经验

滇红属于全发酵红茶，属性性温，其茶含有大量的咖啡碱成分，对于容易乏惫的人群，有消除疲劳、提神醒脑的效果。滇红茶中含有茶红素、蛋白质等成分，饮用后在胃部形成一种保护粘膜，有养胃护胃的功效，胃部不适、胃溃疡的人群，经常饮用，有一定缓解效果。 滇红茶适合什么样的人喝： 1.容易乏惫的人群 红茶含有大量的咖啡碱成分，咖啡碱具有兴奋神经中枢系统、消除疲劳、振奋精神、增进思维等作用，对于容易乏惫的人群，有消除疲劳、提神醒脑的效果。 2.尿路不畅人群 红茶中的咖啡碱和芳香物质成分，能够增强肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，促使尿量的增加，对于尿路不畅...

滇红属于全发酵红茶，属性性温，其茶含有大量的咖啡碱成分，适合容易乏惫的人群，有消除疲劳、提神醒脑的效果。红茶中含有茶红素、蛋白质等成分，饮用后在胃部形成一种保护粘膜，有养胃护胃的功效，适合胃部不适、胃溃疡的人群，经常饮用，有一定缓解效果。

大红袍没有养胃的功效，大红袍是中性半发酵茶，对于胃的刺激没绿茶那么大，养胃的话应该喝红茶，红茶属于温性茶，有暖胃的效果，大红袍新茶刚炭焙完，火气较大，饮用可能伤胃，须存放至3个月左右再饮用。 大红袍养胃吗： 1、大红袍有兴奋作用 可以让您神清气爽，消除疲劳。这主要是因为大红袍茶叶中富含大量的咖啡碱，其能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 2、大红袍有利尿作用 茶叶中丰富的咖啡碱和茶碱具有良好的利尿作用，可用于治疗水肿和水滞瘤；而利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗肝炎。 3、大红袍的强心解痉作用 咖...

大红袍可搭配枸杞喝，因枸杞子具有滋阴补血，益精明目等作用且性平味甘。大红袍则为半发酵乌龙茶茶，性平两者可搭配饮用。将大红袍放进茶杯，用沸水冲泡10-20秒即可倒出茶水，醒茶及清洗杂质后，将枸杞加入杯中，再用沸水冲泡，焖盖5-10分钟即可。

正山小种属于全发酵红茶，属性温热，茶内含有大量儿茶素，饮用后会加快身体排泄，不适宜体质偏热、营养不良及贫血人群。正山小种味道浓厚且含有大量咖啡碱及茶多酚，不适宜失眠及服药人群，另外隔夜茶由于长期暴露在空气中易滋生细菌，所以也禁忌饮用。 正山小种的功效与作用： 1、辅助胃肠消化 从发酵的角度上来讲，正山小种属于发酵茶，相对其他茶性是比较温和的，因此对身体刺激性就比较小，即使脾胃虚弱的人群也可以饮用。常喝正山小种可以帮助胃肠消化、开胃口、助养生、去油腻，还可利尿，并且有消除水肿等多种作用。喝红茶的好处有很多，可是在喝红茶的时候要...

祁门红茶可暖胃抗寒，祁门红茶在制作采用全发酵工艺，属性性温，汤色红润，其含有丰富的茶红素、氨基酸等物质，可加快身体新陈代谢，提高身体温度，暖胃抗寒、利尿通便。长期喝祁门红茶还可提神醒脑，缓解疲劳，帮助肠胃消化；还有清新口气，去除口臭的作用。 祁门红茶对胃有好处吗： 1.促进血液循环 红茶中所含有的锰和钾元素都是促进血液循环的好帮手，有喝红茶习惯的人心脑血管都会比较软，面色红润且光泽。所以说多喝红茶，对预防心脑血管等疾病有莫大的帮助。 2.提神消疲 祁门红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更...

