冬天泡茶用什么保温

冬天泡茶用紫砂壶、保温杯可以达到保温的目的，保温杯的特性为锁住温度，对于泡好的茶汤可以减慢温度下降，起到保温作用，而紫砂壶泥料本身有很多气孔，泡茶后壶身散热缓慢，且通过不断的热水浇灌，能起到很好的保温作用。

紫砂壶的优点：

紫砂壶为砂质壶，泡壶后壶身传热缓慢，保温性好，故在提、握、抚、摸时不感炙手，冬冷季节双手捧壶，不仅可取暖，且有按摩健身之作用。

紫砂壶壁，含有气孔率，且有双重气孔结构，使壶有适应冷热急变之性能，寒天注入沸水，不会胀裂，温水炖烧、烹蒸也无需担心开裂。紫砂壶使用经久，涤拭日加，自发黯然之光，人手可鉴，通过泡茶用壶，养壶，更显示紫砂壶自体妍丽的肌理美，登大雅之堂，为时人所珍惜。

保温泡茶的优缺点：

保温杯最大的特点，就是能够保温，这也就意味着茶叶会长时间浸泡在高温的水中，其中的可溶性成分会在第一次冲泡时就大量溶出，容易造成营养价值的流失。

茶叶中含有维生素、茶多酚、芳香油等物质，长时间浸泡会使得这种保健作用丢失，维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏，长时间高温浸泡会使其损失过多。

其次茶多酚、单宁等物质会大量浸出，茶水的颜色就会变得浓重、有苦涩味。而且这种涩感化开的速度非常慢，所以不到万不得已一般不要选择保温杯。

但，可以换另外一种方式，可以采取将茶汤泡好之后，再倒入保温杯，这样整体也会好一些。