经验

正山小种分为5种香型：蜜香型、薯香型、花香型、果香型、松烟香型。蜜香型比较甜润，闻起来会比品饮更甜；薯香则类似于烤红薯的香味；花香型正山小种独特的兰花香；果香型为“似花、似果、似蜜”的独特香味；松烟香为正山小种独特的松烟香气，其口感更浓厚香醇。 正山小种分什么香型： 1、蜜香型 蜜香，是红茶中较常见的一种香气。红茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，茶叶在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为主的复杂化学反应，产生茶黄素、茶红素等新的成分，茶叶本身的香气物质、聚合产生的香气物质被激发出来。使茶汤在口中的感觉就像有蜜糖般的甜香味...

正山小种红茶并非越细越好，也不能单从条索粗细来判断茶叶的好坏，好品质的正山小种条索肥壮紧结，色泽乌润，芽尖为金黄色，香气高长，条索长短、粗细不一。劣质的正山小种一般色泽暗黑，呈青灰色或银白色，芽尖发黑，香气低弱。 如何辨别正山小种： 1、看汤色 正山小种的茶汤颜色是金黄色的，茶汤表面有一圈圈的金环；如果茶汤色泽比较浅，比较浑浊，颜色也很暗，那么说明这样的茶是下等茶。 2、闻茶香 正山小种分烟种、无烟种，烟种是有一股松香熏制的味道，品质好的烟种闻起来非常的香柔；如果是品质不好的，闻起来往往会有一股木炭烧焦的味道，刺激性，难闻。 3、滋味 上等正山...

陈皮的功效与作用吃法：新会陈皮味苦，其所含挥发油有止咳祛痰功效，且含有丰富维生素c，饮用后可辅助提神通气、增强身体抵抗力；另外陈皮内含柠檬苦素，易溶解于水，饮用可促进消化液的分泌，排除胃肠内积气。生活中一般用于煮菜、泡水、煲汤都会将陈皮入料食用。 陈皮的功效与作用 1.健脾和胃 中医认为，新会陈皮味辛、苦，性温。归脾、肺经。 具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效。主治脾胃 气滞，脘腹长满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷，梅核气。 2.通温行气 橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞...

俗话说，倒茶七分满，留得三分人情在；似乎有道理，然而照此说法，杯子倒满难道就没有人情了吗? 酒席上热烈的气氛和豪言壮语似乎比品茶时浓得多。浅是茶，细细味来，还是很有道理。 泡绿茶的杯大多是玻璃杯，便于观赏茶叶在水中徐徐舒展，婀娜多姿，但玻璃杯隔热效果差，如果茶水太满，杯就太热烫手。 茶水不仅是品啜，香气也很重要，倒七分的茶，留出三分空间来，既贮茶香，又使茶香有了一个上升的通道，便于茶客鼻闻，同时茶叶比较轻，一般先浮于茶水面。 如果水太满，容易溢出杯子，既烫了手，又浪费了茶叶，还弄得桌面不整洁，败坏了品茶的兴致。 浅，作为一种审美的状态，大致对应的是东方...

湿气如何产生的？ 1、饮食因素：吃肉吃得太多，吃的食物里有污染，运动量少，身体阴盛阳虚，湿邪内郁，所以大便无法正常。为什么成型的大便很少呢？中医里讲，脾虚则便溏，中国人本应以五谷杂粮为食，以肉食为主了，很多人一天不吃肉就觉得很亏，长期这样，伤害的是脾胃，脾是运化水湿的，脾受到伤害，水湿不能完全运化，就在身体内堆积。所以，大便不成形意味着脾虚，也意味着体内有湿气。 2、环境因素：现在人经常熬夜到凌晨才睡觉，睡前才洗澡；人体睡觉的时候毛孔是闭合状态导致湿气无法外排，长期积累内湿致病。外湿致病，多因患者伤于雾露，或汗出沾衣，或水中作业，或涉水淋雨，或居于潮湿之...

普洱茶生茶熟茶区别：普洱茶生茶制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼，普洱熟茶则主要为渥堆发酵；颜色方面，生普洱茶初为青绿、墨绿，而普洱熟茶颜色呈红褐色；普洱生茶口感强烈，茶气足，茶汤清香，苦能回甘，涩能生津，而普洱熟茶入口醇厚、绵软，回甘。 普洱茶生茶熟茶区别： 1.鲜叶原料 “生普”主要是用云南大叶种晒青毛茶原料直接贮放或蒸压而成，““熟普”是指云南大叶种晒青毛茶，经人工加速发酵制成的普洱茶。 2.加工工艺 生普洱主要是茶叶鲜叶经杀青、揉捻、干燥后制成毛青，再蒸压成饼，或直接以散茶形式储存。熟普洱则主要就是应用渥堆发酵技术，通过湿熟人工加速...