喝祁门红茶不会上火，红茶为全发酵茶，性温和，长期饮用可促进身体代谢，但本身体质属肝火旺盛者，不宜经常饮用温性茶，体内积火者饮用祁门红茶更容易上火，如平时饮茶，尽量以清淡为主，不宜过于浓厚。 祁门红茶的特点： 祁门红茶的最大的特点之一是它的香气，人们常称之为“祁门香”，其香气可分为兰花香、蜜糖香、果香等，其中蜜糖香是祁门特有的香味，一般新茶鲜爽度高，老茶蜜香浓郁，甚至有人称闻着有掉入蜜罐的感觉。祁门红茶的汤色红艳、明亮，如茶黄素含量高有金圈，入口醇、鲜、爽，极品更是醇厚还不乏爽滑和鲜甜。 根据其外形和内质分为礼茶、特茗、特级、一级、二...

祁门红茶为发酵茶，属性温和，茶汤红艳，适合女性日常饮用。祁门红茶中含有大量氨基酸及茶多酚，长期喝可提神醒脑，缓解疲劳，暖胃抗寒。祁门红茶香气馥郁，女性饮用可以清新口气，去除口臭，另外注意隔夜茶及凉茶不宜饮用。 祁门红茶的功效与作用： 1.加快血液循环 要知道，女性都是需要补血的，而适量的喝些红茶的话，那么可以补充充盈的气血，可以让整个人看起来更加的红润；这是因为红茶中富含微量元素钾，冲沟后有70%的钾都可以溶于茶水内，因此红茶非常适合补血的女性饮用，尤其是在冬季的适合，常喝红茶可以暖身，不再畏寒怕冷。 2.预防骨质疏松 每天坚持饮用一杯红茶，对于...

铁观音属于半发酵乌龙茶，属性平和，其茶含有大量的咖啡碱成分，适合容易乏惫的人群，有消除疲劳、提神醒脑的效果。铁观音中含有儿茶素、蛋白质等成分，饮用后在加速脂肪分子运动，有缓解油腻的功效，适合身体肥胖、油腻的人群经常饮用，有一定缓解效果。

东方美人茶品质特征：其外形整齐均匀，一心二叶，呈微卷曲状需枝叶连理，宛如花朵；具明显的白毫，呈红、白、黄、青、褐五色相间；冲泡后茶汤鲜艳明亮，琥珀茶色；花香、熟果香、蜜香缠绵持久，齿颊留香且甘润香醇，柔滑爽口。 东方美人茶简介： 东方美人茶是台湾独有的名茶，主要产地在台湾的新竹、苗栗一带，近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。 东方美人茶又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%。 东方美人干茶叶白毫肥大，茶身白、青、红、黄、褐五色相间鲜艳如带着自然清香的花朵。...

怎么鉴别东方美人茶：其外形条索卷曲细嫩，色彩斑斓，呈绿、白、红、黄、褐色相间的明亮鲜艳之色彩，且蜜香气韵十足，香气高扬明显，冲泡后茶汤亦呈红橙、金黄，有琥珀色之明丽润泽，带有熟果和蜂蜜香，甘润香醇。 东方美人茶的保存方法： 东方美人茶是半发酵茶，属乌龙茶类，又可称为青茶。它既有不发酵茶的特性，又有全发酵茶的特性。所以，在储存东方美人茶时要像储存绿茶一样：防晒、防潮、防气味。不过，东方美人茶既然经过了发酵的过程，则它又比绿茶耐贮存。 东方美人茶具有吸湿、吸收异味的特性。所以在储存方面一定要注意，一旦受到潮湿或是异味的影响，茶叶的品质也...

东方美人茶的口感：齿颊留香且甘润香醇，花香、熟果香、蜜香缠绵持久，柔滑爽口。其外形整齐均匀，一心二叶，呈微卷曲状需枝叶连理，宛如花朵；具明显的白毫，呈红、白、黄、青、褐五色相间；冲泡后茶汤鲜艳明亮，琥珀茶色。 东方美人茶的特点： 东方美人茶又叫“白毫乌龙茶”、“膨风茶（有人写成‘椪’风茶）”，被誉“香槟乌龙”及“东方美人”，发酵较重。 产于台湾的新竹峨眉、北埔及苗栗后龙、头屋、头份一带。5月中至6月中采制最佳。茶菁须让茶小绿叶蝉叮咬吸吮，小绿叶蝉唾液与茶叶酵素化合，制成才会出现特别的香味，是醇厚果香蜜味的来源。 据说是英维多利亚女王...

