经验

不建议喝隔夜茶，理由主要有三个： 1、茶叶含有茶多酚、维生素、氨基酸等成分，抗氧化是茶水的重要成效之一，长时间暴露在空气中茶水，维生素C等被氧化了，茶多酚被氧化成茶色素，抗氧化作用会削弱，特别是绿茶和白茶。 2、茶水放置时间长了之后会生成鞣酸，鞣酸完全溶解在茶水里面。早上喝了之后，再吃早饭，鞣酸会跟食物作用发作草酸，鞣质酸和草酸结合起化学变化，鞣酸也使得其它营养素更难以消化。 3、假如隔夜茶放置逾越24小时，因为茶水自身含有糖和少数蛋白质，在温度和湿度适合的条件下会发霉，发作细菌和霉菌，引起腹泻。所以，逾越24小时的茶水不能喝，特别是在夏天高...

二泉银毫是属于绿茶的，产于江苏太湖之滨风景秀丽的无锡市郊区，二泉银毫的名字是根据无锡具有天下第二泉之称的惠山泉而命名的。 二泉银毫保健功能： 对人体的生理调节功能除了早期就众所周知的提神、明目、益思、除烦、利尿外，近二十多年来，随着对茶叶研究的深入，它对人体的生理调节作用，特别是对生活水平提高、工作节奏加快后引发的人体代谢不平衡的调节功能不断被人们认知。 1、杀菌抗病毒，改善肠道微生物环境。茶叶对肠道内微生物环境的作用是双向的，一方面对霍乱弧菌、痢疾菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害细菌有很强的杀菌和抑菌作用，一般饮...

云南普洱生茶和普通的普洱茶冲泡方式略有不同，饮用方法能稍复杂些，具体分为六个步骤。 六个步骤分别为： 1、基本配置：普洱生茶的喝法包括选茶、备具、择水、投茶、喝法5个环节。喝普洱生茶最好选用景德镇等地生产的专用薄胎瓷器皿，因为陶瓷器皿泡茶不走味，能较好保持普洱生茶的香气和滋味。 2、先要备有紫砂壶或盖碗,公道杯一个，几个小瓷碗，滤网和滤网座，接水盘一个。 3、水原则上应选用软水，如纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水，如果是山泉水，那就更好。 4、水温：水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，所以普洱茶要求用100℃的完全沸水冲...

脾胃虚寒者、幼婴、孕妇、经期女性忌喝，否则会伤胃。金银花偏寒，饮用过多金银花对身体也会造成损伤，特别是脾胃虚寒者，食用后更是对肠胃的吸收功能造成更大的损失，建议脾胃者多吃温补性药性。 不适合喝金银花茶的人群： 1、慢性肿疡和溃疡症者忌喝，否则易出现低烧不退等症状： 患有长期患有慢性肿疡和溃疡症者容易就出现低烧不退、疮疡塌陷、神智萎靡、昏昏欲睡等症状，这个时候需要补性药性，金银花是绝对不能服用。 2、幼婴孕妇忌喝过多，否则易腹泻： 幼婴肠胃还正处于发育阶段，不适宜饮用像金银花寒性强的食物，否则会造成吸收能力低下，容易腹泻等不良反应，孕...

斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战。始于唐，盛于宋，是古代有钱有闲人的一种雅玩，具有很强的胜负色彩，富有趣味性和挑战性。 斗茶介绍： 宋代是极讲究茶道的时代，上起皇帝，下至士大夫，无不好此。宋徽宗赵佶撰《大观茶论》，蔡襄撰《茶录》，黄儒撰《品茶要录》，一些文人雅士更流行斗茶的生活情趣，宋代斗茶之风极盛。 每年清明节期间，新茶初出，最适合参斗。古人斗茶，或十几人，或五六人，大都为一些名流雅士，还有店铺的老板，街坊亦争相围观，像现代看一场球赛一样热闹。 斗茶的场所，多选在有规模的茶叶店，前后二进，前厅阔大，为店面，后厅狭小，兼有小厨房，便于煮茶。有些人家，有...

好的大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，香气馥郁有兰花香，香高而持久，岩韵明显的大红袍才好。春季采制的大红袍为级别最好的，即特级大红袍。 大红袍等级划分： 特级大红袍， 春季采制的大红袍为级别最好的，春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此，春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中茶品质最佳的，所以，众多顶级名茶均出自春茶前期。 一级大红袍， 夏季采制的大红袍由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有茶到立夏一夜粗之说，很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，使得夏茶滋味不及春茶鲜爽，香气...

