小青柑烘焙和生晒的区分

那么如何判断小青柑是烘焙还是生晒的呢？其实区别很简单，看外观就可以。

一，生晒的小青柑受光面不一样，每个小青柑会有晒印，可能一边青、一边黄、一边褐，总而言之柑身是不规则的颜色。而烘焙的小青柑因为是360度均匀烘焙，所以它是完全相同的青绿色，非常规则。

二，生晒的小青柑没有白霜，烘焙的小青柑由于柑油溢出同柠檬烯析出，外柑有很多白霜。

所以茶友们若是对陈皮和普洱的结合实在难以忘怀，喜爱柑茶融合的口感。建议您多选购生晒的小青柑，通过一段时间陈化融合滋味口感会更好。