经验

人们为什么对“名山头茶”如此热衷？ 喝普洱茶的朋友都知道，云南普洱茶有很多的山头茶，各个山头的普洱茶品质特点也会有很多的区别，那么云南这些著名的普洱茶山头古树普洱茶特点及口感是什么呢？ 我们一起来看看！ 普洱茶名山头茶之冰岛特征： 入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐有股凉气出来，慢慢的转化为舌头中后部双呷生津，入口的时候几乎没有觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。 生津效果明显持久，主要集中在双呷部位，茶汤糖香，浓度(饱满度)非常高!!杯盖杯底高香，冷杯后闻出点冰糖香。 普洱茶名山头茶之易武特征： 其香扬水柔,刺激性...

近日，国外新冠肺炎疫情日益严峻！其中除了最为严重的意大利，英国也备受人们关注。 英国的疫情正在以迅雷不及掩耳之势蔓延，面对疫情，英国政府的防控措施也成了近日网友们热议的话题之一。 有相关报道称英国政府，不准备严防死守，容忍疫情缓慢进展，期待大部分人在隐匿性感染后无症状或仅有轻微症状，从而在人群中获得普遍免疫，以控制疫情...... 一系列操作着实让中国网友们为他们捏了把汗，疫情面前无国界，还是希望国外疫情也能得到控制，早日好起来。 说到英国，不得不提到英国人喜爱喝茶这件事。英国人喜欢饮茶，其中最爱饮“红茶”。 众所周知，英国当地本身...

魏晋时代杜育《荈赋》诗曰： “沫成华浮，焕如积雪，晔若春敷” 茶沫沉落下去，茶花漂浮上来，白光的像雪一样，华丽的像春天的颜色，这是诗人对抹茶冲泡后的景象描述。 众所周知，宋代兴斗茶之风。 文人斗茶，一斗汤色，二斗水痕； 汤色是指谁点出的茶更浓白，而斗水痕便是比泡沫。谁点出的泡沫越多，时间越持久，水痕露出的时间也就越晚。 古人将茶汤中的泡沫视作茶中的精华，而如今，却不是人人都喜欢这层泡沫，甚至将泡沫视作劣质、农残等的表现。 那么，茶汤中的泡沫到底是种什么存在呢？ 《一》 首先，有必要知道的是： 茶中的泡沫与农残无关，泡沫也不是衡量茶叶质量的标准。 ...

我国将茶叶分为六大茶类，有绿茶、红茶、青茶等，品种繁多，口味多变.... 无论是哪种茶叶都是源于： 多年生常绿木本植物——“茶树” 许多刚接触茶文化的茶友会很自然的以为： 六大茶类应该是分别长在六大茶树上吧？！ 这就是为什么常常听到有人说，绿茶就是长在绿茶树上、红茶则长在红茶树上、黑茶长在黑茶树上.... 但真正懂茶的都知道，这是个非常大的误区，实际上并没有六大茶树！ 《一》 简单的说， 茶叶与茶树的关系其实就像“做菜”！ 正常一颗茶树，即可以制成绿茶也可以制成红茶。这就好像同样的食材，可以做成湘菜、也可以做粤菜或是闽南菜，即可以煎、炒也可...

龙井茶在众多茗茶中独具一格，以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下。然而关于龙井茶的产区，绝大多数人只知西湖龙井，其实龙井茶不止西湖产区。 在实行龙井茶原产地保护之后，龙井茶被划分为三个产区：西湖产区、钱塘产区、越州产区；其中以西湖龙井最佳，所以其他两个产区也被统称为“浙江龙井”。 《一》 西湖产区，即现在的杭州西湖风景名胜区线辖行政区域，出产于西湖一带的龙井茶才能被冠以“西湖龙井”之名。 有俗语说“不是所有的龙井茶都叫西湖龙井”，由此可见西湖龙井在龙井茶中的地位之高。 “西湖龙井”又分为一级产区和二级产区，一级产区包含传统...