白茶是中国六大茶叶类之一，品种有白牡丹、贡眉、寿眉和白毫银针。 白茶的品种： 白茶种类之一：白牡丹； 白牡丹茶，采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。具有祛暑、通血管、明目、抗辐射、解毒之功效。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶。 白茶种类之二：贡眉； 贡眉，有时又被称微寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其蝉联约占到了白茶总产量的一半以上。它...

常见的红茶类茶叶有，祁门工夫、正山小种、金骏眉、银骏眉、铜骏眉、百瑞香、阿萨姆红茶、大吉岭红茶等。 1、祁门工夫， 祁门红茶外形条索紧细苗秀，金毫不多，色泽乌润;冲泡后香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”，可见香气非常独特。汤色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，叶底嫩软红亮。其它的功夫红茶：福建的工夫红茶统称闽红工夫。包括政和工夫，白琳工夫，垣洋工夫。另外还有江西的宁红，湖北的宜红，广东的英德红茶，杭州的九曲红梅，四川的川红等。 2、正山小种， 正山小种红茶是世界上最早出现的红茶，属于小种红茶。最初的原产是在武夷...

仰天雪绿茶好喝，仰天雪绿茶外表条索扁平，挺秀显毫，冲泡后色泽翠绿，汤色嫩绿明亮，滋味清爽鲜醇，叶底嫩匀。 仰天雪绿茶的简介： 仰天雪绿属于绿茶类，于1982年至1984年连续试制，产于河南固始县祖师庙镇仰天洼茶场。其加工工序包括摊青，杀青，做形，干燥等步骤。仰天雪绿茶含有多种成分，其中每百克茶叶中含Vc为100～500毫克，Vc又是解毒、防辐射、防重金属伤害、防疲劳和防感染的能手，并能抑制最终致癌物的形成和癌细胞的增殖。 仰天雪绿茶的特征： 1、仰天雪绿的品质特征是条索扁平，挺秀显毫，色泽翠绿，内质香气高，尚鲜嫩，汤色嫩绿明亮，滋味清爽鲜醇，叶底嫩匀。 2、仰天雪绿...

保靖黄金茶好喝。保靖黄金茶其氨基酸含量是其它绿茶两倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶产品兼具“香、绿、爽、浓”的品质特征。 保靖黄金茶茶品特性： “保靖黄金茶”是湘西保靖县古老、珍稀的地方茶树品种资源。据保靖县志记载，清朝嘉庆年间，某道台巡视保靖六都，路经两岔河，品尝该地茶叶后，颇为赞赏，曾赏黄金一两，列为贡品。后人将该茶取名为“黄金茶”，该地亦改名为黄金寨，现在该地仍有两百多年的大茶树。“湘西黄金茶”具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“香、绿、爽、浓”的品质特点，被誉为中国(世界)最好的茶，“一两黄金一两茶”的广告深入...

信阳毛尖可以直接放在冷冻里保鲜，信阳毛尖属于绿茶，温度越低对它的活性和鲜度保持的非常好。 信阳毛尖冷冻原因： 1、避高温； 信阳毛尖最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。 2、避潮湿； 信阳毛尖是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生很快霉斑，进而变质。一般来说，即使密闭保存，在保存六个月后，也需要再次烘火，去掉信阳毛尖的所吸的水分，在购茶时请注意。 3、避异味； 信阳毛尖中含有高分子棕榈酶和萜...

毛尖茶毫当然可以喝，茶毫的成分构成上除了含有更多纤维素外，和芽尖部分同样富含茶多酚和氨基酸，对人体的健康是有益的。 这些茸毛都是来源于茶树嫩梢的上面，也可称之为茶毫。嫩梢茸毛不仅是茶树品种特性的表现，而且对茶叶的外形起了重要作用，同时能增进茶汤品质，提高茶叶的经济价值。 其实茸毛多的芽叶，是幼嫩和优质的标志;成茶毫的多少及隐显亦是评定茶叶品质优劣的重要因素之一，因而茶树茸毛一直都受到茶叶生产者与消费者们的普遍重视。早期的信阳毛尖炒制好的干茶特别的明晕显，在加工时房间里到处都是茶茸毛。 ...

八仙云雾茶的外形挺实、色泽翠绿、香气持久、汤色翠绿、叶底肥美等特征。具备以上品质的则为较好的八仙云雾茶。 品质特征： 八仙云雾茶外表紧秀挺直略扁，呈燕尾状，色泽翠绿，显毫;香气高，鲜嫩持久，滋味鲜嫩醇爽回甘，汤色翠绿、清澈、明亮，叶底肥匀呈朵，嫩绿明亮。1988年获省优质名茶称号。 产地特征： 1、八仙云雾茶，具有得天独厚的自然条件。茶园多分布在海拔1000～1400米深山幽谷之中。加之光照适度，气候温和，雨量充沛，土壤松透，土质肥沃，云缠雾盖，没有污染，而且昼夜温差较大，是茶树生长的良乡沃壤。 2、茶树生长在这样优异的自然环境中，饱受阳光雨露的滋润，叶质...