老茶头和碎银子的区别：老茶头是普洱茶（熟茶）渥堆发酵时结块形成的，而碎银子是在老茶头基础上，通过机器重力挤压后切割成的均匀小块；老茶头外形为紧致茶块，体积较大呈褐色，而碎银子外形小巧，似散碎银子且紧结，其光泽感更强，颜色更深，口感也更加饱满。 老茶头和碎银子的区别： 碎银子也被称为茶化石，要弄清楚老茶头和碎银子的区别，就不得不说普洱熟茶以及老茶头。 碎银子（茶化石），我们单从名字上理解就知道这是茶叶某种物质的精华凝结而成。简单来说：碎银子是在老茶头的基础上进行升华改造的结果。 老茶头是一种特殊的普洱熟茶。正如普洱熟茶的分级一样，发酵后的...

小青柑小孩子不能喝，因为小青柑为普洱茶与新会柑制作而成，其普洱茶有较多茶多酚、咖啡碱及其他物质，且味道较为浓烈，而小孩子身体处于发展阶段，吸收能力弱，需要补充的是营养物质，喝小青柑则会加快身体排泄、刺激肠胃、引发失眠等，所以小孩子不建议喝小青柑。 小青柑小孩子能喝吗： 1、健齿护齿 普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，尤其是中午吃过午饭，口腔有异味，饮用小青柑茶可以去除口腔异味，保护牙齿、口腔清洁。 2、暖胃 在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，普洱茶粘稠、甘滑、醇厚，进入人体肠胃形成膜附着胃表层，对胃...

小青柑是茶枝柑7~8月未成熟的果实，根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)，而小青柑，是指果皮未着色、生理未成熟时，采收的果实或柑皮，这个时段的柑果称之为小青柑。 小青柑如何挑选： 1.看外表 包装完整，无霉斑。柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底。 2.闻香气 冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，没有涩味或霉味。 3.尝滋味 入口时茶汤醇厚滑爽，回味甘甜，无尖锐的刺激感。 4.看叶底 轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，并且叶底无其他夹杂物。 ...

小青柑适合一年四季饮用，没有特定时间，但是相对来说秋季、冬季饮用更佳，秋冬季节，气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，身体也偏于干燥，而饮用小青柑可补充身体水分、降噪去火、滋润咽喉，同时也能加快身体新陈代谢、去除油腻。 小青柑适合哪个季节喝： 秋冬季节里很容易发生雾霾，雾霾的存在，会导致身体呼吸道、咽喉、肺部等都发生各种不适，所以秋冬季节养生，主肺、咽、喉。 根据相关专家研究表明称：柑普茶可以有效的减轻因雾霾而引起的各种肺部炎症，对我们的肺有很好的保护作用。 在李时珍的《本草纲目》中就有记载，称陈皮：“其味属辛、苦、温。辛能散，...

小青柑是新会柑与普洱熟茶的结合产物，小青柑果皮青绿富有光泽，油室分布均匀而密集，滋味微辛、清香，其口感醇滑润甜，果香味馥郁，与普洱熟茶搭配后，小青柑即具有茶叶的醇厚滋味，又富含柑果之香，且滋味爽滑醇厚，韵味十足，具有香、甜、甘、滑的显著特征。 小青柑的产地介绍 新会地处南亚热带季风气候区，濒临南海，光热水充沛，在海洋性季风的长期作用下，形成了兼具沉积土与洪积土为主的水土结构，干湿、冷热季节交替变化显著的湿盆地气候地貌，使得新会柑果皮较厚，油胞粒大、饱满、芳香浓郁，柑味更浓。 新会柑有五个核心产区：茶坑，天马，东甲，西甲，梅江。 以上五地的附近...

小青柑制作工艺流程为：摘果、洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒、入茶、干燥，制作后的小青柑果皮青绿富有光泽，油室分布均匀而密集，闻起来味道微辛，清香，其口感醇滑润甜，果香味丰富。 小青柑制作工艺流程： 1.采摘 人工采摘及筛选采果，精选油室饱满，香气馥郁，果品均匀的新会茶枝柑。 2.洗果 多次清洗新鲜新会柑，确保小青柑的干净卫生。 3.筛果 不同直径大小的小青柑分级别筛选，统一每个级别的果实大小，避免成品大小参差不齐。 4.挖果 在柑果顶部切一个圆形切口，通过切口取出果肉，将柑果内部掏空且在果品底部开挖透气孔。 挖果后再次用净水清洗，保证柑普茶的安全...

