普洱茶锁喉的原因

所谓的锁喉感即品茶过后，咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适感。那么普洱茶锁喉的原因是什么？主要有以下六点：

一、高冲

冲泡时高冲，包括出泡时高冲于公道杯，都会产生锁喉现象。

二、紧压茶未醒茶

紧压茶拆剥后，未经适当时间与环境醒茶，亦会产生锁喉现象。

三、存储环境问题

高温高湿亦或不通风环境都可能导致。

亦或者茶品没有包装与容器，放任置于空气中，快速氧化出现油耗味时，也会出现锁喉现象。

四、制程高温干燥

成品高温干燥，或是刻意焙火加温也会导致锁喉。

五、成品日晒干燥

成品单饼直接日晒干燥，亦或者未完全干燥前包装整筒干燥，都会引起锁喉症状。

六、不当拼配

因拼配茶区所导致茶质冲突，亦会导致锁喉感。

此种状况较为少见，只发生在新制生茶，待陈化数年后锁喉感会消失。