武夷肉桂茶叶的冲泡方法和步骤。

武夷肉桂冲泡后茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气。

入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。

下面是具体的冲泡步骤：

1.备具

盖碗、茶匙、茶荷、品茗杯各1个，武夷肉桂3～5克（投茶量约占茶壶容积的1/4）。

2.投茶

用茶匙，将3~5g的肉桂茶叶投入盖碗中。

3.醒茶

将100℃开水高冲倒入盖碗中，10s左右，倒掉洗茶水，弃水不用.

4.冲泡

再次冲入100℃的开水，倒入七分满，注意不要倒的太满，以免倒茶汤是烫手。加盖闷泡1分钟。

浸泡时间

第二泡时间：1.5分钟

第三泡时间：2分钟

第四泡时间：2.5分钟

依次延长。

5.出汤

冲泡结束后，即可将茶汤从盖碗中倒入公道杯，然后分倒至茶杯进行品饮。

（每次出倒茶汤，务必倒干倒尽，以免影响后续口感）

武夷肉桂可以冲泡七次，仍存有岩韵味。品质优良的武夷肉桂入口后还带有乳香味，饮后唇齿留香。