毛尖茶泡完混浊是怎么回事，毛尖茶的小芽在每年春天被采摘当做原料，其芽头所含茶多酚等物质尚在积累阶段，而在毛尖茶的制作工艺中有一道工序为反复揉捻及搓毫，揉捻时会发生茶毫脱落，茶毫脱落会使得茶与毫分离，冲泡的时候茶毫融入至茶汤，因此造成了毛尖茶汤混浊。

西湖龙井个别怎么有毫：采摘的西湖龙井鲜叶，在加工过程中经过揉捻及抖散等10道手法，大部分茶毫已经褪去，干茶本身并无茸毛，时间一长，微小的一部分茶毫脱落聚集在其中一部分西湖龙井干茶上，因此就形成了西湖龙井个别有毫。 西湖龙井的品质特征： 西湖龙井属于绿茶，性偏寒，不发酵，是中国十大名茶之一。 西湖龙井茶的总体特点有：外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。 春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火...

西湖龙井的特点和功效：其茶外形扁平挺秀，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿光润，内质豆香浓厚，汤色碧绿黄莹，有清香或嫩栗香，滋味鲜爽浓郁，醇和甘甜，并以色绿、香郁、味甘、形美而著称；饮用西湖龙井有消菌杀毒、提神醒脑、促进身体新陈代谢的功效。 西湖龙井的特点： 春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。 其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧；叶...

西湖龙井茶外形扁平挺秀，苗锋尖削，色泽嫩绿光润，内质豆香浓厚，汤色碧绿黄莹，有清香或嫩栗香，滋味醇和甘甜，并以色绿、香郁、味甘、形美而著称，饮用西湖龙井有活跃思维，解渴生津的优点，缺点为西湖龙井属性寒，不可过度饮用。 西湖龙井的功效与作用： 1.防龋齿、清口臭 西湖龙井茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。 2.抗衰老 西湖龙井所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超...

西湖龙井有十八颗御赐茶树，源于乾隆皇帝游江南，为西湖龙井题词，龙井新芽龙井泉，一家风味称烹煎，同时赐为十八颗御茶，成为皇室贡品。现如今西湖龙井茶树大量种植，并分布在狮峰山、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一代的群山之中。 西湖龙井的历史以及由来： 西湖龙井的历史以及由来，要从很早很早的一个故事说起。 首先必须要肯定的是，乾隆帝即位后，对他的母亲是非常孝顺的，给太后的物质条件好得没话说。而康熙是乾隆的爷爷，可能是因为DNA的关系，有了康熙微服私访记，乾隆也继承了这爱好。 时不时的出去转转，美好的一天，水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇，一场美...

西湖龙井的等级分为极品、特级、一级、二级、三级。极品龙井茶特点为扁平光滑，挺秀尖削，鲜嫩馥郁持久滋味甘醇鲜爽；特级扁平光滑，色泽为嫩绿呈定光色，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽；一级龙井匀齐洁净，色泽翠绿，汤色黄绿明，滋味为鲜醇爽口，叶底为细嫩显芽。 西湖龙井的等级及特点： 极品龙井茶 扁平光滑，挺秀尖削，匀整，匀净，色泽为嫩绿呈定光色；鲜嫩馥郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底为幼嫩成朵。 特级龙井茶 扁平光滑，挺秀尖削，匀整，匀净，色泽为嫩绿呈定光色;香气：鲜嫩馥郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底为幼嫩成朵。 一级龙井茶 品质特点为扁平尚尖削，匀齐...

龙井喝起来味苦涩：龙井为杀青工艺制作，制作时温度和时间把控极为重要，温度不够，时间不足，会造成龙井茶苦涩；另外冲泡龙井时投茶量多、温度高、浸泡时间长，使得茶中的茶多酚、咖啡碱物质大量析出，喝起来苦涩。减少茶量，加快出汤时间，降低水温可避免龙井苦涩。 龙井茶的品质特征： 1、香郁： 好茶自是香的。龙井茶在制作时，有一道堆放的工艺。这道工序，是在龙井茶采摘后进行半天左右的晾晒过程，减少了其中的青草味道以及苦涩味，增进茶香，提高鲜爽度。这道工序呢，也是使得龙井外形光洁、色泽翠绿的原因之一。 2、色绿： 西湖龙井是著名的绿茶，属于不发酵茶类。绿茶...

