毫尖，色泽润，香气高醇且鲜甜清快，独具祁门香，汤色红艳明亮，叶底鲜活；而宁红茶主产于江西省九江市修水县，其干茶条紧细秀丽，金毫显露，色乌润，香味鲜嫩醇爽，汤色红艳，叶底红嫩多芽。 祁门红茶 祁门红茶指产于安徽省祁门县境内，是槠叶树种生长的，以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后，再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成，以外形条索紧细均直，色泽乌润为主要特征的工夫红茶，成为祁门红茶。 根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、...

人参乌龙茶主产于台湾省南投县、嘉义县等地，人参乌龙茶又名“兰贵人”，是采用上等乌龙茶与西洋参加工，制作而成，既保留了乌龙茶醇厚的茶味，又加入了西洋参的营养成分，其干茶颗粒大小适中、均匀圆润，颜色鲜绿，口味甜美，适宜日常饮用。 人参乌龙茶是一款不可多得的天然健康饮品。它的口味甜美独特，令人回味无穷。乌龙茶口味甘醇，加以人参的滋养功效，常饮此茶既可品到茶的清香，又可达到保健益寿的作用。 人参乌龙茶与一般的乌龙茶外形有很大的差异，外形光滑，泡不开。由于其泡制手法独特，需要一定的“功夫”，故称“功夫茶”。人参茶汤色橙黄明亮、滋味醇厚甘润...

首先看外观，好的乌龙茶色泽墨绿，条索紧结饱满，匀整壮实，而劣质茶条索松散，色泽灰暗，轻脆度低；闻气味，好的乌龙茶香气馥郁且持久，闻之令人愉悦，而劣质茶富含杂味以及陈味；看汤色，优质乌龙茶汤色金黄透亮，而劣质茶汤色浑浊，暗黄，耐泡程度低；手感上，如果感觉茶尖刺手，说明茶青太嫩或者退青不足。 如何分辨乌龙茶的好坏： 1.看外观 我们可把茶叶捧在手心对着光线查看，看看茶叶是否鲜活，春茶颜色为墨绿，条索紧结，而且带有砂绿白霜更佳，冬茶则为翠绿。如果茶叶的颜色灰暗枯黄，那么就是劣质品了。再者就看看茶叶是否有隐存红边，有则说明发酵适度，而那些颗粒微小，油亮入珠，白...