经验

酸枣仁泡水喝一般一次的用量为15g，酸枣仁是鼠李科落叶灌木北方酸枣的种子，酸枣仁不仅能泡茶饮用，还可做汤，主要有改善失眠，缓解口渴，促进睡眠质量的好处，但是其用量不宜过多，以免造成副作用，一般成人一次的用量以15g为佳。 酸枣仁，鼠李科落叶灌木北方酸枣的种子，枝上带刺，椭圆形叶，与大枣相似，酸枣小而圆，味酸甜。除去枣肉，敲开枣核，所得扁圆形种子就是酸枣仁，表面紫红。 能清肝胆虚热、宁心安神。生用清肝热，炒用宁心神，古有“多眠用生，不眠用炒”之说。酸枣果实大小不一，小如珍珠，大者如葡萄，味道酸甜，果肉不多。 秋末冬初采收成熟果实，除去枣肉，露出枣核，敲开枣壳，...

碎银子茶颗粒大与小并不能直接决定茶叶好坏，碎银子茶是选取优质老茶头，进行筛选、压制、切削加工而成，其大小主要取决于制作工艺的方式，大小均为相对而言，总之，优秀的制作工艺制成的碎银子茶具有均匀、紧致、润泽度高的特点。 回想普洱茶的命名，貌似都是以山头来命名的吧，单单它是以形状来命名，多少有点特殊。茶汤因为碎银子含有大量的果胶，因此汤质更粘稠，味道的话也更甜。碎银子的耐泡性是茶当中最高的，要不然也不会有茶化石这个称号。 碎银子在细品之下，其茶汤入口每喝一口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。碎银子茶底碎银子茶...

碎银子是选用优质老茶头熟茶经特殊压制、切割工艺，并反复筛选后精制而成，香高、汤厚、绵滑是碎银子茶的核心特色，碎银子茶又名茶化石，在本质上也是老茶头的一种，其茶性温和舒适，适宜日常饮用。 虽然它本质上也是老茶头的一种，但它是老茶头的精细化成品，可以说它的前身是老茶头，因为碎银子是从老茶头中“剥离”出来的，但并不是简单的挑拣，而是熟茶老茶头经特殊切割工艺，反复筛选后精制而成。 碎银子茶性温和，对胃非常好，长期坚持喝能养胃。功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。很适合中老年人群，特别是体虚、胃寒人...

碎银子又名茶化石，碎银子普洱茶是在老茶头普洱茶的基础上，通过反复挑选，并经特殊工艺切割精制而成，成品碎银子茶具有香高、汤厚、绵滑的特性，其外形呈紧实颗粒状且形似散碎银两，因此取名碎银子。 碎银子茶的由来： 普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，然后茶叶经过本身含有的酶发酵，渐渐变成熟茶。 而其中，过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，以免里面温度太高把茶给焖，在发酵的过程中，经过人工翻动，茶叶会分泌出果胶来，由于果胶是比拟稀薄的，所以有些茶叶就粘在一同变成一团一团的疙瘩。 能结成茶块的茶叶，都必需饱...

碎银子是热性，碎银子又名茶化石，碎银子是在老茶头普洱熟茶的基础之上，经再加工精致而成，属于发酵型茶叶，茶性呈热性，碎银子茶外观紧致匀称，呈细小颗粒状，糯香馥郁，汤色红亮，且耐泡呈高度高。 什么是碎银子： 碎银子又称“茶化石”，它其实是一种高品质的普洱古树熟茶。本质上也是老茶头的一种，但更为精细，可以说是由老茶头进化而来的。由于外形坚实黑亮，犹如一颗颗小石头，同时，又借用了在古代茶马古道上可以代替银两交易的散碎茶，故名“碎银子”。 碎银子茶的特点： 一、茶汤红润透亮且饱满，比一般的熟普和老茶头，碎银子茶的汤色更透、更红、更亮，颇具观赏性。 二...

碎银子是熟普，茶性温和，碎银子是在熟茶老茶头的基础上均匀切割精制而成，属于普洱熟茶的一种，因外观形似散碎银两而得名，故称碎银子或茶化石。 碎银子和一般熟茶的区别：其实碎银子属于熟茶，是渥堆发酵时，嫩度较高的叶芽自然紧结产生的茶块，发酵充分，茶厂会将这些茶单独拿出来存放。 香高、汤厚、绵滑、耐泡是碎银子的核心特征。 一般发酵10吨熟茶，达标茶头只有300-400公斤。这种茶头口感厚、滑，且耐泡，是爱茶之人喝茶的首选佳品。碎银子是使用老茶头再次精选，400公斤老茶头仅能选出100公斤左右的碎银子。 碎银子的口感：茶汤入口每喝一口陈香就慢慢的满...

