绿茶

大红袍属于乌龙茶（武夷岩茶），关于大红袍的历史故事也有多个版本。 老人与茶：老人为了感恩，摸出二粒种子，交代用拐杖在地里挖个坑，种下种子盖好土，不久果真长出了茶树。 状元与茶：一举子中状元后，答谢和尚，脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得名。 皇后与茶：皇后不适，百般尝试无效，饮其茶恢复，皇上大喜，赐红袍一件，并披在茶树上以示龙恩。 猴子与茶：每当采茶之时，让猴子穿上大红色的坎肩采摘茶叶，称为大红袍茶。 大红袍的故事与历史文化 大红袍传说一 很早很早以前，武夷山慧苑岩住有一位勤劳善良的老婆婆，在大灾年间，有一天遇见一位病危的白发老人急忙扶着老...

1998年，中国考古工作者在陕西汉阳陵发掘出土了疑似茶叶的碳化物残留，被鉴定为古代茶叶，而这些茶叶为顶级品质，完全由茶芽制成，茶芽是茶树上尚未展开的嫩叶，经最终确认，由陕西省考古研究院于汉阳陵挖掘的茶叶距今约2100年，中国人饮茶时间也被提前至公元前141年。 1998年，陕西省考古研究院对汉阳陵11—21号外藏坑进行了发掘。 考古队员先后对封土东侧的11座外藏坑进行试掘。 当时，考古队员根据出土遗物和遗迹现象推断这个坑可能是象征仓储的机构，因为靠肉眼根本没法确定是什么植物，初步认定是古代的粮食。 2007年8月，陕西省考古研究院委托中国科学院地...

点茶风行于北宋。点茶是两宋时期最为流行的饮茶方式，是沏茶的一种程序、方法和技巧，它的一个特点是制作团饼茶，同时具有很烦琐的流程。同时，茶在宋人的生活中是不可或缺的部分，北宋的宋徽宗著有《大观茶论》，并详细论述点茶、分茶，还亲自烹茶赐宴群臣，可见点茶风气在北宋尤为盛行。 点茶介绍 北宋王朝初立，宋帝便设立茶局，派重臣督造皇家御茶，并沿袭唐代贡茶制，从全国各地收集名茶。并以茶的不同等级规定仪制，将成品茶按质量好次分成十个等级，朝廷官员按职位高低分别享用。 宋代又极盛点茶，宋徽宗"金殿点茶宴群臣"便体现了宋皇室对点茶的喜爱。 皇室对...

每年的农历七月初七为“七夕节”，也称“乞巧节”、“女儿节”，七夕被赋予了“牛郎织女”的美丽爱情传说，使其成为了象征爱情的节日，从而被认为是中国最具浪漫色彩的传统节日。 对于茶人来说，“以茶传情”：愿得一人心，白首莫相离，红尘万丈，弱水三千，我只取一瓢饮。 这就是茶与七夕。 茶在爱情里的意义 茶与爱情，自古就有密不可分的关系。不仅有作为定情的、嫁妆的，更有作为聘礼的。 古人成婚以茶为礼，取其“不移志”之意，将“茶”视为“至性不移”的象征。 远在唐朝时，茶叶便与婚姻相结缘了。 当年文成公主和亲，作为陪嫁的嫁妆中就有茶叶。 之后，茶叶便与金...

俄罗斯联邦，简称“俄罗斯”或“俄国”，首都为莫斯科。 俄罗斯位于欧亚大陆北部，面积约170多万平方公里，是世界上面积最大的国家。 俄罗斯是为数不多的传统茶叶消费大国，也是当前世界最大茶叶进口国。茶在俄罗斯文化中占有重要位置。 俄罗斯茶俗 茶叶从中国传到俄罗斯以后，逐步成为一种重要的社交饮料，进而发展为重要的生活必需品之一。 俄罗斯人不但喜欢饮茶，而且逐步创造并拥自己独特的茶文化，饮茶早已成为俄罗斯人的生活习惯并且是俄罗斯生活方式的一部分。 俄罗斯人在家里饮茶时通常由女主人为家人煮茶、倒茶，邀请亲友到家里喝茶是友好的表示。...