龙井茶苦涩的原因，冲泡龙井的水温过高以至于咖啡碱、茶多酚物质析出过多，茶汤苦涩，龙井属于不发酵茶，盖子盖久了也会导致茶汤浓度过高，苦涩度加重，另外冲泡龙井的茶水比例为1:50，投茶量过多则会导致茶汤所含物质增多而苦涩。

白茶苦涩味重原因为冲泡时投茶量过多，导致咖啡碱等物质析出过多，茶汤苦涩，尤其是新茶更加明显；另外白茶的茶多酚含量是普通绿茶的茶多酚含量的5倍，冲泡时的坐杯时间过长，茶多酚含量就会更加，从而导致白茶苦涩味重。 白茶苦涩味重的其他原因： 茶青在采摘下来之后，萎凋不够及时，走水不够顺畅，部分苦涩的内质，便会淤积在茶叶当中。茶叶做好之后，苦涩的滋味自然也就浸出在了汤水里，会令茶汤的滋味，含有较为强烈的苦涩感。 ...

“以茶待客”历来是我国最普及、最具平民性的日常生活礼仪。 在一些隆重盛大的节日，客人远道而来上门拜访，主人自然亲自泡茶迎接客人。 客来敬茶， 以茶示礼，不仅是对客人的尊重，也体现主人的修养。以茶待客自然也有很多礼仪，这些你一定要清楚！ 先长后幼，先老后少 客人来访人数较多时，安排座位就是一门学问了。 最尊贵的客人或年纪最大的长辈坐中间的位置，年纪其次的客人安排在右侧，方便给他们倒茶，年轻的晚辈则安排在左侧。 倒茶也是一样要讲究顺序。第一次斟茶时，一定要先尊后卑、先老后少，接下去就可以观察客人杯子空了就续茶，而杯子里还有茶的暂时...

春节将至，走亲访友时，带上一份精心准备的礼物是必不可少的环节。可选购的礼品那么多，为什么建议大家以茶为礼呢？ ▼ 送茶，很实用 开门七件事---“柴米油盐酱醋茶”。 茶是每个家庭的常备之物，不论是日常饮用还是招待亲朋好友，都少不了茶的身影。 以茶为礼很实用，避免用不到而造成浪费。 ▼ 送茶，送健康 物质水平的极大提高和快节奏的日常生活，使得“富贵病”和亚健康的状况日趋普遍。 茶是世界饮品。止渴生津、去腻、利尿通便、防辐射、缓衰老等，对于茶的功用，古今医典、中外科研等都给予了充分的肯定。 春节团聚，难免各种高热量大餐，饭后一杯茶，解腻之...

普洱生茶苦涩来源于本身所含物质及加工过程中的化学变化，其所含苦涩物质有多酚类、儿茶素、咖啡碱等，其中咖啡碱在高温冲泡时会溶解于水，约有85%，而云南大叶种茶叶的苦涩内含物比其它茶类更为丰富，因此普洱茶的苦涩味相对较重，不过苦涩会慢慢化开为甘甜。 普洱生茶为什么会有苦涩味？ 好的生普洱茶常常有“入口苦而如喉甘”的感觉，这种“苦”、“涩”味进入口腔后，被感知直至消退的过程，常常被称为茶的“收敛性”。收敛性较强的茶，苦、涩味迅速被口腔感觉，又迅速消退，转成甜味；收敛性较弱的茶，苦、涩味则消退的慢，或直接就不会退去。 对于普洱茶苦味的处理...

生普茶汤里有棉絮物是正常的，俗称冷后浑，主要为茶黄素，茶红素与咖啡碱的络合物，这种络合物的溶解度随温度的凹凸而改变，尤其是当生普茶汤冷却后，这些络合物开始活跃，从而形成茶汤的棉絮物，这种现象在云南大叶种晒青毛茶上常有体现，并且呈现在高级晒青毛茶的汤色里。