在云南某些地区生长着高大的樟树林，这些樟树大多高达一二十丈.....传闻大樟树下最适合种植普洱茶，大樟树可以为茶树遮荫，在大樟树的庇佑下还能减少茶树的病虫害发生。最可贵的是，樟树的枝叶散发樟香，普洱茶树的根与樟树根在地底下交错生长，茶树吸收樟树香气贮存于叶片中，于是有了樟香普洱茶！ 对于这种说法，有的人认为是一些普洱茶商故弄玄虚，根本没有这么一回事；有的人则认为这并不是胡说，普洱茶确实有喝出樟香！ 双方各执一词，不免让人产生疑问，普洱茶中到底有没有樟香呢？樟香又是怎样形成的呢？ 《一》 实际上，并没有官方研究来确认普洱茶具有樟香，更没有研...

许多茶友在饮茶过程中，时常会发现某些茶类的干茶上总覆盖着白色的茸毛，冲泡后茶汤上也会漂浮着细细的白毛。若你发现这种情况，不必惊慌，这不是杂质也不是有害物质，它有个学名叫“茶毫”！ 这些生长的茶叶条索纹理间的茶毫，一般出现在茶叶的芽头上。在日常生活中挑选茶叶时，有的商家会告诉你，茶毫越多茶汤越鲜，说明茶叶质量好档次高，事实是这样的吗？ 微小的茶毫，其实大有学问，今天小编给大家好好说说关于茶毫的知识！ 《一》 首先我们要弄明白，什么是茶毫？ 俗话说“茸毛以芽最密”，茶毫就是茶叶芽尖上面覆盖的细小茸毛。 一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多！所以...

“江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？” 江南，一个从古自今，便被无数文人墨客所钟情的地方。在这里仿佛一切都充满着诗情画意，小桥流水、吴侬软语、烟雨楼台。 对爱茶之人来说，江南更是一个心之所向的地方。无论是杭州的龙井、还是苏州的碧螺春、亦或者湖州的安吉白茶，都是爱茶之人翘首以盼的人间至味。 但是，江南究竟在何处？它是一个地域，还是一个是一个城市，又或者是一种文化？ 地图上的江南 中国地域辽阔，大好河山，数不胜数。在地图上符合江南一说的城市，自然不止一处。 来自：中国国家地理 但是，京杭大运河串联的扬子江、...

春日百花艳，茶香最风华。春茶之色、香、味、韵，都让人为之着迷，欲罢不能，甚至以争啖春茶为雅之极致。但是，春茶真的是越早越新鲜就品质越好吗？春茶就等于绿茶吗？今天小叶子就带你扫清春茶的盲点。 你以为春茶就叫春茶？名字多了去了！ 春茶，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。又分为早春茶，中春茶，晚春茶。 对春茶的分类主要以时间划分： 1.春茶 立春后到谷雨节前采制而成的茶叶 2.早春茶 从立春到清明节前十天以前 3.中春茶 清明节前后各十天内所产的茶 4.晚春茶 清明节十天后到谷雨节前 至此，谷雨时节后就不叫春茶了，应叫初夏茶。 茶的...

太平猴魁的产地为安徽省黄山市黄山区新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家等地，太平猴魁的特点为干茶外形两叶抱芽，扁平挺直，色泽苍绿匀润，叶脉绿中隐红，冲泡后汤色黄绿明澈，口感清香且高爽。 太平猴魁茶区环境： 太平猴魁茶区内低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。 茶园皆分布在350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。茶山地势多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡。产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩。 太平猴魁茶的采摘标准： 太平猴魁的鲜叶采摘特别讲究。谷雨前...

太平猴魁主产安徽省黄山市黄山区新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家等地，其中尤以猴坑所采制的尖茶品质为佳，太平猴魁，安徽名优绿茶，未经过发酵，同时也是尖茶的典范，其茶两叶抱芽，扁平挺直，色泽苍绿，兰花香馥郁，其滋味鲜爽、醇厚，且喉韵明显。 太平猴魁产地环境： 茶园皆分布在350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。茶山地势多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡。产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩。 1.气温 海拔100—300米，常年平均气温15℃，海拔300米以上，低于14℃，7月份平均气温28.2℃，1月份平均气温2.1℃，春秋气温凉爽温和，4月和10月平均气温分别...