小青柑的禁忌：小青柑为性温的熟茶与青柑制作而成，普洱含有儿茶素，饮用后会加快身体排泄，如气血虚弱、营养不良的人群禁忌饮用；小青柑味道浓厚且含有大量咖啡碱、茶多酚，因此睡前2小时禁忌饮用；另外，隔夜茶由于长期暴露在空气中，滋生细菌，所以也禁忌饮用。 小青柑的禁忌： 1、胃病发作的人 普洱茶中含有较多的咖啡因，对于胃酸过多，或胃溃疡的人来说，胃病发作时喝茶会冲淡胃液，不利于消化，并且容易引起胃酸食管反流，甚至加重溃疡病情。即使是轻度肠胃不好、胃虚或寒凉时，早上也要忌空腹饮茶，以免影响肠胃功能，妨碍维他命B2和铁质的吸引，引致胃痛。亦会增加肾机能...

怎么知道小青柑是真的假的：真品小青柑其包装完整，无霉斑、破裂，柑皮颜色自然光亮，且柑香纯正高扬，冲泡后汤色红艳明亮，叶底鲜活；而假的小青柑柑皮薄、颜色昏暗，茶条粗松，柑香微弱，香气异杂，冲泡后汤色深暗，口感粗涩尖锐、寡淡，叶底暗淡，死气沉沉。 怎么知道小青柑是真的假的： 1.看颜值 优：包装完整，无霉斑。 柑果保存完整，无不正常破裂、虫咬；柑皮颜色自然，色泽光亮；有干皱纹，密布大而均匀的凹陷的油室；柑皮厚度均匀、软硬适中有韧性。揭开柑盖，熟茶褐润，茶条紧细，金毫较多，匀净碎粒少，无变质。 劣：柑皮薄、出现破裂；颜色灰暗不均匀；油包细小稀疏；出现发霉等情况。揭开柑...

小青柑不能与什么同食，吃药前后应尽量避免喝茶，两者最好间隔两小时，因为茶叶中的鞣酸、茶多酚等可与某些药物发生化学反应，从而影响药物吸收；小青柑也不能和猪肉、狗肉、羊肉、驴肉同食，否则容易导致腹泻；另外要注意饮酒不喝茶，喝茶不饮酒。

普洱茶可以天天喝吗：茶叶虽好，但是不宜过量，不宜天天喝，这主要是因为普洱茶含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，经常空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，所以应该适当用茶，不要大量长期饮用浓茶。 喝普洱茶的注意事项： 第一点：经常喝新茶，易诱发胃病。由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝，不然喝出的坏处会很多。 第二点：经常空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，...

长期喝普洱茶的坏处：由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类物质，长期喝容易刺激肠胃，吸收能力变差；长期空腹喝普洱茶可稀释胃液，降低消化功能，减弱营养的补充；另外身体有恙、偏廋弱者、易上火者不宜长期饮用普洱茶，隔夜茶及凉的普洱茶也不宜饮用。 长期喝普洱茶的坏处： 第一点：经常喝新茶，易诱发胃病。由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝，不然喝出的坏处会很多。 第二点：经常空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中...

男人饮茶没有特殊限制，正常情况下体质旺盛、火气大，饮用普洱茶、绿茶、老白茶为佳，普洱茶为云南大叶种，口感浓厚、汤色深沉饮用利于去火；而绿茶则有绿叶绿汤特点，香气清新，汤色翠绿，男人饮用有提神醒脑的好处；另外陈年老白茶性温，内质丰富，可清热解毒。 男人喝什么茶比较好： 1.普洱茶 后发酵茶如普洱茶，尤其是普洱熟茶，它茶性温和，暖胃不伤胃，在适宜的浓度下，饮用普洱茶对肠胃不会产生刺激作用，甘滑、粘稠、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，因此对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的作用。 男士一般应酬比较多，所以更适合多...

男人喝茶有什么好处：茶叶作为健康的饮料之一，内含丰富的氨基酸、茶多酚，咖啡碱，而男人喝茶可提神醒脑、辅助身体新陈代谢、去油腻助消化，还有加强胃肠蠕动、促进消化液分泌、增进食欲的功能；另外平时多饮茶也能起到保护牙齿的作用，但注意不要经常喝浓茶。 男人喝茶有什么好处： 1.醒脑提神 喝茶之所以有提神作用，主要是因为茶叶的咖啡碱和黄烷醇化合物的作用，它能促进肾上腺垂体的活动，阻止血液中儿茶酚的降解，此外还有诱导儿茶酚胺的生物合成的功效。儿茶酚胺具有促进兴奋的作用，对心血管系统有较大的作用。此外，在疲乏时喝茶，还能刺激机能衰退的大脑中...