由雅安市名山区茶业协会秘书长钟国林、四川省农科院茶叶研究所所长罗凡等主编，中国工程院院士、著名茶学专家刘仲华教授作序的《中国名茶 蒙顶甘露》，经过一年多的精心编著，由中国农业科学技术出版社出版发行。 《中国名茶 蒙顶甘露》 钟国林 罗凡著 中国农业科学技术出版社出版 全国首本“蒙顶甘露”茶叶专著 《中国名茶 蒙顶甘露》全面、系统、深入地将蒙顶甘露进行了收集、挖掘、整理、提炼； 包括历史演变与发展、地位与影响、立地条件与种植、生产加工与工艺传承、品质特征与营养功效、鉴赏与饮用、诗词歌赋与美文、前景与展望共8章39节，...

梦华录里的茶之所以有大量泡沫（茶沫），主要是因为茶叶中能形成泡沫的基础物质有很多，如多酚类、果胶、蛋白质、氨基酸等等，尤其是其中的茶皂素，该物质具有较强的起泡性和稳泡作用 ，因此，茶汤搅拌后能形成丰富的泡沫，并且具有较强的稳定性。 宋代盛行的喝茶方式是点茶。 首先将热水倒在细密的茶粉上，调成糊状，然后慢慢加入更多热水，用茶筅不断击打，直到出现厚厚的泡沫。 这种加入热水的动作被称为“点”，“点茶”因此得名。 该技艺在2019年被列为江苏省镇江市润州区的非物质文化遗产。 宋徽宗所作的《大观茶论》一书，对“点茶”有详细描述。 其中对于点...

平凡，才是生活的真相。接受平凡，是一个人成熟的标志。 生而平凡，不必抱歉 都说年少不懂李宗盛，听懂已是而立年。李宗盛在《凡人歌》中写道： 你我皆凡人，生在人世间。终日奔波苦，一刻不得闲。短短二十字，却诠释了平凡才是生活的真相。 作家梁晓声讲过一个故事，一位国外朋友曾经问他：近年到中国，一次比一次更加感觉到，中国人心里好像都暗怕着什么，那是什么？ 梁晓声说：也许大家都在怕着一种平凡的东西。她追问：究竟是什么？梁晓声说：就是平凡之人的人生本身。 平凡的人生，大抵相似。没有光鲜亮丽的背景，也没有超出常人的能力，在平凡的日子里，做着平凡的事。 但平凡...

点茶是宋代的一种沏（煮）茶方法，点茶是分茶的基础，即将茶磨碎、研细，采用罗筛做出细末，将茶粉置于滚烫的盏中，调成糊状，击拂出均匀细腻的泡沫。点茶与插花、挂画、焚香被宋人称之为四雅，其中点茶为宋人的日常生活习惯，具有生活化、风雅化特征。 点茶，在茶史上自成风景。那是宋人在茶上“习字作画”，是宋人生活之外的闲雅自在。 点茶是宋人在煎茶基础上独创的饮茶法。 点茶大致可分为12个步骤，即：列具-炙茶-碾茶-罗茶-烧水-燲（xié）盏-置茶-候汤-调膏-冲点击拂-鉴赏汤花-闻香尝味。 将茶饼压碾成粉末后放入茶盏中，沿盏壁注水，随点随击，盏中汤花初现。 然后直...

中国是世界茶道的宗主国。中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家，也是世界茶道的宗主国。茶树的起源至少已有六七万年的历史，茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史，而中国茶发于神农氏，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。 中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。 中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。 唐代茶圣陆羽的茶经在历史...