碎银子有糯米香的主要是因为糯米香叶的存在。碎银子在制作以及加工时，首先选取优质、匀称的的碎银子茶，然后利用茶叶本身容易吸味的特性，采取蒸吸技术，用下层蒸煮糯米香叶，上层放上熟茶原料闷蒸，最终制成的成品碎银子茶便具有了独特的糯米香。 碎银子又称茶化石，是一种外形似散碎银两的普洱茶，硬度如石。常见的除了糯米香味的，还有原味的，据说还有少见的枣香碎银子。 同时，碎银子也是老茶头的精华版，碎银子茶性温和，对胃非常好，口感相比普通的老茶头它更显细滑、香醇、苦涩味重，但回甘快，滋味悠长。 碎银子茶味道有淡淡的糯香味，从冲泡的汤色来看，碎银子...

铁观音与大红袍属于乌龙茶，乌龙茶又名青茶，其中铁观音主产于福建省泉州市安溪县，并经过萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙、拣簸等工序制作而成，而大红袍主产于福建省武夷山市武夷山风景区内，经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等工序制成。 大红袍： 大红袍属于半发酵茶，和铁观音茶一样是半发酵茶叶。大红袍生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。 茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，再加上平时茶农精心管理，采制加工时，一定要调技术最好的...

桐木关野生红茶主产于福建省武夷山市武夷山自然保护区桐木村，其干茶外形条索壮结，色泽乌润且匀齐，汤色橙红，金圈明亮，香气鲜纯透果香，口感醇厚，回甘生津，入口柔滑，滋味甘醇，层次感强，回甘持久且喉韵悠长。 红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因采用红茶全发酵工艺制作而成，故名红茶。 武夷山（桐木关）野生红茶，外形条索壮结，色泽乌润、匀齐。内质汤色橙红、金圈明亮，香气鲜纯透果香，滋味醇、浓厚回甘，叶底古铜色...

武夷大红袍属于乌龙茶类，主产于福建省武夷山市武夷山自然风景区内，大红袍其茶性平和，采用半发酵工艺制成，具体的制作工艺为萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、干燥等工序，制成的大红袍干茶独具岩骨花香的核心特色。 大红袍是乌龙茶的一种，而且是乌龙茶中的精品，这种茶叶主要出产在中国福建的武夷山，它也叫武夷山岩茶。据说这种茶叶的茶树生长在岩层土壤中之中，那里气候独特，茶叶质量特别好，而且滋味甘醇。质量好的大红袍既有绿茶的清香也有红茶的甘醇，且独具一格。 大红袍的品鉴要从几个方面来观察：外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个...

武夷山大红袍分为特级、一级、二级，特级大红袍的特点为紧结壮实且扭曲，茶色油润，岩韵明显，汤色橙黄艳丽，回味甘爽；一级大红袍特点为紧结壮实，稍带宝色，醇厚回甘，汤色橙黄清澈，二级大红袍特点为紧结较壮实，汤色金黄清澈，口感醇厚回甘。 武夷山大红袍分什么等级： 1、特级大红袍 春季采制的大红袍为级别最好的。春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶特别是早期的春茶，往往是一年中茶叶品质最佳的。 外形：紧结、壮实、稍扭曲、匀整；色泽带宝色或油润；香气锐、浓长或幽、清远；滋味岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气；汤色清澈、艳丽、呈深橙...

信阳红属于红茶类，主产于河南省信阳市，信阳红茶为全发酵工艺制成，茶性温和，相比于绿茶红茶更易保存，其保质期为24个月，但前提是保存得当， 环境良好，其次保存信阳红茶时需要注意密封、避光、防潮、防异味。 信阳位于中国亚热带和暖温带的地理分界线（秦岭－－淮河）上，属亚热带向暖温带过渡区，日照充足、无霜期长、降雨丰沛、空气湿润。信阳地势南高北低，是岗川相间、形态多样的阶梯地貌。 “信阳红”红茶是以“信阳毛尖”绿茶为原料、经九道工序加工而成的一种茶叶新品，信阳红的生产一般经过萎凋、揉捻、发酵、烘干四道工序并精制而成。 信阳红的品质特点是...

云南红茶的品种有滇红工夫茶、金丝滇红、滇红金针、野生红茶、普洱晒红、紫鹃红茶、红碎茶等，云南红茶的主要产区为滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县，云南红茶具有香气浓郁，滋味浑厚，回甘明显等特征。 滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。 滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。 滇红的品饮最适合加糖加奶调和饮用，加奶后其香气依然...

