信阳毛尖,又称豫毛峰,属于绿茶类,是中国十大名茶之一。
相传,信阳原来没有茶。一次当地发生瘟病,一位名叫春姑的姑娘为此四处奔走寻找治病的良方。
有人告诉她,西南方向有一种可消除疾病的宝树。春姑经过九九八十一天的长途跋涉,最后病倒在一条小溪边。

泉水中漂来一片树叶,染病的春姑强撑力气拾起含在嘴里,马上神清目爽。她顺着泉水,找到了那棵宝树,取得了种子。
为了早日把树种带回家乡,春姑变成了一只画眉鸟,很快飞回家乡种下树子。
而耗尽力气的她,则在树旁化成了一块石头。当茶树长大后,山上飞出了一群群的小画眉,它们啄下一片片茶叶,放进乡亲们嘴里,乡亲们便痊愈了。从此以后,信阳就有了茶园和茶山。
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