丝袜奶茶的得名源于香港奶茶。港式奶茶是将煮好的红茶先用尼龙网过滤，再加入奶和糖的奶茶，其中便有使用过滤奶茶的棉纱网，滤除不仅可以滤掉茶渣，也使红茶更香滑，经多次拉茶撞茶后，棉纱网的颜色和形状变得很像丝袜，因此得名丝袜奶茶。 是因为丝袜奶茶是红茶做的，在冲泡过程中，需要多次拉茶撞茶，利用水的冲击力量，撞出红茶的精华。 在奶茶圈内有句行话，“一冲、二焗、三撞、四回温”。 港式奶茶（丝袜奶茶）的灵魂在于“撞茶”。 正是这个“撞茶”，导致丝袜奶茶名字的由来。 在这来回拉茶撞茶中，需要棉纱茶袋过滤，如下图。 这样做的目的是，让茶味细滑均匀。 ...

送茶叶是生活中常见的行为，主要代表传承价值、关系维护、探望问候、祝福安康等多层意思。 普通人之间送茶叶：主要起到拜访、问候等目的，茶是重要的纽带。 上下级送茶叶：起到维护、建立关系的作用，从而促进事业发展，加强人脉关系。 同事之间送茶叶：传递心意，分享茶文化，维护友谊。 长辈间送茶：有祝福安康的目的，表达尊敬，传达情感。 送茶礼的寓意 去拜访男朋友的父母，或者是送给自家的爸妈，上下级关系打通，送茶礼都是不错的选择，因为茶叶具有很好的饮用价值与作用； 如果是送茶礼的话，也就是寓意着送健康送祝福的意思，加上如果中老年人都是老茶友们，那就会更加...

唐朝时期茶叶的主要加工形式为茶饼。唐朝时期，社会经济、人文环境进入繁荣时代，制茶技术有了较大的发展，当时的加工形式有觕茶、散茶、末茶、饼茶四种，其中茶饼为主流，且广为传播，而当时制好的茶饼会用线穿成串，中间有圆孔或方孔，便于储存。 茶叶在我国有着悠久的历史，在各朝各代都有饮茶的说法，我国唐朝时茶叶发展已经达到了一定的水平，这个时候茶叶的加工形式有四种，分别是觕茶、散茶、末茶、饼茶，其中以饼茶最为流行。 茶饼的加工过程也是非常讲究的，根据现存的资料记载，制作饼茶要经过“采之、蒸之、捣之、拍之、培之、穿之、封之”等步骤，也就是先...

茶的别名有荼、茗、甘露、云华、余甘氏、苦口师、瑞草魁、不夜侯、清风使、涤烦子等。 一字别名：荼、茗、荈、蔎、槚。 二字别名：甘露、灵草、蓝英、玉蕊、愁草、嘉草、叶嘉、清友。 三字别名：晚甘侯、王孙草、瑞草魁、涤烦子、余甘氏、不夜侯、冷面草、苦口师、紫云腴。 茶文化博大精深，雅趣频生。茶不仅养身，更可怡情。懂得玩茶的人，生活总比别人多几分雅致和情调。 好茶配好名，各类茶除了有自己的美名，爱茶的古人也给他们赋予了很多雅称，使茶不仅品来美，听来也醉！ 一字别称 ·荼 ·茗 ·荈 ·蔎 ·槚 二字别称 ·鸟嘴 唐郑谷《峡中尝茶》：“吴僧...

唐代的陆羽被誉为茶圣其代表作是《茶经》，陆羽字鸿渐，号“茶山御史”,是唐代著名的茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，陆羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著《茶经》而闻名于世，他对茶叶有浓厚的兴趣，并长期从事茶叶调查研究，精通茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗。 陆羽（公元733~约804），字鸿渐，号竟陵子，复州竟陵人（今湖北天门），唐代茶学家。他编撰了世界上第一部茶叶专著《茶经》，被后人誉为“茶仙”，奉为“茶圣”，祀为“茶神”。 唐朝上元初年（公元760年），陆羽隐居苕溪（今浙江湖州），撰《茶经》三卷，成为世界上第一部茶叶著。 全书分上、中、下三卷...