鉴别碎银子好坏主要依据外观、汤色、口感三点，好的碎银子外观紧致，润泽度高，大小匀称，而劣质碎银子大小不一，紧致度低；好的碎银子汤色红浓透亮，呈现糯米香，而劣质碎银子汤色暗沉，有杂质；好的碎银子汤感绵滑，醇厚回甘，劣质碎银子口感淡薄且有杂味。 传统碎银子是熟茶发酵后筛选出来的附属产品，且只是纯选出来大小相近的，果胶凝结最紧致的小茶头。 现代的碎银子，最基本的原料也是老茶头，准确说，是老茶头经过原料细化处理，然后使用磨具压制而成，所以无论碎银子如何冲泡，都不会有茶叶形状上的特征。 那么，具体怎么鉴别碎银子的好坏呢？ 1、外观 外观是鉴别“碎银子...

正气塘普洱茶的特点为汤质稠厚，香气劲扬，汤感厚实，滋味饱满，汤香且甘甜质厚，茶气强烈气足韵长，吼韵深远，回甘绵绵不绝，叶底柔韧，鲜活灵动。 正气塘普洱茶特点： 1、干茶 正气塘条索肥壮，清晰，色泽乌润油亮，芽头多且饱满。 2、滋味 正气塘茶叶具阳刚之美，爽健怡人，苦重而涩轻，茶质醇厚，香气扬荡，水路迭宕潇洒，茶气直脱如贯，可直接冲荡人之腑魄，真是不亦哉了。 开汤茶汤金黄透亮，汤质充满阳刚之气，香气浓郁、回甘明显、滋味饱满、口感丰富、气足韵长。 3、中段 入口无涩感，茶汤金黄透亮，茶气凌冽，汤香明显，茶汤饱满稠厚，汤水不离，满口生津，喉韵舒爽。 茶气流转于唇齿之间...

正山小种茶叶过了保质期不能喝，正山小种的保质期为24个月，在保质期内饮用其口感与香气更佳，超过保质期后茶叶易发生氧化反应，从而造成养成分流失，其次，茶叶一旦过了保质期，干燥程度会降低，从而受潮变质产生腐败细菌，因此过了保质期不建议继续饮用。 过期的茶叶色泽、气味、汤色、口感等都会发生改变，当这些发生变化时，大家应当引起注意。 过期茶叶会有陈味，如果有霉味，则说明茶叶已霉变。其色泽会变淡，如果是绿茶，其会变红。过期茶叶口感不再醇厚鲜爽，滋味浓度下降。再看其形状，不再紧直标准，而是吸水后的疏松潮湿样。 不同种类，茶叶的保存时间有区别。 绿...

正山小种于金骏眉同产于武夷山桐木村，而金骏眉是在正山小种的基础之上研制而成，同时正山小种与金骏眉红茶都是采摘同一种茶树鲜叶精制而成，在工艺上，金骏眉部分沿用了正山小种的传统制法，少了烟熏工序，而口感上则正山小种更佳浓郁、甜爽。 正山小种与金骏眉的区别： 1、制作工艺的区别 金骏眉部分沿用了正山小种的传统制法，少了烟熏工序；关键点在于发酵和烘干环节； 发酵时间长了，跟正山小种无异，发酵度太轻了，又容易产生苦涩；所以在萎凋时，茶青由鲜绿色转为暗绿色即为刚好；烘干是金骏眉产生蜜糖香的关键，对于时间和温度的把握至关重要； 正山小种则采用传统...

正山小种里面有黄黄的是茶毫，亦称绒毛，茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，经加工制作成干茶后茶叶的部分茶毫得以保留， 且黄颜色呈黄色，茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个参考指标。 什么是茶毫： 茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛。茶叶的绒毛一般分布在茶树顶部，比较幼嫩的芽叶上。茸毛多少是鲜叶细嫩、品质优良的标志。 但茸毛的多少和品种、季节、生态环境有关。在同一梢上，茸毛的分布以芽上最多，且密而长，其次为幼叶，再次为嫩叶；随着叶片成熟，茸毛渐稀短而逐渐脱落，一般至第四叶叶片上虽留有痕迹，但...

正山小种属于红茶，全发酵，茶性温和，主产于福建省武夷山市桐木村，其制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏、复火、毛茶、精制等工序，制成的干茶外观条索紧结，色泽乌黑油润，口感饱满，香气馥郁，并具有松烟香、桂圆汤的核心特征。 正山小种的口感： 开汤后香气纯正，由于正山小种的采用松烟进行烘干，所以有明显的松烟香。正山小种茶汤金黄明亮，在茶汤和盛茶器皿接触的边缘会有一圈油亮的光圈，这是红茶品质好的特征之一。 茶汤品饮起来滋味醇柔、入口爽滑、松烟香充斥唇齿之间、甘甜味明显，口感类似于桂圆汤。因此正山小种素有“松烟香、桂圆汤”之称...