太平猴魁是绿茶类，茶性偏寒且不经发酵，太平猴魁的产地为安徽省黄山市黄山区猴坑、猴岗一带，制作工艺为采摘、拣尖、摊晾、杀青、布尖、排版、烘压、烘干等工序，制成的太平猴魁干茶扁平壮实，两叶抱一芽，色泽明亮，口感鲜爽醇厚且回甘生津。 太平猴魁产区环境： 太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。 茶园皆分布在350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。茶山地势多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡...

太平猴魁原产地为安徽省黄山市黄山区新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家等地，其中尤以猴坑所采制的尖茶品质为佳，太平猴魁，安徽名优绿茶，是采摘一芽三叶、四叶为原料，经采摘、捡尖、摊放、杀青、烘干等工序制成，其成品茶具有色泽苍绿，叶脉绿中隐红，猴韵明显的特点。 太平猴魁产地的地理特征： 1.气温 海拔100—300米，常年平均气温15℃，海拔300米以上，低于14℃，7月份平均气温28.2℃，1月份平均气温2.1℃，春秋气温凉爽温和，4月和10月平均气温分别为15.4℃、16.7℃。年平均无霜期210—220天，平均初霜日为11月5日，终霜日为3月29日，稳定通过10℃的初日为4月15日，终止于...

太平猴魁是安徽名茶，主产于安徽省黄山市三门村的猴坑、猴岗、颜家等地，太平猴魁是绿茶，亦是尖茶的典范，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之美谈，其茶芽叶肥硕、重实、匀齐，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”，兰香高爽，独具“猴韵”，且滋味醇，汤色清绿明澈。 该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。 茶园皆分布在350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。茶山地势多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡。产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩。 太平猴魁产地特征： 1.气温 海拔...

太平猴魁形状为：外形两叶抱芽，扁平挺直，两端略尖且自然舒展，肥厚壮实，全身白毫，色泽苍绿，叶脉呈猪肝色且绿中隐红，俗称红丝线，有猴魁两头尖，不散不翘不卷边的美名。 太平猴魁的特点： 1、太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。 2、太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意...

太平猴魁是凉性茶，太平猴魁属于绿茶且不经发酵，只经过杀青工艺，因此茶性偏凉，太平猴魁的具体制作工艺为采摘、拣尖、摊晾、杀青、布尖、排版、烘压、烘干等工序，制成的太平猴魁干茶扁平壮实，两叶抱一芽，色泽明亮，口感鲜爽回甘生津。 太平猴魁的特点： 太平猴魁属于绿茶类，是安徽名茶，不发酵性偏寒。创制于1900年，正宗的太平猴魁仅产于安徽黄山猴坑一带，是魁尖茶中的极品，因而声名远播。 太平猴魁与“猴”大有渊源，其外形扁展挺直，魁伟壮实，显著的特征是个头较大，一芽二叶，叶片长达5~7厘米。 全身披白毫，但含而不露；色泽苍绿匀润；叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”，被...

太平猴魁是绿茶，其茶性偏寒且不经过发酵，太平猴魁的制作工艺采用绿茶的杀青方式，具体制作工艺为采摘、拣尖、摊晾、杀青、布尖、排版、烘压、烘干等工序，制成的干茶两叶抱芽，扁平挺直，色泽苍绿匀润，叶脉绿中隐红，汤色黄绿明澈，口感清香且高爽。 太平猴魁的采摘时间; 太平猴魁的鲜叶采摘特别讲究。谷雨前后，当20%芽梢长到一芽三叶初展时，即可开园。 其后3～4天采一批，采到立夏便停采，立夏后改制尖茶。采摘标准为一芽三叶初展，并严格做到“四拣”：一拣山，拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山；二拣丛，拣树势茂盛的柿大茶品种的茶丛；三拣枝，拣粗壮，挺直的嫩枝；四拣尖，采回的...

太平猴魁是绿茶，茶性偏寒且不经发酵，太平猴魁的产地为安徽省黄山市黄山区猴坑、猴岗一带，制作工艺为采摘、拣尖、摊晾、杀青、布尖、排版、烘压、烘干等工序，制成的太平猴魁干茶扁平壮实，两叶抱一芽，色泽明亮，口感鲜爽醇厚且回甘生津。 太平猴魁产区环境： 太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。 茶园皆分布在350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。茶山地势多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡。...

太平猴魁是凉性茶，太平猴魁属于绿茶且不经发酵，只经过杀青工艺，因此茶性偏凉，太平猴魁的具体制作工艺为采摘、拣尖、摊晾、杀青、布尖、排版、烘压、烘干等工序，制成的太平猴魁干茶扁平壮实，两叶抱一芽，色泽明亮，口感鲜爽回甘生津。 太平猴魁的等级特点： 1.极品 外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮；香气鲜灵高爽，有持久兰花香；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”，叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。 2.特级 外形扁平壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮，香气鲜嫩清高，兰花香较长；滋味鲜爽醇...

太平猴魁属性偏寒且不经过发酵，只经过杀青工艺，属于六大茶类中的绿茶，太平猴魁的具体制作工艺为采摘、拣尖、摊晾、杀青、布尖、排版、烘压、烘干等工序，制成的太平猴魁干茶扁平壮实，两叶抱一芽，色泽明亮，口感鲜爽回甘生津。 太平猴魁的特点： 太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。 太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入...

太平猴魁属于绿茶系，主产于安徽省黄山市新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家等地，其制作工艺为采摘、拣尖、摊晾、杀青、布尖、排版、烘压、烘干等工序，制成的太平猴魁干茶扁平壮实，两叶抱一芽，色泽明亮，口感鲜爽回甘生津。 太平猴魁的特点： 太平猴魁属于绿茶类，是安徽名茶，不发酵性偏寒。创制于1900年，正宗的太平猴魁仅产于安徽黄山猴坑一带，是魁尖茶中的极品，因而声名远播。 太平猴魁与“猴”大有渊源，其外形扁展挺直，魁伟壮实，显著的特征是个头较大，一芽二叶，叶片长达5~7厘米。 全身披白毫，但含而不露；色泽苍绿匀润；叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”，被形容为“猴魁...

太平猴魁是凉性茶，太平猴魁属于绿茶且不经发酵，只经过杀青工艺，因此茶性偏凉，太平猴魁的制作工艺为采摘、拣尖、摊晾、杀青、布尖、排版、烘压、烘干等工序，制成的太平猴魁干茶扁平壮实，两叶抱一芽，色泽明亮，口感鲜爽回甘生津。 太平猴魁的品质特征： 太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽。 太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷...

太平猴魁为安徽名优绿茶，主产于安徽省黄山市黄山区猴坑、猴岗一带，其制作工艺为采摘、拣尖、摊晾、杀青、布尖、排版、烘压、烘干等工序，其成品茶有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边‘的美誉，其干茶扁平壮实，两叶抱一芽，汤色嫩绿，且滋味鲜爽回甘。 太平猴魁的产地： 太平猴魁的产地，是出自环境优秀的安徽，而安徽的好茶叶也是非常之多。太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。 尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。而茶园皆分布在350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土...

怎么分辨太平猴魁级别：极品太平猴魁外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，香气馥郁且滋味醇厚；特级太平猴魁外形扁平壮实，苍绿匀润，汤色嫩绿，滋味甘甜；一级太平猴魁外形扁平重实，匀整，毫隐不显，苍绿较匀润，汤色嫩黄绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底嫩匀成朵。 太平猴魁的等级特点： 1.极品 外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮；香气鲜灵高爽，有持久兰花香；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”，叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。 2.特级 外形扁平壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮，香气鲜嫩清高，兰花香较长；滋...

根据《GB/T 19698-2008》地理标志产品太平猴魁茶，太平猴魁分为5个等级： 极品：扁平挺直，魁伟壮实，汤色嫩绿，滋味鲜爽醇厚，回味甘甜。 特级：扁平壮实，两叶抱一芽，汤色嫩绿，滋味鲜爽醇厚，回味甘甜。 一级：扁平重实，匀齐，毫多不显，汤色（嫩）黄绿，滋味鲜爽回甘。 二级：扁平，有单片，尚匀整，汤色黄绿，滋味醇厚甘甜。 三级：两叶抱一芽，尚匀整，汤色黄绿，滋味尚醇厚。 太平猴魁的等级特点： 1.极品 外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮；香气鲜灵高爽，有持久兰花香；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”，叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。 2.特级 外...