一直相信一句话：无论你遇见谁，他都是你生命该出现的人，绝非偶然，他一定会教会你一些什么。 所以我也相信：无论走到哪里，那都是我该去的地方，经历一些我该经历的事，遇见该遇见的人。 昨天，是一道风景，看见了，模糊了。时间是一个过客，记住了，遗忘了；生活是一个漏斗，得到了，失去了。 一岁年龄一岁心，时光打磨成熟心。岁月，让我们对生命的理解和感悟越来越深。 世上没有不平的事，只有不平的心。不去怨，不去恨，淡然一切，往事如烟。 人的成熟不是年龄，而是懂得了放弃，学会了圆融，知道了不争。 有些苦衷不言痛，不是没感觉，而是知道说与不说都一样。 那些暗伤，不是不在乎，而是...

一个人真正的富有，精神的丰盈，不在于外物，而在于发自内心的微笑。 永远有人欣赏你，也永远有人批评你，不可能做到让所有人都满意，开心做自己才是最重要的。 在流言蜚语之中，只管专注自身，过好自己，无论何时何时，脸上永远有着一抹自信的微笑，生活便处处是阳光，处处有美景。 微笑，对人是礼物，对己是财富。你的微笑，是最有治愈力的力量，胜过世间最美的风景。 人生苦短，要记住，顺境也好，逆境也罢，要把开心变成一种习惯。 ...

足而常乐，看淡而幸福。 人生的路，深一脚，浅一脚，悲伤在路上，希望也在路上；疲惫在路上，欢喜也在路上。 没有谁的一生，阳光朗月永相随；没有谁的一生，欢声笑语永相伴，总有一些困难，一些痛苦，需要我们去经受，去承担。 背着重重的行囊，我们一路都在喘息，何曾在意身边的风光。 其实，那若大的行囊中，有很多是可以摒弃的，如那些世俗的偏见，物欲的躁动，追逐的劳累，取舍的烦忧。 超然物外是境界，只要身上无疾病，心中无块垒，我们就会发现，生活原本如此美好、轻松。 每天睁开双眼，你能看到一窗的阳光，请你微笑，这是生命的所赐，世界没有抛弃你。 每天叫醒耳朵，你能听见家人的呼唤，请你...

很喜欢雪小禅的一句话“世间潦草，你是绿雪诗意。万物欢喜，你是理想生活。” 一个人用一杯茶的暖，一声问候的暖，一只手掌的暖悄悄化去另一个人的心上冰雪。那么，一个人未尝不可以是另一个人的整个世界。 老子谈道“光而不耀”，真正美好的光明，不会刺人眼目。同样，真正让人舒服的温度，也不是炙热炎炎。 小小的暖意，不经意间，会如春风化雨，雪释冰融。一朵花开，便会让人感到莫名的欢喜，一点虫声，也带着暖意，这是天地的温柔与情味。 前一阵子一个朋友跟我说她妻子很喜欢一种枫树，在当地花鸟市场怎么寻也寻不到，后来终于托朋友从外地买了一棵种在了庭院里。 正对...

茶，是我们生活中的一部分。 在中国，茶、酒都是我们离不开的，而茶叶也有着悠久的历史文化。 茶，不仅仅是生活中的茶，更是我们的人情世故。 客人至，泡一杯热茶，自然少不了，奉一杯热茶，或表达敬意，或表达待客之道，或表示欢迎之意。 而奉茶前，我们要做很多工作。 1、提前了解对方的喜好、口味。 2、提前做好招待间的布局，不必多么豪华，但是一定整洁、干净，令人舒畅。 3、准备一套得当的茶具，珍藏的茶叶。 4、当然，有一些点心就更好了。 下面的一步骤，就是冲泡茶叶，这一点，需要我们平时就了解对方，知道对方的喜好。 然后，开始泡上一杯茶。 泡茶方法如下： 1、温杯洁具...

