碧螺春的泡法解析

碧螺春的冲泡极具艺术美感，为了方便观赏，可选用洁净透明的玻璃杯。

每杯茶用茶叶3克，茶水比例为1:50，可根据喜好的浓淡调整茶叶用量的多少。泡茶水温，上好的碧螺春用80℃沸水冲泡。

冲泡方法：

①温杯

温杯的目的在于提高杯子的温度，同时清洁茶具。

②赏茶

将茶叶拨至茶荷中展示给喝茶的人。

③冲水

注入75℃的热水冲水至杯的七分满。

④置茶

将茶叶徐徐拨入杯中，满披茸毛的细嫩茶芽吸水后迅速沉降舒展，茶汤渐显玉色，清香扑鼻。

⑤泡茶

浸泡时间为2、3分钟，之后可慢慢品饮。

先注入沸水，后放入茶叶的置茶法为上投法。因碧螺春茶毫多，故使用上投法冲泡。注意置茶时要均匀。