正山小种是一芽二叶为原料制成，而金骏眉是芽茶制成；正山小种过松枝烟熏，而金骏眉无此工序；正山小种外观粗壮紧结，呈宝黑色，而金骏眉细长粗壮，黑、金、黄三色相间；正山小种为桂圆香，而金骏眉为蜜香；正山小种口感鲜爽浓醇，而金骏眉的口感为甘甜绵软且细腻。 正山小种与金骏眉的区别差异： 1、茶叶原料 正山小种红茶与金骏眉红茶虽然都是采摘同一种茶树上的茶叶，但是在新鲜茶叶上就有所区别。金骏眉采自茶树上嫩叶的鲜芽头。而正山小种采摘的一芽或者一芽二叶为原料。 2、制作工艺 金骏眉与正山小种主要是在熏制以及发酵两个步骤上的不同。金骏眉的在制作...

中国三大红茶为祁门红茶、滇红茶、正山小种茶，祁门红茶主产于安徽省黄山市祁门县，滇红茶主产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地，而正山小种主产于福建省武夷山市桐木村，三者皆为全发酵的红茶，且各具特色。 中国三大红茶是哪三种： 一、安徽祁红 祁门红茶产自安徽祁门，外形条索匀整。因其品质优、性价比高深受消费者喜爱，是红茶中的极品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经，书中就有描述此茶的美味。而在国际历史上也一度流行于英国皇室中，享有很高的清誉和赞美。 二、云南滇红 滇红茶是采...

安徽祁门红茶的产地为安徽省黄山市祁门县，祁门红茶属于全发酵红茶，茶性温和，其制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、烘干、精制，制成的干茶具有香气浓郁，汤色红艳，滋味醇厚的显著特点。 祁门红茶又被称为“祁红”, 是著名的红茶精品, 品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。 祁门红茶最早是在唐朝陆羽所著的《茶经》中被提及。这种茶在开始制作时, 会经过一道特殊的发酵工序, 使得泡出的茶汤和茶 叶的叶底都呈现出特殊的红色。 经过精致加工后, 祁门红茶条索紧细, 锋苗秀丽; 色泽乌中泛光, 俗称“宝光”; 香气浓郁 持久, 似蜂蜜甜香, 又蕴有兰花香, ...

白玉仙属于绿茶，不经过发酵，茶性偏寒，主产于浙江省丽水市景宁畲族自治县，其制作工艺为杀青、揉捻、初烘、辉锅等工序，制成的干茶洁白如玉，通体透白，滋味鲜醇甘甜，兰香馥郁。 白玉仙茶，发源于景宁畲族自治县惠明寺后一株千年古白茶，世间独有。此茶叶芽乳白淡黄冲泡后又呈白色，古称“白茶”、“仙茶”、“兰花茶”、现名——“白玉仙茶”，叶芽四季变化，春季玉白、夏秋粉紫、冬季转绿。 2008年春，浙江大学取样检测:氨基酸10.7%，酚氨比1.8，蛋白质15.1%，水溶性糖8.2%。自唐以来，该品种孤本自赏。直到近年才突破繁育难关，世人始得有幸尝此珍品。迄今已有1100余年...

茶叶滇红主产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地，滇红茶是经过发酵制成，茶性温和，其制作工序为采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥五个步骤，制成的干茶外形肥壮紧结，金毫特显，汤红艳亮，滋味浓醇且香气馥郁。 滇红茶是以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。 按地理位置，云南划分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。滇红产于...

茶叶富含咖啡碱、茶多酚、氨基酸等物质，对身体有一定益处，但茶叶需要正确饮用，健康饮茶以淡茶为原则，温热饮用，不宜过烫，空腹以及睡前禁忌饮茶，饭后以及饭前不宜立即饮茶，其次，饮茶量不宜过度，根据体质饮茶，禁忌饮用隔夜茶以及长时间放置的茶汤。 茶怎么喝健康： 1、睡眠前不宜喝茶 喝茶可以提神醒脑，但也会影响睡眠。而睡眠前饮茶，茶的兴奋作用也会维持得更长久，会影响睡眠，从而降低睡眠质量，晚上喝茶应保持在21点以前，或者睡前1小时停止饮茶。 2、禁忌空腹喝茶 空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手...