六堡茶不是红茶，是黑茶，六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。 六堡茶储存方法： 不宜密闭，若茶有仓味，可置於空气中，待其仓味散尽再储存，若茶汤口感紧或涩，可将茶片剥散或摊开，待其自然回润，益增其滋味之丰富及香气。应远离厨房及有怪味处，千万不可烘焙(即使低温亦不可)。散仓味以每年十、十一月吹北风时，让自然风吹最佳，因北风乾燥，湿度在五十度上下(平常约七十度)，另外在非下雨天时用电风扇微风吹...

六安瓜片，产自于安徽省六安市。现主要产自金寨、六安和霍山三县的毗邻产区和低山丘陵中。在一般大茶的采制技术基础上，吸取毛尖、兰花茶制造技术之精华，创制而成。其成品茶，呈片状，外形似葵花籽，顾诚挚瓜子片，后称为瓜片。六安瓜片分为内山瓜片及外山瓜片两个产区。 1、内山瓜片； 产于金寨县响洪甸、鲜花岭、龚店，六安县黄涧河、双峰、龙门冲、独山，霍山县诸佛庵。 2、外山瓜片； 产于六安石板冲、石婆店、狮子岗、骆家庵。产量以六安最多，品质以金寨最优。瓜片原产地齐头山所出之齐山名片为六安瓜片之极品。 六安瓜片外表叶缘微翘、大小均匀整齐、无芽...

胃不好其实可以喝茶养胃，很多茶叶都有暖胃的功能，如红枣茶、大麦茶等。 1、红茶： 喝红茶也可以养胃哦，很多人还不知道吧。建议在冬天喝比较好，饮用的时候加入适量的红枣和桂圆一同饮用，养胃的效果会更好哦。平时吃点苦瓜、西瓜就会感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者，建议喝中性茶或温性茶，老年人适合饮用红茶喝普洱茶。不过值得特别注意的是，要想养胃，首先要养成一个良好的饮食习惯，不要暴饮暴食，饮食要有规律，这是养胃护胃的前提。 2、红枣茶： 红枣是暖胃的圣品，晾晒过后的红枣，放5颗作用，用热水冲泡，经常饮用能美容养颜、又能暖胃养胃。 3、普洱茶： 在适宜...

晚上喝茶是可以减肥的，但是晚饭后不能立刻饮茶，譬如绿茶类。一般来说，茶叶中含有较多的茶多酚，有提神醒脑的功效，影响人体的睡眠，但是经过发酵的茶叶，茶多酚比较少，可以正常饮用。茶叶能排除身体的油脂，对于减肥十分有效。 1、促进肠道蠕动，排出毒素； 茶叶中有较多的膳食纤维，有利于排除肠道的毒素，排除了便秘的烦恼。 2、排水利尿，健康消脂； 有利于消化脂肪，代谢身体的油脂，有助于消化，还有利尿的功效，排除身体多余的脂肪和水分，人自然就会变瘦。 3、富含茶瘦素，提升代谢； 茶叶中有茶瘦素，是一种天然的平衡能量调节蛋白质的物质，促进人体的新陈代谢，提高能量消耗效...

凤凰水仙茶的由来是凤凰一指其产地广东省潮安县凤凰山区，二寓含着吉祥精美之意，水仙是名花，有凌波仙子之美称，把凤凰和水仙这两个美名融为一体，安在一个茶树品种上，可见这个品种的名贵。 原产于广东省潮安县凤凰区乌栋山的凤凰水仙，以名雅质精驰名于世。凤凰相传是一种祥瑞的鸟，为鸟中之王，凤凰水仙的凤凰二字，不仅仅是地名的简单转化，而且寓含着吉祥精美之意，水仙乃是中国的一种名花，春寒吐蕊，芳香袭人，高洁如仙，有凌波仙子之美称，凤凰和水仙这两个美名融为一体，安在一个茶树品种上，足见这个品种之名贵。凤凰水仙历史悠久，早在宋朝时期，已被列为贡品。相传九百...

