茶具茶道之沏茶工序

君子以茶会友，今天小编介绍一下茶具茶道的沏茶工序：

1、烫茶：

泡茶之前用开水烫壶，一则可去除壶内异味，再则热壶有助挥发茶香。

2、置茶：

将茶叶装入茶荷内，此时将茶荷递给客人，再茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，以壶之三分之一为度。

3、温杯：

烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。

4、高冲：

冲泡茶叶需高提壶，水自高点下注，茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶叶，俗称“高冲”。

5、春风拂面：

用瓯盖或壶盖刮去漂浮的泡沫。

6、低泡：

茶汤入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅距离，以低为佳，以免茶汤之香气散发，俗称“低泡”。第一泡茶汤与第二泡茶汤混合，效果更佳，第三与第四泡茶汤混合，以此类推。

7、分茶：

茶盅内之茶汤再行分杯内，杯内之茶汤以七分满为度。

8、敬茶：

茶杯同杯托放置客人面前，为敬茶。

9、闻香：

需先观其色，闻其香，方可品其味。

10、品茶：

需分三口品尝，品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑。