乌龙茶茶艺冲泡分为11个流程和步骤，分别为展示茶具、热壶烫杯、观音上桥、观音入宫、悬壶高冲、瓯里韵香、观音出海、点水流香、敬奉香茗、鉴赏汤色、品缀甘霖。
乌龙茶茶艺之冲泡步骤和流程
准备：茶匙、茶则、茶夹、炉、壶、瓯杯、茶罐以及托盘
“沭霖瓯杯”也称“热壶烫杯”。先洗盖碗，再洗茶杯，这不但是保持盖碗、茶杯有一定的温度，以讲究卫生，起到消毒作用。
左手拿茶则，右手茶罐，将茶叶装入茶则
右手拿起茶则，左手拿起茶匙把名茶拨入瓯杯，美其名曰：“观音入宫”。
提起水壶，对准盖碗，先低后高冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展...