千两饼分开需要四步，第一步将茶刀从茶饼的侧面沿边缘插入，第二步稍用点力，将茶刀再往茶饼里推进去些，以免将茶饼撬的很散碎，第三步向上用力，将茶饼撬开饼剥落，第四步继续用同样的方法顺着茶饼的间隙，一层接一层的撬开，就这样，茶饼就轻松撬成小茶块了。 千两茶的功能：饮用千两茶可以感受到茶味十足，滋味甜润醇厚、提神、解腻、促进血液循环、帮助消化、对缓解腹胀、止泻有明显功效。并具有抑制肥胖的功能，因而千两茶受到了国内外的消费者的青睐。千两茶的功效主要表现在如下四个方面：清脂肪、清肠胃、清血管、清毒素。 1、清脂肪，减肥胖茶中的多酚类及其氧...

千岛银珍的家庭保存方法，一般有五种：即瓦罐法、罐藏法、塑料袋法、热水瓶法和冰箱法。储存千岛银珍的要点是防潮、避光、防霉，保存过程中注意以上几点，便可以较好的储存千岛银珍茶。 1、瓦罐储茶法： 此法古代就有明人冯梦祯云：实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。茶叶含水量不能超过6%，可用生石灰除湿，具体操作方法同石灰块保存法。 2、罐藏法： 容器选用装糕点或者其它食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性，重要的是茶要干燥，袋口封好，此法简便，取同方便。 3、塑料袋贮茶法： 选用密度高、高压、厚实、强度好...

单丛茶在人们的印象中，口感刺激性强，苦涩味道比较重。有人喝不到三杯，就会出现头晕、心慌等症状，这种症状也叫醉茶。长期喝单丛茶的人也怕醉茶，喝茶过程中要配合一点茶点，避免出现这种现象。

双井绿茶的制作工艺是用蒸气杀青，再烘干、磨碎、煮饮。如今的“双井绿”，分为特级和一级两个品级。特级以一芽一叶初展，芽叶长度为2.5厘米左右的鲜叶制成，一级以一芽二叶初展的鲜叶制成。加工工艺分为鲜叶摊放、杀青、揉捻、初烘、整形提毫、复烘六道工序。 双井绿茶保存的禁忌： 1、忌潮湿： 茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放双井绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。 2、忌高温： 茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、...

著名的台湾茶有，文山茶 、坪林茶 、石碇茶、新店茶 、深坑茶、木栅茶、汐止花茶 、三峡茶 、林美茶 、武荖坑茶 、鹿谷茶 、凤凰茶、松柏坑茶 、大水窟茶 、竹山茶、明德茶、天鹤茶。 1、台湾茶之文山茶， 产於台北县之文山，为最有规模之一大茶区。以名贵包种见称，啜时有天然韵味，幽雅芳芬，清纯甘润。一向畅销香港，泰国，新加坡，英国，美国，加拿大等地。 2、台湾茶之坪林茶， 产於台北县之坪林(俗呼坪林尾)，植茶五百二十五公顷，盛产粗茶，年产三十万公斤，品种与文山同。此外，附近的金瓜寮，也以大量产包种茶著称。 3、台湾茶之石碇茶， 产於台北县之石碇。植茶五百七...

吃药的时候最好是不要喝茶的。茶叶中含有一种叫单宁酸的物质，这是一种酸性物质会和药物中的很多成分发生反应。 吃药不能喝茶： 茶叶和反应之后药物中的很多物质不能在人体溶解，也不容易被吸收，这样很容易影响药效，不利于身体健康的恢复。 吃调理身体的中药或是中成药的朋友更不要喝茶。一般的补药中都含有大量的铁元素，茶叶中的单宁酸会与其反应生成铁单质。这样补药很容易失去原有的效用，还会对人的胃肠产生严重影响，有时会出现胃绞痛的现象。 喝茶的坏处： 1、喝茶太多会引起胃病； 大量饮用浓茶会对人们胃部粘膜造成极大损伤，还会稀释胃液是胃部的消...

咽喉炎适合喝胖大海、金银花茶、橄榄茶、罗汉果茶，这些茶对慢性咽炎的改善有一定作用。 1、大海生地茶： 冰糖30克，生地12克，胖大海5个，将这些药材一起放到热水瓶内，然后冲入沸水半瓶，盖上盖子焖15分钟左右，可以当做茶来喝，根据患者的饮用适量可以用2-3剂，对于慢性咽炎疗效很好，可以治疗声音嘶哑、喉中燥痒、干咳等症。 2、胖大海： 胖大海泡茶饮用，有良好的生津润燥、化痰止咳、养阴润肺，有效地防止咽喉干燥等不舒服治疗作用。肺热声嘶、咽喉肿痛等，发生咽炎、咽痒不适等多种咽喉疾病。特别需要注意的是，由于胖大海的性味甘寒，不适合长期服用。特别是脾胃虚...