林语堂先生曾说：“中国人最爱品茶。在家中喝茶，上茶馆也要喝茶，开会时喝茶，打架讲理也要喝茶，早饭前喝茶，午夜三更也要喝茶，有清茶一壶，中国人便可以随遇而安。” 茶为国饮，是世界第一大饮品。而我国是最早发现并利用茶树的国家，被称为茶的故乡，文字记载表明，我们的祖先在公元前3000多年前就发现了茶叶。从现在人们的一些饮茶习俗中，仿佛能望见我国源远流长的茶历史。 为什么茶桌上总有人敲桌子 茶桌上所见的对主人敲几下桌面，其实是叩手礼，是茶桌上的一种谢礼。当主人敬茶、或给茶杯续水的时候，客人以中指和食指在桌子上轻点几下，以示谢意。 这广泛流传...

茶叶的名称，可以言简意赅，如“雪芽”、“毛峰”，两字足以描绘出茶型与茶色。也可以意境如画，如“乙夜供清”、“碧潭飘雪”。云雾雪露，四季山河，寥寥几字，意蕴长远。 就这样，越来越多的茶被赋予了美好的寓意和高洁的名词，在音律与意境上形成了独特的美感。至唐时，人们开始将茶嵌入名字中，以追寻这份美好和雅致。 翻阅经典，我们发现有些古人的名与字竟然与茶有着关联。在这些人中，我们可看出大都是爱茶、喜茶之人。 如：清代浙江画家何清，字茗庵，取茶室清静、茶味清淡之义； 清杭州人孙蒙，字茶云，可理解为蒙顶茶，亦可意为茶可使人头脑清醒不迷糊； 清画家钱冰，字玉...

“禅茶一味”这四个字，对于喝茶的朋友而言，必定在熟悉不过了。 街头巷尾的茶馆、茶楼都能看到它的身影，高高挂起的横幅，便是这四个字。 平时所用的茶席、茶盘，也会部分印刷纹路，也是这四个字。 那么禅茶一味到底是什么意思，为何倍受推崇。 禅，佛教指静思，坐禅。 禅宗是中国化的佛教，中国又是世界茶叶的发源地，最大的茶叶生产国。 茶与禅本是两种文化，在其各自漫长的历史发展中发生接触并逐渐相互渗入、相互影响，最终融合成一种新的文化形式。 “茶禅一味”的禅茶文化，是中国传统文化史上的一种独特现象，也是生活、佛文化、茶文化的融合表现。 禅茶一味...

倦乡佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤。 静夜不眠因酒渴，沉烟重拨索烹茶。 却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。 曹公爱茶，一部千古《红楼梦》， 120回，几乎每一回都有茶的影子。 从漱口到清饮，从婚嫁到薄祭…… 无论是家常茶、敬客茶、药用茶、 还是伴果茶，都非常讲究。 今天以茶为线， 云上君带诸位品一品， 这茶香里的红楼。 枫露茶 出处：《红楼梦》第78回 《红楼梦》中有三大名茶， 枫露茶、暹罗茶和体己茶。 枫露茶第一个登场。 “宝玉吃了半盏，忽又想起早晨的茶来， 问茜雪道：‘早起沏了碗枫露茶， 我说过那茶是三四次后才出色， 这会子怎么又斟上这个茶来？” 枫露...

南方有嘉木，雅安出好茶。 黑茶是我国六大茶类之一，有南路边茶（雅安藏茶）、广西六堡茶、湖南安化黑茶、湖北老青砖等。 其中，雅安黑茶以独特的韵味、工艺而著称。 雅安黑茶，又称南路边茶、雅安藏茶，属于黑茶类，汤色褐红明亮，滋味醇和悠长。 雅安黑茶具有重发酵、后发酵、多次发酵、非酶促发酵、转色发酵等显著特点。 “宁可三日无粮、不可一日无茶”，南路边茶成为汉藏民族团结的纽带。据史料记载，清代每年输入西藏的茶叶，有80%以上来自四川，其中主要为雅州所产边茶。 雅安黑茶，工艺比较复杂的茶 1、雅安黑茶制作的5大工序： 和茶、顺茶、调茶、团茶、陈...