喝普洱茶是浓还是淡没有明确的答案，主要根据个人口感轻重而定，但原则为宜淡不宜浓，因浓茶中所含鞣酸多，饮用食物后，不利于营养的吸收；另外普洱浓茶中咖啡因及茶碱含量增加，引发身体过度兴奋，从而产生失眠及饥饿感，所以建议以清淡为主。 喝普洱茶浓好还是淡点好： 1.浓茶影响营养吸收 普洱浓茶中所含鞣酸也多，鞣酸可以和食物中的蛋白质、维生素B1、铁离子结合，使这些营养素不能正常地被吸收，易造成人体营养素缺乏并产生相应的症状，如贫血、便秘等。有研究表明，喝浓茶可加重高血压、心脏病、糖尿病、肾炎、肝炎等病情。 2.经常喝浓茶会伤胃 浓茶中咖啡因、...

普洱茶是越泡越浓，但并非绝对，优质普洱茶可冲泡15次左右，从第3泡开始汤色汤色越来越浓厚，到第10泡左右茶汤的浓厚度会达到顶峰，之后会根据冲泡时间长短汤色浓度递减。但茶汤的浓度也并非完全如此，还依据冲泡水温、普洱茶品质、冲泡方式而受到影响。 普洱茶越泡越浓吗： 普洱茶比一般茶叶耐泡，一般可以连续冲泡10次以上，知道汤味很淡为止。普洱茶一般用95-100℃的沸水冲泡。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。煮纯水或山泉水时不宜过度沸腾，避免水中的氧气过少，影响茶叶的活性。 为了使香味更加纯正，有不要先行第一道的“水洗仙颜”，即第一次冲下...

普洱茶为什么那么淡：普洱茶用云南大叶种制作而成，有越陈越香、汤色浓厚的特点。普洱茶投茶量少会导致茶汤清淡；冲泡时水温没达到100℃也会清淡；出汤时间快则淡，出汤时间长则浓；另外还跟茶叶品质有关，茶叶品质差，内含物质少、析出少也会显得清淡。 普洱茶冲泡方法： 1.撬茶 用茶刀从各种普洱紧压茶（饼、砖、沱等）撬下适量（5-10克）普洱茶。撬茶的原则是尽量撬散不要撬碎。方法是先撬一大块，再分解成小块。诀窍是下刀要狠，杜绝多次下刀。 2.投茶量 冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就云南人的饮茶习惯而言...

普洱茶为什么有的贵有的便宜，在原料上受古树和山头的影响，古树价格贵，拼配价格便宜，而采摘的原料分等级，嫩度越高价格越贵，嫩度越低价格越低；另外储存年份（正常保存的情况下）越长价格越贵；制作工艺好的普洱茶，口感醇厚，滑爽，因此价格也就贵。 普洱茶为什么有的贵有的便宜： 1、原料的地理位置 自古以来，古六大茶山的茶料就颇受欢迎，而现在除了班章、易武、景迈这些山头，冰岛和昔归也是普洱茶中的新贵，很受追捧。所以同样是普洱茶，不同的山头却有着很大的价格区别。 2、用料的等级 一般分为宫廷、特级及一至十个等级，其级别的划分是按嫩度为基础的，嫩度越高的级...

第一步：选择一个平整桌面，将茶饼外包装纸铺开， 第二步：双手在茶饼凹槽面左右两端向下压， 第三步：双臂伸直身体重心前移施压， 第四步：依靠两侧施力以及饼面的顶点， 第五步：简单将茶饼压开，然后再分解成小块弄碎。 茶饼是市面上较为常见的一种紧压茶，如普洱茶饼、老白茶饼，采用这种方式紧压的茶饼饼面会有随模具成型的球面，反置茶饼这种球面的弧线更为清晰可见。我们的拆茶方法正是巧妙的利用了这个球面。 1、选择一个平整的桌面，将茶饼外包装纸展开，拆茶全程在纸上进行，包装纸的面积足以保证茶叶不发生溢散。 2、双手在茶饼背面左右两端向下压，双臂伸直身...

所谓普洱茶号码，是为辨别茶的生产年代、级别、生产厂家而生成的数字，如7581、7542。前两位数字代表工艺形成年份；第三个数为该茶茶菁级别，1～9级指茶青品质由高至低；最后一位数为茶厂代号，1为昆明茶厂，2为勐海茶厂，3为下关茶厂，4为普洱茶厂。 如“7542”即为由勐海茶厂生产的，沿用1975年发酵工艺，4级原料拼配的普洱茶。